Грибная фантазия (грибы фаршированные фасолевым паштетом и овощной начинкой)

Категория: Кулинарные рецепты
Грибная фантазия 
(грибы фаршированные фасолевым паштетом и овощной начинкой)

Ингредиенты

Для начинки:
Отваренная до готовности фасоль
400 г
Луковицы среднего размера
2 шт.
Большая морковь
1 шт.
Консервированная кукуруза
2 ст. л.
Маринованный огурец
1 шт.
Кетчуп или томатный соус
Соль, перец,
смесь сушеных итальянских трав
Растительное масло (лучше оливковое)

Способ приготовления

 Моем грибы, просушиваем, удаляем ножки. На растительном масле обжариваем нарезанный лук и потертую на крупной терке морковь, затем добавляем туда измельченные ножки грибов и тушим до мягкости. Соль, перец - по вкусу.
 Закладываем в блендер отварную фасоль, овощи и измельчаем до однородного состояния. Если нужно, добавляем чуть-чуть растительного масла или бульона, в котором варилась фасоль.
 В результате получим такой паштет, который и сам по себе очень вкусный:
 

  Готовим вторую начинку. Для этого нарезаем кубиками маринованный огурец, смешиваем его с кукурузой.
  Начиняем грибы. В первом варианте просто закладываем в шляпку фасолевую начинку. А во втором, - дно шляпки покрываем томатным соусом или кетчупом, а сверху накладываем начинку из овощей. Нафаршированные грибы укладываем в форму, сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем итальянскими травами и ставим в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20.
 Готовые грибы можно украсить маслинами, по желанию сбрызнуть лимонным соком.

Примечание

Иначе, это грибы (шампиньоны) фаршированные фасолевой и овощной начинкой.
Грибная фантазия 
(грибы фаршированные фасолевым паштетом и овощной начинкой)

Рецепты с похожими ингредиентами


mvg
А 400 грамм отваренной фасоли, это сколько в стаканах не отваренной?

Violochka
А 400 грамм отваренной фасоли, это сколько в стаканах не отваренной?
стакан примерно



Рецепты в разделе «Обрядовая и праздничная кухня»

Новое на сайте