Миндальный пирог с клюквой

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Миндальные лепестки

200 г

Масло сливочное

100 г

Мед светлый

100 г

Сахар

100 г

Яйца

3 шт

Клюква мороженая

100 г

Сок и цедра половинки лайма

Мука

75 г

Кукурузный крахмал

50 г

Разрыхлитель

1 ч л

Способ приготовления

 1. Миндальные лепестки смолоть в очень мелкую крошку. Белки отделить от желтков. Смешать миндальную крошку с медом, соком и цедрой лайма, яичными белками и взбить погружным блендером до однородности. Полученная масса по консистенции похожа на густую манную кашу.
  2. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, затем, не прекращая взбивания, ввести по одному желтки. Добавить миндальную смесь и взбить все вместе. В несколько приемов ввести муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем и перемешать до однородности.
  3. Выложить тесто в форму, выстеленную бумагой для выпечки. Сверху распределить клюкву и поставить в разогретую до 180С духовку на 40-50 минут (до сухой шпажки). Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Примечание

Очень легкий и быстрый в приготовлении пирог. Пышный, ароматный, с легкой кислинкой.
Готовьте с любовью и приятного аппетита!

Так: рыбу копченую мы уже попробовали, теперь пирогом закусим а суп где же?

Пошла я суп выставлять

Марина, красивый пирожок получился, супер здорово!

Танюша, спасибо за теплые слова!
Ждем супчик!

Марина, я не успеваю! Еще и свое же надо успеть, а ты все никак не угомонишься! Твой то кексик как не попробовать? Я только не уловила размер формы.

Олеся, Рада, что пирог приглянулся! Пекла в форме 25 на 15 см. Попробуй, он быстрый в приготовлении.

Я завтра хотела твой колониальный пирог приготовить, только из лимонных выжимок от лимончеллы. Хочу туда цедры апельсиновой для запаха добавить. Утром по плану Омелины присканцы с яблоками. Когда успевать то? Оох... В будние дни прийдется к печке вставать. Если ты частить не будешь, то успею все твои шедевры приготовить, а если нет... То прийдется повариху брать и ее застатвлять твои шедевры готовить... (это уже в другой жизни). Не доводи до другой жизни, я ж не потяну. А так хотца все твои вкусности попробовать и не только твои... Как успевать то?

Олеся, частить не буду. Так что с поварихой торопиться не стоит.
А если в колониальный лимончик будешь использовать, сахар подрегулируй чтобы слишком кислым не получилось.