Пирог-кекс с крыжовником

 
ang-kay
Среда, 17 июля 2019 года, 08:17 | Пирог-кекс с крыжовником

Пирог-кекс с крыжовником

Категория: Выпечка
Пирог-кекс с крыжовником

Ингредиенты

мука пшеничная в/с 225 г.
масло сливочное 225 г.
сахар мелкий 225 г.
яйцо С1 4 шт.
вода апельсиновая опция 1 ст. л.
ваниль по вкусу
соль 1/3 ч. л.
разрыхлитель 2 ч. л.
крыжовник 225 г.
------ -----
форма 20*20

Способ приготовления

  • Пирог-кекс с крыжовникомВсе продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешать с разрыхлителем и ванилью. Просеять несколько раз.
    Пирог-кекс с крыжовникомКрыжовник помыть, удалить хвостики. Дать стечь воде.
    Пирог-кекс с крыжовникомМягкое масло взбить с сахаром и солью до пышного состояния.
    Пирог-кекс с крыжовникомПо одному добавить яйца. Каждое следующее яйцо добавлять после того, как войдет предыдущее.
    Пирог-кекс с крыжовникомВлить апельсиновую воду или пропустить этот шаг.
    Пирог-кекс с крыжовникомК масляно-яичной смеси просеять мучную и перемешать на небольших оборотах миксера.
    Пирог-кекс с крыжовникомТесто очень воздушное, густое.
    Пирог-кекс с крыжовникомФорму смазать маслом и припылить мукой. Выложить тесто.
    Пирог-кекс с крыжовникомРазровнять и распределить крыжовник. Ягоды вдавить.
    Пирог-кекс с крыжовникомВыпекать в заранее разогретой до 170 градусов духовке 40-50 минут. Последние 10 минут выпечки у меня пирог был прикрыт фольгой.
    Пирог-кекс с крыжовникомВынуть. Дать постоять 5-10 минут и освободить от формы. Охладить на решетке.
    Пирог-кекс с крыжовником
  • Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Идея взята у З. Ивченко.

Очень вкусный пирог-кекс получился. Нежный, тающий во рту. Рекомендую!

zvezda
Среда, 17 июля 2019 года, 09:45 | Пирог-кекс с крыжовником

Классный пирог! Это скорее кексовое тесто? Правильно я поняла судя по составу и методу, то должен быть прямо воздушным..молодец
ang-kay
Среда, 17 июля 2019 года, 09:47 | Пирог-кекс с крыжовником

Оля, ага. Спасибо. Очень вкусный!Это принцип фунтового кекса или, как еще называют, бисквит королевы Виктории, кекс Мадейра.
Пирог-кекс с крыжовникомБисквитный кекс "Мадейра" (Madeira Cake)
(ang-kay)
Slastenhik
Среда, 17 июля 2019 года, 13:04 | Пирог-кекс с крыжовником

Классный рецепт! Спасибо за идею
ang-kay
Четверг, 18 июля 2019 года, 07:38 | Пирог-кекс с крыжовником

Slastenhik, не за что)
Тоша
Четверг, 18 июля 2019 года, 09:18 | Пирог-кекс с крыжовником

Крыжовника нет, но есть черная смородина. Буду пробовать!
ang-kay
Четверг, 18 июля 2019 года, 10:13 | Пирог-кекс с крыжовником

Антонина, будет хорошо)
Ритусля
Пятница, 19 июля 2019 года, 07:06 | Пирог-кекс с крыжовником

Анжелочка, спасибо!
Очень красивый и пышный кекс на фоточке!
Ммммм, глаз не оторвать.
Анжелочка, а что такое апельсиновая вода?
Обязательно приготовлю. Очень люблю такое кексовое тесто.
ang-kay
Пятница, 19 июля 2019 года, 07:11 | Пирог-кекс с крыжовником

Рита, спасибо большое. Не пожалеешь, если приготовишь.
Цитата: Ритусля от Пятница, 19 июля 2019 года, 07:06
а что такое апельсиновая вода?
Это ароматизатор, если верить упаковке, то натуральный. Вообще-то готовят из цветов апельсина. Это если по всем правилам. В Питере в Ашане видела. Можно заменить цедрой или вообще не добавлять.
Тоша
Пятница, 19 июля 2019 года, 08:19 | Пирог-кекс с крыжовником

С черной смородиной получилось замечательно! Ягодки выбирала только целые. Только тесто не такое желтое...
Спасибо за очень вкусный кекс! Фото не успела сделать, муж унес на работу
ang-kay
Пятница, 19 июля 2019 года, 08:21 | Пирог-кекс с крыжовником

Тоша, здорово!
Цитата: Тоша от Пятница, 19 июля 2019 года, 08:19
Только тесто не такое желтое...
Это все от цвета желтка зависит. Но это не самое главное. Главное, что вкусно)
yildirimka
Суббота, 20 июля 2019 года, 07:20 | Пирог-кекс с крыжовником

ang-kay, спасибо за рецепт
Приготовила с черной смородиной.
Нежный вкус, съели очень быстро
ang-kay
Воскресенье, 21 июля 2019 года, 06:38 | Пирог-кекс с крыжовником

Карина, вот и здорово. Не сомневаюсь, что вкуснятина получилась)
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы