Поджарка свиная по-дебреценски в коптильне Brand 6060

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Свинина

500 гр.

Луковица

1 шт.

Перец болгарский (у меня мороженный)

1 шт.

Сок

1 лимона

Соль, перец

по вкусу

Перец горошек

3-4 шт.

Томатная паста

1 дес. л.

Растительное масло

Способ приготовления

1. Свинину порезать длинными брусочками. В миске посолить, поперчить и залить соком одного лимона. Перемешать руками, помять как следует мясо. Дать настояться в холодильнике пару часов.

2. Луковицу и болгарский перец нарезать кубиком.
3. В чашу коптильни - скороварки (можно штатную, можно дополнительную без штыря) налить растительного масла (1 ст. л.). Включить режим Жарка. Прогреть масло 1 минуту. Положить лук и перец. Жарить 3-4 минуты. Добавить мясо и обжарить со всех сторон в течение 5 минут.

Добавить томат, перемешать и немного выпарить образовавшуюся жидкость. Можно довести режим до конца.
4. Добавить к мясу перец горошком. Закрыть крышкой. И протушить на режиме Суп/Тушение под давлением 25 минут.