Мультиварка Element FWA 01 PB El

Ритусля, Риточка, я на упаковке нашла, что она у меня оказывается «зеленая крупная».
Мне только не суп нужен, а гарнир. У Омелки нашла интересный плоФФчик. Съедим сазана - приготовлю этот плов и расскажу о впечатлениях.

Обязательно, Ленусь, расскажи. У меня эта чечевица ассоциируется с горохом, а горох только с супом с копченостями.
По другому я и не знаю как горох есть.

Вот тоже никогда и не готовила чечевицу, все смотрю в магазине. Леночка, делись опытом, будем готовить.

Анна, спасибо, что подсказала Мариночкин рецепт
Марина, получилось очень вкусно!!! Спасибо огромное Я теперь открыла для себя перловку Час простояла на подогреве, покушала, ещё оставила на подогреве - пусть упаривается ещё))) Рассыпчатая, мягкая, то что нужно

Кушайте на здоровье! Рада, что с помощью форумчан мы открываем для себя новые продукты. Сама недавно только попробовала гороховую кашу. Раньше никогда не готовила, а попробовала и очень понравилась. А для супа мне нравится желтая или оранжевая чечевица, супы получаются солнечными. А зеленая чечевица больше используется для гарниров, некоторые делают котлеты. Сама еще не пробовала их готовить. но говорят, что вкусные.

Девули, я со щами из кислой капусты. Готовить быстро было лень, поэтому я по долгому.
Чума, а не результат.



notka_notka, Наташенька, красота какая! Приготовить, к сожалению, не смогу, у меня муж после армии вообще не признает перловку...
Но я бы очень полакомилась! Спасибо!

Ритусля, Риточка, а можно подробнее весь процесс? Уж больно аппетитно манят щи

Наталья, какая перловочка, прям разварная! Очень вкусная, даже по фото видно)

Готовить быстро было лень, поэтому я по долгому

Ритуль, ну насмешила Щи здоровские, делись подробностями)

Оля_, Оленька, у меня к тебе вопросики
Мультиварка Element FWA 01 PB El #2361
Стаканы какие?
Количество продуктов указано в рецепте на 800 гр творога или на 500?
Утяжелитель обязательно снимать?

Ритусля, Рита, ну просили же указывать режимы и время приготовления.

Ранее писали, что на Мультишефе готовка идет под давлением, поэтому и снимали утяжелитель при выпечке.

Варка супа с жесткой квашеной капустой

Гну, Светуленька, не обижайся, пожалуйста. Напишу.
В первый день варила куриный бульон на Супе 40 минут.

На второй день нашла в холодильнике квашеную капусту. Но что-то она такая дубовая была, что пришлось на Тушение 20 минут.
Потом бульон со всеми ингредиентами на Суп, где время по умолчанию.
И уж потом на Томлении 2 часа. Здесь уже просто эксперимент был, разварится картоха или нет.

Творожная запеканка: рецепт и нюанс с клапаном

Оля_, Оленька, у меня к тебе вопросики
Мультиварка Element FWA 01 PB El #2361
Стаканы какие?
Количество продуктов указано в рецепте на 800 гр творога или на 500?
Утяжелитель обязательно снимать?

Натуль, оригинальный рецепт на 500 гр, но мне надо было утилизировать творог срочно, было 800гр творога, получилось все норм) так что бери от 500гр и чуть более. А про утяжелитель девочки ответили, если с ним, то будет готовиться под давлением, а в творожной запеканке это не очень то нужно. Поэтому я сняла утяжелитель и готовила как в мультиварке, а не скороварке. Стаканы у меня были от какой-то другой мультиварки, там 250 гр. стаканчик. Я почти всегда все на глазок беру. А ты можешь и МВ стаканы брать.
вот оригинал рецепта:
манка — полстакана;
творог — 500 г;
яйца — 5 шт.;
кефир — 200 мл;
сахар — полстакана;
изюм — 3 горсти;
разрыхлитель — 1 ч. л.

Оля, в том и дело, что у меня 4 пачки творога по 200 грамм. Поэтому и спросила))) Разрыхлителя наверное надо чуток побольше? И манки
А про стаканы то, про стаканы!!! Забыла? Мультистаканы иль гранеными мерила?
Ага, дописала, вижу

Наташ, там добавила, у меня был МВ стакан, но большой. Думаю, это не принципиально сильно. Творог то тоже разный бывает. У меня мягенький творог был.

Нимфа писала, что варила чечевицу, но у нее вроде колотая была.
Что вообще с чечевицей делают? Замачивают? В какой пропорции с водой варят?

Леночка, вот всё, что Маргоша-Нимфа писала про чечевицу, быть может пригодится...

Сейчас варила чечевицу в более шустрой.
На тушении 40 минут.
Все сварилось очень деликатно, без пюре.
Варила пачку в 1 кг))))
Уже напряглась и подготовилась к побегам.
 Но все прошло успешно.
Это я к тому, что видимо, действительно они настроены немного по разному и каждой из нас придется подстраиваться под свою

у нас Алтайская сказка производитель, а сорт какой - завтра посмотрю и скажу.
Она крупненькая такая

цвет у нее охра, т. е. желто-коричневая.
Какая это зеленая или нет - не скажу.
Та, что в упаковке, мне не доступна посмотреть.
Завтра гляну - напишу.
Да, вот еще. Я ее не сразу под закрытую крышку на тушении ставлю, а сначала довожу до кипения на пасте и сливаю. Так 2 раза. Только на третий раз окончательно водой заливаю, закрываю крышку и тушение запускаю
И вот еще. Она существенно крупнее красной. В диаметре порядка 4 мм.

изучила всю упаковку, ничего не написано. Просто чечевица Алтайская, и все. К вечеру выложу фото сюда упаковки. Сейчас с телефона не удобно.

Веточка, всю упаковку варю не столько из-за количества едоков))), сколько из-за удобства. Т. к. из благ канализации у меня пока только унитаз и биде, ни мойки, ни кухни нет. То удобней отварить разом много, процедить, разложить по позициям.
Из части делаю котлеты сразу много, и как и мясные убираю в морозилку. Остаток чнчевицы тоже по тазикам и в морозилку. Бульон сливаю отдельно и туда же. Потом либо на суп либо на соус пойдет.
Потом просто достаю по надобности

Девочки. Я фасоль, чечевицу, нут, горох сначала довожу до кипения с открытым клапаном и воду сливаю с пеной. Минуты 3 кипит и вл ваю воду. Промываю. Потом заливаю свежей водой и вот ужетогда закрываю мультю. И ничего не бежит

Marpl, Annutka, кипячу с открытой крышкой на пасте.
А вот с закрытой варила и на молочной каше, и на тушении. Мне побыстрее надо, поэтому как только не извращалась. Лучше всего на тушении выходит.

A.lenka, если хотите пюре из чечевицы, то варите на одной из круп. Я на 3 и на 2 делала, прям пюрешка вышла.
А натушении выходит как с подливкой и на каше тоже



Кроша, Иннусь, спасибо тебе!

Алгоритм приготовления гарнира из зеленой чечевицы

Помню я как-то раза три готовила гарнир из зеленой чечевицы. Получилось очень вкусно. Чечевица закончилась, а у меня случился провал в памяти как я это готовила.
Помню что чечевицу отваривала в подсоленной воде, излишки воды сливала. Отдельно на сковороде обжаривала лук, добавляла болгарский перчик, зелень. Потом добавляла чечевицу и чеснок, все это прогревала на сковороде до выпаривания лишней жидкости. Соль, естественно, добавляла по вкусу.
Такую чечевицу можно было есть отдельно или как гарнир. На сковороде использовала смесь растительного и топленого сливочного масла.

Так что предлагаю в мульте начать все от обратного: сначала обжарить лук, добавить сладкий перчик, можно взять чуток морковочки, чесночка, все это вместе чуток прогреть, высыпать промытую чечевицу и залить водой. На 1 часть чечевицы берем 2 части воды.
Теперь выбираем режим крупа, полагаю, что подойдет крупа-3, или тот режим, на котором лучше всего варится греча.
К концу трактата память восстановилась.

Гну, я своим на 3 отвариваю чечевицу вместе с картохой, отдкльно лук обжариваю. потом все это вместе в отдельной миске простой толкушкой до состояния пюре густого довожу и котлеты из этого хорошие выходят

Девочки сегодня тушила картофель со свининой, идеально получилось. жидкости нет вообще. Картофель не разварен, мясо мягкое. В начале жарила 20 мин овощи с мясом, (порезанное не крупно) затем 2-3 мин с картофелем, и на 45 мин «тушение» песня.

Гну, Света, попробуйте. Туда еще обычно пучок укропа настригаю мелко, можно чесночка добавить. До нужной густоты догоняю либо манкой Т, либо мукой дурум.
Мои их как семечки лопают))))

Готовила сливочный рис с кабачками от Омелы, в Штебике было вкусно, а в брюнете не оторваться. Программа обжарка и крупа 3. Я все больше люблю своего брюнета.

Жарила беляшики. Хорошо получилось, но режим Жарка так и не поняла: то жарит, то тишина и т. д.

но режим Жарка так и не поняла: то жарит, то тишина и т. д.

Кто-то из девочек писал, что режим Жарка достаточно деликатный. На Обжарке (режим Плов) шпарит сильнее.

Ритуль, беляшики красавцы!!!

Светуленька, спасибо. Получилось очень удачно. В итоге и тесто рыжее, и начинка полностью прожаренная, и даже очень сочная.
Но Жарка прямо интересна. Я с самого начала выставила время 50 минут, так то шкворчало, то молчало.
А вот если обжариваю что-то на Жарке и время по умолчанию, то шкворчит почти постоянно.
Ленусенька, спасибо большое!

У меня в элементе томится индейка, которая должна быть готова на ужин.
Все делала по алгоритму, по которому готовила голени в прошлый раз. А сегодня достала мясо через 90 минут, чтобы отделить кости - а фигушки!!! Кости не отходят. А я туда уже сооооус забабахала. Если закипит - жидкость отойдет. Ну, поставила на долгое Томление. Ужинали одним гарниром.

Думаю, что в этот раз мясо холодное было, не успело отеплиться после холодильника.
Моя ошибка.

Рита, так индукция работает - то жарит, то нет. Температура повышается - прибор откл., темп понизилась - включается и греет до нужной температуры и так по кругу.

Все делала по алгоритму, по которому готовила голени в прошлый раз

Ленусь, а как готовила в прошлый раз? На какой программе?

Мариш, у меня в прошлом индукционном Реде вроде все равномернее было. Но спорить не буду, не помню, Ред быстро мимо меня пролетел.

Ритусля, Ритуль, в прошлый раз у меня были

голени индейки по-бургундски

Готовила так же - на Рагу, 60+30. Только сегодня у меня голяшки в белом соусе. Чичас залезла, попробовала... Вкусненько...

Девочки, прошу совета: рис для суши на каком режиме лучше варить?
Всем спасибо.

Гну, Света, в Руководстве пишут, что на режиме Рассыпчатая крупа получается рис, идеальной консистенции для суши и роллов.

вот что нашла на просторах интернета, если кому-то будет необходим понимание работы режимов, теперь осталось только понять, КАК ПОМЕНЯТЬ давление на разных программах...

Мария, что-то картинка не вставилась.

Мария, что-то картинка не вставилась.

Исправила, но при этом пропала четкость, не пойму почему...

Коклетки в прошлый раз готовила на Рагу, а сегодня с Жарки 4+4 сразу перевела на Тушение на 15 минут. Воды не добавляла, поэтому все само по себе.
Очень хорошо!



В Штебе водицы все же надо добавить, а тут все так, как есть.

Мария, попробуйте через сторонний хостинг загрузить фото.

Мария, попробуйте через сторонний хостинг загрузить фото.

Пробовала, но для новичков вылезает предупреждение, что под страхом бана навсегда нельзя использовать ссылки сторонних сайтов.

Коклетки в прошлый раз готовила на Рагу, а сегодня с Жарки 4+4 сразу перевела на Тушение на 15 минут. Воды не добавляла, поэтому все само по себе.
Очень хорошо!



В Штебе водицы все же надо добавить, а тут все так, как есть.

Ритуль, прекрасные котлетки! А я вчера что-то не догадалась сделать так, жарила на сковородке. Но ничего, в след. раз сделаю по-твоему.

КАК ПОМЕНЯТЬ давление на разных программах...

А давление никак не поменять. Я думаю, что в таблице указали его амплитуду колебания, заложенную программой (минимум и максимум), так же как и колебание температуры.

Гну, Светлана на 4-й стр. Нимфа делала роллы, вот что она писала - «мы делаем в большом количестве, поэтому я готовлю из 3,5 м/стаканов риса. Рис «Японика». Промываю холодной водой 7-8 раз. Замачиваю на 40 мин. Затем варю на программе «Сбалансированная крупа» в пропорции рис: вода 1:1"

У меня не таблица выходит, а рецепты

Рита, какие рецепты? Там должна быть таблица с перечнем режимов, и временем- температурой-давлением...

табличку от Марии

Эта таблица от совершенно другой модели - Element FWA02

какие рецепты?

Вот куда я попадаю hlebopechka.ru...

Даже стало смешно...
шапокляк, у меня вопрос, указанные программы имеют иные принципы индукционной работы или же иное давление и диапазон температурный по сравнению с моделью FWA 02 PB?
Возможно, что кому-то пригодится хотя бы это.

Похоже, да. Удалю тогда, чтобы в заблуждение народ не вводить.

А нельзя оставить с пометкой, что это другая модель, но принцип программы схожий? Или если мультиварки обе индукционные и разница в дизайне и цвете, то и готовят по-разному?

Или если мультиварки обе индукционные и разница в дизайне и цвете, то и готовят по-разному?

У модели 02, как я беглым взглядом прочитала в описании, действительно есть возможность менять давление. У нашей модели 01 - нет.
У модели 02 нет режима Рагу.
Да и остальные режимы могут работать по-разному.

Картинку-то вставить мне не проблема. А смысл?

Елена, просто не все всегда ориентируются на время приготовления.
Например, у меня знакомая пищевой технолог рассматривает режимы приготовления с точки зрения давления на той или иной программе в соотношении со временем, что бывает важно, чтобы не испортить блюдо. Но раз это так сильно введет в заблуждение, тогда безусловно...

Маруся36,

шапокляк, у меня вопрос, указанные программы имеют иные принципы индукционной работы или же иное давление и диапазон температурный по сравнению с моделью FWA 02 PB?
Возможно, что кому-то пригодится хотя бы это.

Конечно пригодится, я тоже люблю читать инструкции к разным мультиваркам и интересоваться, какие температуры и давление они закладывают в свои режимы.
Просто, между тэновой моделью с механическим клапаном и индукцией с электромагнитным, есть существенная разница. FWA 02 - тэновая.

Рыбные котлеты (фарш нерки, кур. грудка, лук, рисовая мука для панировки). Режим «Жарка» - 25 минут по умолчанию.

Включила «Жарку», через 1 минуту налила масло, затем уложила котлеты. Через 10 минут перевернула. Результат очень порадовал







Куриные грудки на режиме «Жарка» - 25 минут по умолчанию.




Грудки слегка отбила, замариновала, обжарила в течение 10 минут на одной стороне, перевернула и продолжила жарку до конца цикла.

Светлана, очень аппетитно! На голодный желудок смотреть просто нельзя.
А сколько котлеток помещается за один раз?

al2, Алла, спасибо! У меня 6 котлет поместилось).

Сварила я таки перловую молочную кашу на томлении. Через три часа заглянула, помешала и продолжила томление еще на час. По истечении 4-х часов томления, попробовала, кашка удалась замечательная. Элика отключила и оставила кашу еще постоять без подогрева. Уже два раза к каше приложилась, а внук нос отворотил.
Перловка была замочена на ночь.

Cvetaal, Светуль, коклетки просто шикарные! Очень здОрово Жарка работает в Элементе! Коклеты просто чудесные!

Купила тут говядину. Тааакая жесткая, что Штеба на холодцовом режиме её разварить не смогла. Ладно.
Девули, а если сырую говядину в Элементе сварить, чтобы начинка для блинчиков получилась, то какое примерно время выставить? Режим, наверное, Рагу, а вот время?...
Ну и говядина... И жирок-то вроде светленький был.

Девочки у кого привезли старую модель с не то й крышкой, подскажите где заказывали. Я хочу заказать детям на 23 февраля в Гипер Трейде, кто нибудь там заказывал.
#

Вот из этого магазина и была модель со старой крышкой, но тогда была цена со скидкой. А без скидок кто покупал, то получали с нормальной крышкой. Многие из Москвы брали здесь

Marpl, там сейчас их нет. Я сама там покупала первую, тоже в подарок. Там остались только белые, мне черная нужна.

Только что туда звонила есть и белые по 5740 и черные по 5989 руб. Цены разные, тк закупочные цены разные. Можете там заказать, все в наличии.

Marpl, и я только что звонила, сказали только белые. Мы про АТВбазар говорим?

Не знаю почему вам так отвечают звонила по первому тел., есть в наличии оба цвета, но по разной цене. Магазин тот же

и

коклетки просто шикарные!

Купила тут говядину. Тааакая жесткая, что Штеба на холодцовом режиме её разварить не смогла. Ладно.
Девули, а если сырую говядину в Элементе сварить, чтобы начинка для блинчиков получилась, то какое примерно время выставить? Режим, наверное, Рагу, а вот время?...
Ну и говядина... И жирок-то вроде светленький был.

Ритулечка, спасибо!

Рит, а может на тушении говядину приготовить? Если прям такая жесткая, то я бы на 1 час поставила.