🔎

Тыквенный рулет (+видео)

Категория: Кондитерские изделия
Тыквенный рулет (+видео)

Ингредиенты

Тесто
мука пшеничная в/с 160 г
разрыхлитель 2/3 ч. л.
сода 1/2 ч. л.
корица 2 ч. л.
имбирь 2/3 ч. л.
мускатный орех 1/3 ч. л.
гвоздика 1/3 ч. л.
соль щеп.
яйцо С1 4 шт.
сахар коричневый (обычный) 130 г
сахар белый 130 г
тыквенное пюре 215 г
Крем
сливочный сыр 300 г
сливки жирностью 33-35% 100 г
сахарная пудра 50 г

Способ приготовления

Тыквенный рулет (+видео)
К просеянной муке всыпать соду, разрыхлитель и специи. Хорошо перемешать.
Тыквенный рулет (+видео)
Все продукты берем комнатной температуры. К яйцам всыпаем два вида сахара и тыквенное пюре. Добавить соль.
Тыквенный рулет (+видео)
Перемешать продукты на низких оборотах миксера. Добавить обороты и взбить до пышности. Масса должна посветлеть и увеличиться в объеме в 2,5-3 раза.
Тыквенный рулет (+видео)
Во взбитую массу всыпать сухие ингредиенты.
Тыквенный рулет (+видео)
Аккуратно перемешать сначала венчиком, а потом лопаткой. Масса должна остаться пышной. Тесто похоже на густую сметану.
Тыквенный рулет (+видео)
Противень для выпечки застелить пекарской бумагой. Вылить тесто.
Тыквенный рулет (+видео)
Разровнять.
Тыквенный рулет (+видео)
Поставить выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 12-15 минут. Вынуть. Готовый бисквит при нажатии в центре пружинит. Снять бисквит с противня и дать полежать 10 минут.
Тыквенный рулет (+видео)
Отодвинуть бумагу от краев бисквита и свернуть его в рулет вместе с бумагой. Дать полностью остыть.
Тыквенный рулет (+видео)
Холодные жирные сливки начать взбивать на низких оборотах миксера. Всыпать пудру. Взбить до мягких пиков.
Тыквенный рулет (+видео)
Добавить сливочный сыр.
Тыквенный рулет (+видео)
Перемешать на низких оборотах миксера, а потом взбить до пышности. Крем должен стать матовым. По желанию в крем добавить ароматизатор.
Тыквенный рулет (+видео)
Остывший рулет развернуть. Отодвинуть край бумаги. Выложить крем и разровнять.
Тыквенный рулет (+видео)
Свернуть в рулет при помощи бумаги, постепенно снимая ее.
Тыквенный рулет (+видео)
Рулет завернуть в бумагу и пищевую пленку. Отправить в холодильник на пару часов. Достать. Украсить или просто посыпать пудрой.


Готовить несложно. Главное – делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Этот рецепт тыквенного рулета – один из лучших, обязательных к приготовлению. Мягкий, нежный, приправленный пряностями. С кремом из сливочного сыра со сливками. Тыквенный рулет всегда привлекает внимание. На все 100% оригинальный. Если Вы раньше его никогда не делали и не пробовали, то сделав однажды, захотите его снова и снова. Тыквенный рулет – это не только мягкое и ароматное совершенство, но еще и легкий в приготовлении десерт! Рекомендую!

Поделиться…
*Tatyana1103
Анжела, какая вкуснятина тыква – это наше всё Обязательно приготовлю и отчитаюсь Вот только куличи доедим
*М@рточка
Цитата: Tatyana1103
только куличи доедим
О, да!))
Очень заманчивый рецепт! Уже прям хотела печь, но завтра приедут гости, которым нельзя яйца. Так что пока отложу, но в памяти оставлю
*ang-kay
Татьяна, Дарья, спасибо, что заглянули. Пеките обязательно. Это очень вкусно.
*М@рточка
вот и я
Тыквенный рулет (+видео)
Обалденный рулет!! Дети оба ели и просили добавки! Готовится легко
Анжела, спасибо за вкуснятину!
Солнышко прям
Тыквенный рулет (+видео)
*ang-kay
Дарья, какой красивый получился, а что вкусный, то без сомнения. Спасибо за такой аппетитный отчет.

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения