Салат "Сюрприз"

дно салатника выложить макаронами (лапша в данном случае). Прийдется повозиться - каждую макаронинку обмакнуть в желатин (бульон=желатин, растопить), выкладывать по кругу, когда на стенки перейдете, надо ставит в холод, иначе предыдущий слой сползает, так что буквально каждую макаронину ждать приходится. Когда «корзинка» хорошо застынет, салатную массу (оливье, крабовый и т. д.) заправляете майонезом с желатином и аккуратно заполняете. Ставите в холод, потом переворачиваете на блюдо, украшаете.