Хлеб с водорослями от Р.Бертине (духовка)

Мельчик, ну ты мастер!!! Великолепие!!!

Ух ты!!!

я сегодня только водоросли ела-но никогда бы недодумалась их в хлеб всунуть!!!

Респект!!!

Omela! Браво! Умничка! Понесла в закладки, попробую в ХП испечь? Интересно, получится???

Omela,
Как хорошо, что ты сделала этот хлеб! Я на него давно смотрю - но не знала понравится ли он моим мужичкам (теперь вижу, что понравится раз водоросли не угадываются). Теперь думаю - где такие водоросли взять?

Батончик получается невероятно большого размера, имеет смысл делать 2 маленьких

Ага, я тоже его все рецепты половиню, ну или почти все, например, конвертов с беконом и соусом бешамель и так мало получается

У меня есть морская капуста сушеная в пакетике. Это подойдёт или нет?

Гаша, natamylove, alina-ukhova, Антоновка, спасибо, девочки!!!

У меня есть морская капуста сушеная в пакетике.

Luysia, В принципе, подойдут любые водоросли, морская капуста, в том числе сушеная. У автора в рецепте было 10г., но после замачивания у меня получилось их столько!!!

Теперь думаю - где такие водоросли взять?

Лена, покупала в «Индиских специях» на Маклая.

но не знала понравится ли он моим мужичкам (теперь вижу, что понравится раз водоросли не угадываются).

Нууууу, вопросы вкуса очень субъективны!!! Вчера лично мне чувствовался йодовый привкус. Сегодня - нет.

попробую в ХП испечь? Интересно, получится???

alina-ukhova, Вы же знаете, что Бертине не использует при замесе ХП. Но мы ему не скажем!! вы хотите в автоматическом режиме печь?

Omela,

Вы же знаете, что Бертине не использует при замесе ХП. Но мы ему не скажем!!

Во-во, я тоже ему ничего не говорю, но пеку в духовке - мне там вкуснее
До Маклая не доеду, буду искать поблизости. А можно фоточку упаковочки?

А можно фоточку упаковочки?

Лен, да они у разных производителей разные. У меня такие:




Так у них много магазинов, можно на сайте посмотреть адреса

Да они все от меня далеко, летом была на Маклая - сейчас вроде пока ничего не нужно По водорослям поняла, ключевое слово wakame
У меня для суши есть, но они, наверное, не подойдут

Я сразу поняла, что хлеб с водорослями в новых рецептах - Омелочка, Ваш!!!

Красавчик

У меня для суши есть, но они, наверное, не подойдут

Они, наверное, широкие?? Если измельчить.

Александра , мой!!!

Omela, испекла хлеб с сухой морской капустой. Если кто захочет повторить именно с капустой, то сухой берите примерно 10 г, чтобы получилось 50 г размоченной.

Процесс немного упростила, вместо замеса и первой расстойки в хлебопечке режим Тесто (1час 5 минут), потом расстаивала в мультиварке.




Хлеб с интересным вкусом, к борщику подошел хорошо. Конечно, внешний вид не очень у меня получился, но вкусно и необычно.

Хлеб с интересным вкусом, к борщику подошел хорошо.

Luysia ,, а то к морепродуктам.. к морепродуктам!!! Красавец получился!!

Omela, тесто буду делать на основном режиме, т. е. ХП выключу когда время выпечки подойдет. А печь решила все таки в духовке - там и температура выше и из пульверизатора побрызгать можно! Токмо не сдавайте меня, а то Бертине - дядечка строгий!

alina-ukhova , Бертине ни-ни!!! Удачи!

А я вчера пошла за водорослями, а купила капусту Только сейчас сообразила
Вот такую


Теперь думаю и что мне теперь делать?

Лен, ну раз купила, то используй. Только там в составе соль и масло. Может надо тогда соль в рецепте уменьшить.

Ну, я не думаю, что там соли очень много - можно попробовать после «замочки». Теперь понять бы как её замачивать

Та просто теплой водой в большом объеме залей. И потом готовность смотри по мягкости.

Хорошо:)

Omela, рецепт поплыл!(