Рулетики из баклажанов с грибами в блинной панировке

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Баклажаны

2 шт.

Шампиньоны

300г.

Яйца варёные

3 шт.

Лук

1 шт.

Майонез

2-3 ст. л.

Тесто как на блины

1 стакан

Соль, перец

по вкусу

Способ приготовления

 Баклажаны нарезать тонкими длинными полосками, выложить на противень и запечь до полуготовности в духовке.
 

  Остывшие баклажаны обмакнуть в тесто и обжарить с обеих сторон до готовности.
 

  Грибы мелко нарезать и обжарить до румяной корочки. Лук порезать кубиками и тоже обжарить. Лук и грибы соединить.
 Яйца порезать кубиками и смешать с грибами и луком, посолить, поперчить и заправить майонезом.
 

  На каждую полосочку баклажана выложить по ложке начинки и свернуть в рулетик.
 

   

Натусик, рулетики офигенные!

а красивые какие! красота!

И вкусно это непередаваемо: баклажаны, грибы, лук жареный...

Натусик, рулетики супер!!! Сами в рот просятся

Натусик, рецепт спёрла! Приеду из отпуска обязательно приготовлю!

Как это вкусно!!! Я делаю и с соленым творогом, и с помидорчиком, и с орехамии....!!!

Спасибо!!!

Как это вкусно!!! Я делаю и с соленым творогом, и с помидорчиком, и с орехамии....!!!

Ага... тоже вкусно...
А я тоже делаю рулетики hlebopechka.ru...

Обалденные)) Вот время 3 часа ночи, я вот думаю может сейчас пойти сделать?)))))) Спасибо

Наташа, к тебе тоже иду с отчетиком и спасибкой!!
Ну очень вкусно!!
Думала, что очень долго провожусь с обжариванием в тесте баклажан. Ну ничего. Все как то одно за другим и быстро справилась.
Жарила несколько штук сырыми без предварительной обжарки в духовке. То же имеет место быть. Так же прожариваются, предварительно окунув их в тесто.
Делала два варианта наполнителя. Один брынза с сырным соусом, зелень, чеснок + небольшое количество цветного перца.
Второй вариант с мелко порубленным мясом, обжаренный лук с грибами +сырный соус.

Первый вариант не успела сфоткать, а это вариант с мясом.





С Новым годом и новых интересных тебе рецептов!!