Кекс Пятиминутка (мультиварка Панасоник-18)

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Растит. масло

200 мл

Мука

300 гр

Кефир

100 мл

Яйца

2 крупных

Сахар

100-150 гр

Соль щепоть

Разрыхлитель

2,5 ч. л.

Ванилин

1-2 пак.

Вяленые ягоды ( курага, изюм, вишня, клюква, черешня)

300 гр

Цукаты,( как замена вяленым ягодам)

300 гр

Способ приготовления

 1. Смешать в миске миксером на высокой скорости растительное масло, яйца и сахар в течение 5 минут.
 2. Влить кефир, не прекращая взбивать смесь.
 3. Всыпать щепоть соли, ванилин и муку, заранее смешанную с разрыхлителем, и взбивать до однородности теста.
 4. Ложкой, так как тесто будет довольно густым, вмешать в него вяленые ягоды или цукаты.
 5. Смазать дно кастрюльки МВ и стенки маслом на высоту примерно 4 - 5 см.
 6. Выложить тесто в кастрюлю. Разровнять сверху.
 7. Выпекать 65 + 25 минут на программе " Выпечка ".
 8. Сразу после бипов открыть крышку мультиварки, но достаточно медленно.
 9. Вынуть кастрюльку из мульти и полчаса подержать кекс в ней.
 10. Вынуть кекс из кастрюли при помощи корзины - пароварки.

Программа: выпечка

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Порций: много

Примечание

Этот рецепт настолько удачный, что кекс не опадает после открывания крышки мультиварки или вынимания его из кастрюльки!
Он ооочень вкусный! Его можно резать горячим и на его структуру это никак отрицательно не повлияет!



Угощайтесь, на доброе здоровье!

Какой красивый кекс! Однозначно вкусный! Бум пробовать!

Anatolyevna, Тоня! Мне очень приятно, что вам понравился рецепт! Пробуйте, на здоровье! Надеюсь, потом расскажете о впечатлениях!

михаська, Ирочка, ааааааа, ну что ты со мной делаешь?)))) Хочу-хочу-хочууууу!!! Всю прошлую неделю искала рецепты кексов в интернете))) Твой рецептик так вовремя Когда приготовлю, я пока не знаю, но обязательно приготовлю!!! аж слюнки текут. Ирочка, спасибо тебе большое, что балуешь нас очень вкусными рецептами

Марфуша5, Иришкин! Ну, наконец, и ты забежала ко мне на огонёк! Хоть и с моей подачи! Он вкусный! Такой... милый - милый... Уже весь растащили!
Готовь, на здоровье!

михаська, спасибо, моё золотце!!! Где бы мне вяленую вишню найти? Хочу именно с ней)))

михаська, какой яркий, зазывный кекс, и, судя по виду и составу, очень вкусный! А структура мякиша и цвет вообще необыкновенные!
Еще раз убедилась, что лучше Панасоника никто не выпекает! А может все дело в Ирине, в золотых ручках, в которых любая выпечка так привлекательно получается! Вижу уже второй кекс от Михаськи и теперь не знаю, с какого начать?
Ну, как говорится, придется жребий бросать! А может и два сразу - я где-то уже писала, что если выпечкой занимаюсь, то делаю сразу два рецепта, чтобы освободить себя на пару дней.
Ира! Простой и очень хороший рецепт! Чувствую, что проверенный годами! Но для меня новый, так как кексы раньше практически не пекла! Спасибо!! А за то, что для Панасоника рецепт еще один в слей копилке, двойная благодарность тебе!!

Кабана закончили, перехожу на земноводных, там мяса мало, как приготовлю, беги сразу, а то не достанется!

Ягоды очень красиво смотрятся!

Где бы мне вяленую вишню найти?

Иринка! На рынке продают, в отделах со всякой курагой, черносливом, орехами грецкими и другими... Просто, ты не смотрела внимательно, потому что не нужно оно тебе было!

Rada-dms, Радуся! Здоровско, что тебе понравился кекс! Я тоже обожаю выпечку в Панасонике! Классно, что у нас постоянно совпадают вкусы!
Спасибо за тебе такой милый отзыв!

Блииин! Охранцузиться решила, что ли?! Лягух со змеЯми и ящериц лопать собираешься?! Держите меня семеро, держите меня трое!!! Чо, правда, что ли, в Москве голодуха наступила, што ты по местным лужам с сачком посередь зимы попылила на промысел? 8)

михаська, Ирочка, и правда, не смотрела... Даже отдела такого не замечала. Пойду на разведку)))) спасибо тебе большое!!!))))

Марфушкин! Та, нэма за шо! Лишь бы ты меня потом не ругала, что я тебя снова в расходы ввела!

Rada-dms, Радуся! Здоровско, что тебе понравился кекс! Я тоже обожаю выпечку в Панасонике! Классно, что у нас постоянно совпадают вкусы!
Спасибо за тебе такой милый отзыв!

Блииин! Охранцузиться решила, что ли?! Лягух со змеЯми и ящериц лопать собираешься?! Держите меня семеро, держите меня трое!!! Чо, правда, что ли, в Москве голодуха наступила, што ты по местным лужам с сачком посередь зимы попылила на промысел? 8)

Ну так я ж это прямо чувствую за сто тысяч верст? Ой, в сколько до нас от вас и наоборот!?

Это чтобы драки не было, как из- за бЛефламота моего! Всем по три штукА ровно!
А я всегда скрытые анносы делаю в своих темках, помнишь?
" Зв день поймали двух лягух и развели костер!» Любимая моя песенка, кстати! Приедешь, сбацаю!

Такой душевный кексик, с вишенкой! А какой пористый!!!

Виталинка, спасибо, Виташенька! Спасибо за поддержку! Так приятно видеть тебя и читать твою похвалу!

сколько до нас от вас и наоборот!?

Думаю, 5000 километриков! Ага! Карочи, ноги скрючивает в аэроплане лететь! Во, как далеко и долго!
 

Дожилися! Ты мне уже и всякую погань перепончатую поштучно выдавать теперь станешь??!! Ёклмнопрст! Уже всяких квакалок ей для меня жалко!..

Ирина, какой замечательный рецепт! Как раз для таких ленивых, как я. Быстро, просто, вкусно! Забираю в закладки. Сделаю - отчитаюсь. Спасибо!

Михасенька, спасибо тебе за очередную вкусняшку! Оставлю его на выходные. (только печь все равно в прынцесске буду) В панасике долго. А может в донне Розе? Она как раз приехала!

gala10, Галочка! Спасибо! Он даже, для сильно ленивых. Буду ждать твоей оценки!

Иржинька, милая! Поздравляю с Розой! Счастливаяяяааа! И спасибо за похвалу! Я старалась!
Я, вот, не стала в Розе печь, потому что густовато тесто, всё - таки. Побоялась, что плохо растечётся по складочкам формы...
Потому и забубенила его в мульте.
Мне кажется, что в Чуде получится ооочень вкусно! Не мне тебе говорить, какая оттуда выпечка!

михаська, интересный вариант кексика на растительном масле!
Сегодня, как раз думала сделать пирог, но теперь решила, что буду печь ваш кекс! Уж очень он мне простым кажется!

Njashka, а он и есть простой! Я сегодня так устала, что на выверты меня бы не хватило... Он очень удачный и лёгкий! Надеюсь, не разочаруетесь!
Спасибо за интерес к рецепту!

михаська, Ириш а для Розы если муки меньше добавить, уже вкус не тот будет?

михаська, ругатьси на тЭбэ у мэнэ нет силов. Зачем таку офигительносооблазнительную фихню сотворила.

Иржи, Иринка! Даже и не знаю, что тебе сказать... Всегда делаю по этому рецепту. Менять пропорции и не пыталась... Прости, что не могу помочь.

Зачем таку офигительносооблазнительную фихню сотворила.

А, чтобы вы кюшали и наслаждалися, Чучик! Раз - ты приготовила. Два - все довольны. Три - ты уже на форуме. Чего ещё надо для тихой радости?

михаська, Иришенька тогда по накатанной сделаю в чуде

Я буду ждать, Ирусь, твоего резюме! С волнением, заметь!

Иришечкааааа, что же ты делаееееееееееешь??? Мы же еще от «семистаканника» не отошли, а туууут обморок такой!!! Офигенский кекс!

Динууууш! Да, ланна тебе! Не офигенскее твоих красивучих пирогов! Вот где красота и чудо!
Спасибо, что заглянула, несмотря на позднее время, моя хорошая!

Иринка!!! МО-ЛО-ДЕЦ!!!
Прям строгаешь один за другим, как Папа Карло!!! Не покладая рук!!!
И очень хорошо, что такие простенькие!!!
В обычные дни даже заморачиваться не охота!!! А тут-раз и готово!!!

Светланка! Вот и славненько, что угодила рецептом! Надеюсь, что когда - никогда пригодится!.. Спасибо тебе, дружище, за оценку!

А ты как думаешь???!!! Конечно пригодится!!!
Я ш ленивааааяяяяяя!!!........

Светуль! А, не открыть ли нам здесь клуб ленивых рецептов?! Прикольно было бы, как считаешь?

Как раз для моего панасика рецепт!

Леночка! Прямо друг! Уж сколько появилось всяких мультиварок навороченных! А выпечка в Панасике для меня - самая любимая!

михаська,
Говорят, под давлением лучше (бисквит). Но в остальном панасоник вне конкуренции (кексы всякие, манники, запеканки).
А у меня печаль. Есть панасоник на 2.5 л. Хотела к нему купить большой панас, а их сняли с производства. Вместо них металлический монстр, у которого еще и проблемы в эксплуатации (читала отзывы). А старый вариант был такой нарядный и уютный.
Короче, долго думала - и пролетела. Хорошо, хоть «малыш» в деле.

О-о-о-о! Вот это, новость, прямо скажем, никудышняя! Надо поискать, где у нас в регионе ещё они есть в продаже и срочно купить и пару - тройку запасных кастрюлек... Я с Панасом - 18 не хочу расставаться!
Спасибо, Леночка, что так вовремя подсказала!

Ириша после Семистаканника решила окончательно нас добить! Садюга! Такую вкуснотень показывать! Ну и когда я успею за тобой?

Ирина! Какие яяяягодки красивущие!
Кексик прелесть! Видно что мяяягкий и пушистый!

михаська,
Кастрюльки выпускаются, не боись! Просто поменялась сама мультиварка (большая). Теперь корпус металлический, больше кнопок с программами. А емкость и котелок остались прежними, насколько я поняла.

От прямо то что доктор прописал У нас совсем недавно фритюрница появилась, ну и соответственно пока охоту сбили появился неограниченный запас вторсырья так сказать, в виде не до конца убитого растительного масла. Ежели никакой апокалипсис не приключится, то к вечеру отчитаюсь можно ли делать и затем впотреблять такую прелесть на масле на котором раза четыре картоху фритюрили

михаська, интересный вариант кексика на растительном масле!
Сегодня, как раз думала сделать пирог, но теперь решила, что буду печь ваш кекс! Уж очень он мне простым кажется!

А вот и мой кексик:



Кексик в разрезе:



В общем, кекс получился вкусный.
На мой взгляд,300 грамм начинки, у меня изюм – много.
Тесто хотелось бы получить более воздушное, у меня получилось слегка плотным. Может я чего-то не так сделала?
Или он такой и должен был получиться?
Спасибо за рецепт!

Ну и когда я успею за тобой?

Взаимно!
А, когда я за тобой успею? твою коллекцию, вообще, не переготовить!
Вот, кстати! Сегодня замутила палендвицу и уже нафотала первую серию фоток...
Просто в трансе: готово - то будет только через 11 суток. А, показать пищит уже сейчас, хотя и показывать ещё нечего.

Njashka, спасибо, что приготовили кекс! Да, на фото видно, что он у вас получился немного плотнее, чем у меня. И я, право слово, не могу понять, в чём дело. А, вы пекли в Панасонике - 18? Если так, то, на самом деле, странно. Потому что, меня семья, наоборот, всегда принуждает добавлять гораздо больше наполнителя, чем по рецепту. И только моя жадность и желание разделить купленные вяленые фрукты на 2 пирога, не позволяет мне им уступить! Но 300 гр кладу по - честному, иначе пирог кажется пустым... А, скажите пожалуйста, вы изюм обсушивали после ополаскивания, перед тем, как положить его в тесто?...
Вообще, этот кекс настолько примитивен, что выдерживает любые «издевательства» над собой и проколов не было ни разу. Может, у вас в сети напряжение ниже, чем обычно, было на момент выпечки?... Не бывает у вас подобного?..
Я, конечно, очень огорчена тем, что у вас получилось не то, что ожидала я и, тем паче - вы!
А, простите, тщательно ли вы взбивали яйца с маслом вначале? Хотя, в этом кексе этот момент не так уж и страшен...
Простите меня за то, что кекс вас так огорчил!
Мне очень неловко перед вами... Хотя бы даже потому, что я не имею ни малейшего представления, что могло ему помешать испечься, как у меня!...

михаська,
Я использую мультиварку Редмонд.
Я сперва замочила, потом помыла изюм и положила на дуршлаг. Он там был минут 5 и я его добавила в тесто, т. е. дополнительно не обсушивала.
Насчёт сети не знаю! Обычно нет проблем с электричеством.
А плотным у меня получались... когда я вместо разрыхлителя клала в рецепт сухие дрожжи по не знанию!
Яйца с сахаром и маслом взбивала как положено 5 минут! Использовала BOSCH MUM 54251 на 6 скорости.
Да, не переживайте вы так, всякое бывает, зато он вкусный получился, хоть и другого ожидала
Мне понравилось в этом рецепте то, что изюм не упал вниз, а был равномерно расположен по всему кексу!

ДикаяКошка, спасибо за комплимент кексу!

-Алика-, спасибо, за одобрение кекса! Вот бы ещё он у вас получился! А - то, вот у Njashka он не пропёкся... И я теперь уж и боюсь что - либо утверждать по поводу него. Хотя у меня и у моих знакомых ни разу такого афронта с этим рецептом не солучалось...

Вот, кстати! Сегодня замутила палендвицу и уже нафотала первую серию фоток... Просто в трансе: готово - то будет только через 11 суток. А, показать пищит уже сейчас, хотя и показывать ещё нечего.

Молодец!!! ОЧень очень надо! Жду с нетерпением!

михаська, ты чем там дразниться делаешь? Чё за зверя? Да ешшо 11 суток ждать надо?!! колись немедля!!! я любопытная до жутиииииии

Это такое национальное белорусское блюдо - палендвица, Чученька! Вяленое мясо куском. Жуть, как вкусно и так по - домашнему! Безо всяких наворотов с колочением по нему скалками и промазок всяких замудрёных. В общем, как всё белорусское - аццки вкусно, сытно и здОрово!

:girl_hug: трудяжка Ну ладно, буду ждать

Запасалась календарём и вычёркиваю числа!!!

Шпиёнка ты моя! Как чёртик из табакерки!

Иринка! Да всё время нет! Заскочу сюда, быстро прочитаю, кое где коротко напишу и дальше побежала!
Завтра вроде выходной, а опять столько дел уже напланировала!!!

Взаимно!!!'

Ириша, будеш у нас спецом по кексикам! как хорош!!! хорошо волю тренируешь, соблазняешь ее и так и эдак, а она не поддается

Иришка! Принципиально решила приготовить кекс по этом у рецепту, чтобы показать, что если придерживаться норм и количеств, указанных в рецепте, кекс получается ИДЕАЛЬНЫМ!!!
Кекс сейчас остывает, фото чуть-чуть позже.

Вот и обещанные фотографии кекса



и разрез



Кекс очень вкусный!!! Структура нежная, в меру влажная, пористая, не крошится при разрезании. Вкус отменный!!! Ни убавить, ни прибавить! Все в рецепте выверено до грамма. Всем, у кого появились сомнения готовить или нет, ПОПРОБУЙТЕ!!! Уверена, не разочаруетесь. Иришка! СПАСИБИЩЕ ТЕБЕ!!! Ни один твой рецепт не оставил равнодушным моих родных!!! Скажу больше, меня уже спрашивают: «А у Иры есть новенький рецепт?..» Я надеюсь будет и не один
Я готовила в мультиварке Панасоник-18, добавляла чернослив, курагу и чуток грецких орехов. Сверху шоколадная глазурь.

михаська, Ириша, ещё один кекс! Как всегда очень красивый и такой легкий в приготовлении – здорово! Что-то похожее я пеку, только бЭз яиц.
А 300 гр наполнителя – это обязательное условие или можно пожадничать? Чот они сейчас дорогие такие, зараза.

NataliARH, Наташенька! Спасибо за назначение на столь высокую должность! Ну, капец - капецкий! Устряпаюсь теперь вся!

Дииииночка! Лапуль! Спасибо за кексик! Какой он у тебя богатый получился и вкуснячий! Я, хоть, маленько успокоилась с рецептом, благодаря тебе... А - то, вся извелась на нет!
Здорово, что он вам понравился и что у тебя всё получилось!
Ты - настоящий друг! Спасибо за поддержку! :girl_hug: