Категория: Кулинарные рецепты
Ингредиенты
Чечевица Белуга
0,5ст.
Сыро-копченый бекон (грудинка)
60г.
Чеснок (не клала)
2 зубчика
Морковь
1шт.
Лук репчатый
1шт.
Тимьян сушеный
1ч. л.
Вода
1,5ст.
Соль, перец
по вкусу.
Способ приготовления
Бекон (грудинку) нарезать кубиками и обжарить под крышкой, помешивая, пока весь жир не вытопится. У меня была не очень жирная грудинка – я добавила раст. масло.
Лук, морковь натереть на мелкой терке. Я терла на бернере 3,5мм. Чеснок мелко порезать (не клала) Добавить к бекону. Жарить 2 минуты.
Чечевицу промыть. Добавить к луку и бекону. Перемешать и прожарить 1-2 минуты.
Добавить воды, соль, перец, тимьян. Тушить 20 минут до мягкости чечевицы на маленьком огне.
Для МВ Бранд – обжарить на Выпечке, далее режим крупа Экспресс.
Подавать в качестве гарнира. У меня к котлетам из лосятины.
Когда муж ЭТО увидел, то сначала сделал так , потом так , а потом так
Лук, морковь натереть на мелкой терке. Я терла на бернере 3,5мм. Чеснок мелко порезать (не клала) Добавить к бекону. Жарить 2 минуты.
Чечевицу промыть. Добавить к луку и бекону. Перемешать и прожарить 1-2 минуты.
Добавить воды, соль, перец, тимьян. Тушить 20 минут до мягкости чечевицы на маленьком огне.
Для МВ Бранд – обжарить на Выпечке, далее режим крупа Экспресс.
Подавать в качестве гарнира. У меня к котлетам из лосятины.
Когда муж ЭТО увидел, то сначала сделал так , потом так , а потом так
Порций: 2 порции
Примечание
Чечевица Белуга – самый маленький сорт чечевицы. Ее зерна напоминают белужью икру – круглые, черные, блестящие. Белуга была выведена в Канаде, как растение для ландшафтного дизайна. Позже обратили внимание на интересные вкусовые качества семян. Представляет собой низкорослое растение, что усложняет процесс уборки урожая, поэтому чечевица Белуга достаточно дорого ценится. Выращивают Белугу в США, Канаде и юго-Восточной Азии. Замачивать Белугу неа надо, варится она быстро – всего 20 минут. Используют в рагу, салатах, супах. Из-за низкого содержания жира (1г. на 100г. продукта) используется в диетическом питании.
Купила один пакетик в «Перекрестке» за 36руб. по акции, чтобы попробовать. Рецепт с упаковки.
Купила один пакетик в «Перекрестке» за 36руб. по акции, чтобы попробовать. Рецепт с упаковки.
