Кекс морковный (от Грюня) (мультиварка Panasonic)

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука пшеничная
(положила

1,5 ст.
обычного, гранёного) примерно
1 ст.

Сахар

3/4 ст.

Маргарин
(предварительно растопить)

2/3 пачки

Яйцо
(у меня было только

2) 3 шт.

Мелко натертая морковь
(брала одну очень большую)

1 ст.

Изюм (можно чернослив)

1/2 - 2/3 ст.

Сода
(я даже клала меньше)
(я положила пакетик разрыхлителя)

1 ч. л.

Корица и мускатный орех
(чуть меньше,
хотя если чесно я не клала его
не нашла в магазине)
(положила только корицу)

0,5 ч. л.

Цедра одного апельсина
(можно заменить на лимон,
но мне не очень понравилось
кекс стал горчить)
(натёрла цедру одного лимона,
не горчило)

Способ приготовления

 1. Слегка взбить яйца лопаточкой с сахаром. Влить маргарин.
 2. добавить цедру, морковь и изюм.
 3. просееть муку соду и корицу. Все перемешать. Тесто я бы сказала слегко жидковатое.
 Режим выпечка 65 мин. Вынимать можно сразу и на решётку, остывать.
 Остывший кекс смазала глазурью:
 Сахарная пудра + сок лимона (апельсина и т. д.). Делала на глазок, постепенно понемногу выжимая из лимона сок в сах. пудру и смешивая. Сверху получилось кисловатенько, а сам кексик сладенький. И морковка совсем не чувствуется.
 

Примечание

Очень душистый. Всем советую!

Похожие рецепты

Кекс морковныйBlackout

Кекс морковный из муки грубого помолаНиашка

Постный морковный кексАлександра

Спасибо Грюня и ЕленаБо. Кексик очень вкусный. Елена, у вас примерно какой высоты был, у меня 5см, специально измерила. У вас на фотке очень высокий, или это обман фотографии?
А вот интересно, если миксером сначала взбить яйца с сахаром, а потом добавить маргарин, что получится, может он еще выше будет?

Мой 5 см., ну может 5,5.......

Елена Бо, а можно ли заменить маргарин сливочным маслом? Маргарин не ем. Организм его не воспринимает.

Елена Бо, а можно ли заменить маргарин сливочным маслом? Маргарин не ем. Организм его не воспринимает.

Хоть сливочным, хоть растительным, лишь бы жир был.

Елена Бо, какой обьем стакана 200 или 250 мл? И количество маргарина если можно уточните есть пачки 200, 250 и 400 грамм.

Заранее благодарю за ответ