Bork. Очень вкусный белый хлеб

Kosmos, Ирина, добро пожаловать на форум! Рада, что хлебушек получился и понравился!

Omela Оксана твоя (можно на ты?) т. к. хлебопечка BORK похожа по режимам на мою Мидею буду часто пользоваться твоими рецептами Не поняла как пользоваться кнопкой БЛАГОДАРЮ.... У нас на авто форуме обычно представляются, а здесь такой ТЕМЫ не нашла... МОжет быть подскажешь? Всем жителям форума ОГРОМНЫЙ ПРИВЕТ

Ирина, и тебе привет
Пошли ЗНАКОМИТЬСЯ

можно на ты?)

удачных хлебушков!

А мне оказывается оставили фото кусочка на завтрак...

Ирина, отличный мякиш!!! Родственники какие заботливые!!

Спасибо за рецепт!
Правда не много отступила, не подогревала, т. к. ставила на таймер-отлично всё получилось!
Пекла в Панасонике.

Vesta, Света, рада, что понравилось. С отсрочкой конечно подогревать не надо.

Всем привет!!! мне муж вчера купил хлебопечку Redmond, подскажите пожалуйста рецепт белого хлеба, хочу сегодня попробовать. Заранее спасибо.

так Вы в рецепте белого хлеба и находитесь он подходит к выпечке в любой ХП
Только сначала будет полезным изучить темы для начинающих пользователей ХП. Там есть свои нюансы
ЧИТАЙТЕ ЗДЕСЬ

химера, добро пожаловать на форум! К вышеуказанной ссылки еще вот здесь все про Вашу ХП hlebopechka.ru.... А здесь самые простые рецепты для всех ХП hlebopechka.ru.... Будут вопросы, спрашивайте. Удачи!

Омелыч, ты вот мне скажи, последовательность закладки продуктов прямо вот критически важна?
В Кенвуде пекла твой хлебушек ну раз в неделю точно, всегда шикарный результат. А вот в моей новой Панаське предусмотрен обратный принцип закладки продуктов: сначала сухие, потом жидкость.

Что делать то?

Ирина, я пекла в Панасонике, сначала сухие, потом жидкость-отлично получилось.

Светлана, а как же «соль сахар в разные углы»?

последовательность закладки продуктов прямо вот критически важна?

Ирина, насколько я понимаю, порядок закладки определяется конструктивными особенностями каждой ХП и на конечный результат не влияет. Сухие, потом жидкие - это правильная закладка. В том смысле, что когда руками вымешивают, то сначала муку насыпают. а в нее уже начинают добавлять все остальное.

а как же «соль сахар в разные углы»?

Вот честное слово, вообще не понимаю этот принцип. Замес же происходит быстро, все-равно все перемешается... или я чего-то не понимаю.)

вот в моей новой Панаське предусмотрен обратный принцип закладки продуктов: сначала сухие, потом жидкость.

а как же «соль сахар в разные углы»?

а я вообще, после того, как наткнулась на форуме на рецепт

Ржаной хлеб с красивой крышей (хлебопечка) (Bread Пит)




стала в своём Панасонике смешивать соль и сахар в горячей воде (даже когда пеку пшеничные хлеба). И крыша всегда хорошая получается, и типа ведерко берегу от абразивного воздействия кристалликов соли и сахара. И можете кидаться в меня тапками

типа ведерко берегу от абразивного воздействия кристалликов соли и сахара.

Ольга, это правильно. Я тоже иногда растворяю, но чаще забываю.

Вообще не заморачиваюсь и пока по этому поводу проблем с хлебом не было.

Вот честное слово, вообще не понимаю этот принцип. Замес же происходит быстро, все-равно все перемешается... или я чего-то не понимаю.)

Так же ж ты ж сама велела

Сверху муку, соль, сахар в разные углы. Дрожжи по середине в углубление. Режим 1. Основной, вес 900г., корочка светлая.
P.S. НУЖНО ДЕЛАТЬ СТРОГО ПО РЕЦЕПТУ

 

Так же ж ты ж сама велела

Ты год посмотри какой. Тебе разрешаю не делать по рецепту!!!

Вот спасибо! А год - какой никакой, а хлеб всегда получается идеальный! Аж моЦк можно отъесть

Кушай на доброе здоровье!

Светлана, а как же «соль сахар в разные углы»?

Ирина, я больше 15 лет (сколько точно не подсчитаю с момента приобретения ХП), когда еще интернета не было вообще, всегда клала соль и сахар один на другой. Результат всегда был отличный (за все время хлебопечения хлеб не получился всего несколько раз).

Опять в закладки...

Omela, пришла сказать Вам спасибо за рецепт хлебушка.
Ну очень вкусный хлеб!

kortni, Ирина, рада, что понравилось!

Стоит стынет. Пахнет вроде приятно.
 Хотел спросить, какую роль выполняют 20гр сливочного масла? Это +10р к цене буханки. Так как люблю все оптимизировать, хотелось бы понимать, зачем я его туда кладу. Так же хочу попробовать заменить кефир таном, кто-то уже пробовал? (просто тан или айран всегда под рукой в отличии от кефира).
В целом я доволен. Вкус несколько кисловат или солоноват, не могу понять. Это после пресного стандартного хлебушка на воде.
Печка philips 9045. Вероятно в следующий раз поставлю на среднюю корочку так как данная для меня бледновата (девушку полностью устроила). Какой-то особой пышности по сравнению со стандартным рецептом не заметил. Хотя хлеб однозначно меньше крошится.
В любом случае спасибо за рецепт.

Zograf, масло для вкуса. Можно использовать растительное, но вкус изменится. Кислит от кефира может. Хлеб вообще-то должен быть пышным. А вкус-дело субъективное.)) надо искать свой рецепт.))

Omela, Omela, подскажите пожалуйста а яйцо взбивать надо?

Aleka, не надо. Просто положите в тесто

Omela, 😪😪😪 а у меня не получился (((((

Aleka, а Вы хлеб пекли в хлебопечке?

Да, Bork 800. Мне кажется слишком много муки было

Добавлено Вторник, 31.05.2016, 17:26

Вкус хлеба достаточно хорош но мне кажется он сыроват получился

Добавлено Вторник, 31.05.2016, 17:28

Ставим с ребёнком опыты каждый день пока лучше всего Французский получился из книги рецептов

Не расстраивайтесь: у меня недавно маленькая плотная буханка получилась, потому что забыла сахар и соль положить Просто надо очень внимательно при закладке продуктов

Если на 1 замесе остаётся мука в углах это значит что её слишком много в рецепте?

Aleka, Вам обязательно нужно проштудировать ВОТ ЭТУ ТЕМУ
Как раз здесь и Вы и научитесь понимать «много-мало» Удачи

Aleka, рецепт проверенный. Ищите свои ошибки. Муку в углах при замесе надо лопаткой подставить к колобку. И по ссылкам пройдитесь. Удачи!)

Конечно проверенный если столько людей благодарны.... Я конечно попробую ещё раз сделать, а кефир получается взвешивать надо?

Aleka, кефир взвешивать. И ориентируйтесь на свою муку, у всех она разная. Может в вашем случае нужно меньше.

Рома, спасибо за уроки наблюдения за колобком у меня получилось!!!

Omela, вот и я спекла этот хлебушек... в хлебопечке LG.. вроде ничего получился..

Helen3097, Лена, отлично получилось!!!)

а 300г кефира это в мл сколько??? Люди добрые спасите)))))

LunaV, в инете везде пишут что 300 мл, проверить не могу-нет кефира.

а 300г кефира это в мл сколько???

LunaV, добро пожаловать на форум! примерно столько же. Смотрите на колобок и при необходимости откорректируйте мукой.

Ой точно! принимайте новеньких)))) спасибо за ответ так быстро))))

Omela, ну и я прибежала с благодарностью, вот такой красавец получился






разреза нет, готовила в ночи, жалко было горячий разрезать
Спасибо огромное за рецепт, домашние позавтракали уже без меня, говорят - бомба! Боюсь до вечера ничего не останется

Оmela[/b], Омелочка, несу огромную спасибку за хлебушек! Пекла в первый раз в Штебоче, сама в шоке!!! Такой шлебуШек Сказка!!! Высота 13 см!! Брала 1,5нормы. Все строго по рецепту, плюс жареный лучек)
Этот хлебушек я пеку уже много лет, и каждый раз вспоминаю добрым словом!!! Спасибо огромное за рецепт!!!

lettohka ttt, Наташа, какой красивый хлебушек!!!

Элен[/b], Леночка спасибо! Сама в восторге!!! Этот хлебушек где я только не пекла:-) и в духовке и в хлебопечке, вот фотки, сделанные ранее



Этот хлебушек в формах в хлебопечке, спасибо Сливочной за идею!

lettohka ttt, какой красивый хлебушек, прям так захотелось на ночь глядя

lettohka ttt, Наташа, де мои мыши???
Какой хлеб у тебя шикарный! Прости, что с опозданием!

Добавлено Вторник, 22.11.2016, 21:20

Боюсь до вечера ничего не останется

Ирина, какой пузатик!!! Удалось попробовать то хоть???

Omela, хочу сказать огромное спасибо!
 Решила попробовать новый рецепт, выбрала ваш. то что я вижу сейчас в окошке хп, меня уже радует, а это только второй мой опыт. Первый по рецепту Рома, тоже на ура!
Хлебушек остывает, очень красивый! Фото вставить не смогла

Добавлено Суббота, 03.12.2016, 22:01

Мне помогли разобраться с фото.

Хлеб час как испекла, но его уже нет






Очень вкусный!¡

Кsanka, добро пожаловать на форум! Шикарный хлебушек получился! Молодец!

Спасибо, получился ароматный хлебушек! Ингредиенты подобраны замечательно! Пекла в Мулинекс хоум бред)))

Anjutik, добро пожаловать на форум! Рада, что у вас все получилось!

Omela, я опять с благодарностью
Хлеб очень удачный, особенно ценно, что быстрый. Пеку в критических случаях, когда в магаз по по каким нибудь причинам не попасть, а хлеб нужен.
Вот и вчера, прилетели из отпуска, у нас в воскресенье только одна бекерайка работает, поленились, я вспомнила твой хлеб, быстро все в хлебопечку, благо кефир у нас с долгим сроком хранения, вот что получилось.




Хлеб очень хороший и всегда получается!!!

Решила я поменять свою Супрушку, через 6 лет исправной работы, начала чудить. Купила с рук практически не юзаный Bork X500 и на пробу поставила в нем выпекать самый вкусный хлебушек от Omela. От рецепта отошла немного, заменила кефир молоком. Корочка немного порвалась, и мешалка выскочила сама, потому что внутри образовался прям на мешалке пузырёк воздуха. Домашние вокруг ходят, ну когда же можно то будет)))Omela, спасибо вам огромное за рецепт!!! Ну а с корочкой будем теперь экспериментировать, что бы не рвалась.

Какой красивый хлебушек

приобрел вчера Gorenje BM1400E
теперь нужно как то переделать рецепт для моей ХП

lesovik, а чего ж там переделывать? Если только в вашей печке ингредиенты кладутся как в Панасе - сначала сухие! А так все рецепты можно пользовать в ЛЮБОЙ хлебопечке! Я, например, давно так делаю.