Торты, украшенные кремом (2)

Тортик себе на день рождения «Букет»

Очень красивый торт! Цветы замечательные!
Бордюр такой не подходит на мой взгляд. Это из насадки для крупных листьев?
Симпатичные ажурные украшения по бокам! Из чего они? Ты так и не написала. Там ещё белые крапинки видны...

Торт «Машинка»
Вес 2 кг, внутри сметанный бисквит, сливочно-сметанный крем, консервир. персики, украшен МБ

Юля, миленькая машинка. Имениннику несомненно понравится

Но тебе не хотелось бы обрисовать как-то колёса? Глазки с бровками иначе выделить?
И форма капота слишком ярко выражена. Я бы сгладила эти выпуклости

Юла13 , милашка - машинка! Согласна с Ириной Доларс по поводу колес, сама делала так же, а надо было выделить.....

Юла13, кремовые машинки пока не делала. Очень милая! Если делалась просто машинка, то думаю и глазки такие могут быть, но вот если это делался маквинчик, то тогда согласна с Ирой. Глазки и капот у него другие. Но все равно машинка хороша.

Девочки, огромное спасибо за комменты!
Это первая моя машинка и первое что в голову мне пришло на счет колес - сделать их из печенья, поэтому они такие
Ну и до Маквина мне далеко, поэтому я даже не пыталась сделать его... это просто красная машинка

Да, у нас тут большая всеобщая любовь к Макквинчикам, вот мы и сравниваем

Машинка очень нравится, такая яркая и веселая!!! Молодец

Машинка хороша! для первой несомненно, со временем тебе самой захочется усложнить детали, придать им индивидуальность. Даже колеса из печенья можно «разрисовать» кремом, оригинально добившись тем самым большей схожести. С началом машинопроизводства тебя!

... вообще считаю, что удачный, продуманный бордюр способен в корне изменить картинку, так что стоит уделить этому товарищу особое внимание

Вот к этому высказыванию выставлю свои эксперименты.

Так как понравился мне новый бордюр, решила его использовать ещё, изменив только цвет. Но как бы он мне отдельно не нравился, в такую тематику совсем не вписывается. Для сравнения рядом старый вариант с воланами. Вот как влияют на внешний вид те или иные детали.
К тому же крокодильчика нужно было сделать всего, бугристым» с, пупырышками», а не разглаживать пузико

, Крокодильчик»



Бисквит со сливками и фруктами. 2кг. Белковый крем. Гелевые красители.

Ирина, спасибо за критику к моему тортику!
А эти Крокодильчики мне очень нравятся и даже сложно выбрать, какой вариант бордюра к ним лучше подходит. Мне оба варианта нравятся. Но то, что бордюрчики меняют восприятие картинки и самого торта в целом-это точно подмечено.
За крокодильчиков, как всегда Браво!!!

Ирина Доларс, на твои тортики смотреть одно удовольствие. Вижу что бордюры разные, но вот что тебя не устраивает в последнем бордюре не понимаю. Мне второй торт с новым бордюром нравится так же как и с первым. Торт смотрится очень нежно. Бордюр его как раз очень хорошо дополняет и придает ему воздушности.

Спасибо!
Мне тоже нравятся новые бордюрчики, но по-моему они перетягивают на себя внимание. Картинка уходит на второй план. Хочется что-то менее вычурное

Ирина Доларс, нравится торт очень-очень! И бордюр, не-а, не отвлекает! А маленькие цветочки - это то же из корнетика?

Я вот тут твоего Винни взяла на вооружение, сижу и думаю, стоит ли пробовать кремом рисовать или аппликацию мастичную сделать....

Теперь поняла, что ты имела ввиду. Согласна, что при взгляде на торт, обращает на себя внимание бордюр. Но... честное слово.... ну, никак не могу сказать, что на торте чебурашка, а не крокодильчик. Я вижу и бордюр, и крокодильчика. Такого милого!!
Может просто он нарисован мельче, чем на первом торте.

  Верю тебе! Всё может быть.

Я, как всегда, в полном восторге, выглядывая из кустов! Крокодайлы - суперские!!!

Ну, здесь, как обычно - только бурные аплодисменты!!! Крокодильчики - милашечки такие!!! Я вот тоже смотрела, смотрела и не смогла определить - какой вариант мне нравится больше С воланами - действительно больше внимания достается крокодильчику - он в центре внимания, но такие безупречные воланы мало кто сможет повторить и в этом их особая прелесть, с бордюром - общая композиция совсем другая, здесь более удачно как мне кажется надпись смотрится, все так компактненько. Но оба варианта беспроигрышные и это однозначно!!!

А мне понравился больше актуальный вариант, и не за счет бордюра
Сама картинка выполнена еще более профессионально, белая подводка плотно к самому тельцу насколько меняет восприятие, удивительно! надпись компактнее и " на месте ", цвет обводки букв и цветочков - идеально подчеркивает цветовую гамму! Бордюр... не перетягивает на себя взгляд, да и почему должен?! ведь это такая же деталь тортика, у нас на все хватает глаз посмотреть, по мне он даже " требует " тонкого дополнения цветом цветочков, была бы совсем другая картинка. Крокодильчик оооочень понравился, замечательный!

От крокодильчиков просто балдею)))
Ну, такие симпатулечки, милашки! А бордюры все нравятся, я не могу выбрать.

А мне, если честно, первый вариант нравится, какие шикарные бордюры, глаз не оторвать!!! А Крокодил - сказка, как живой, вот вылезет с торта и сам его съест!!!

Конечно, оба варианта хороши, трудно сказать, какой «красивше». Мне первый очень нравится-он нежный такой, «девчачий» и крокодильчик на фоне тех бордюров«еще больше милашка» выглядит. Новый Крокодильчик-более как бы«элегантен» и правильный что ли, ведь композицию хорошо видно,«она раскрытая». Каждый по своему, мне просто те бордюрчики Ириныну так нравятся сильно, что мне с бордюрчиками рельефными» оченььььььь нра»

Куклы для двойняшек
/a3c/2013-01-28-10-40/i7-4045991/240x180-r][/URL]
Внутри ванильный на кипятке, творожно-сметанно-апельсиновый крем, вес 1,9кг. Этот торт моя мама «заказала» для своих маленьких крестниц

Параллель, куклы милашки. Торт понравился. Розочки на мои похожи. Как сделать чтобы были лучше?

Олеся, честно говоря, розочки я умею гораздо лучше делать, а в этот раз просто лень было их вертеть (тортик для своих был, не на заказ), взяла уже высохшие, которые делала пару недель из оставшегося запузырившегося крема. Здесь на Хлебопечке классные мк по розочкам, если четко следовать инструкциям и не лениться, как я в этот раз - все получится, проверено))))

Гуля, лихо ты куклам хвостики развернула!!! Такие озорные!!! Очень интересно, что для девочек в голубых тонах. А юбочки ты делала насадкой со щелочкой вниз?

Мама Таня, я вообще-то тоже думала, что торт будет в обычных для девочек розовых тонах, но давно-давно сидела у меня в голове идея сделать куклу в голубом, но вот заказчики что-то не соглашались))) А тут когда я увидела, каких кукол мама моя для торта купила - с голубыми волосами))) сразу поняла, надо делать голубой торт!

Да, юбочки этой насадкой, обожаю ее - быстро и легко юбки делаются))) Так рада, что она у меня в наборе попалась, хотя поначалу я вокруг нее как около неведомой зверушки ходила, опыта-то нет))) а как решила попробовать - сразу поняла, куда ее применить можно.

olesia32, по поводу розочек - мк мне лично понадобилось долго читать, перечитывать и вникать, чтоб получились розы, похожие на розы (а не то недоразумение на прошлом торте))). Гораздо проще, если кто-то покажет - я вот недавно родственнице показала, объяснила сразу ее ошибки, она быстренько и научилась, но и дистанционно тоже можно))) Как по мне - для роз главное две вещи соблюдать - каждый следующий лепесток должен перекрывать предыдущий где-то наполовину или поменьше, и движение когда делаешь лепесток, должно идти как бы по выпуклой параболе, ну не знаю как ее еще назвать, ну как будто гору рисуешь - вверх, а потом вниз.

Забавный тортик!! а какой диаметр? и кукол разместила, и вес небольшой

да, и диаметр там вроде нормальный - точно не знаю, но около 25 см, но я в принципе так и думала, что около 2 кг выйдет.

Гулечка, с экспериментом! цвет не смутил нисколько, моя старшая дочь очень любит голубой цвет, свадебный торт только голубого цвета хотим, и далеко не все девочки любят розовый цвет, из моих - никто Ты особо не старалась с тортиком, да? бордюр небрежный, юбочки " быстрого приготовления ", надпись другого цвета подошла бы больше, розочки - сама призналась... Ровнение хорошее

Да, честно признаюсь, не очень-то старалась. Украшала его в перерывах между варкой щей, жаркой курицы и больным ребенком.

В голубом - идея хорошая!
Мне нравятся юбочки. Они ровненько сделаны. Вот розочки я бы выделила. Сделала бы из белого крема

«Винкс Соне»
вес 2,1 кг, ванильный бисквит, легкий сметанно-творожный крем, украшен МБ, вафельная картинка, мастика
Мой страшный сон, убирала картинку от ребенка, чтоб не сломала, и САМА положила ее на воду, снизу справа - все вздулось, а картинка-то у меня одна такая, пришлось вот так бабочками прикрыть.

ты знаешь, мне и не видно, что картинка пострадала! такие интересные " стеганые " бочки, оочень понра, это как?! не пойму, что за окантовка вокруг картинки, это продолжение ее? интересный бордюр сделал бы тортик еще лучше, свечки нарушают цветовую композицию, розочка хорошА

Tanya650tta, Танюша, с картинкой Винкс хорошо вышла из положения. торт только выиграл от этого. Очень понравилась отделка бока торта в торте для двух именинников. Крем получился супер и насадкой сработала на славу. Но вот сама идея соединения двух вафельных картинок совсем не понравилась. Если бы не прочитала коментарии девчат, даже бы не поняла, что там две разные картинки. Они слились в один общий фон. Пришлось вернуться, внимательнее посмотреть и только тогда поняла, что там два мульт героя. Хотя здесь есть и моя вина и невнимательность. Надпись явно говорит о двух именинниках.
А вот надписи, сделанные оттиском я так и не научилась красиво расписывать. Завидую!!

Надо, надо было на 2 половинки торт резать, и какждый по отдельности украшать, но умна оказалась задним умом... к сожалению...

Таня, тортик мне нравится! Погрешностей не видно.
А что это за бордюр такой позолоченный? Красивенько!

«Тачки в снегу Артемке»
Вес 3,3 кг
Шоколадно-йогуртовый бисквит, сливочно-творожный крем, конс. персики, фундук
Очередная вариация

«Винкс + человек паук»
вес 2,1 кг
Шоколадный бисквит, безе, Тафита, вишня. Украшен МБ, ваф. картинка, мастика.
Знаете, мне кажется, что у меня первый раз МБ получилось прям настоящее-наятоящее, потому что миска стояла «по уши» в кастрюле с кипящей водой, даже вода убежала! Рельефность - такой еще не было

Да, рельефность просто отличная, особенно если сравнить с предыдущим «Винкс Соне». поздравляю с победой над МБ! Вот только не знаю, а всегда ли нужно миску для этого по уши в воду опускать, я на паровой бане делаю, миска не касается воды, и где-то за 10 минут готов крем из 4 белков. Хотя я думаю, что главное в этом креме не сколько минут взбивать, и не плавает ли миска, а самое основное-добить его до устойчивой дырки))) вот тогда рельефность будет отпадная, прям как у тебя на этом торте!

Так в том то и дело, что даже до дырки - а реальефность не всегда получается.

Вот я когда его взбиваю, замечаю, что сначала вроде появляется маленькая дырочка около стеночки, НО консистенция крема все равно еще не та, так эта вроде дырочка-не дырочка снова пропадает, потом взбиваю еще, и вот только через несколько минут появляется настоящая дырка))) не знаю, может это только у меня МБ пытается так «пошутить», но я уже знаю, как оно себя поведет, и бью дальше)

Какое интересное решение - вот так разделить тортик для мальчика и девочки - здорово!!! Но вот когда увидела боковушку - что у девочки там и бока оформлены другим цветом, да еще таким нежным - сразу захотелось чтобы и поверх ее картинки бордюр был такого же цвета, как бока и такими же ракушечками как по низу торта на девчачьей половине А в целом торт понравился и рельефность, да - отпадная!!!

я тоже так видела, только у меня пока (!) мешок один, неудобно работать.. второй в пути)

Про рельефность ты права, она " налицо ", идея тортика очень интересная, но как то все вместе получилось, настоящего " тематического " разделения не получилось! видела, что такие торты режут напополам и чуть сдвигают (всевозможные вариации возможны с этими 2мя половинками ), да, больше работы, но и вид совсем другой. Давно для себя сделала вывод, что мне не нра бордюр листиком, предлагаю и тебе посмотреть внимательно, другой, пышный бордюрчик сделал бы твой тортик - другим! тем более он испортил " девочкину " сторону, я сначала и не поняла, что для девочки И мальчика, ибо бордюр то - розовый. Очень понра бочок желтый, какой насадкой работала?!

Танюша, твои тортики, как всегда- нежные и по -детски добрые. Этот наиболее понравился, такой интересный и отделка кремом очень красивая. Молодчинка!

Красивый торт, а бока вообще супер

Как же здорово смотрится рисунок насадкой, листик». По боку хорошо, а по бордюру не... Лучше звёздочкой. Здесь видишь, какая тонкость... Равномерно нужно накладывать каждый новый слой. Я бы накосячила... И у тебя немножко неровно получилось

торт «Единичка Димы» шоколадный шифоновый и воздушный шоколад. крем тафита. украшен сливками.

Какая прелесть! А зайка вообще, так и хочется потискать!

Очень красивый и яркий тортик, зайчик милашка такой, все нравиться -только зайку бы другого цвета делала, а то немного голубого» много.

Учтём

Смотрела, смотрела... это ракурс такой, или нижняя часть единички широка слишком?! оттенок очень понра, бордюр воздушный, выравнивание прекрасное

не совсем поняла, какая часть. Да, нет скорее ракурс

chapic, забрала в копилочку. очень хороша единичка

chapic , а мне нравится и цветовая гамма, и выравнивание. Бордюр такой пушистый, размашистый, мне на вьюгу похож!!! Немного пляшут полосочки на боковинке торта

ага. думаешь всегда штоб торт не просвечивался и тогда уже не до ровности линий.

Натали, хорошенькая единичка!!! А какая мастика? Выравнивание ты тоже сливками делала? Натуральными?

мастику сама делала. шоко-мармышковая, типа)).

Супер, очень-очень понравилась единичка, красотища! И выравнивание, и лепка на отлично! Рельефность у сливок замечательная! Как добиться такой? Я всего только разок пробовала ими работать, такой вроде не было рельефности, недобила наверно? И если не сложно, подскажи как их равнять - горячим, холодным, мокрым, сухим ножом?

простым главное каждый раз чистым ножом. я пробовала сухим или мокрым всё равно в какой воде холодной или тёплой. всегда одинакого ровняется. главное чистый нож.

Ната, вы используете кондитерские сливки? я как-то делала корзинку из нат. сливок, так она вся скукожилась через 1 час.

Да, всё сливки растительные. Пока только с ними получается такая воздушность.
 а скукожилась в смысле поплыло всё?

не могу найти личную фотку, я потом читала что из дом сливок не украшают. они не держат форму.

Олесь, ты про тортик в коробке? плохо видно. Да, натуральные сливки портятся со временем, " заветриваются " как бы

Кстати, девочки, давно хотела поинтересоваться! эти коробки пластмассовые удобны в употреблении, какие минусы у них / у нас тут практически невозможно найти их, вот удалось в Чехии откопать, думаю теперь, стоят ли они того, чтобы за ними туда ехать. Не поделитесь опытом?!

Очень красивый тортик и мне понравился как выровнен верх у меня никак не выходит так ровно

chapic, Наташа, торт чудесный!! Зайка прелесть!! Выровнен идеально. Бордюр шикарный. Во!! Одни положительные эмоции от твоего торта. Браво!!

спасибо Хасочка)) не ожидала что всё понравится тебе. ведь грехи то всегда есть.

Наташа, и где грехи? Покажи! Я не нашла.

chapic, Наташ, ты не расслабляйся
Я тебе приготовила ложку дёгтя в твою бочку мёда.
Тортик симпатичный! Несомненно! Постаралась!
А вот на третьем фото сбоку вижу... Рука дрогнула..., Столбики» из крема, пляшут». Ты свой красивенький бордюр смести ближе к краю, чтобы скрыть уголок - переход верха к боковинке

Здравствуйте, девочки!
Я здесь новенькая. Очень нравится этот форум, и очень люблю печь торты, а самое главное здесь много всего полезного и красивого.

Торт» Для Машеньки«все таже «Молочная девочка»

Инна, добро пожаловать!
Тортиков много! Наверно это не за один день? А то я в обморок упаду
Нарядный тортик! Белые цветы очень украшают композицию

Но многовато деталей. Торт перенасыщен ими.
Хочется все цветочки расположить покомпактнее. Я бы убрала все эти бусинки (драже). Лучше подлиннее сделать, усики», и немного потоньше. Сделать корнетик с маленьким отверстием и с его помощью нарисовать.
Надпись слишком размашисто нанесена. Напиши слово на разлинованном листе. Потренируй руку. Удачи

Торт «Юбилейный» внутри «Пьяная вишня» бока с мокрого безе, розы с мастики делала сама

Смотрится празднично! Но бордюр можно сделать из насадки поменьше. И посмотри в теме, Работа с насадками» и, Бордюры из крема». Там много идей найдёшь для оформления
Чувствуется, что ты торопилась. Не хватает аккуратности в работе с кремом. Про мастичные цветы этого не скажешь, - они прекрасно получились! Только листики не доработаны немного. Потоньше раскатать краешки. Рельеф нанести... Это уже в мастику

немного увеличила
Торт «Сказка» внутри «Молочная девочка» крем сливки с сахарной пудрой, с верху крем мокрое безе

Добро пожаловать! Тортов много принесла, есть среди них, которые понравились и даже очень, только комментировать без названия сложно, тем более они почти все «молочная девочка»

Но попробую - больше всего мне понравились - разносекторный (машинка сверху), идея интресная и получилось ярко и празднично и сразу столько способов по разному украсить! Я тоже пока новичок, не знаю как на взгляд более опытных тортоделов, но очень понравились розы, на мой взгляд они очень хороши. Соответственно торт белый двухярусный с розами - нравится, здорово! И шарлотка очень интересная, я такого еще не видела, эти разрезы рулетиков - оригинальный вариант для украшения бочков!

Спасибо большое, очень приятно. А торты почти все молочная девочка, потому что такой постоянно заказывают, особенно деткам.

Красивый тортик, необычный! А мокрое безе не портит вкуса «молочной девочки»? Где-то читала, что МБ не очень сочетается с «мокрой девочкой» И поделись рецептом этих коржей. Я делала недавно по этому рецепту hlebopechka.ru..., вкусно получилось, но для меня сладковато, хотя как и ты делала со сметанным кремом.

нет, мокрое безе не портит этот тортик, его можно послаще или покислее сделать, все нравится. А рецепт коржей такой же, как и вы делали.

Хорошая идея поделить на сектора. Нарядный тортик получился!

Торт «Букет роз», медово - ореховый бисквит, крем сгущенным молоком сосливками, сверху мокрое безе, розы с мастики

Девочки - новенькие! очень приятно вас поприветствовать в темке, надеюсь, что будем помогать друг другу на нашем общем пути развития талантов. Не забывайте не просто выставить СВОЙ труд, но и прокомментировать труд ЧУЖОЙ, каждому тортику хочется внимания со стороны коллег
Тортиков много, интересные! у твоих роз большое будущее мне видится, изящно закручены, опыт поправит мелкие косяки, шарлотка потрясла воображение, расскажи, как ты ее делала?! ну ооочень оригинально

Давно хочу попробовать Молочную девочку, останавливает «мелкий» размер тортика, а у тебя она такой высокой кажется, это двойная порция? и крем какой тебе кажется идеальным к ней, если уж ты профессионал

Я делаю всегда 2 порции «Молочной девочки» с кремом- сметана с сах. пудрой. Получается очень вкусно, вкус напоминает топленное молочко, он очень мягкий и влажненький, а верх мокрое безе очень сюда вписывается и вес получается 3 кг.

«Единичка», торт «Молочная девочка " верх мокрое безе, вес 3 кг

Здесь одно скажу: хочется видеть гладенькую поверхность
Пробуй. Тренируйся. Всё получится!

Бисквит со сливочно-йогуртовым кремом с фруктами. Вес-3,450 кг.
Ёлочки-из желатиновой мастики, крем-масло со сгущёнкой.

интересное шоссе, двушка так вписалась неприметно, ее выделить бы под асфальт, елочек поярче хочется

Согласна! Я ее даже и не заметила б, если б ты про оттенение не написала!

Alevtina, вот так удивила!! Ни как не думала, что елки из мастики!! Еще хотела написать, что крем видно в руках потек. По цвету елок и блеску думала что это крем.
Хороший добрый, детский тортик. Но еще есть над чем работать. Знаки почему то погнуло. Или они не успели просохнуть?

Я тоже уверена была, что ёлочки из крема

Торт «Три встречи» вес около 3 кг, крем сливки с сах. пудрой

Торт «Черничное безумие», бисквит с черничным желе и сливками, в оригинале был с клубничным желе, заменила на чернику ни сколько не пожалела, очень вкусно не смотря на мелкие косточки с черники, сутки не было света поплыл шоколадный заборчик, хотя гости подумали что так задумано, что шоколад завернулся

Инусечка , добро пожаловать на форум! Ждем твоих тортиков! Заходи в тему Я новичок! Что нужно знать для общения в Школе кондитеров? - научишься правильно вставлять цитаты... фото... и т. д.

Спасибо большое но машинки не лепила а покупала, я не умею лепить, учусь только цветы делать.

Торт «С юбилеем» на 20 лет парню делала, внутри бисквит со сливками и клубничным желе

Нарядно смотрится! Но надпись подкачала

Торт «Двоечка»
внутри молочная девочка, крем сливки с сах. пудрой, верх мокрое безе

Инусечка, тортиков много - молодец! Опыт - хорошое дело! Хочу выделить торт «Двоечка» - хорошая получилась травка «вязкой» и лепка машинок замечательная.

Барби



Все никак не получается у меня сделать воланы насадкой роза...

Сердце для мужа

Инусечка, добро пожаловать на форум!! Тортов принесла много. Насадками уже владеешь, но есть и чему поучиться.
Понравился торт юбилейный. Очень выигрышное сочетание темного и белого+прекрасно сделанные розы.
Я правильно поняла, что многое из украшения на тортах покупное? А машинки? Они как сделаны тобой или покупные?

Спасибо Хаска за внимание, многие украшения покупные, пока учусь делать цветы, а на машинки и зверушки пока даже боюсь смотреть

Извини, Инна, но я из лучших побуждений
Каждая деталь на торте сама по себе... Или надо было два сердечка расположить. И как-то выделить их. Или только ромашки. И зачем между ними розовый крем?

Торт пробный«Розочки«для домашних!
Бисквит, шоколад на кипятке, взбитая сливка.
Не расчитала крем поэтому не хватило украсить весь торт

Оla-la-la , очень маленькое фото - ничего не разглядеть!

Оla-la-la. очень трудно разглядеть торт. Маленький и не увеличивается. Но вижу пробелы в середине розочек. Ну так понимаю, что крема было так мало, что приходилось экономить и на серединках розочек.

Оля, без микроскопа мне не обойтись
Ты хотела изобразить стилизованные розы? Посмотри здесь:
hlebopechka.ru...
Крема понадобится чуть больше, чем обычно уходит на оформление торта. И насадку вести поплотнее к предыдущим виткам.

Торт «Винни для Дани» - по мотивам торта Ирины Доларс, не знаю, когда у меня голова начнет работать по поводу идей... Внутри-ванильный на кипятке с какао, в прослойке - вареное сгущенное молоко, бананы, сметанный крем со вкусом Пломбир», мастика пр-ва Турция, мокрое безе, вес - 1,5кг. Заказали маленький торт на пробу... Вывод: больше не возьмусь, возни столько же как и с большим.....

Сделать кремовый рисунок не рискнула, даже цветочки из крема маленькие не вышли., поэтому обошлась аппликацией из мастики. Надпись корявая-вижу, буду и дальше тренироваться.

А мне и тортик и надпись понравились! И аппликация красивая, и бордюр такой же, как у Ирины.

мне так понра тортик! винни как живой, тонкая работа какая, бордюр чудесен, фон очень " дополняющий». Надпись можно было " округлить» по краю тортика, ну да дело наживное, главное, что общее впечатление - наиположительнейшее, молодчина!

почему не получились цветочки? их даже из корнетика можно оч легко сделать, " раздвигая» кучку / каплю крема в стороны, на 2 минутки в морозильник, и - вуаля, готов цветок, я еще я часто из самой маленькой розочки выдавливаю округлые лепестки, очень хорошо получается

Бочка не вижу, или ты и не фотографировала?!

Спасибо девочки! Не-е, ну никак цветочек не получался.... Боковинка гладенькая, по низу удлиненная «ракушка», ничего особенного, вот и не показала - торт очень маленький, высота маленькая, не разогнешься, не стала ничего больше и делать.

Тортик очень симатичный и цвета такие нежные и вместе с тем яркие!
А вывод о «бутербродных» заказах уже давнооо всем известен! Но все равно все почему-то наступают на эти грабли, в том числе и я.

Это мой четвертый заказной торт - так что набираюсь опыта, приобретая себе в арсенал и грабли!

Мне тоже ваш тортик понравился - ничего лишнего, да и надпись тоже хороша! А бордюр это тоже мастика
По поводу фото, может кто подскажет где посмотреть как фото сделать больше?

Оля, вот смотри здесь есть ссылка - нажимай, там все встречающиеся вопросы для новичков и не только.

Грабли - это святое! Без них никакого опыта, куда ж мы без них. У всех в уголке уже стоят. Главное новых не приобретать!

Симпапулечный Винни. Отъел не только пузико, но и щеки
А почему фото только сверху? А бока Нужно же бабе Яге к чему-нить придраться.... может ты там загагулины кривухинькие понарисовала! Показывай полностью!

Ничего не делала. Описала выше

А вот я что-то не вижу, а как ты сделала рюши с синей окантовкой? Ты их из мастики сделала и край аккуратно покрасила кисточкой или как?

ilonnna, так это ж КРЕМ!!! а обводка синяя из карнетика потом сверху. тоже кремом.

Только не поняла один момент - украшен тоже натуральными сливками??? А как же «золотое правило»- натуральные только во внутрь, сверху не украшают?

А я по следам ИскусницаЯ тоже стала украшать и сверху натуральными домашними сливками! Замечательно!

fomca, очень понравился торт с винни!! Нравится в нем все!! И то что сверху аппликация из мастики, ничуть ему не повредила. Ты мастичный круг заключила в кружева, хорошо их обыграла и получилось все замечательно.
Только развей мои сомнения. У тебя на мастике Винни нарисован? Если он сделан из отдельных кусочков мастики, то тогда расскажи как добилась таких переходов, что не видно состыковки.

Люда![/b] Так у меня же сверху торта крем бирюзового цвета из МБ, а ни мастика, а уже сверху аппликашка из мастики в форме Винни!

Вот это да!!! Подожди пойду еще раз гляну!! Не может быть!! Подожди!!
 
Мда, посмотрела!!
Вот это да!!
Пойду ставить плюсик!!
Нет, не может быть, не может быть!!

Ага!... Добралась до тебя, Светик
Очень мило! В нежных тонах... Возле надписи чуть пустовато... Я пустила бы там облачко или бабочку

Увидела стык животика и правой ноги. Что там случилось?

Ну вот, ну все увидит! А!!! Аппликацию высушила на немного изогнутой поверхности... надо ж было умудриться! А потом, при выкладывании на крем, взяла и придавила ее - нога БАЦ!!! и отвалилась!

И все-таки ЭТО аппликация!!! Света! Тортик замечательно выполнен!!! Требую срочный мастер-класс по такой технике выполнения аппликации! КАК??? И направьте меня туда, где Ирина научит делать такой бордюр!!! Пожалуйста! Ты замечательная ученица-бордюр шикарный!!!

Спасибо, Таня! Лови!
hlebopechka.ru...
И ещё:    
МК аппликация из мастики

Да, я там уже была..... только бордюр там без окантовочки, как ее делать? И аппликацию смотрела, сама делала, вот только у меня краешки такие сглаженные ну никак не получаются. А у тебя получились прямо как у Ирины кремом, так гладенько

Тань, окантовочку делала из корнетика, сделала из кальки и отрезала чуть-чуть кончик - и вперед!!! А краешек мастичной аппликации прохожусь пальцем сразу же после вырезания, как бы сглаживая его, придавливая к столу и округляя. А потом еще и контур нарисовала.

Все, поняла наконец, там просто не прямая линия, а волнушечки с точечками (это я все про бордюр). Но теперь поняла как это делать!!! Хочу попробовать

Да, Танюш, по краю волана из корнетика рисуется тоненький контур волнообразными движениями (маленькими дугами). Затем точечки наносим

Единичка Артему
 
Внутри ванильный на кипятке, птичье молоко от Искусницы, прослойка из зажелированного лимонно-апельсинового курда, вес 3,1 кг

Параллель, отличная единичка. Какой насадкой делаешь верхний синий кант?

Олеся, это обычная закрытая звездочка.

Параллель, единичка для Артема радует глаз. Нравится все. Выравнивание, розы, пинетки, малыш. Небесно-голубой цвет на чисто белом смотрится великолепно.

Гуля, единичка хороша! Всё замечательно! Фигурки! А выравнивание!
Можно чуток придирусь?
Бордюр скрадывает форму, носика» единички. Нет четкой границы. Ещё слева у перекладинки к ножке крем по дуге пошел, а не прямо. И углы сглажены. Справа ты углы выдержала.

Ванильный бисквит, ананасы, бананы. Крем из натуральных сливок. Хаске-Люде оооогромное спасибо за подсказки!!!
Вес 3,2. Торт «Персиковые розы».




Прошу прощения, что без комментариев для вас, девочки. Смогла только глазками.

Как мне этот торт понравился, хоть и розы, вроде традиционно из крема крутят розы, но какой то он нетрадиционный, необычный и тем самым очень хорош! Я о такой работе с кремом пока только мечтаю, чтобы не наляпано было, лишь бы огрехи закрыть (как я обычно делаю ) а выполнен рисунок - четкий, красивый, продуманный!!! Здорово!!! Только не поняла один момент - украшен тоже натуральными сливками??? А как же «золотое правило»- натуральные только во внутрь, сверху не украшают?

Да, и я присоединюсь к вопросу о натуральных сливках. Такой замечательный, рельефный крем получился! на масляный похож, а это оказывается сливки

Да, девочки! Натуральные 35% сливки «Чудское озеро». Это я со страху, наверное, сделала. Раньше натуральными никогда не украшала. А тут попросили с натуральными. Хаске спасибо. Она вдохновила, подсказала!!! А какая это вкуснятина!!!

Мама Таня, розы тоже очень красивые. Отличный торт

то есть еще есть надежда работать на покрытии с нат сливками?

Думаю, надежда всегда есть! Тем более у меня, жестяного чайника!

Мама Таня, добралась и до твоего торта.
Начну с вопросов. Какая форма у торта? Круглая, овальная? Торт скошенный или ровный? У меня создается впечатление, что торт имеет овальную форму и бок со спиральками поднят выше, чем сторона с розами. Мне хотелось бы понять это так или нет. Это зрительный обман и если да то за счет чего он происходит?
Композиция нравится. Немного спиральки смущают, хотя именно идея лучей нравится.
Розы. Они не совсем удачные получились. Очень много лепестков и они слишком «кучерявые» Когда выдавливаешь крем одной рукой, то другой старайся насадку проворачивать, прокручивать. Тогда лепесток у тебя будет длинным и вытянутым, а не фалдами на одном месте.
И обрати внимание на «попки» у розочек. У тебя некоторые не прикрыты. Ты их фиговыми листочками прикрывай.
Когда делаешь листики не мельтеши рукой. Движения рукой, для того чтобы у лепестка появилась волна, не должны быть частыми. И еще по листочкам. Они в районе соприкосновения с розой должны быть шире, а к окончанию листа должны сходить на нет. Листик у розы не должен быть длинным. Он короткий. но широкий. Для этого насадку нужно прислонить к торту, сделать сильное нажатие рукой и движение руки вперед. А дальше тянуть без нажатия. Тогда получится узкий мысик.

Спасибо, Хаска, за такое внимание к моей работе!!! Торт действительно овальный, но не скошен, так получилось (не смогла на фотоаппарате установить режим). А за разбор роз, листиков спасибо - но сливки же тааакие нежные получились, что я и не думала, что вообще смогу из них какую-то форму получить!!! И чуть не хватило на фиговые листочки!!!

«Пробы Квиллинга_3"
вес 2,5 кг, девочки состав не могу найти, помню только, что песочный... совсем замоталась.. Мокрое безе, мастика, ваф. картинка. Розы такой насадкой делать не стоит, поняла.

а что... рельефно..

Квиллинг удался))) прям как бумажный, настоящий. А розы нормальные, просто мне кажется что в таком стиле нужно делать более мелкие розы, они более натурально смотрятся что ли

Tanya650ttaК, какой насадкой? Большого размера? А мне нравится! И мелких я здесь абсолютно не вижу и не представляю! И вообще - нравится сочетание крем, мастика....

Tanya650tta, сразу вопрос. Какой такой насадкой не стоит делать розы? Как бы нам это понять? Хотя мне кажется что у роз как раз очень хорошее ребро. Возможно что еще не хватает техники при прорисовке таких роз. (кстати у меня тоже этой самой техники не хватает )
Скорее бордюр сверху роз нужно было сделать или меньшей насадкой, или какой то другой узор выбрать. Бордюр получился не аккуратный.
И не знаю, может я не права, но такая техника, состоящая из множества разных по размеру деталек, лучше бы смотрелась на гладкой однотонной поверхности. А здесь она потерялась.

Я только рада, честно-честно!!! Спасибо за советы большое! Видимо просто бывают дни когда не все получается Тот же шоколад - первая порция не получилась, вторая получилась. С ганашем если честно что только не делала - и подогревала, и взбивала, потом когда не помогло - охладила, просто повзбивала, потом опять подогрела и т. д. И насчет прорисовки, тоже когда посмотрела на результат - пришла в голову мысль что нужно было поменьше диаметр взять - буду иметь ввиду. В конце концов для того и выставляем торты здесь для обсуждения, чтобы удачные элементы взять в будущее, а над неудачными - поработать и таких ошибок больше не допускать.

Ну вот и моя первая крупная неудача, давно мечтала сделать кораблик, руки дошли, а результат «плачевный», здесь у меня не получилось практически все, что могло не получиться... Радует одно - я не пеку торты на заказ, так что торт для домашнего потребления, а родные все стерпят Сначала не получился ганаш, проштудировала тему, все делала как положено вроде, но он расслоился нещадно, и когда стала наносить на торт - прямо шоколадные струйки подтекали, хотя в самом креме их отдельно не было видно. Затем пришел черед мокрого безе - похоже я слегка его перегрела - появились мелкие крупинки, не сказать чтобы это сильно испортило вкус, но консистенция не та, дырка появилась, но по количеству получилось меньше, чем обычно; ну и вкус тоже конечно другой. Потом стала растапливать шоколад для бортиков - свернулся, хотя грела очень осторожно... Пришлось делать повторную порцию... Ну и завершающим аккордом стала поломка желатиновых парусов при установке на торт Так что воткнула обычные паруса из бумажного полотенца... Для себя сделала вывод - делать торты днем, совмещая с обедами, ужинами и прочими домашними делами - для меня невозможно... Результат оценить не могу в результате, но что получилось - все же покажу. Подскажите - у меня хоть форма этого самого корабля получилась? «Кораблик с приключениями», ванильный на кипятке, сливки с маскарпоне, ганаш, мокрое безе

Очень симпатичный кораблик, кроме бумажных парусников никаких проблем ни видно, мне понравился

мне понравился. заберу в копилку. тоже мечтаю о кораблике. много хороших идей.
у меня тоже не все получается. надо двигаться вперед и развиваться.
думаю детки были рады.
NataST, а бока тоже через насадку наносили?

Ну вот если не знать его несчастную историю, совсем по нему не видно, что он несчастный. Ты большая умничка, со всем справилась, и все получилось! И спасибо за идею с шоколадными бортиками, обязательно воспользуюсь! А то я все из мастики катала, долго, шоколадом гораздо быстрее нарисуется!

Я Наташа, ко мне на ты! Да, насадка плоская такая с зубчиками, рельеф только не очень видно из ганаша неудачного.

NataST , у меня очень хорошее восприятие твоего тортика. Шоколадные детальки такие интересные получились, закругленные. Окантовка белым кремом хорошо подчеркивает очертания самого корабля. И волны хороши вместе с шоколадными морскими фигурками. А неудавшийся ганаш выглядит как состаренные деревянные доски!

Надеюсь ты разобралась со всеми вопросами, которые настигли тебя в процессе приготовления крема? В теме «МБ» уже поднимался этот вопрос с крупинками мною (белок сварился), там точно есть ответ, посмотри.

Девочки - всем большое большое спасибо за отзывы и поддержку Во-первых, я от таких слов оттаяла и не так предвзято смогу оценить свой кораблик, а во-вторых, приятно что смогли взять и для себя какие-то идейки fomca тоже большое спасибо за детальный разбор! С кремом МБ я уже почитала, разобралась в чем была ошибка, делала 2-й раз такой крем и на меньшую порцию, мне же только для волн и окантовочки - ну и перегрелись они у меня слегка

NataST, готовься тебе напишу сейчас много.
Начну с парусов. Их нужно делать всегда с запасом. Но вышла ты из положения замечательно. Долго смотрела на твои паруса и думала, какой четкий рисунок на мастике. Надо же!!
Шоколад. Топить его надо, если на водяной бане, то плошку с шоколадом нужно ставить в емкость с водой, когда та уже закипела, сняв ее с огня и хорошо бы, чтобы эта емкость стояла как бы на весу, не соприкасаясь с водой. Шоколаду будет достаточно и этой температуры. Зато влага в него точно не попадет. От влаги и высокой температуры шоколад сворачивается (комкуется, а не топится) Нужно при растопки шоколад всегда шевелить, то есть мешать ложкой. Хотя может быть был просто шоколад такого качества, что что с ним не делай он не топится и все тут.
С мокрым безе не подскажу, сама в нем не сильна.
Ганаш. Да, он у тебя здорово расслоился. Это заметно прямо по фото. Скорее всего сыграла роль разница в температурах. Тебе нужно было его чуть -чуть подогреть в теплой воде и повзбивать еще некоторое время.
От себя еще добавлю. что прорисовку по краю всего корабля, нужно было делать насадкой с меньшим диаметром. Смотрелось бы аккуратнее.
Но... не смотря ни на что, торт у тебя получился.
И как утешительный приз предлагаю тебе посмотреть первый торт от искусницаЯ, который она делала здесь на форуме. (Оксанчик извини, что пользуюсь твоими фото без спроса. но я чисто в воспитательных целях. я знаю ты меня простишь. 8))



И вот ее последний вчерашний торт.



Так что это твое будущее. Дерзай!! И у тебя все получится.

Наташ, вернулась к твоему кораблику
Как бы ты не расстраивалась из-за шоколадного крема, он всё-таки замечательно смотрится!
Каждый штрих, каждая полосочка - все линии выдают этот крем за древесину

Мне даже самой захотелось такой же кораблик сделать  

ТОРТИК ДЛЯ СЫНОЧКА

Бисквит (6 яиц), крем-шарлот (200 масла, 2 яйца, 100 сахара, 200 молока), прослойка черно-смородиновым вареньем. Украшение: пластовая вафелька,
медвежонок керамический, надпись - жидкий шоколад

ШуМахер , сынуля наверно в восторге был?! Под рукой не мешался, когда делали?))) Немножко видны огрехи в выравнивании, масляный крем горячим ножом хорошо равнять, попробуйте.

Делала ночью, поэтому мелкий не мешался, увидел только утром. Сработал принцип «евреи кладите больше заварки», крема не хватило, крем пришлось «растягивать», поэтому видны огрехи. Ровняю всегда специальным шпателем, нагревая его под горячей водой, перемежая охлаждение торта в холодильнике

хаска ОЛюдик, а про мой позор скажи чо-ниить.... Скажи, что я красиво написала...

ШуМахер, Машуля, вот мне интересно ты где такую неровную вафельную картинку нашла? Или это твой специальный дизайн? какой у тебя уже сынуля большой!! Как быстро!! А что бок торта не показала, там ведь тоже что то прорисовано?
Я бы чуть помельче зигзаг из шоколада сделала по контуры картины. И надпись 5 лет расположила бы параллельно длине твоего вафельного облака.
Что сынуля тебе сказал, увидев торт?
Ну Машуля, как ты вовремя... или я... Как раз сижу твой торт рассматриваю. А про надпись я все написала.

Людик! Ты не поверишь, в нашем любимом VTK. Я ее обрезала, потому что там принт с названием копирайта и прочей фигни и посему пришлось ее обрезать и дальше по кругу... Да, согласная, надпись надо было спаралелить, но в 4 часа утра и после дежурства.... Людочка, прости меня, дуру грешную!!!

Масю жуть как понравилось.... Разрез и бок, вечером

Первые смешарики
/a3c/2013-02-03-10-42/i7-4076324/240x180-r][/URL]
Ванильный на кипятке, крем Тафита, украшен МБ, лепка ШМ мастика, вес 2,3 кг. Уф, первый раз лепила смешариков, ну как вам, девочки?

Параллель, тортик веселый однозначно!!! И Смешарики узнаваемы. А не хотела ты им сделать глазки черненькие? И Крошу не делать красные губы? МБ на розах вроде жидковато, да или начало пузыриться?

Спешу в эту тему откомментировать, пока опять не набралось столько, что не осилю.

Параллель, и смешарики, и розочки в этот раз действительно замечательно получились. А то на торте с двойняшками, мне они что то не приглянулись. И самое интересное, что розочки со смешариками очень даже ничего смотрятся. Молодец, на мой взгляд, смогла композиционно правильно их расположить.
Может быть чуть бы поярче сделала надпись.

Гуля, долго рассматривала твоих смешариков... Сам торт мне очень нравится - розы такие классные, цвета, надпись, травка- все супер, мне действительно нравится!!! Ты умничка! И что интересно, смешарики на таком общем фоне вполне хорошо смотрятся и удачно вписались, они конечно же узнаваемы! А что касается самих смешариков - извини, пожалуйста, но над ними еще надо поработать... Во-первых, глазки им действительно нужно черным делать и я например прямо красителем рисую, во вторых, рот нужно тоже или просто продавливать (если не лень -посмотри как это смотрится -в мастичных мой торт «Детский» там кстати те же персонажи) или тоже тоненькой кисточкой просто прорисовать - смотрится намного лучше, аккуратнее и естественнее, чем из мастики, а уж если все таки хочется из мастики-прямо тонюсенький жгутик раскатывать. Ну и носик у бараша поменьше нужен, такой нос как у тебя получился - у лосяша на самом деле. Но молодец, ты попробовала - в нескольких твоих комментариях видно, что долго готовилась к этому событию и я уверена в следующий раз твои смешарики получатся намного лучше. Я надеюсь что не обидела комментариями

Девочки, спасибо за комментарии! и конечно я на них не обижаюсь, а наоборот - очень их жду! Как все прекрасно, мне и друзья-родственники расскажут, а вот что исправить и улучшить, где я допустила ошибки - только вы, и я это очень ценю.

И самое интересное, что розочки со смешариками очень даже ничего смотрятся. Молодец, на мой взгляд, смогла композиционно правильно их расположить.

вот за это я ооочень переживала, но вроде получилось

А не хотела ты им сделать глазки черненькие? И Крошу не делать красные губы? МБ на розах вроде жидковато, да или начало пузыриться?

Да, глаза в следующий раз будут черными, обещаю!))) А вот про губы - лепила его с дочкиной игрушки, и там такой рот раскрытый в улыбке, в следующий раз по совету NataST буду продавливать и кисточкой прорисовывать. МБ чуть-чуть начало пузыриться но не критично. Наверно крем смотрится оплывшим из-за слишком широкого отверстия в насадке лепесток в розовых розах, и еще из-за загнутого края насадки, там край лепестка ниже находится.
 NataST, спасибо за подсказку по Барашу - следующий будет с другим носом)))

Гуля, розы отличные! Смешариков таких забавных давно не видела)) Но голубые глаза им явно не в пользу. Я делаа МК по смешарикам, может глянешь??

Ой! Как хорошо то! Наша Люда прилетела , и разбор полётов состоялся по полной программе .
Теперь мне и делать нечего, - Люда всё увидела, всё объяснила, всё подсказала

можно расслабиться. Сесть поудобнее и почитать  

Да, конечно!! Размечталась!! И не думай!! Иш, расслабиться!! А вдруг я что не доглядела, аль не в ту сторону направила? Присоединяйся!! В два голоса у нас лучше получится!!

  Присоединяюсь!

Всё. Больше нечего сказать...
Девчата, Люда вам всё подробно расписала. Дублировать не буду. Подписываюсь под каждым словом
Дерзайте! У вас работа кипит. Уровень мастерства растёт. Всё получится! Только не спешить
Всех люблю!

Торт Кошка.
 Покрыт растительными сливками, коржи бисквит, крем сливки-маскарпоне с черникой. Вес 2 кг.

Котик хорош! Мне до таких ещё далеко-о-о-о...

Торт «Юбилейный». Ванильный бисквит на кипятке, крем сливки-маскарпоне, орехи кешью, карамель. Покрыт растительными сливками. Вес 2,5 кг.

 Торт «С днем рождения»
Ванильный бисквит, крем йогуртовый с карамелью, выровнен этим же кремом и покрыт карамелью. Украшен розочками из мастики. Вес 3 кг.

Loren
Торт «С днем рождения», необычно и люблю белое, темное и золотое

Розы очень украшают торт!.
Всегда любуюсь кондитерскими изделиями, покрытыми карамельным соусом. В этом есть какая-то магия. И такие вкусные потёки по бокам!

Ты украшала бока с помощью широкой плоской насадки?
А вот завитки нанесены неуверенной рукой. Я в таком случае не дышу, чтобы ровнее вышло

Торт корзинка с цветами.
Бисквит на кипятке, крем сливки-маскарпоне с орехами. Покрыт растительными сливками и розами из мастики. Вес 2 кг.

Какие симпатичные тортики!!! Кремовые розы чудесные, у первого бордюр интересный и выровнен просто отлично (бочка такие ровные), а корзина тоже очень милая, и розы теперь уже мастичные тоже отличные! Только не очень понятно - у корзины переплетение карамелью оттенили?

Лора, корзина очень нравится! Белые корзины у нас редкость. И такое сочетание белых и красных роз приглянулось.
У тебя есть кнопочка . Ты можешь заменить маленькие фото новыми, побольше. И тогда легче их будет разглядывать

Спасибо девочки!!! В корзине карамель все правильно NataST

Loren, молодец торты интересные. Смотрю ты работаешь с карамелью. Для меня это очень капризный материал. Использую редко, а ты его используешь довольно интересно. Если в корзине еще понятно как его использовала, то в торте для любимой мамочки, не поняла, как ты залила карамель? Крем не потек? Розы здорово делаешь.

А я сегодня попробовала сделать этот бордюр от Ирины Доларс, СПАСИБО Светлане fomca за ссылку! Вот что получилось (не обращаем внимания на пузырястые розы, это высохшие остатки крема с прошлых тортов)
Для племянницы
/a3c/2013-02-05-10-39/i7-4087480/240x180-r][/URL]
домазывала на нем остатки крема от заказного торта, на бока даже и не хватило нормально украсить, так парой ложек крема намазала и все))) хотели сегодня в гости к сестре мужа сходить, а там как раз племянница первую сессию сдала, вот и испекла тортик. А теперь мы с младшей наверно и не пойдем - разболелась доча моя (((.
Бордюр мне этот уж очень понравился, прям в душу запал, вот и попробовала.

Да, я там уже была..... только бордюр там без окантовочки, как ее делать?

Я окантовочку делала из маленькой дырочки из кондитерского мешка. Конечно мой кривой бордюр с Ирининым не сравнится, но попытка не пытка.

И хорошо получилось, Бордюр красивый, но ты его почти спрятала за розами, но они тоже хорошенькие, хоть и из остатков

Гуля, видно ты племянницу сильно любишь
Тортик очень хорошо получился! Всё аккуратно и ровненько
А ты бордюр непрерывно ведёшь? Или каждую дугу отдельно?
Там, где стык, можно сгладить лопаточкой

Параллель, молодец мне очень понравились бордюры. Я сколько не пробовала у меня не получается такой как на торте «Для племянницы», наверное как то не так насадку держу.

Параллель, супер!! Торт для племянницы ооочень нравится. Все в тему. Цвета подобраны замечательно. Бордюр - мне очень нравится.

А вот собственно и тот торт, с остатков крема от которого я пробовала делать бордюр
Торт Палитра
 
Вес 2,2 кг, ванильный на кипятке, творожный крем с лимоном и апельсином, украшен МБ, кисточки желатиновая мастика.

А почему ты имитацию дырки не сделала? И можно было бы воткнуть туда кисточки



Бордюрчик этот, на мой взгляд, не подходит. Или обойтись без него, - оставить ровный уголок. Или просто провела бы крем по краю из, звездочки»(как у тебя, только без ведения по спирали).
И краску не так аккуратно можно было выдавить, а с лёгкой небрежностью, типа краска накапала

Тоже думала над дыркой, а в голову ну вот ничегошеньки не пришло, кроме как вырезать кусок торта во всю высоту, и туда кисточки поставить, но побоялась честно говоря, что аккуратно сделать не смогу и все испорчу. Про бордюр согласна - сделала и поняла, что лишний он здесь, совсем не из этой оперы.

Гуля, а мне в твоем торте «Палитра» очень понравилась идея с разноцветными мазками от краски.

Плюсиком уже отметила - очень хорош, действительно раскрашивают такие тортики жизнь в яркие сочные краски! Молодец Гуля! Мне все здесь нравится и бока такие разноцветные тоже очень привлекательные

Я тут тоже недавно делала торт палитра. И тоже дырку забыла сделать.

Палитра с картинками
Вес торта 3 кг. Диаметр торта 28 см. Отделка крем. Краски-декор гель. Кисточки, тюбики-мастика. Картинки -вафельная бумага.



Состав как всегда.

Люда, всем кисточкам кисточки!
Тяжела шапка Мономаха палитра. А если сделать ниже и больше диаметр? Нет?...
А картинки вафельные?

Ну да, согласна, что палитра потоньше будет. Но у меня состав торта такой, что ниже не получается.
Да, все правильно картинки вафельные. У нас такие наборы продаются. 5-6 картинок с контурами рисунка+5 цветных фломастеров, чтобы детишки участвовали в создании торта.

С картинками интересно! Словно действие какое-то происходит

Только клякс нигде нет

хаска твоя Палитра с картинками- как всегда все отлично, даже отсутствие дырочки в палитре не портит впечатление. Кисточка так и просится в руки что бы ей порисовать.

Ох, я лежу... как можно добиться такого острого угла кремом?) Супер! Да, раскраски это замечательная вещь!!!

хаска палитра великолепна, слов нет, все на высоте как всегда. кисти даже и не скажешь, что ненастоящие. Я от вас балдю А где, если не секрет, вы такие картинки покупали?

Девочки, спасибо за коменты по торту!!
Такие наборы продаются в магазине все для пекаря в Москве на Партизанской ул. д 43.
Выглядит он так.




В наборе 5 фломастеров и пять картинок.

А еще такие картинки видела у нашей Лили на складике.

Люда, какая палитра! Кисточки, тюбики-все идеально и на своем месте. И картинки очень дополняют. А я и не знала до этого о их существовании, хорошо что ты у нас есть и делишься опытом))). А фломастеры к этим картинкам в комплекте идут пищевые? Или может быть ты знаешь, где найти просто отдельно фломастеры с пищевыми красками? Иной раз надо зрачок подрисовать или еще какую-нибудь мелочь, а нечем (((

Гуля, конечно в этих наборах фломастеры с пищевой краской. Да в этом же магазине и отдельно продаются фломастеры. Я как то видела их в Ашане.

«Палитра» от Людмилы - тут опять поражает филигранность исполнения!!! Какие углы, а выравнивание, а тюбики, а кисточки, а супер идея с рисунками... Дальнейшие комментарии излишни...

А мне птичка досталась из компьютерной игры
С удовольствием потрудилась над ней. Постаралась, чтобы она не выглядела злой

, Сердитая птичка»






Бисквит с фруктами. Почти 2 кг. Белковый крем. Клюв сделала из белой шоколадной глазури. Сначала хотела так и оставить. Но после присоединению к, лицу» птички поняла, что нужно чем-то закрывать щель в клюве. Пришлось дополнительно наносить крем.

, Сердитая птичка» как «живая», класс

Это крем!!??? так ровно???
Я свой три часа ровняла и не выходит так (будем продолжать старания)
Очень крутая птичка
Ирина, не знаю что и говорить тут, как всегда все четко, все точно, и вдохновляет

Где здесь вставляют падающих мышей?))) я упала вместе с ними! Вот это работа, просто высшее мастерство! И птичка такая не сильно сердитая, а очень даже миленькая))) так подмигивает)))

Ирина Доларс, Ира! Как ты добилась такой гладкости у крема? То что ты рисуешь, прорисовываешь, и здорово владеешь кистью насадками к этому начинаю привыкать. Завидую. Молодец. И ведь смогла придать личику «сердитой птички» совсем даже не сердитое выражение. Что для этого нужно сделать? Смотрю, разглядываю, а понять не могу.

Люда, я тоже долго смотрела, и пришла к выводу, что для этого птичка подмигивает, и сразу становится не такой уж и сердитой)))

О Боже, до меня ведь только что дошло, что я в теме «крем», а не «мастика» и что Сердитая птичка тоже из крема. я в шоке.

О-тож!! Точно, что можно перепутать, настолько гладко!!

Ой, девчата, спасибо за похвалюшки!

Маленькие глазки и насупленные брови:



Чтобы изменить выражение, лица» нужно приподнять бровки и округлить глазки,- сделать побольше

А по поводу выравнивания...... Это самый гладенький мой тортик

Я по видео посмотрела... посмотрела... и решилась
Нанесла побольше крема. Боялась, что будет подсыхать, поэтому волновалась и пришлось поторопиться.
Отрезала полоску кальки, приложила к крему, и слегка прижимая, но не натягивая, вела снизу вверх. Так со всех сторон. Верхушечку сгладила мокрым шпателем. Но там уже подсыхало, и остался след

Ирина, я где-то читала, что так масляный ровняют, а оказывается, и белковый так же можно! Но ведь белковый мокрым ножом вроде надо? или ты кальку мочила? извини за глупые вопросы, очень хочется все понять и самой попробовать)))

Ирина, правильно я поняла, все выравнивание было куском кальки???

Да, провела эксперимент. Одной и той же полоской кальки. Водой даже не мочила

Вот, загляните сюда:
hlebopechka.ru...

Ирина, спасибо! Я завтра тоже поэкспериментирую)))

Параллель, Ирина Доларс, я округлости меньшего размера (на капкейках, например, под мастику, или грудь) выравниваю частью этикетки от мужской рубашки) Обратите внимание на этикетки на одежде..... там бывает картонка на тесьме и сверху прозрачная такая штучка. Она из какого-то пластика, прямоугольная, хорошо гнётся, но не мягкая. Очень удобно, доложу я вам))

Это просто что-то нереальное, так и подумала, что Ирина за мастику взялась, такая ровная и гладкая!! Высший пилотаж!!!

Ага... меня просили нарисовать всю игру. А я уговорила вылепить только одну птичку - хотела потренироваться... И нужно было уложиться в 1 кг.... максимум 1,5 кг. А что бы получилось, если сверху был бы шарлотт и мастика?

Ира, я пробовала кусочком от папки- уголок. Такие прозрачные бывают. Правда масляный крем. Тоже хорошо получается. Да ты у нас фантазерка-экспериментатор. Так что знаю - подберешь что-нибудь. Главное с нами не забудь поделиться.

Ирина Доларс, Люда правильно пишет про файл-папку... я тоже думаю, что подойдёт) только я бы выбрала папку не мягкую, а пожестче... она не будет вихляться на каждом бугорке-впадинке крема, ведь порой нужно не только выгладить крем, но и где-то снять излишки...
Но ты сама сообразишь и может что-то другое найдёшь для этих целей из того, что зачастую сразу же летит в мусорное ведро)) какую-нить другую упаковку)) так что флаХ ой, инстрУмЭнт в руки и вперёд!!:)))

А мы с большим удовольствием полюбовались таким замечательным результатом!!! Блестящее исполнение, и птичка правда не злая - а очень классная и прикольная! Тоже без комментариев - что тут скажешь

Ира, какая классная птичка!!! Срочно прошу МК или хоть бы чуть-чуть объяснений как делала... Ты перед кремом чем-то выравнивала тортик? Он у тебя как бы полушаром сделан? Мне кажется нереальным так кремом выравнить... Мне тоже заказали такую птичку, но не знаю какой ее сделать - посмотрела картинки... злая какая-то она

Так она и есть angry - злая) что ж с ней сделать, что имеем. я тоже делала, только мастичную, полусферой. а взгляд у Ирины и ввпрямь получился не злой, копируй! но вот как кремовую сделать, да так искуссно, не знаю...

Юла13, раньше я складывала торт пирамидкой (коржи по убывающей) и срезала лишнее. Но иногда сложно было сохранить четкую форму полусферы. Сейчас коржи почти одинаковые, но нижний побольше второго и третьего, и дополнительного четвертого - совсем маленького. А верхний са-а-амый большой. Им накрываю всю конструкцию. Делаю несколько надрезов. Распределяю складки равномерно. Срезаю лишнее и ву а ля! Наноси крем и выравнивай.

ничего себе техника! Спасибо, за урок!

Ирина Доларс , очередная гениальная идея! Класс! Спасибо

Очуметь!!! Я бы никогда не догадалась так сделать! Какая ты умница и спасибо за подсказку! Осталось научиться выравнивать круглые торты

Ну Ира, ну выдумщица!!!

ух, ничего себе, я такое первый раз вижу, ювелирная работа!!! а я в миску выстилаю пищевой пленкой, тоже коржи разного размера вырезаю, потом просто переворачиваю.

Тань, а на плёнку кладёшь корж какого размера? Такой же большой? Или там уже неважно?

Хорошая идея... под мастику особенно удобно... а то я однажды машинку делала из обрезков дела месиво как пирожное картошка чуть сиропа добавила и закругляла машину. (в итоге мастика потекла по краям с низу из-за влаги) Хорошо торт для себя был

низ - маленький, потом побольше, ну и так далее. я его собираю как обычный торт.



фото не очень, но смысл понятен. на этом торте верх их картошки. очень удобно! Почти все выравнено получается, только немного остается

Значит между коржами виден крем, и его нужно закрывать, картошкой»?

крем виден. я картошкой не прохожусь, снова неровная поверхность будет, он же очень ровный. просто масло+вар. сгущ.+бел. шоколад, я все торты прохожусь, что под мастику, что под крем, привычка уже.

И я так же делаю! Да крем потом убираем под картошку, тем более что тут покрытие мастика! А если кремовое покрытие, то я просто немного сверху кремом обмазываю и все!

Девочки, я всего раз делала форму полусферы, но в форму сначала клала большой корж, он у меня был как раз до краев, а потом уже крем-корж-крем-корж, коржи уже по форме обрезала. Таким образом внешняя поверхность получается ровненькая гладенькая из одного бисквита, ничего никуда не вытекает.

вот мой первый тортик для малыша, спасибо вам за прекрасные работы которые вдохновляют на создания собственных шедевров!!!
торт «пинетки»
шифоновый бисквит, суфле, «пинетки» и «слюнявчик» из марципана, а крем «шанти»



прошу оценить все мои недостатки и просчеты

По-моему, все очень здорово вышло тем более первый - это вообще прям отличный! Пинетки аккуратные, тортик ровный и все миленько!!! Умница

мне очень понравился тортик, если это первый - то просто супер! У меня не увеличилась картинка и поэтому никаких недостатков я не увидела, а может их и нету. Молодец, так держать!

Дорогая Раменка, благодарю за такие прекрасные отзывы. но надеюсь это не предел моих возможностей, так что если будет повод, то думаю что обязательно во второй раз все будет выглядеть лучше

R-E-N-A-T-A, очень хороший торт. Пинеточки замечательно получились. Крем очень рельефный!! Бордюр верхний прорисован замечательно. Жалко, что с боку плохо видно, как там прорисовано. И как так получилось, что и бантики тон в тон с кремом? Или... бантики так же из крема?

Отличный тортик! практически без недостатков и просчетов))) пинетки замечательные, слюнявчик классный, спасибо за идею, как раз я думаю, чего б еще на малышовые тортики пристроить))) но если хочешь, могу попридираться)))-ленточки от бантика у слюнявчика немножко отдельно от самого бантика (но я доооолго рассматривала, прежде чем придраться))))) не обижайся, хорошо? Торт классный!

Рената, симпатичный тортик! Всё ровненько! Аккуратно!

Немного темноватое фото. Добавляй дополнительные источники света или белый ватман в роли отражателя света.

Девочки привет всем! Ну я с очередным мучеником, что то все на перекос пошло с декабря
Торт Любимому
Вес 2кг, бисквит, пропитка сироп, масляный крем, розы мастика покупная (кремовые совсем не получаются )



Ну и опять беда как безболезненно эту надпись убрать? Может кто уже пытался или все нужно сносить?

Лиза, если надпись - масляный крем, то тортик подморозь немножко, буквы затвердеют и снимутся, конечно маленький след-вмятинка останется, но сверху напишешь по другому, и видно не будет

Параллелька спасибооооо! да, это масляный крем.

GnomKa, торт выстроен хорошо. А вот все остальное, как то не уверено. Скролы вроде бы и есть, но не выразительные. Прорисовка корнели -крупновата и редковата. Надпись- второй слой крема сверху не сделал ее интереснее. Возможно что надпись даже проигрывает от того что нет уверенности в руке и темный цвет только подчеркнул неровность линий. Сами розы нравятся как сделаны, но они мне кажутся крупными по отношению к стеблям.

Хасочка, надпись уже сняла, на эти остатки от того что снимала крем нанесла уже крем в тон торту и не знаю как ее дальше сделать из-за неуверенности в руке, как вы правильно сказали стою смотрю на него... всю доску изресовала кремом и ничего..

Да, розы очень красивые!. Боковушка и нижний бордюр мне нравятся

Корнелли всё-таки угловато получается. Много прямых линий. Желательно чаще закруглять. Побольше плавных изгибов
Бордюр к такой большой площади хочется чуть покрупнее
А надпись...... Даже в такой заковыристой что-то есть

Сняла?... Может на файле написать шоколадом и перенести?
На том месте рисуй кружева корнелли. А надпись положишь сверху.

Ирина, проблема в том, что сама надпись не получается красиво
Может попробовать сделать как открытку на принтере, тогда точно будет как хочется)

Я бы в интеренте красивый шрифт нашла и обвела
Открытка тоже хорошо

Блин, я что то про «обведу» и не подумала
хотя там уже лучше закрыть это место

Здрасьте вот так я исправила надпись на Любимому




Ну вот как то так
Спасибо за подсказки

Мне картинка очень нравится, но никак не пойму - она бумажная или на принтере пищевом? Только саму картинку я бы пониже спустила, а то низ пустоват, а розы закрыты наполовину...

NataST, это на принтере, там так и задуманно закрыть косяки от нееудачной надписи

Тут мне в голову пришла еще мысля, как можно прикрыть надпись, но блин уже наверно поздно (((можно же ведь еще лепестки роз разбросать по тортику!

Ну да, тоже мысль, я сняла ту надпись, разровняла немного и еще там корнели украсила, а сверху открытка. Уже забрали тортик, и открытка как раз понравилась

Лиза, открытка здесь хорошо смотрится, но осталось большое поле пустым
Если бы ты бордюр сделала насадками побольше, то пустота может и не бросалась так явно в глаза.
Так и просится рука подрисовать

Спасибо учту!

Торт «Белая ночь»

А можно рецептик торта по-подробней, по-шагово.... уж больно аппетитный

marakata, тут:
hlebopechka.ru...
МК по торту «Белая ночь».

Моя очередная попытка освоить насадки - аж сразу на две решилась, и на сегодняшний момент - самое большое количество крема, которое я использовала для покрытия торта Преклоняюсь перед людьми, которые умеют украшать кремом, на мой взгляд это гораздо труднее, чем работать с мастикой - ну по крайней мере мне легче слепить всех смешариков, чем украсить подобный торт. Проблемы с которыми столкнулась (помимо дрожащих рук и уставшей спины ) - наверху у меня был цветок, из силиконовой формы, который и был цветком, пока не стала украшать кремом, в итоге получила белое облачко, в котором цветочек даже не угадывался. Смотрела смотрела и ничего лучше не придумала, как провести кисточкой и обозначить лепестки... Как получилось мне не понравилось, да еще на фото почему то линии очень яркие, а в реальности еле заметные. Ну вообщем я в ступоре - как не потерять форму цветка при оформлении его кремом Но все равно испытываю какое-то подобие гордости - ведь худо бедно, торт я покрыла, ну и почти почти без особых зазоров И радует конечно, что с мокрым безе в этот раз у нас любовь Самое главное - дочке понравился - сказала что очень красивый торт и летний.
Итак, назовем его «Королева ромашек», шоколадные коржи от Несмеяны, сливочно-творожный крем, вишня, мокрое безе, мастика для божьих коровок. Вес получился приличный для меня - 2,6 кг

NataST! Устами младенца... Действительно очень по-летнему! Я представила, о какой форме ты говоришь. Может, надо было еще 1 насадку осваивать? Поменьше диаметром, в углубления, а побольше (как ты сделала) на выпуклости?

NataST, умничка!! Идешь в правильном направлении. Насадки дело трудное, но интересное. Со временем будешь делать быстрее и стоять согнувшись придется меньше. Да и спина твоя привыкнет, что деваться ей некуда и будет вести себя как надо!!
По поводу торта. Как бы сделала я.
Торт собран и у тебя четко просматриваются контуры лепестков. Вот с них бы я и начала. Прошлась по всем контурам насадкой с кремом другого цвета. Тебе ни что не мешает и поэтому твои первые линии будут прямые, ровные.
Затем уже насадкой с другим цветом заполняем расстояние между контурами.
Результат. У тебя все лепестки имеют округлую форму и цветок хорошо просматривается.
И как результат-получи за работу цвЯточек!!

Какой красивый и позитивный тортик!! Коровки очень натуральные!

Такой яркий, солнечный тортик! Прям вот смотрю и улыбаться хочется, от фотографии веет летом и хорошим настроением! И состав такой аппетитный! Я практически такой же состав делала недавно в торте-кровати для родителей на годовщину, мням, вкуснотища! Ну а по поводу прорисовки цветочка тебе все уже Люда написала.

Спасибо огромное за отзывы и советы Людмила, вам отдельное спасибо - как же до меня самой не дошло, что сначала надо было лепестки прорисовать, действительно даже другим цветом, а потом их заполнить... - в обморе от собственной глупости... Хорошо что здесь всегда помогут и подскажут.

Очень светлый, солнечный тортик! А ромашки на зелёном фоне и, особенно, божьи коровки чудесно дополняют!

Для оформления верха я бы попробовала использовать мелкую насадку, а затем крупную. Начиная от центра и постепенно к краям увеличивая размер выдавленных, плюшечек»
Я не украшала такой тортик. Это только моё предположение

Всем доброго дня! Я тоже с тортиком.

Торт «Жёлтые розы»
2 кг, пышки медовые, крем шарлотт+персики+ананасы, оформлен белковый заварной, украшение ММ.

Очень хороший торт, выравнивание просто на отлично! А где посмотреть медовые пышки? Просто мне эта мысль испечь медовик пышками недавно в голову пришла, когда много коржей раскатывала, а тут как раз этот тортик в тему!

Как здорово выровнен!!! Бочка такие интересные, жаль плохо видно с такого ракурса... Такой весь аккуратный и милый торт!!!

Инна, как всегда цветы бесподобны! Такие нежные! Желтые и белые вместе отлично смотрятся
И фон светлый, приятный для восприятия! И как ровненько!!!

Девочки! Дорогие и Любимые! Я очень извиняюсь и хоть и с опозданием, но приношу свою БЕСКОНЕЧНУЮ БЛАГОДАРНОСТЬ ВСЕМ, кто отмечает мои торты и замечаниями и плюсиками! Большое всем СПАСИБО за внимание к моим работам!

Торт «Лебединое озеро»



Бисквит кл, растительные сливки, джем. Лебеди и письмо ЖМ.

Этот торт мне тоже нравится, розы меня всегда восхищают, поскольку сама не умею И композиция хорошая, и идея с лебедями - что у них тело из крема - интересная. Вот только письмо меня смущает тем, что надпись черная... Сам торт такой нежный, воздушный и темный цвет «прибивает» немного... Не обижайся

NataST, я и не думала про другой цвет чернил... Бумага белая, чернила черные
Ирина Доларс, да с лебедями вечная проблема, ни как шею не сделаю идеальной, то утонет, то «умирает».

Лена, первым делом любуюсь твоими уголочками!
Цвета нежные! Только лебедям головы приподнять... хорошо бы продумать форму шеи, чтобы держалась и не падала.

А еще лебедям бы черненькие глазки и красненького на клюв...

Мама Таня, а клювы не только красными бывают

Мне, например, больше нравится чисто белый вариант. Это, как изящная скульптура

Барби

В нижнем торте-медовик со сметанным кремом с вареной сгущенкой и коньяком, в юбке куклы-ванильный бисквит с кремом белый шоколад+масло+сметана, вес 3,5 кг. На этом торте попробовала новую чудо-юдо насадку, которую здесь чуть раньше показывала - вот как раз на второй фотке ей белым кремом пыталась что-то изобразить. Честно скажу, совсем не впечатлило (((Крем из нее вылазит практически как и из плоской насадки с зубчиками для корзинки, но только работать тяжелее, потому что лезет в разные стороны. Собственно, в наборе мне и должна была прийти именно насадка для плетения корзинки, а то я все из пивных банок сама их делаю))) а получила вот эту. ну и ладно, для корзинки в другом месте заказала.

Гуля, очень хорошее впечатление о тортике!

Нижний ярус с таким орнаментом красиво смотрится под барышней!
Но что бы я подкорректировала...
Табличка. Её можно было разместить ниже, на первом ярусе? На узкой ленте было бы лучше. И платье не закрывается
Перелина очень тяжелая для такой изящной фигурки. Есть насадка поменьше? Или для соответствия размеров юбка должна быть попышнее.
Белую часть юбки украшала насадкой, листик»? Нужно проводить сначала, дорожку» по центральной линии. А потом параллельно ей остальные, аккуратно заканчивая краешек у талии, и не оставляя просветов. У тебя заметны места, где заканчиваются такие, дорожки».

Гуля, я в креме не спец, советов давать не могу, мне понравилось, но надпись опеределенно так больше не располагай, вниз ее, или лентой по нижнему ярусу, а то напоминает табличку лиц, из мест не столь оттаенных (надеюсь не обидела )
А ТАК МНЕ ВСЕ ПОНРАВИЛОСЬ

Спасибо за комментарии к кукле, обещаю исправиться))) Надпись больше не буду на юбку лепить, и правда, как номер на заключенном смотрится (((Пелеринку тоже меньше сделаю.

Параллель Торт «Барби» вобщем мне нравится, но надпись правда не на месте, и талии не видно, юбку ниже или пышней, или «майку» у куклы по другому делать.

Всем привет! Давно не заходила сюда, так как пока не пеку, а занимаюсь лечением детей.
Вы уж простите меня, но комментировать все тортики пока не могу, совершенно не хватает времени. Но увидела, что наши ряды пополняются новыми мастерицами и я очень рада, что все творят не покладая рук. И какая же красота у всех получается! Молодцы! Творите и радуйте детишек, родных и именинников!!!

А заглянула я в темку потому, что некоторые мастерицы настойчиво просили все таки выставить свои последние два тортика сюда, хоть я и была против. Делались торты в авральном режиме, наверное как и у многих такое бывает. В них много косяков, но все же порадовать детишек хотелось, поэтому покажу то, что получилось.

Этот тортик «Для любимой доченьки!» . Делала между поездками в больницу со старшим ребенком и взвесить забыла, и разрез сфоткать забыла. Состав: верхний ярус - Раффаэлло, нижний - Медовик от tsvika. Диаметр нижнего - 27 см, а верхнего - 18 см. Украшала взбитыми сливками, так как их взбить было быстрее, чем сделать белковый заварной. Но почему то не получается у меня работать сливками, успеваю только нанести их на торт и выровнять, а как только начинаю украшать, они уже пузыряться и ничего путного не выходит. Так получилось и тут. По нижнему ярусу положила цукаты, так как не хотела, чтоб детки ели мастичные цветные детали. А фигурка была покупная. нужно было ее пристроить. Но уже и молд купила, так что делаю теперь сама.

Тортик форсмажорный, но такой красивый!!! вот прям очень-очень понравился, нежный, чудесный, прелестный торт! Очень классно смотрятся вьющиеся веточки!

Красота,!

Замечательный тортик! Цветовая гамма глаз радует!
Этот вьюнок (или горошек ) отлично вписался в сюжет!

Ирина, спасибо за похвалюшки! Про белые звездочки я даже не подумала. Я ж планировала сделать еще и облака, поэтому фон голубой - это небо и как то само собой звезды желтые сделала.
Я как зайду в темку, насмотрюсь на красоту, которую делают девочки, так сразу комплекс неполноценности возникает. А про крылышки я у Лоры спрашивала, как добиться такого эффекта. Спасибо ей за помощь. Вихрь я подсмотрела на одноклассниках у кого-то, сейчас и не вспомню, и так он мне понравился, что решила попробовать.

Тортик «Коленьке годик!» Взвесить я забыла, но могу сказать, что состав Медовик от Вики, диаметром 27 см, 6 коржей. Крем - сметанный заварной, грецкие орешки и бананы. Украшен взбитыми сливками.
За крылышки отдельное спасибо Оксане и Лоре! Как я их делала можно прочесть здесь https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=192983.new#new




Этот тортик должен был стать подарком-сюрпризом для Настюшкиного друга, ему исполнился годик. Но получилось все не так, как планировалось. Во-первых, я никак не могла придумать как украсить этот тортик, голова в последнее время совсем не работает. Во-вторых, я снова взяла и взбила сливки, думала побыстрее, но никак не получалось выровнять торт.. Поэтому я решила боковушки просто надергать ложкой, и на верх нанесла мало крема, что в дальнейшем вылилось в просветы. Хотела сделать бордюр в виде облачков, но сливки начали пузыриться и вышло не так красиво. Уже замочила агар, чтоб сделать белковый заварной крем, а сливки снять с торта. Но у меня случилось ЧП с большим стрессом, после которого, я уже не в состоянии была что либо делать, поэтому тортик остался даже без таблички. Но соседи были очень рады даже и такому подарку-сюрпризу.

zoinka15! Держись и поправляйтесь все у тебя!!! Я ждала твоих работ, заметила, что тебя давно не было. Иногда обстоятельства выше нас. А тортики у тебя получились!!!

Спасибо, большое! Мне очень приятно!

Зоя, не смотря на все трудности в твоей жизни, работа на славу! И про соседей не забываешь
Крылышки изящны! Так много мелких! И подобраны один к одному!
Хорошее решение такой, вихрь» навести на поверхности

А беленькие звёздочки смотрелись бы лучше

Юбилейные торты

везде медовик Зима от Тсвики, сметанный крем -1. простой, 2. с вареной сгущенкой и коньяком, и 3. с орехами, вес круглых по 1,7 кг, торта книги-3,2 кг, украшен МБ (на все три торта - 18 белков)

Параллель, очень понравились Юбилейные торты! Особенно книга! Вначале подумала, что это открытка сверху лежит. Цвета все очень нежные. Мастерица!

Вот это труженница! Три торта одновременно оформить и так здорово!!! Все красивые, но больше всех понравился круглый с белыми и фиолетовыми (сиреневыми) розами - нежный такой, белый с фиолетовым - от такого сочетания я просто «тащусь»; книга тоже классная, а во втором круглом мне сочетание трех цветов роз как-то не очень - уже ляпнисто на мой взгляд:rose: Смотрю во всю осваиваешь бордюр от Ирины - и ведь получается!!! Умничка

Труд великий!!! Гуля, а как ты надпись на правой странице делала? Прямо, как ручкой писано!!!

Спасибо! ох, а мне не очень нравится, особенно вначале. Я так ждала насадку с самой мааааааленькой дырочкой для надписей, ну вот она пришла и я стала ей писать, и мне не понравилось ((((Первые строчки писала ей, мучалась, а потом взяла как обычно кондитерский мешок, отрезала маленькую дырочку и вперед))) быстрее и гораздо легче получается.

Гуля, какие нежные цвета! И бордюр хорошо подошёл... Точечки придали изящности . А надпись просто загляденье!
Теперь минусы... Фольга не натянута, - очень портит картину
Цифру 50, особенно нолик, хочется подправить

, Яночке на полтора годика»

Ванильный на кипятке и он же с какао, масло+вареная сгущенка, МБ, немножко мастики, вес1,6 кг.
В очередной раз бордюр от Ирины Доларс. ))) Как он мне нравится! Хотя окантовочка пока не очень уверенно получается, но я тренируюсь)

Надпись, как и у меня еще хромает. А в остальном очень нежненько смотрится. Бордюрчик замечательный вышел и цветочки так отлично дополняют.
 
Твои Юбилейные тортики удались на славу! Мне очень понравились! нежные цвета, красивые розы и на мой взгляд ничего лишнего.

Нежненький такой! И бордюрчик хороший!

Гуля, тортик девчачий! Сразу видно! Ох, Ирина со своим бордюрчиком, с ума сводит!!! А волны не короче у Ирины?

Миленький тортик!
Но чего-то не хватает... Первое, конечно, надпись. Строчки не параллельны. Намечай иголочкой. И руку вести нужно без остановок. Заметны рывки, - от этого линия с узелками.
Можно было оттенить большой цветок, но не принципиально.
Бабочкам не хватает лёгкости, не смотря на то, что они парят... Я бы пробила маленькой круглой насадкой отверстия в крылышках.
А крем по бокам наложен густо и не очень ровными складочками

Я, может, не совсем по адресу... и мастика, и крем...
Торт «Сережке»
Ванильный бисквит, персики, анансы, пропитка - сироп из фруктов, сметанное суфле. Крем МБ, декор - мастика Визьен. 3,2 кг.

Очень красивая единичка с четкими формами! Крем хорошо получился. Такая рельефность!
Мастичные детальки хороши!

Мама Таня, торт очень красивый. Такой ровненький, аккуратный, у крема обалденная рельефность. Пинетки очаровательные и аккуратно выполнены. В общем, все мне здесь нравится!

Идею принесли заказчики.
Торт «Ромашки с золотом»
Бисквит ванильный, персики, сметанно-творожный крем. Вес 2,9кг. Сверху - подобие ганаша... не получилось... Но вкусно!!!

Интересный тортик! Какие контрасты!
И мастика... Как без неё. Преображает любой торт! Очень подходят сюда ромашки и жгутики!

Идея у торта очень классная! Сочетание цветов такое благородное, что ли, даже не знаю как сказать. Но я все смотрю на него, любуюсь, так мне понравились эти ромашечки с золотыми завитками.
А каким кремом сделаны бордюрчики?

Ой, как красивоооо!!! Очень понравился тортик!

Блин, ну почему нельзя несколько раз подряд благодарить, если мне все торты нравятся?!! Замечательный торт, идея супер, таааак красиво смотрится! Золотые листочки классно смотрятся, прям вот благодаря им у меня от торта создается настроение осенней сказки, ощущение золотой осени.

Точно сказано! Именно такое впечатление и у меня от торта!

Спасибо, девочки! Очень приятно за теплые слова!

Всем привет! Ох и долго же меня здесь не было (-болели). Плюсики сейчас раздам, а пока покажу чего уже успела сделать.
Торт «Кукла типа Барби»
Вес 2,18кг. Медовик, крем сметанный, лепка ММ, травка и юбка - сливки, а корсет из айсинга.



Я бы оставила ее без роз (а особенно без розочки в платье ), но желание клиента - закон.

Очень понравились куклы - такие красавицы, а еще и вылеплены!!! Особенно брюнеточка мне приглянулась, такая милашечка!!! Без роз ей действительно лучше.

Таня, нарядное платьице получилось! Оба варианты интересны.
Даже такое кружево кажется крупным и угловатым. При этом платье совсем не портит.
А розы тоже имеют место быть. Просто я бы их сделала меньшим размером, если это возможно
А масляный крем в юбке это где?
А кукла тоже своими руками?
А зелёный корсет и лямочки это мастика?

С «масляным» - опечаталась - это сливки.
Куколки леплю сама и каждый раз получается разное выражение лица (видимо это зависит от моего настроения ).
Зеленый корсет - айсинг.

Знатная такая молодая купеческая дочь получилась! На барби конечно совсем не похожа, но на героиню из аленького цветочка вполне!

Татьяна, мне так понравились твои куклы. А как пригляделась и поняла, что они вылеплены, то влюбилась. Такая тонкая работа! И розы этот торт только дополняют, но это на мой взгляд.

Зоинька, спасибо за похвалюшки!!!

Торт «Кукла типа Барби 2"
Вес 3кг. Травка - медовик, сметанный крем, украшен раст. сливками. Юбка торт «Киевский по ДСТУ» украшен масляным кремом. Лепка куколки - ММ.



А здесь для гармонии сама добавила цветочки в юбку, но промахнулась с цветом цветков на травке -!!! однозначно другого цвета нужно было делать!!!

Да, платье без цветочков выглядит скромно. Хорошо, что добавила.
А на лужайке можно было и без них обойтись . Или желтеньких с красной сердцевинкой.
Кукла замечательная! Обзавидовалась!

Торт «Заяц в шапке» на скорую руку
Вес 1,5кг. Бисквит, пропитка грушевым вареньем, крем сметанный, украшен сливками.



PS. Нуу Ооооочень спешила

Ну, и шапочка - классная, правда зайчик чуть-чуть с восточным разрезом глаз, но шапка в которой он сидит - чумовая!!!

Татьяна@ , зайка чем то похож на мышку с ушами, а шапка супер

+1

На скорую руку - это здорово!
Только извини, но это не зайка
А шапка супер-пупер! Уже давно мечтаю о такой! Спасибо Юле!

Пошла искать...
Такого конечно трудно изобразить...

(жми)
... но глазки я бы сделала круглыми, как здесь

Иришка - ОГРОМНЕЙШЕЕ Тебе Спасибо за такой комментарий!!!
Мне стыдно за такого зайца - тем более если учесть тот факт, что прошлым летом мы с мужем ради маленькой дочки выращивали кроликов (они очень похожи на зайцев ).

Какая прелесть!

Какая прелесть!

От шапки я в восторге, такая настоящая получилась и видно, тепленькая! А если учесть, что на скорую руку, то тут не один плюсик ставлю, а много +++++!

Спасибо Наташенька!!!
Торт «Боксерская перчатка»
Вес 3кг. Наполеон, украшен масляным кремом.

У перчаточки такой внушительный вес и форма соблюдена отлично! Мне очень понравилась!

С НОВОРОЖДЕННЫМ!
Внутри «Спартак», медовые коржи + заварной крем, сверху - мокрое безе. Вес -4 кг
Здесь тоже всё пробовала впервые: и вафельную картинку, и мокрое безе, и украшение им, и даже добралась до айсинга



Девочки-модераторы, удалите этот пост, плиз, слишком увлеклась пока училась правильно вставлять фото и прилепила не в ту темку

Девочки, примите работу
С НОВОРОЖДЕННЫМ!
Внутри «Спартак», медовые коржи + заварной крем, сверху - мокрое безе. Вес -4 кг
Здесь всё пробовала впервые: и вафельную картинку, и мокрое безе, и украшение им, и даже добралась до айсинга

rybka4, добро пожаловать в мир любителей тортиков!
Давай знакомиться! Я Ирина

Это первый тортик с, мокрым безе» и картинкой? Отличная работа!!!
Очень смотрится такой декор! И, дорожки» по бокам в гармонии с таким рисунком клеточкой

И бабочка симпатично получилась! Рецепт айсинга с нашего форума?

Спасибо за тёплые отзывы!
С МБ и картинкой действительно работала впервые, как-то с таким кремом боялась связываться, и над «дорожками» даже не задумывалась - само пошло, может просто выбрала для начала что попроще... Айсинг, как и всё остальное с нашего форума, поэтому хочу всем сказать спасибо!

Вафельная картинка ну просто идеально ровно положена - Ничего себе - впервые?!?!!! и айсинг?!?!!! и мокрое безе?!?!!! Да у Вас потенциал!!! А главное все в гармонии!!!

Танечка, спасибо за обнадеживающие прогнозы, сама на это надеюсь

rybka , молодец! Все опробовала и все отлично у тебя получилось. Очень понравилось, как ты сделала переход боковых сторон, и картиночка отлично легла. А бабочка выше всяких похвал, не сказала бы, что это первая работа айсингом! Настолько она хороша, загляденье!!!

Ой, спасибки на тёплом слове! Да я ак насмотрелась произведений наших девочек, что хочется испробовать всё.... и сразу. Вот хотела поработать с фруктами, но не сложилось со временем и получилось ну совсем по домашнему, даже фото стыдно показать, но внутри было очень вкусно, так что на днях повторю попытку и к вам

Девочки, а я к вам в гости! Меня Ирина Доларс уговорила прийти!
Смотрела, смотрела на вашу кремовую красоту и не удержалась, решила попробовать свои насадки. Розы и листики делала первый раз. С листьями вообще катастрофа, пока возилась ещё и крем почему-то подтекать стал. Торт для домашнего чаепития. Внутри заварной бисквит от Олеси, кокосовое безе и желе из клубники, крем масляный. Украшала МБ.
Вес - 3кг.
Торт " Первые розы»

Виталинка! Ну первые розы, но узнаваемые! Честно, меня ни так твоя композиция смущает - как форма сердца! То ли удлиненная через чур А композиция довольно таки хорошая!

P.S. и еще, хотя и сама часто так делаю.... не слишком ли ярок выбран цвет фона?.....

fomca, сердце - это у меня форма такая. Прикупила неудачно. Поменяла, т. е. фон убрала.

Виталинка, молодец что уговорилась, потому что тортик красивый, а для первых роз очень хорошо!!!

Девочки, спасибо за добрые слова!
Честно говоря, мне проще было бы сделать десяток мастичных роз, чем эти три кремовые.

Виталинка +1

Красивые розы!!! С почином!!

Отличные розы и на первые никак не тянут! Мои первые были намного хуже.
Да, форма у сердца немного необычная, но такой красивый букетик это компенсирует.

Девочки, спасибо всем за похвалу и плюсики!
Надеюсь, что с вашей помощью смогу чему-то научиться.

Даааааааа..... ничего себе первые!?!?!?!!! интересно - какие же будут у Вас последующие розочки???
А чем покрывали верх тортика - он как будто перламутровый (пудрой?)

Это мне чего-то вдруг захотелось приглушить блеск крема и я слегка присыпала тортик пудрой.

Замечательный тортик! Всё сделано правильно. Всё продумано. Всё на месте.

Я видела такую форму сердца. Если форма есть, то и торту такому быть
Розы просто замечательные! А для первых - шикарные!
Ты не видела мои первые. Без насадки. Из бумажного кулёчка. Маленькие. Масло подтаивает. Каждую розочку по 30 минут делала
Так что супер-пупер высший класс!

Ирина Доларс , ну ты меня совсем захвалила. Мне конечно очень приятно слушать похвалу, но думаю ещё рано. Очень хочется хоть немного научиться работать с кремом, надеюсь вы мне поможете.

Девочки, подскажите, пожалуйста, какого размера должна быть насадка листик, чтоб листочки были нормальные. У есть на 13мм и меньше. Делала, той что больше, но листики какие то узенькие получаются или я неправильно их делала.

Всем доброго дня! Поздравляю всех наших мастериц С ДНЁМ ВЛЮБЛЁННЫХ! Желаю всегда быть любимыми и самим любить!!!

А я день влюблённых провела в работе. Для мужа на работу делала тортики. Он перешёл на новую работу и торты были, как «прописка на новом месте». правда в голову ничего не лезло, совершенно никаких идей. Особенно, когда моя доча болеет. никак не оправимся от перенесённого пара коклюша. Уже 2-ой месяц через каждую неделю кашель, да такой, что ночами не спим. Вот результат моих, так сказать, фантазий.
Торт «Одинокая роза»
Вес 2,4 кг, сливочно-йогуртовое суфле с персиками, бисквит шоколадный, пропитка сироп от персиков, оформлен растительными сливками (перебила их немного).



Качество фото не очень, т. к. фоткала в 11 вечера, а забирал муж сегодня в 6 утра.

Деточка, у меня та же проблема со старшим ребенком и тоже совсем не могу сейчас торты украшать, так как голова совсем не о том думает.
Сливочки заметны, что перебиты, но это самая малость по сравнению с домашними проблемами. Одинокая роза очень красивая и лепесточки нежные и аккуратненькие! Просто цветочки меня давно привлекли своей простотой и оригинальностью! А вот бока очень интересно и необычно оформлены, мне понравились!

Желаю. чтоб Ваш муж хорошо и прочно прописался на новой работе и чтоб доча наконец-то оправилась!

Деточка, хорошая розочка, очень приятный тортик!!!

Деточка, красивые тортики!
 А одинокая роза - мастичная, я правильно поняла?

Хорошенький тортик! Если бы ленточка вокруг него была, я бы подумала, что по бокам печенье савоярди
Увеличила фото... нет... крем. Всё аккуратно и гармонично. И роза, как всегда, прекрасна

Торт «Просто цветочки»
Вес 2,2 кг, состав тот же, только не персики, а ананасы.

Инна, а в «просто цветочках» бок очень интересный

У тортика " Просто цветочки» очень интересно боковинка оформлена! Как ты её делала?

Деточка, и я обратила внимание на бочок. Как такие красивые загогулины получились? Не могу рассмотреть. Ну очень оригинально!

Инна, замечательный тортик! Нежно, просто и мило
Такое интересное оформление по бокам. Здорово! Где такое подглядела?

Спасибо за похвалу. А бок уже не знала, чтобы ещё такое сделать и решила просто сделать ряд белым цветом, ряд розовым. фантазии на тот момент совсем не было, а получился нарядным, даже сама не ожидала.

Всем, всем огромное спасибо за внимание к моим тортикам и за плюсики!