Национальное печенье

Печенье "Пропеллер" (Propeller Cookie)

Axioma

Два листа теста — и на противне появляются двухцветные «пропеллеры» с шоколадно-ванильным узором: собираются из простых кружочков без форм, а выглядят как работа профессионала.

Печенюжки с теплым вином из кинофильма "Le fabuleux destin d`Amelie Poulain" ("Амели")

Tasha

Сделайте из обычного вечера маленький Монмартр: тонкие ореховые печенюжки из «Амели» с кружкой теплого вина собирают на одной тарелке тепло, смелость мечтать и ту самую парижскую легкость, которой так не хватает дома.

Печеньe «Cherry kiss»

Виталинка

«Cherry kiss» — печенье с эффектом вау: нежная песочная оболочка скрывает яркое вишнёво‑белое сердце, а вы без формочек и лишней возни за один вечер получаете десятки аккуратных штук, которые выглядят как подарок и исчезают с тарелки первыми.

Печенье медовое рождественское "Меломакарона"

natapit

Горячее печенье в холодный медовый сироп — и у вас те самые тающие греческие меломакарона с апельсиново-ореховым шлейфом, которые держат форму, не слипаются и выпекаются сразу большой партией для праздничного стола.

Хаменташн маково-черёмуховые и шоколадно-миндальные

Нагира

Два контрастных хаменташна, в которых черёмуха наконец звучит полно — сочной маковой начинкой и на фоне шоколадно‑миндального теста — дарят тот самый точный баланс, ради которого печенье выбирают не за сладость, а за характер.

Печенье "Шакер-пури"

Ленуся

Рецепт «шакер‑пури» из книги 1986 года показывает, как старый прием с аммонием вместо разрыхлителя возвращает вкус детства и позволяет без компромиссов перейти на цельнозерновую муку — с той же нежной, тающей во рту текстурой.

Бискотти для грудничка на Рождество

Joy

Рождественские бискотти для грудничка — домашняя выпечка с контролируемой сладостью и удобной плотностью для прорезывающихся зубов, чтобы малыш ел «как взрослый», а вы получили спокойный праздничный стол без лишних переживаний.

Английское овсяное печенье

sushi

Этот английский овсяный рецепт дарит карамельно-пряные ломтики прямо с противня — без замеса и формочек, из простых запасов кухни и с любыми добавками на ваш вкус — когда хочется домашнего тепла без лишних хлопот.

Бискотти миндально-апельсиновые на яичных белках

Sonadora

Два оставшихся белка превращаются в изящные миндально-апельсиновые бискотти с чистым вкусом и идеальной нарезкой на тончайшие ломтики благодаря неожиданному этапу охлаждения — выпечка, к которой хочется возвращаться и которая отлично переживает хранение и дорогу в подарок.

Линецкое печенье с начинкой

Merri

Линецкое печенье, в котором яблочное варенье превращается в зеркальную начинку, а крошечные остатки — в шоколадные мини-конфеты: идеальный способ получить по‑настоящему праздничный результат из того, что уже есть на кухне.

Печенье "Анзак" ("Анзакс")

Римма71

Фронтовая простота с эффектом долгого действия: печенье АНЗАК стабильно выходит золотистым и ароматным и остаётся таким же свежим спустя несколько дней — редкое сочетание для домашней выпечки.

Кофейные бискотти с фундуком

Pogremushka

За час — бискотти, которые наполняют дом кофейно-ореховым ароматом, уверенно выдерживают обмакивание в эспрессо и позволяют держать сладость под контролем — десерт к кофе без лишнего.

Печенье Нан бухарский

Pogremushka

Это тот редкий рецепт, где короткий «горячий» прогон в духовке спасает от сухости, а апельсиновые цукаты с жареным миндалём дают такой аромат, что к кофе будет хотеться только эти бухарские нан‑печенья.

Печенье "Шекер-Чурек"

ШуМахер

Шекер-чурек на топлёном масле с долгим взбиванием — ответ на расплывающееся и тяжёлое песочное: печенье стабильно держит форму и остаётся удивительно нежным без разрыхлителя.

Печенье "Альфахорес"

Блестка

Неожиданная пропорция — крахмала здесь вдвое больше муки — дарит альфахорес ту самую тающую текстуру и щедрую начинку из варёной сгущёнки, превращая простые продукты в десерт уровня витрины, который выручает, когда хочется чего-то особенного без сложностей.

Курабье по-азербайджански

Целестина

Азербайджанское курабье, которое тает во рту и нравится детям: без яиц, с медово-цитрусовой пряной нотой и удобным приемом, чтобы даже мягкое тесто держало идеальную форму.