Пшеничный хлебушек с шоколадной крошкой в хлебопечке

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Вода

260 мл

Масло сливочное

60 г

Соль

1,5 ч. л.

Сахар

2 ст. л.

Молоко сухое

65 г

Мука

500 г

Дрожжи

1,5 ч. л.

Шоколадная крошка

40 г

Способ приготовления

 Вес-750 грамм
 Для любителей сладкого хлебушка к чаю. Хлебушек получается высоким, воздушным и ароматным. Шоколадную крошку, я приготовила натерев на крупной тёрке молочный шоколад "Алёнка", но с таким же успехом можно использовать любой шоколад, любимый Вами. И что мне больше всего понравилось в этом хлебушке, так это то, что шоколадная крошка, так и осталась в виде крошки, то есть её не разбило в пыль при замесе. В итоге получился хлебушек с вкраплениями шоколада. Смотрится очень даже красиво . Если кому нужно, у меня есть раскладка на 1 кг. и на 1,5 кг. Понадобится-напишу.
 P.S.: Чтобы вкрапления шоколада были более заметными, рекомендую поломать шоколад на кусочки, и добавить его по "биперу". И ещё, если Вы любитель хлебушка послаще, советую увеличить дозу сахара, т. к. 2 ст. л. особой сладости не дают, но это бесспорно дело вкуса...

Примечание

Фото Reina

Похожие рецепты

Шоколадный хлеб с дропсами (кусочками шоколада) в хлебопечкеLissa

Шоколадный хлеб с вишней и макомLuysia

Шоколадный хлеб на закваске с курагойang-kay

Кроша, а шоколадную крошку надо сразу добавлять или по звонку, в диспенсер?

Яна, т. к. диспенсера в моей х/п не предусмотрено, я добавляю по звонку.

Кроша, а во время выпечки шоколад не растает в тесте? или он остается кусочками?

Во время выпечка крошка шоколада тает, пропитывает своим ароматом весь хлеб. Когда буханка полностью остывает, то и шоколад застывает. Каждый кусочек в своей поре (ячейке, полости, пузырике...) в виде почти полусферы.
Отсюда - мораль. Если нравится попадание в булке твердых кусочков шоколада - бери горький, тугоплавкий и крупные кусочки, добавляй в диспенсер (по сигналу). Если хочется чтоб шоколад таял во рту - молочная или сливочная шоколадка вам в помощь!
Если мелко раскрошить в муку, то получится кремового цвета тесто с ароматом шоколада.

Дядя Сэм
Спасибо.. все ясно и понятно..... бум теперь пробовать... а то пекла шоколадный хлеб (на какао) и все спрашивают -Где же шоколад?...

Спасибо за рецепт. Но хлебушек не получился
Тесто вышло очень крутое, пришлось добавлять ещё воды. Весь шоколад растопился и кусочков шоколада не получилось, с боков подгорело. Выпекала на основном режиме. Тем не менее было вкусно.
Может есть идеи, почему так вышло?

Я пекла такой хлеб. Ожидала от него чего-то большего. Шоколад растаял, получились по тесту шоколадные разводы. Для меня мало сахара. Но он поднялся и пропекся хорошо. В след. раз попробую кусочки шоколада покрупнее кидать

Вчера испекла хлебушек. Обратила внимание на коменты и добавила больше сахара. На крупной тёрке половину плитки чёрного шоколада. Крошка получилась мелкая. Добавила по сигналу. Получился коричневый, сладкий с красивыми разводами внутри хлебушек. Пока пёкся - шоколадом пах весь дом. Детвора еле дождалась пока хлеб остынет) Ели со сгущёнкой - за уши не оттянешь) Буду печь впредь) Только добавлять буду орехи, семена и сухофрукты для большей полезности) Спасибо за рецепт)

Тобрикс
На здоровье Вам и Вашим деткам ! Очень рада что хлебушек Вам по вкусу пришёлся. Добавки конечно лучше выбирать ориентируясь на свой вкус. Благодарю за отзыв!

Рецептик очень симпатичный, когда закончится Великий Пост обязательно попробую. А я вчера испекла постный вариант:

 Вода 280мл
 Масло растительное 2 ст. ложки (не мерные)
 Пшеничная мука 450 гр
 Какао 1 ст. ложка
 Сухие сливки (растительные) 1 ст. ложка (можно и без них)
 Сахар 2,5 ст. ложки (я брала коричневый)
 Соль 1,3 ч. ложечки (примерно 1 и1/3)
 Дрожжи прессованные 10 гр
 Горький шоколад 95 гр (мелко нарезать)
 Грецкие орехи 50 гр (нарезать)

 В теплой воде распустила дрожжи+0,5 ст. л. сахара+1ст. л. муки
 Пока резала шоколад и орехи дрожжи вспенились. Затем вылила дрожжи в ведерко, влила масло, всыпала муку, оставшийся сахар, соль, какао, сливки. У меня Rolsen, там такая закладка. Выбрала программу «Сдоба». В других ХП это может быть «Сладкая выпечка». Размер поставила 900 гр, корочка - светлая. По сигналу всыпала шоколад и орехи. Через 2 час. 55 мин. получился изумительно вкусный, высокий, пористый, ароматный, а самое главное, постный хлеб.
 Фотки нет - на работе умяли быстренько.

Здравствуйте! Подскажите начинающему хлебопёку на какой программе можно испечь этот шедевр? У меня панас 2501.

Кроша, спасибо за рецепт хлебушка Правда, я пекла его без шоколада Все остальное по Вашему рецепту. Хлебушек получился мягким и воздушным, нам с дочкой понравился.

Наташенька, я так рада, что Вам с доченькой было вкусно!!!

На доброе здоровье!!!

И если не затруднит, ко мне на «ты», пожалуйста...

И если не затруднит, ко мне на «ты», пожалуйста...

Инна договорились Спасибо за рецепт еще раз У меня хлебопечка со вчерашнего дня, осваиваю.

У меня хлебопечка со вчерашнего дня

Ух ты!!!

Поздравляю!!!

Пусть только радует и служит ой, как долго!!!

А какая именно, Натуль?!

Спасибо большущее
Хлебопечка ENDEVER SkyLine MB-54.
И что интересно, никогда не хотела хлебопечку, а недавно дочка пошутила, что в моей не маленькой компании кухонной техники не хватает только хлебопечки. Ну она-то пошутила а я поразмыслила и думаю, а что я теряю, почитала про разные печки и выбрала себе помощницу

Кроша, Инна, спасибо за вкусняшку. Испекла с шоколадными каплями, часть молока заменила на сливочный ликер. Ну очень вкусный и рассыпчатый хлебушек получился. Больше похож на кулич.