Национальный хлеб

Белорусский хлеб (духовка)

Axioma

Хочется именно того мягкого белорусского «колобка» с лёгкой кислинкой — точная рецептура по ГОСТ 12792‑67 и расписание брожения наконец дают предсказуемый результат в обычной духовке.

Булка "Славянская" (хлебопечка)

булденко юлия вячеславовн

Тот случай, когда домашняя хлебопечка выдает «Славянскую» с насыщенным вкусом без опары и без муки 1 сорта, а вы сразу понимаете, что поправить, чтобы следующий бочок выглядел безупречно.

Севильский хлеб (хлебопечка)

Гаша

Один рецепт превращает хлебопечку в мини-пекарню Севильи: сдобный плетёный хлеб на апельсиновом соке с золотистым кишмишом и тёплой медовой коркой, который раз и навсегда снимает скуку белых буханок.

Болгарский хлеб «Подсолнух»

Luysia

Из обычного набора продуктов в духовке расцветает золотой «Подсолнух» — слоистый, с лёгкой лимонной нотой и масляными лепестками, который легко разобрать руками и получить тот самый «вау»-эффект на столе без кулинарного стресса.

Хлеб в греческом стиле (духовка)

Танюша

Обычное тесто превращается в тёплый средиземноморский батон: фета и маслины дают мощный вкус, а продуманная корректировка муки под «водянистые» маслины спасает от сырого мякиша и гарантирует стабильный результат.

Армянский домашний хлеб Матнакаш из муки "Здоровье Алтая"

Lydia

Матнакаш на сыворотке из муки «Здоровье Алтая» — редкая находка: минимальный труд, послушное тесто и тот самый мягкий, тёплый мякиш с узнаваемыми ямочками, ради которого духовку хочется включить прямо сейчас.

Пшенично-ржаной пивной хлеб "Датский" (хлебопечка)

yana09

Пшенично‑ржаной каравай на тёмном пиве и патоке, который в обычном цикле хлебопечки выходит неожиданно лёгким и насыщенным солодовыми нотами — именно тот вкус и аромат, которых так не хватает домашнему хлебу.

Пшенично-ржаной "Польский Хлеб" с тмином (хлебопечка)

Lolo

Один точный сдвиг в гидратации и режимах превращает капризный пшенично‑ржаной «Польский хлеб» с тмином из расползающегося блина в высокий, ароматный каравай — без перегруза хлебопечки и с предсказуемым результатом даже при 160°C конвекции.

Северный хлеб с орехами (Норвегия) цельнозерновой

Гаша

Если ваша хлебопечка упрямо выдаёт «плоскую крышу», этот норвежский цельнозерновой с орехами раскрывает, как тонкая настройка влажности и добавок даёт высокий купол и глубокий вкус, почти как после долгого подъёма — быстро и стабильно дома.