Ризотто по-нашему

Категория: Овощные блюда

Ингредиенты

Стручковая фасоль замороженная

200г

Рис

1 стакан

Лук репчатый

2 шт.

Морковь

1 шт.

Грибы (любые)

300г

Чеснок

2 зубчика

Масло растительное

50мл

Вода

2 стакана

Томатная паста (кетчуп)

3-4 ст. л.

Способ приготовления

 В дни поста необходимо помнить, что питание должно быть сбалансированным, и организм должен получать необходимое количество белков, жиров и витаминов.


 Поэтому предлагаю приготовить риззото по -нашему.


 Рис отварить до полуготовности.


 Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на тёрке.


 На сковороде разогрейте растительное масло, спассеруйте лук до прозрачности, добавьте морковь и грибы и тушите, помешивая, 7 минут. Грибы для ризотто годятся любые грибы, у меня опята замороженные. Именно грибы обеспечат необходимое количество белка.


 Далее добавляем замороженную стручковую фасоль и


 тушим, помешивая, 7 минут. Добавит измельченный чеснок и рис.


 Всё перемешать.


 В воде размешать томат. пасту или кетчуп, добавить специи на свой вкус


 и залить овощи с рисом. Можно сковородку накрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности. Можно всё переложить в жаропрочную посуду и поставить в духовку минут на 20.


 Вот такое ризотто можно приготовить во время поста.


 Приятного аппетита!