Ура, купили хлебопечку Panasonic! Первые впечатления и отзывы

Бывает и да. Когда гостей нет...

Что именно? срок сохранности пирожков?

Нет, это отделение микробиологии, иммунологии и инфекционных болезней-влияние отдельных видов штаммов дрожжевых грибков на результат выпечки, в зависимости от влияния на (грибков) от факторов воздействия при хлебопечения (как то рн среды. насыщение кислородом. влияния концентрации глюкозы. как питательной среды, температуры и прочих факторов). Как раз на кандидатскую тянет.

Обзор и характеристики дрожжей Royal

Andrzej nov Kron Jast -королевские дрожжи, производство Щвеция Jasbotager, квадратная упаковка жёлтого цвета. вес 50 граммов, хранение:0+8 С, не замораживать. Рассчитано на 2 кг муки. Срок хранения 45суток. Цена в торговых сетях в три раза дороже российских дрожжей. Я думаю, что тут. действительно. несколько другой штамм грибка, другая технология выращивания, другая среда. другой наполнитель и главное. другая, гораздо меньшая степень обсеменённости сторонней патологической микрофлорой, неизбежной в любом случае, основной культуры дрожжевых грибков. Таковы мои размышления. Сливочная

По поводу b и r:
В - для обычной выпечки
R - для ускоренной выпечки.
 Там внизу странички инструкции ссылка есть
Удачи Вам!

ну видимо я несколько не так выразился) инструкция прочитана и там все ясно. меня больше интересовало мнение иподсказка каких именно фирм брать дрожжи, т. е. название и т. д. просто как показывала предыдущая практика, от дрожжей много чего зависит и часто для разных рецептов и разной муки и дрожжи приходилось менять.

idshaman, с радостью приглашаем вас в большую дружную семью хлебопёков-панисониководов! Добро пожаловать! Начать печь лучше с простого базового рецепта-на 1-ой программе белый пшеничный, строго по инструкции-получается у всех. Тесто печка замечательно месит для багетов, но в самой печке, увы. их не испечь, ввиду отсутствия багетных форм. Я лично никогда не пекла с сухими дрожжами, всегда пользуюсь свежими (люблю королевские)

ну формы для багетов есть, больше интересует рецепт теста, который уже опробовали для багетов ну и соответственно, программа и т. д.
а обычные дпрожжи можно закладывать в деспенсер для дрожжей или туда только сухие подойдут? если нельзя то сразу добавлять как я понимаю)

В диспенсер только сухие, ибо прилипнут...

Сразу, под муку можно любые.

ну видимо я несколько не так выразился) инструкция прочитана и там все ясно. меня больше интересовало мнение иподсказка каких именно фирм брать дрожжи, т. е. название и т. д. просто как показывала предыдущая практика, от дрожжей много чего зависит и часто для разных рецептов и разной муки и дрожжи приходилось менять.

От дрожжей действительно очень многое зависит, вот я например пользуюсь только Львовскими, сухими или свежими (прессованными). Для хлеба использую сухие, для остальной дрожжевой выпечки свежие (прессованные).

Только из печки:




Хорошо-то как...

Адаптация багетниц Moulinex под Panasonic

idshaman Василий. а разве багетницы от мулинекса помещаются в панасоник? Я попросила продавца в магазине мулинексовские багетницы поместить в панасоник, так они не поместились, у них внизу «лыжи»-основание заходили на тэны. Поместить может можно только после хирургической операции с примененим ножовки по металлу, на мой взгляд

idshaman Василий. а разве багетницы от мулинекса помещаются в панасоник? Я попросила продавца в магазине мулинексовские багетницы поместить в панасоник, так они не поместились, у них внизу «лыжи»-основание заходили на тэны. Поместить может можно только после хирургической операции с примененим ножовки по металлу, на мой взгляд

нет не помещаются, пришлось отдавать знакомым, которые их переделали под 2502. осталось только проверить на какой программе выпекать их там ну и т. д. как опробую отпишу о результатах

Вот я правильно подозревала, что их можно переделать, отпилив небольшую часть в средней части, там в любом случае остаются 4 крепкие хорошие опоры. Это я мечтала заказать в сервисном центре и потом переделать. Но в духовке мне больше понравилось печь длинные на 50 см багеты «флейта» и«колосок»

Вот я правильно подозревала, что их можно переделать, отпилив небольшую часть в средней части, там в любом случае остаются 4 крепкие хорошие опоры. Это я мечтала заказать в сервисном центре и потом переделать. Но в духовке мне больше понравилось печь длинные на 50 см багеты «флейта» и«колосок»

С длинными я согласен удобнее в духовке. А вот с теми что переделали удобно тем что багеты получаются маленькими.. можно сказать мини багеты. кстати в формах мулинексовских для багетов можно выпекать прямо в духовке. Получиться тоже как и большие. просто в формах и маленькие))

Только из печки:




Хорошо-то как...

Суперрр!!! Это вы по какому рецепту пекли???

Все тут hlebopechka.ru...

Плюс пересчет на 600 гр муки (300-+300).

Здравствуйте! Вчера вечером привезли мне мою печечку - 2501. Большое всем спасибо за помощь в выборе. перед тем как купить, я перечитала Ваш замечательный форум и мой выбор остановился на данной модели.
Вот мой первый хлебушек. Хорошо, что он испекся поздно вечером и все ушли спать. иначе его бы съли, не дав хорошо остыть.






хочется услышать мнения специалистов о внешнем виде.
Домашние утром попробывали - все в восторге.

anulka71 , добро пожаловать в дружную компанию хлебопеков!

Ну что Вам сказать по поводу хлеба? Вкусный? Красивый? Значит, все ОК. Ну, уж если попробовать придраться, то подрыв крыши означает скорее всего очень небольшую нехватку воды. Хотя, если мякиш Вас устраивает, то все в порядке.

Rina, большое спасибо за добрые слова и за отзыв на мой хлебушек. Вот и я увидела, что не все так хорошо и мне очень хотелось услышать это от СПЕЦИАЛИСТОВ. После разреза, мне показалось, что в тесте маловато муки, а оказалось наоборот. БОЛЬШОЕ СПАСИБО! Буду экспериментировать.
 Есть один вопрос: Если я замешиваю тесто 200гр пшеничной и 175 гр ржаной муки, то какую месилку вставлять? для ржаной муки?

по поводу муки- изучаем правило колобка! Это очень важно!
Тогда не будет сомнений, много муки или мало... Знаете, где искать «Правило»? (см. первое сообщение темы, там есть все ссылки)

для хлеба, где пшеничной муки половина и больше, можно спокойно оставлять обычную мешалку.

Девочки - мастерицы, подскажите, что не так в моем новом хлебушке

всем привет! а вот я купила в подарок маме 2 недели назад Панасоник -2501, сама пекла 3 раза. 1-й хлеб обычный получился хороший, а вот дальше....... быстрый не получился совсем, французский тоже не удался. очень разочарована, понесла назад в магазин, но они испробовав сказали что печь исправна. так что даже не знаю что делать теперь. не понимаю что делаю не так, вроде все по рецепту в точности. правда масло и молоко не подогревала, может поэтому буду очень признательна за совет

Руководство для новичков и важные советы

Вниманию новичков! Поздравляем с вступлением в дружную компанию хлебопеков!
У хлебопечек фирмы Panasonic по сравнению с другими есть отличия в работе.
Пожалуйста, не поленитесь изучить инструкцию.
Если у Вас возникли вопросы, прочитайте тему
Особенности работы хлебопечек Panasonic 254-257.

Не старайтесь и не пытайтесь сразу же взяться за экзотический рецепт хлеба или быструю программу выпечки! Начинайте с простого пшеничного хлеба на основной программе!

Прочитайте «Пособие по выпечке хлеба в хлебопечке» и изучите «правило колобка» (смотрим нужные ссылки ниже, они «кликабельные») - это ваш минимум. Учтите, что рецепты зачастую ориентированы на некий стандарт муки, которым мука, продаваемая в наших магазинах может не обладать! Поэтому правило колобка позволяет откорректировать тесто на стадии замеса.

Больше для начала ничего не надо.

Все остальное читаем уже с получением хотя бы минимального, т. е. первого опыта работы с хлебопечкой!

Усвойте, что объем продуктов и их масса - это не одно и то же!
250 миллилитров (стандартный стакан) - это всего 160 грамм муки!

На электронных весах шкала может быть как в килограммах или граммах, так и в унциях и фунтах. Будьте внимательны!

В разделе Полезные советы и помощь в выпечке хлеба
есть прекрасное ПОСОБИЕ ПО ВЫПЕЧКЕ ХЛЕБА В ДОМАШНЕЙ ХЛЕБОПЕЧКЕ,
уделите особое внимание Правилу колобка

Все возможные правила, ошибки и ссылки на их решения рассмотрены в теме
Хлеб опять не получился, все делал строго по рецепту. В чем может быть дело?

Внимание! Имеется ошибка в рецепте в «родной» инструкции к панасонику - количество воды в ржаном хлебе с отрубями. См. ЗДЕСЬ



Помните, что ВСЕ РЕЦЕПТЫ выпечки хлеба в хлебопечке подходят для ВСЕХ МОДЕЛЕЙ хлебопечек.

Для новичков (и не только) есть раздел «Самый простой хлеб по моделям хлебопечек», который содержит ПРОСТЫЕ и доступные рецепты пшеничного и пшенично-ржаного хлеба.

Модератор

P.S. Также напоминаю, что простое «спасибо» в теме может быть удалено при сокращении количества сообщений для большей читабельности темы. Если Вам понравился рецепт или была дана полезная информация, нажимайте «Благодарить» под аватаркой форумчанина, которому Вы выражаете благодарность. Такая благодарность сохранится навсегда.


================================================

Инструкции по эксплуатации в векторном формате можно загрузить здесь:

Инструкция по эксплуатации SD-2501 и SD-2500:
hlebopechka.ru...

Инструкция по эксплуатации SD-ZB2502:
hlebopechka.ru...

================================================

Здесь Количество муки и др. ингредиентов для получения хлеба различных размеров hlebopechka.ru...

и здесь Пересчет количества ингредиентов в рецептуре хлеба. В помощь начинающим hlebopechka.ru...

Модератор

Купили panasonic sd 2501 wts. Начала с молочного хлеба. Буханка размера М, темная корочка (хотя темной она не получилась). Все засыпала по инструкции и отмеряла весами с точностью до грамма, а получилось все плохо. Буханка нормальная, даже красивая, но внутри хлеб непропеченый. Начинаешь резать вся буханка сминается. Готовился 4 часа 05 минут. Такое ощущение, что не хватило минут 30 до нормального результата. Вобщем очень расстроилась. Подскажите в чем может быть проблема. Может продукты не те использовала (мука «Макфа» пшеничная хлебопекарная, дрожжи саф-момент быстродействующие, молоко «Веселый молочник 3,2%). Напишите пожалуйста какую марку муки, дрожжей лучше использовать.

Tetrapoda, прочитайте пост, стоящий ПЕРЕД ВАШИМ, пройдите по ссылкам, изучите Пособие и Правило колобка. Начните с обычного белого пшеничного хлеба из муки, дрожжей, воды, соли и/или сахара и масла.

молоко «Веселый молочник 3,2%

С «молоком» из магазина осторожней, х. з. то там плавает. Вполне могла эта химия победить-прибить дрожжи.
Пек на молоке из ближайшего колхоза, необработанном, и из магазина - разница на лицо.
Хлеб их ХП очень мягкий, помогает спец ножик, с зубчиками...

Мой первый, вид может и не очень. но вкусный (собаки попробовав тоже теперь сидят с глаз с него не сводят)

Печка умница, все сделала сама))) Пришлось ей сказать: ты умница, делай что положено, а мне придется отойти, не подведи... Она и не подвела.
ps извлекся легче чем ожидал, да и месилка на месте осталась...

Вы своей печке помогайте на замесе силиконовой лопаткой муку от углов подкидывать под мешалку. И ещё заведите себе дневник. Здорово помогает. Что заложили, то и записали. В другой раз легче делать анализ ошибок, что бы вносить потом небольшие изменения в базовый рецепт. А как только вас хлеб будет устраивать на все 100% по вкусу и внешнему виду -это и будет ваш отработанный рецепт. Я до сих пор веду дневник, когда хочу что то добавить, то смотрю на базовый, уже отработанный рецепт.

Спасибо а совет, будем над внешним видом работать.
hlebopechka.ru... - есть к чему стремиться))) рецепт брался этот. но дрожжи из экспандера засыпались, попробую положить сразу и посмотрю что получится.
 ps а вот не нужно было ей помогать нет следов муки ни где, она молодец.

заменил муку и дрожжи положил в низ и получился как на картинке!!! рецепт тот же, что и первый.

Старая мука не подходит для хлебопекарни, расположение дрожжей на результат не влияет (испекли пшеничный хлеб простой, заменив воду и подсолнечное масло на молоко и сливочное масло) дрожжи засыпал в диспансер, все отлично.

Опыт выпечки на Panasonic 2502 и модификации

Купили ХП 2502 примерно 2 месяца назад. Сайт большой, тем много, именно эту увидела только сегодня. Да и бываю нечасто по причине сильной занятости. Поэтому за ссылки по моим вопросам буду премного благодарна. Сначала вопрос. Сегодня впервые поставила тесто на «Плюшки московские». Правда сразу смутило обилие сдобы. Тесто месилось жидкое. Или так и надо? Добавила муки, на все равно какое-то слишком жирное что-ли. Ессно, даже при 4 ложках дрожжей не поднялось. Сейчас разложила его на протвине, навтыкала дольки яблок, посыпала сахаром- будь что будет. Подскажите, какое тесто для булочек взять? Простое, надежное, как например, хлеб основной. И что с этими плюшками, как правильно?

Вообще я не совсем новичок, у меня была ХП Санье японская 15 лет назад, даже больше, в 95 я ее купила. Хлеб был очень хороший и тесто тоже. Никакого разнообразия не было, тк не было многих ингредиентов, да еще в сибирском поселке, а потом в уральском городке. Сейчас я в Москве, такие вот виражи. Отмерялось все стаканчиками, никаких весов.

На панасонике хлеб получился сразу, но нам не очень нравится, что он слишком мягкий. Кто- то здесь отзывался положительно, что хоть губами ешь, а нам это и не нравится. Но хлеб не покупаем, печем. Еще приобрели тостер, иногда подсушиваем ломтики, вкусно обалденно.

Пробовали уменьшить воду, но тогда нет колобка как надо. А вот дрожжей кладем меньше, 1,5 ложки, на наш взгляд, без ущерба. Пришло в голову для снижения рыхлости добавлять немного ржаной муки, 100-150 грамм из 600. Сегодня вот испекся со 150 ржаной, остыл, разрезала, на вид серый, но что с рыхлостью, еще не пробовала, хлеб ем очень мало. Муж придет, оценит, печем как ему надо.

Да, очень понравился кукурузный плюс хлопья. А вот молочный с яйцами- нет. И не булка, и не хлеб.
Про ржаной напишу позже, чтобы не слишком вас утомлять.
Жду ваших ответов по поводу булочек. Ну и вообще)))

Способы уменьшения мягкости хлеба

Светлана, добро пожаловать в нашу компанию!

По поводу излишней мягкости хлеба - мне это сразу не понравилось, когда я печкой обзавелась да по базовому рецепту хлеб испекла. Довольно быстро перешла на прессованные дрожжи (как-то больше к ним у меня доверия), и хлеб стал получаться уже не такой воздушно-ватный. Потом стала добавлять до 20 мл яблочного уксуса натурального брожения. Посчитала, что выпечка в хлебопечке фактически ускоренная, тесто не успевает пройти через все нужные процессы, а кислоты относятся к улучшителям хлеба. Еще через некоторое время пришла к опарному методу, который применяю сейчас практически всегда. Особенно он хорош именно при панасониковских программах, где есть «выравнивание температур».

Конечно, опарный метод можно применить в хлебопечке.

• Берете дрожжи, часть муки, жидкости, можно добавить чуть соли, ставите на «пиццу» минут на 10-15 (для хлеба из 500 г муки я беру половину муки и воды от рецепта + 0.5 ч. л. соли + 7-8 г прессованных дрожжей).
• Сбрасываете программу, добавляете в ведерко остальные продукты и выставляете основную программу. Если без отсрочки, то опара проработает час (обычно сразу после «пиццы» выравнивание температур длится час). Можно добавить отсрочку так, чтобы основной замес теста начался через 2-3-4 часа. Я иногда даже до 6 часов выдерживаю опару. В общем, нужно ориентироваться по рецепту.

Преимущества такого подхода:

• Можно сразу оценить «водоемкость» муки, т. е. потом не потребуется сторожить начало основного замеса, чтобы проконтролировать колобок. Этот вариант хорош, если хлеб ставите на ночь или перед уходом из дома.
• Во время работы опары набухают зерна крахмала, лучше развивается клейковина (или как там этот процесс называют?). Также в результате работы дрожжей и развития молочнокислых бактерий (которые всегда присутствуют в муке) выделяется определенное количество кислоты. В общем, структура теста будет намного лучше.

Rina, спасибо огромное! И так быстро вы ответили, спасибо! Это информация вообще новая для меня, буду разбираться и пробовать, осваивать! О прессованных дрожжах тоже подумываю, а сколько их нужно на 1 ложку сухих активных?
Кстати, плюшка моя на удивление поднялась, предварителтно расплывшись по всему противню, на вкус тоже вполне, наверное, когда остынет, будет лучше. Сдобы слишком много все-таки, сахара, яиц, маргарина.

Нормы дрожжей и советы по сдобному тесту

Прессованных дрожжей на каждые 100 грамм пшеничной муки нужно 1.5-2 грамма. Т. е., на буханку из 500 г муки (L) берем 7-10 грамм (у нас дрожжи хорошего качества, беру не больше семи, а иногда и шесть грамм). Самый простой вариант - это раскрошить под муку. Вышеописанный вариант с опарой чуть сложнее (как говорят в моей семье, «лишние телодвижения» ), но он того стОит.

Со сдобный тестом чуть сложнее. Сдобное тесто должно быть ощутимо мягче, чем простое хлебное. Скажем, куличное или ооочень сдобное тесто для макового рулета у меня собирается шелковистым колобком только во время замеса, да и то не сразу. Как только мешалка останавливается, колобок расползается. Кажется, с тестом для плюшек была какая-то ошибка. В любом случае, тесто должно быть таким, чтобы можно было сформировать рулетик и его разрезать. Поищите проверенные рецепты у нас на форуме. Вот тут раздел Прочие хлебобулочные изделия из дрожжевого теста (ЩЕЛК мышкой),

в частности,
Хлеб пшеничный «Маковая завитушка», на 8 странице мой эксперимент с на самом деле очень сдобным тестом. Я по рецепту из Дарии Цвек пекла даже просто булку с изюмом на основной программе, только выставляла минимальный размер и светлую корочку (панасоник такое тесто сильно запекает);

Булочки для бургеров и хотдогов - тесто замешивается в хлебопечке, печется в духовке;

Булочки Аболитис (кажется, привет из прошлых времен);

Булочки повышенной калорийности (ГОСТ).

Еще очень хорошее «Тесто незабвенное хрущевское» (французское).

Остался час до снятия первого хлеба с 2502. Не спит все семейство. Ждем. Ожидала шума и грохота, начитавшись отзывов о диспенсерах, но все происходит очень даже в приемлимом для нас диапазоне звука. Поставили основной 500 гр. Наверно, надо было больше, ибо за это время в квартире и гости появились. Измеряли чашками из комплекта и чашкой, приобретенной для муки. Что будеееет....

(нудно-нудно говорю) надеюсь, муку измеряли не в кубических сантиметрах? За колобком-то следили?

А вообще, ПОЗДРАВЛЯЕМ С ВСТУПЛЕНИЕМ В ДРУЖНУЮ КОМПАНИЮ ХЛЕБОПЕКОВ И ПАНАСОНИКОВОДОВ!!! УРРРАААА!!!

Спасибо за поздравления! Муку измеряли мерным стаканом. Там деления для риса, соли, муки, воды. Весь стакан изрисован. Ой, а вдруг снтиметрами?.... кубическими.... осталось немножко подождать. Готовлю фотоаппарат.

Мда.... А все-таки смели все сразу, но где-же крыша? И вообще никто не слушал моих советов, что резать сразу нельзя и т. п.
 

Вам завтра в магазин, за кухонными весами..

Причём электронными...

Дык, про весы я моим тоже говорила, отмахнулись - «какая разница 10-20 грамм в плюсе или минусе». Точно придется в свои руки брать. А я уже, наивная, размечталась, как муж хлебушек будет печь....

Причём электронными...

И проверить дрожжи Хлебушек вы печь будете, но сначала немного подготовитесь, с наскока не получилось

с наскока не получилось Подмигивающий

"
«Та ладно», я первую буханку точно также дозировал, и все отлично получилось..
Может стакан с делениями у меня более правильный??

но где-же крыша?

А дрожжей сколько? Есть у меня подозрения, что положили количество - дрожжи R+дрожжи B (всё вместе). Надо класть только то количество, что указано как дрожжи В.

Мда.... А все-таки смели все сразу, но где-же крыша? И вообще никто не слушал моих советов, что резать сразу нельзя и т. п.

а был ли мальчик колобок? Замес контролировали? Идите Вы... к первому посту темы, читайте вводную и изучайте материалы по ссылкам.

Вот такого цвета текст является ссылкой, щелкните по нему мышкой, по нужному адресу и попадете.

Мука может быть «старая» (у меня первый из за муки, например, не совсем получился) а весы даже не обсуждаются (штатный мерный стаканчик служит хранилищем для лопаточек) причем и жидкость отмеряю тоже на весах переключив их с гр. на мл.

ь. А я уже, наивная, размечталась, как муж хлебушек будет печь....

Почему же наивная? Освоите сами, потом мужа научите. У меня даже экспериментирует теперь. Уезжала на 2 недели, занимался сам хлебом.

Пришла мама с работы, а дочка (ей 10) с папой хлебушек пекут.

Дочка все отмерила, загрузила, а папа печку включил. Ужин у мамы удался

Всем спасибо и Панасонику спасибо. Будем ждать утренний хлеб.

Здравствуйте ВСЕМ!
Завтра 75-й юбилей у свекрови. Вчера купили в подарок Panasonic SD-2501. Это ее мечта! У меня вопрос - справится ли она с ней? Похоже мне придется обучать ее. Какой бы рецепт хлеба выбрать, чтобы было просто и вкусно. Хочу выучить и показать ей... да так, чтобы не опростоволоситься)))!!! Все нужные продукты + весы, силиконовая лопатка и т. д. купила. Люди добрые, помогите мне пожалуйста.

Здравствуйте ВСЕМ!
Завтра 75-й юбилей у свекрови. Вчера купили в подарок Panasonic SD-2501. Это ее мечта! У меня вопрос - справится ли она с ней? Похоже мне придется обучать ее. Какой бы рецепт хлеба выбрать, чтобы было просто и вкусно. Хочу выучить и показать ей... да так, чтобы не опростоволоситься)))!!! Все нужные продукты + весы, силиконовая лопатка и т. д. купила. Люди добрые, помогите мне пожалуйста.

Простой белый хлеб из инструкции к ХП

Оля-ля, именно простой пшеничный из муки в/с или 1 сорта, можно убрать из рецептуры сахар. Только советую, если есть возможность, 10-20 мл воды заменить яблочным уксусом натурального брожения.

Все это советую именно зная вкусы пожилых людей. Обычный или «выпендрежный» хлебопечковый хлеб может им не понравиться.

И расскажите свекрови сказку про колобка (см. ссылки в первом сообщении темы).

Rina и sazalexter, спасибо за советы!
Увы, у меня нет яблочного уксуса натурального брожения. А чем заменить?
 Rina, а идея со сказкой - интересная. Пойду))) читать по ссылке...

уж послала, так послала... (с)

насчет кислоты в тесте - если нет уксуса, но есть кислая молочная сыворотка, замените ею до половины воды. Можно ту же кислоту внести в виде размолотой таблетки аскорбиновой кислоты. Я бы рискнула, но в качестве эксперимента - ложку лимонного сока (только он может дать аромат ). В общем, тесто нужно подкислить - не зря же дрожжевое называется кислым. А в хлебопечковом режиме кислота в тесте не успевает накопиться.

Только что принесли!!!
даже не знаю за что взяться с какого хлеба начать Понятно, что с основного, но тут все не так как у меня было
короче я в экстазе только от самого факта ее наличия ой, да, это 2501
Спасибо всем, кто помог сделать выбор!

Пошаговая инструкция первой выпечки

bambler, УРРРАААА!!! Нашего полку прибыло!

Итак, берем инструкцию, находим основной хлеб из пшеничной муки, собираем на столе нужные продукты и начинаем...

читаем «Пособие по выпечке хлеба в домашней хлебопечке» (см. ссылку в первом посте темы)

Берем:
500 г пшеничной муки (в/с или 1 с)
1.5 ч. л. сухих дрожжей (или 7-8 г прессованных «мокрых»)
320 мл воды
1.5 ч. л. соли
1.5. ст. л. сахара (по желанию)
1.5 ст. л. масла (или кусочек сливочного)

Собираем все в ведерко, выставляем и запускаем основную четырехчасовую программу. Дожидаемся замеса (через 25-60 минут в зависимости от температуры в помещении) и отслеживаем колобок (читаем обязательно правило колобка - все в том же первом посте есть активные ссылки).

И запасаемся терпением, чтобы дождаться окончания программы и остывания хлеба.

Rina, спасибо уже поставила, про колобка читала с первой ХП, колобок сегодня вроде красивый (никогда сливочное масло не добавляла). Только сейчас поняла, что нет окошка смотрового, а с Бентеном я привыкла подглядывать постоянно, но переучусь)
Сейчас вот с дочуркой выбираем, чтобы такого с изюмом сделать (уж очень она изюм любит). Не посоветуете?

Я сама редко пеку с добавками - в основном простой пшеничный и ржано-пшеничный. Поищите, может быть, в куличах. Есть рецепт Очень вкусный кулич от Елены Бо.

А насчет смотрового окошка - я настолько привыкла к тому, что его нет, что даже в печке с окошком просто открываю крышку. Естественно, смотрю, чтобы не шел процесс выпечки. Но и во время выпечки позволяю себе зыркнуть внутрь, чуток приоткрыв крышку буквально на полсекунды.

Я сама редко пеку с добавками - в основном простой пшеничный и ржано-пшеничный. Поищите, может быть, в куличах. Есть рецепт Очень вкусный кулич от Елены Бо.

так и сделали
наш первый кулич в новой ХП

Спасибо за теплый прием!

Подскажите, когда в магазине показывали печку и тестировали, то почему-то не заработали венчики (или как их там называют). Они должны в «холостую» работать, или только с ингредиентами уже? А то сижу и переживаю вдруг брак...