Салаты, закуски и паштеты от Ромы

[Вегетарианское питание - это здоровое питание, это разнообразно, вкусно, полезно, и это так просто!))]

Арбузный салат с сыром и маринованным перцем горошком

Категория: Здоровое питание

Ингредиенты
Арбуз красный	по вкусу
Лук репчатый красный	1/4 штуки
Сыр с плесенью "дор-блю"	кусочек
Сыр рассольный греческий "фета"	кусочек
Оливки	по вкусу
Перец чили	по вкусу
Перец разноцветный горошек маринованный	по вкусу
Масло оливковое	по вкусу
Зелень свежая, кинза	по вкусу

Способ приготовления

Для салата использовала кусок арбуза (остаток от консервирования арбуза)), и набор прочих продуктов, которые могут подойти по вкусу к арбузу. В том числе маринованный перец горошек. Я использовала остатки сыра "дор-блю", маринованную греческую фету, вместе с перцем чили и оливками.

Арбуз нарезать кубиками, размером примерно 2х2 см., мельчить не стоит, чтобы сок не вытек.

Красный лук нарезать методом "перья", слегка присыпать солью и растереть пальцами. Таким образом, лук не будет горчить в салате.

Маринованный перец горошек растереть молотком для мяса. Таким образом перец не будет заметен в салате, но вкус и запах его будет присутствовать. Такой перец очень даже подходит к фруктам, и в том числе к арбузу.

Сложить в салатнике все составляющие салата. Сыр порезать крупными кусочками. Добавить в салат зелень в нарезке, в том числе кинзу, которая отлично подходит к арбузу. Добавить масло оливковое из банки с маринованной фетой, которое стало ароматным от трав и специй. Салат готов.

Вкусный, свежий по вкусу салат! Отличное блюдо в начале осени))

Вегетарианское питание - это здоровое питание, это разнообразно, вкусно, полезно, и это так просто!))

Примечание

Салаты: рецепты холодных (горячих) из смеси различных овощей с заправками

Рома кулинарит
Моя кулинария (содержание раздела)

Сыр мягкий и брынза, маринованные в масле с пряными травами Рецепт этот старый, аж от 2009 года, решила его обновить)) Рецептура практически такая же, и возможна собственная интерпретация состава рецептуры и набора ингредиентов. Рецептура от сентябр...Рома

Перец горошек разноцветный консервированный Перец горошек любого цвета – по объему посуд (банки). Я покупала разноцветный перец на рынке – розовый, зеленый, черный, белый. Перец кладем в миску, ошпариваем кипятком, промываем от разны...Рома

Рома, это вкусное сочетание, подтверждаю!
Идеи витают в воздухе) В августе делала салат с твоей маринованной брынзой по мотивам салата Бельковича. Состав схожий, очень понравился. Если рабочие авралы закончатся раньше, чем сезон арбузов, то непрменно попробую твой реценпт и выложу свой))

[IvaNova]

IvaNova, Ирина, на здоровье

Да, ты права, арбуз дружит с рассольными сырами, брынзой
Также как и клубника с помидорами