Рулет из несладкого теста с курагой и творогом

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука

1 ст.

Творог (100 грамм в тесто и

100 грамм в начинку) 200 гр.

Масло сливочное

100 гр.

Сахар

3-4 ст. л.

Курага

150-200 грамм

Масло растительное

1-2 ст. л.

Соль

Способ приготовления

 100 гр творога растереть с размягченным сливочным маслом и щепоткой соли в однородную массу. Всыпать муку, замесить тесто и поставить в холодильник на 3 часа (я оставляла на ночь).
 Для начинки смешать творог, сахар, запаренную и порезанную курагу.
 

 Раскатать тесто в пласт толщиной 0,7-1 см. Выложить начинку на промасленную бумагу
 

 Свернуть рулетом, скрепить края (либо положить швом вниз), смазать взбитым яйцом и выпекать 30-40 минут при температуре 180 С.
 

Программа: Духовка

Время приготовления: 1 ч.

Примечание

Оригинал рецепта взят из журнала Кулина (2011г.). Автор Е. В. Черных, г. Елец. В оригинале была начинка из яблок. Я пробовала с яблоками делать, но тогда рулет плохо держит форму.

Еще не дочитав пост до конца, подумала про яблоки! Думаю, что если прибавить к яблокам жменю манки, то всё будет отлично держаться!

там у автора яблоки с яйцом (в качестве закрепителя) были... но творог как то лучше заполняет рулет!

ммм, вкуснятина!