Манник с яблоком

Категория: Выпечка
Манник с яблоком

Ингредиенты

Манная крупа
200г.
Кефир
250г.
Мука пшеничная
150г.
Сахар
170г.
Яйца
2шт.
Масло растительное
50мл.
Сода
1ч. л.
Яблоко
1шт.

Способ приготовления

 Манку залить кефиром и оставить на 1ч. в теплом месте (у меня стояла дольше).
  Яблоко нарезать маленькими кубиками.
  Муку смешать с содой.
  Яйцо взбить с сахаром до образования пены (3-4 минуты), продолжая взбивать, добавить масло, манно-кефирную смесь, затем муку. Быстро замесить тесто. По консистенции, как сметана средней густоты. Добавить яблоко, перемешать.
  Тесто вылить в форму, смазанную маслом. Я пекла в силиконовой.
  Выпекать в разогретой до 180С духовке 35-40 минут.
  Остудить. Перед подачей нарезать кусочками.
  Очень ароматный пирожок!!! Пекла с утра - до сих пор пахнет!!!  Очень вкусно и взрослым, и детям!!!  Рекомендую!!

Примечание

Рецепт из ж. «Люблю готовить».

Похожие рецепты

Манник с яблоком

LiudmiLka
Сразу поместила в закладки. Интересно, яблочко можно заменить, например, на ягоды замороженные или свежие, варенье из белой черешни? Или испортят внешний вид, окрасив его?

Omela
korf , удачи! Думаю, манку можно на ночь залить кефиром и в холодильник. А утром в микре подогреть. Эт я так буду в следующий раз делать!





Сразу поместила в закладки. Интересно, яблочко можно заменить, например, на ягоды замороженные или свежие, варенье из белой черешни? Или испортят внешний вид, окрасив его?
LiudmiLka , думаю дело не во внешнем виде, а во влажности. Структура у пирожка влажноватая, а тут еще ягоды замороженные, боюсь не пропечется.

korf
Omela - а кефира - 250 грамм или все же мл?

Omela
Я вешала в граммах.

мила 13
Отличный рецепт! Залила манку кефиром, жду... Интересно, а если эту смесь в маринатор, минуток на 10... или это уже извращение....?
И еще, делать буду в мульке, отпишусь как получится...

Omela
Интересно, а если эту смесь в маринатор, минуток на 10...
мила 13, а отскребать ее потом от маринатора как??? Я бы не стала... На батарею поставьте, быстрее будет! Удачи!

мила 13
мила 13, а отскребать ее потом от маринатора как??? :- Я бы не стала... На батарею поставьте, быстрее будет! Удачи!

ага, не рискнула пробовать маринатор, переставила сейчас к батарее Жду....




Испекла в мульте Панасоник-18, 65 минут, получился высокий, пышный Сахара положила 150 гр, в самый раз. Спасибо большое за рецепт Очень быстро и вкусно Буду делать часто

Кроша
Испекла в мульте Панасоник-18, 65 минут, получился высокий, пышный
мила 13
Скажите пожалуйста, а в мульте манник получился сильно влажный?




Омелочка
Спасибо дорогая за рецепт, изумительный манничек вышел и совсем не мокрый (чего я больше всего боялась ). Муж, который вообще не полюбляет сладкую выпечку сожра употребил два больших куска... а это показатель. Доча тоже с превеликим поужинала манником, но та в отличие от мужа, обожает всякую выпечку, очень хвалила!


Манник с яблоком


Манник с яблоком

P.S. Пекла в мульте,«Выпечка»-65 минут. После выпечки открыла крышку и дала постоять маннику 30 минут, затем вытащила на решётку-пароварку и оставила до полного остывания.

ИРР
Омелочка! , зашибись какой вкусный у меня вышел манник, вместо сахару положила колбасы и сыра. Соли чайную неполн ложку. Спасибо, кустичик Люблю тебя и твои рецепты!


Galinka77
Спасибо огромное, за рецепт манника, только он у меня вулканизировал. Вот он мой вулкан, но на вкус - отлично!!!Манник с яблоком

elena_nice74
девочки, а если нет соды, то сколько положить разрыхлителя???

Omela
Galinka77 , отлично у Вас манник вулканизировался!!! Рада, что Вам понравился!!

elena_nice74 , думаю чайной ложки хватит.

elena_nice74
я так и думала, а вчера в 23-55 мы его уже поедали, хоты предполагался он на завтрак,
ОЧЕНЬ ВКУСНЕНЬКИЙ!!!

Omela
в 23-55 мы его уже поедали, хоты предполагался он на
elena_nice74,, наши люди!!!




Вчера не было кефира (и такое случается в нашем королевстве ). Делала сметана+молоко. Отличные результат!!!


Манник с яблоком

z_alice
Несу и я своё Спасибо! Пекла в микре, потому как духовка не работает, на цельнозерновой муке. Получилось очень вкусно.

Omela
z_alice , кушайте на здорове!!!

koziv
Спасибо за вкусный и невредный пирожок!!! Деткам очень понравился, да и взрослым тоже!!! Более плотный у меня получился, но вкуусныыйй!!! На фото все, что успела урвать для фотосессии!!!

Манник с яблоком

Omela
koziv , отличный пирожок получился!!! У меня деть тож его любит.

Более плотный у меня получился, но вкуусныыйй!!!
А с содой делали или с разрыхлителем?

koziv
С разрыхлителем, поскольку кефир совсем некислый был, побоялась, что соду не погасит.

Omela
Та не, погасит. Даже сметана гасит. Я с кефиром всегда только соду использую.

koziv
В следующий раз с содой буду делать.

rusja
Omela
Это, наверное, мой первый удачный манник в жизни


Манник с яблоком

Пекла в маленьком Либертоне на 3 л. Когда-то пробовала печь в ДЕХе-50, но он слишком мощный, поэтому на творожных запеканках и манниках в нем, я поставила крест. И специально для такой нежной выпечки (а так же для каш), купила малыша Либертошу (мощность, даже меньше чем в Панасоньке - 600 Вт)
Положила все по рецепту, только немного меньше сахара и муки. Но мне показалось мало яблок, можно увеличить из количество? И когда манник остыл, он немного затвердел и осел, это в принципе, нормально?


Манник с яблоком

Omela
rusja , Олечка, выпечка в МВ - дело специфическое!!! Не все рецепты подходят. У меня он получается сочный и чуть влажный, после остывания не затвердевает. Может время выпечки чуть увеличить!! А яблоки, если неболшие, то можно и 2.

rusja
У меня он получается сочный и чуть влажный, после остывания не затвердевает. Может время выпечки чуть увеличить!!
Да, думаю, дело не в этом, пекла 75 мин. Просто у меня сломалась кружка-сито, прослужила всего пару месяцев и я муку не просеивала, а просто взвесила на электонных весах и смешала с содой. В сл. раз попробую испечь в духовке
Да, забыла добавить, что манку я в домащнем йогурте замачивала

Omela
я муку не просеивала, а просто взвесила на электонных весах и смешала с содой.
Шепотом: я тоже не просеивала. А вчера в хлебе с ЦЗ ржаной мукой стеклышко такое нехилое раскусила. Так что лени своей объявила войну! Все опять просеиваю!!

Маргушка
А вот и мой пирожочек (пока до него не добралось семейство-успела его щелкнуть)

Манник с яблоком

Omela
Маргушка , очень красивый!!!

Новинка-витаминка
Обожаю манники!!!

Люблю делать в прямоугольной форме, чтобы дети дрались за зажаренные кромки
А если кефир заменить на магазинную сметану, получится до неприличия жирненько и..., но вкусьня-я-я!

Omela!!! Спасибо за рецепт!!! И главное можно добавлять, что дома есть - и орешки, и изюмчик, и сушеные яблочки! Спасибо!

Omela
Новинка-витаминка, спасибо!

Repka
Впервые в жизни получился манник, а не кирпичик и не запеченная манная каша
Большое спасибо за рецепт Утащила в закладки.

Omela
Анна, рада, что Вам понравилось!!

kuzea
Omela! Что-то подсела я на твои рецепты Какой не сделай-обязательно получится! Так и с манником вышло..

Манник с яблоком
Давно хотелось пирога с манкой..., а тут твой рецепт попался-и не прогадала Вкуснятина!

Манник с яблоком

Извините за не очень качественное фото разреза (делала в попыхах, т. к. требовали срочно пирог!) Слопали в один присест! Даже кусочка на фотосессию не оставили! Очередное неоднократное спасибо тебе за такие прекрасные рецепты!

Omela
Татьяна, спасибо тебе!!! Прям ударница ты!!! Рада, что понравилось!

kuzea
Омела! Это тебе спасибо! А манник я делала ещё в начале месяца, просто выложить не было времени..

fronya40
Ксюша и я с утра поставила манку с кефиром, приеду с бассейна и испеку:-) закормила своих бисквитами, они уже обнаглели-не едят, вот рискну манник к чаю:-) уверенна будет отлично! спасибо:-)

Кроша
Ксю, можа ты мне подскажешь, а ежели я буду печь этот манник в высокой форме для кекаса, время выпечки увеличивать?

Я вот про такую форму :


Манник с яблоком

fronya40
чес слово:-) манник выше похвал! мокренький, сочненький, ароматный, очень и очень:-)
перехожу на манник теперь. испекла в скороварка Полярис 0305)

Omela
а ежели я буду печь этот манник в высокой форме для кекаса, время выпечки увеличивать?
Крошик, думаю, да.

Таня, рада, что понравилось!

Кроша
Крошик, думаю, да.

Пральна думаешь.

Пекла ровно час, при 160 с конвекцией.

Манничек получился шо надо, мои его прям горячим сожра...

Вредно, да... знают... но вкусно же!!!

Ксю, вот прям спасибо-спасибо тебе!!!

Кста, пекла на разрыхлителе (2 ч. л.), муку перемешанную с разрыхлителем вводила вручную, пушистость повышенная!!!

Альбина
Подобный кекс я МВ не один раз пекла, только без яблока В следующий раз, когда захочу такой кекс испечь, то добавлю яблочко (почему бы не добавить)

Omela
Крошик, рада, что понравилось!

Альбина, конечно попробуйте.

rusja
А вот и я снова возвращаюсь к ретро
первый раз был в мульте, хоть и маломощной, но манник мне тогда не оч. понравился (был плотноватый) в отличие от сегодняшнего духовочного варианта

начинка микс: яблоко+тыква поровну, пока сезон, спокойно, всю начинку можно заменить на тыквенную
силиконовую форму, внутрях, по совету (где-то найденном на форуме) обильно смачиваю водой, даже кисточкой шарю в труднодоступные места и тогда все отскакивает/выскакивает на Ура
тесто было даже жидковато, но я решила ничего не добавлять и в результате получился прекрасный, воздушный манничек И это, фактически, мой первый манник, которым я, действительно, наслаждаюсь

Omela
Оля, оченьь красивый!!!

rusja
аватарка у тебе не менее, такая же, вроде как не весна

Omela
Сама в шоке!!

Masinen
Ксюша, ты такая загадочная стала!!!

Omela
Я еще и на машинке могу.. и крестиком..

Elenka
Omela
Ксюша, спасибо за рецепт!
Сегодня приготовила этот манник, получился необыкновенно вкусный, ароматный и рыхленький. подошел равномерно и ни где не треснул.
Я манку замочила с утра и оставила в кухне на подоконнике, а пекла ближе к вечеру.
Буду повторять еще, детям очень понравился.

Аватарка супер!

Omela
Лена, ура!!! Рада, что понравилось.

Elenka
А вот и мой манник.


Манник с яблоком

Omela
Лена, пышный какой получился!!!

Ташенька
Принимайте в свои ряды! Фотографий, правда, не будет, поэтому прошу поверить на слово, что пирожок получился красивый.
Мои небольшие изменения: 2 ч. л. разрыхлителя, 100 г цельнозерновой+50 г пшеничной муки, 10 шт. перепелиных яиц. Остальное по рецепту. Пекла в мульте. Высота 6 см. Плотненький. Не влажный. Но очень вкусный.
В след. раз положу 2 яблока, добавлю ванили или корицы.
Спасибо большое за рецепт!

Omela
Нататлья, верим, рада, что понравилось!!

rusja
Вот и я, никогда раньше не пробовав манника и первый раз сделав его в мульте, решила, что его вкус мне не нравится, именно из-за плотности. Но, то, что получилось из духовки, превзошло все ожидания, он даже на второй день пушистый и легкий

Ташенька
У меня сейчас проблемы с духовкой (после переезда что-то она не хочет работать, а «доктора» вызвать пока нет возможности). Поэтому пеку пока только то, что можно в мульте: шарлотки, кексы,... Манники раньше в духовке пекла и, да, они не были такими плотными. Но и такой имеет место быть. Вкусно!

Valuchka
Omela, спасибо за такой вкусный пирожок пекла в духовке, правда яиц в доме не нашлось и я заменила из на 25 мл растительного масла и остальное долила кефирчиком всё пропеклось и получилось очень вкусно.

Omela
Валюшка, рада, что понравилось!

Valuchka
Omela, да сама не ожидала, второй день на столе стоит пушистиком и ему хоть бы хны, рассыпчатый и воздушный. Поедается с размороженой чёрной смородиной вприкуску, такая нямочка.

Omela
Как аппетитно рассказываете, тоже надо без яиц попробовать.



Рецепты в разделе «Сладкие пироги, чизкейки, коврижки»

Масленица-2024

Новое