🔎

Террин из утки и курицы с каперсами (+видео)

Категория: Мясные блюда
Террин из утки и курицы с каперсами (+видео)

Ингредиенты

мясо утки 500 г
филе куриное 500+350 г
тимьян сухой 1 ч. л.
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
петрушка нарезанная 1 ст. л.
перец сладкий 100 г
каперсы 60 г
яйцо 3 шт.
бекон 360 г
------------------ --------------
форма 10*10*30

Способ приготовления

Террин из утки и курицы с каперсами (+видео)
Мясо утки и часть куриного филе пропустить через мелкое сито мясорубки.
Террин из утки и курицы с каперсами (+видео)
Нарезать вторую часть филе на небольшие кубики. Добавить к фаршу.
Террин из утки и курицы с каперсами (+видео)
Всыпать нарезанный на кубики перец и каперсы.
Террин из утки и курицы с каперсами (+видео)
Посолить, поперчить и всыпать тимьян.
Террин из утки и курицы с каперсами (+видео)
Выпустить яйца.
Террин из утки и курицы с каперсами (+видео)
Тщательно перемешать.
Террин из утки и курицы с каперсами (+видео)
И хорошо отбить.
Террин из утки и курицы с каперсами (+видео)
Борта, дно прямоугольной формы для запекания, застелить длинными тонкими полосками бекона. Полоски должны свисать.
Террин из утки и курицы с каперсами (+видео)
Выложить фарш. Разровнять и утрамбовать.
Террин из утки и курицы с каперсами (+видео)
Закрыть фарш беконом, подвернув полоски вверх.
Террин из утки и курицы с каперсами (+видео)
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут.
Террин из утки и курицы с каперсами (+видео)
Достать. Дать остыть и отправить в холодильник на ночь. Чтобы структура была плотнее, можно положить гнет и отправить с ним в холодильник.


Готовить несложно. Главное – делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Очень вкусная мясная закуска. Подойдет, как для праздничного, так и для повседневного меню. Хорошо нарезается, держит форму. Можно положить на бутерброд или съесть с салатом. Готовится просто. Рекомендую!

Поделиться…
*Mandraik Людмила
Анжела, ааа, это ж бомба.... Надо будет сделать, это вкусно сытно и на бутерброды пойдёт, и на ужин то же... В общем вкусно, красиво, сытно, мужикам моим в радость!
*ang-kay
Лютик, ага. Согласна полностью. Вместо каперсов можно оливки положить.
*Корсика
Анжела, красивый террин и хороший рецепт. Спасибо!
*Tatyana1103
Анжела, какая красота ещё бы утку постараться найти Индейкой всё завалили, а утки только в парке на пруду, отъевшиеся, даже зимой на юг не улетают
*ang-kay
Илона, Татьяна, спасибо большое.
Цитата: Tatyana1103
ещё бы утку постараться найти
А меня друзья домашними заваливают просто! Угощают. Вся морозилка забита утками, петухами и гусями. В деревне живут и разводят. И в магазине утки есть свежие. Рынок тоже никто не отменял.




Цитата: Tatyana1103
а утки только в парке на пруду, отъевшиеся, даже зимой на юг не улетают
Тебе сказать, что делать? Сачок и на охоту.
*Tatyana1103
Цитата: ang-kay
А меня друзья домашними заваливают просто!
Меня раньше соседка кроликами заваливала, так мои привередничать стали, а сейчас мы от неё на другой конец города переехали, так с удовольствием поели бы, да нет
Цитата: ang-kay
Рынок тоже никто не отменял.
Уток на рынке у нас не встречала, а в деревне родственников нет В «Метро» посмотрю, кролика там видала, может и утка случайно залетела
Цитата: ang-kay
Тебе сказать, что делать? Сачок и на охоту.
Представляю, как я с сачком за утками по парку бегаю

Все рецепты

Пасха 2021

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения