Пирожки «Утренние»

Девочки, а зачем приоткрывать дверцу?

Пирожки у меня получились Тесто понравилось. Спасибо, Omela

buselnurka, рада, что пирожки понравились!) Дверцу приоткрыть, чтобы пирожки, которые стоят на плите теплом пообдувались и быстрее расстоялись.)

Спасибо огромное,Omela, напекла пирожков на завтрак. Правда не такие пушистые (как у вас на фотках), думаю времени на поднятие мало дала, но очень вкусные и мягкие. Делала, как у вас в рецепте, при помощи стакана. Никогда не знала такой способ (использовала только на манты), мне очень понравилось (особо с этим тестом). Маленькие, оригинально. Всегда лепила обычные (чуть меньше, чуть больше, но ПИРОЖОК), а здесь, прям куклята. Спасибо, мне понравилось. Думаю, буду теперь их часто делать. Просто (с верера замесил и убрал), вкусно (просто объедение), необычно (масипусенькие), все довольны (просто фурор произвела).
Да, забыла сказать, что ХП у менч нет, месила руками, недолго. Просто до однородности и убрала. Тесто было липкое (еле в пакет переложила), но на утро, когда припорошила доску мукой, все отлично слепилось и не липло.

Гюзель62, какие румяные и аппетитные получились!!! Рада, что понравилось!

Ускоренный вариант теста без ночевки в холодильнике

Опять испекла эти чудесные пирожки. Сегодня с мясом, рисом и яйцами. Снова полный восторг! На ночь не ставила. Просто замесила тесто (в ручную) постояло часа 3, поднялось, пирожки сделала (опять стаканом, как в рецепте), меньше часа на расстойке постояли и выпекла. получилось 34 шт. Видимо тесто раскатала тонко (с фанатизмом), поэтому так много. Но от этого они не стали менее вкусными и мягкими. Шикарные пирожки! Еще раз спасибо!

Я когда-то тоже была в восторге от этого теста. Чет разленилась. Надо срочно исправляться.

получилось 34 шт.

ОООО!!! На рекорд тянет!!!

гюзель, очень аппетитные и румяные пирожки получились!!!

ирис. ка, давай, исправляйся!!! ;DЖду новый ркерод!!

Ксюш, хочу еще про пирожки отчитаться - загрузила все фотки с планшета - пеку уже третий раз подряд, тесто безумно понравилось. Во-первых, удобно: с вечера замесить - в холодильнике подходит. Во-вторых, очень классно с ним работать - лепятся на раз - тесто как пластилин, я в первый раз аж 52 пирожка слепила - это из этой половинной порции на 280 гр муки! Делала и с мясом, и с капустой. Ну и в-третих - о-о-о-чень вкусные!!! Муж (придирчивый очень) сказал: всегда делай такие! Спрашиваю - что понравилось-то? Мож, мясо вкусное? Нет, говорит, тесто! Так что все пирожки только с ним буду лепить! Так что спасибо огромное за рецепты!




Ща пойду в темку про кифле - тоже фотки надыбала!!!

52 пирожка слепила - это из этой половинной порции на 280 гр муки!

Рюмкой что ли вырезали?? Рада, что семье понравилось!!!

Во, пересчитала - 54! Не, не рюмкой - тескомовской штучкой, которая кружки делает.

ту, тук, к вам можно
несу отчетик!! месила 2 порции, лепила разнокалиберно там на корявенький внимания не обращать, это я лепить красиво тренировалась



очень вкусные малыши!! забираю рецепт в свою тетрадочку

Елена, какие румяные пирожки получились!!! Очень аппетитно выглядит!

Ксюш, и я не устану благодарить за чудесный рецепт и технология - просто находка!
пеку периодически, с мясом в основном, мои рады, ну а мне того и надо!

ох, да. забыла уточнить, мои с капустой!

ока, Таня, на доброе здоровье! Девочки, рада, что вам понравился рецепт!

А я не мелочилась: со всей порции получилось всего 6 пирожков. Еще очень удивлялась -как же 26 получается, а тут вообще рекордсмены есть - 54 шт. Но главное не количество, а качество и вкус, а он замечательный что у 54, что у 6. Спасибо.

Tatiana27, Татьяна, какие румяные богатыри!!! Рада, что понравилось!

Omela, спасибо за отличный рецепт теста!!! Сдобное, пышное, воздушное тесто, удобно что подходит на ночь в холодильнике. Я и раньше ставила на ночь тесто но таким оно вышло у меня первый раз. Невесомое облачко))) Делала с творогом и изюмом и яблочным повидлом, с творогом начинка потекла при выпечке, но на вкус это не повлияло)))...

Ирэн Малышева, Ирина, спасибо! Рада, что все получилось и понравилось!

Вот и я с отчетом... наконец-то добралась до этих пирожков... делала с капустой. Классные получились... а вкусныееее удержаться не могу третий пирожок лопаю... мне кажется сахару многовато, сладковато... в следующий раз поменьше полажу...

Helen3097, Елена. какие румяненькие, аккуратненькие! Красота!!!

Спасибо!! Полный восторг, я делала булочки, вместо кефира взяла подкисшую ряженку и вдвое уменьшила сахар. С сыром к кофе - просто бомба. Булочки у меня уже три дня, ни капли не зачерствели, и мякиш и корочка все такие же нежные.

А я с клубникой хочу.. Со свежей, она у меня прямо с грядки~ сухая, крепкая! Получатся, кто пробовал?

mamusi, Ритуль, а чего не получится то? Всегда так пекли, крахмал не забудь положить.

Спасибо за рецептик, напекла с вишней и клубникой, пушистые, сдобные!
У всех девочек такие ровненькие, как с картинки, а у меня кривенькие -так вышло... Фрукта сочная, крупнаааая... Ручки кривенькие...
Но я старалась! Вкуснота!!!

mamusi, Супер!!! а как начинку делали?

Фрукта сочная, крупнаааая... Ручки кривенькие...

Ежели бы «ручки кривенькие» были бы, начинка вся на фик вытеккла бы.. А я чет не вижу, чтобы она вытекла. Значит обе руки и обе правые!

Способ формовки пирожков с сочной вишней

Супер!!! а как начинку делали

Да ничего я не делала с начинкой: все просто... Фрукта-то своя, прямо с кустика, с деревца. Сухая. Раскатываю тесто, посыпаю лепешечку равномерно 1/2 ч. л крахмала, затем 1 ч. л. сахару, выкладываю ягоду целую (!). Просто в нашей семье принято вишню класть с косточкой и в вареники, и в пирожки. Всегда. Никогда начинка не течет. Залепила, расстояла. Выпекла.
Спасибо, Омеле!

Omela, несу спасибу
Сегодня сделала без начинки, просто рогаликами.
Надо было что-то внуку маленькому вкусненькое изобразить.
Но боюсь ему немного достанется - и папа и дед тоже заценили
Это вот промежуточный вариант

Загорелые красавцы
А это уже во всей красе



Делала 2 порции, получилось 16 штук весом 70-75 грамм.
Рецепт записала в свою книжицу для постоянного использования.
Мне очень подходит что тесто с вечера ставится, а с самого утреца можно испечь, пока малой спит и к плите не лезет
Спасибо большое от мужской половины моего семейства

Подмосквичка, Елена, какая красотааа!!👍👍👍 рада, что мужчинам понравилось!))

Девочки, кто мне может сказать про спиртовые живые дрожжи, они подходят для выпечки сдобы.

Спасибо за рецепт. Очень вкусные пирожки. Понравилось работать с тестом сразу после холодильника. Рецепт в копилку.

Ой, спасибо, что напомнили!)
Тоже хочу напечь. На ночь поставлю тесто!)

Волшебно! Пушистое, мягкое, вкусное!
Замесила 4 порции!?
P.S. как избавиться от пустот внутри?

Алгоритм замеса в хлебопечке Panasonic

Напекла пирожков с яблоком, маленькие пушистики!
Тесто без ночевки в холодильнике. Делала в ХП Панасоник на режиме Пицца, затем на столе сложила конвертом и еще час подходило. Потом разделила на 16 шариков. Тесто очень податливое и нежное.
 Буду повторять. )
С ночевкой в холодильнике сделаю обязательно!
Спасибо, Омелочка!?