[1]

Вареники с творогом и шпинатом под персиковым соусом (для вегетарианцев)

Избранное
Рома
Вареники с творогом и шпинатом под персиковым соусом (для вегетарианцев) | 13.12.2018, 19:12

Вареники с творогом и шпинатом под персиковым соусом (для вегетарианцев)

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Вареники с творогом и шпинатом под персиковым соусом (для вегетарианцев)

Ингредиенты

Тесто для пельменей-вареников порционно
НАЧИНКА
Творог 0-9% сухой 300-400 грамм
Шпинат свежий (замороженный) 50-70 грамм
Цедра лимона 1 шт.
Соль ароматная (базилик-чеснок-перец чили) 1 ч.л.
СОУС
Персик замороженный 1/2 шт.
Чатни персиковое 2-3 ст.л.
Вода теплая кипяченая 50 мл.

Способ приготовления

  • Вареники с творогом и шпинатом под персиковым соусом (для вегетарианцев)
  • Тесто для пельменей-вареников берем любое по вкусу. Я использую тесто не часто, поэтому готовила вареники из готового покупного теста – так его меньше получается, на 1-2 раза поесть вареников и утолить «жажду»))) Раскатываем из теста круглые заготовки.
  • Сначала подготавливаем начинку. Соединяем творог, шпинат (крупно порезать), цедра лимона, соль ароматная, перемешать аккуратно.
  • Для этой начинки очень кстати чеснок и зеленый базилик, которые оказались в ароматной соли Соль кулинарная «базилик-чеснок-перец чили»
  • Вареники с творогом и шпинатом под персиковым соусом (для вегетарианцев) Вареники с творогом и шпинатом под персиковым соусом (для вегетарианцев)
  • Положить тестовую заготовку в пельменницу. По краю заготовку смочить простой водой, чтобы тесто лучше склеивалось. На центр формочки положить начинку, слегка утоптать ее в тесто. Соединить края теста, хорошо придавить.
  • Вареники с творогом и шпинатом под персиковым соусом (для вегетарианцев) Вареники с творогом и шпинатом под персиковым соусом (для вегетарианцев)
  • И получится целая «армия» красивых аккуратных вареничков!
  • Вареники с творогом и шпинатом под персиковым соусом (для вегетарианцев)
  • Готовые вареники отварить в подсоленой слегка воде, готовы они будут быстро.
  • Вареники с творогом и шпинатом под персиковым соусом (для вегетарианцев)
  • СОУС.
  • Соус я готовила из замороженных персиков и чатни Чатни из персиков, томатов и кураги
  • Поскольку персики холодные, соус желательно приготовить заранее, чтобы согрелся (или разогреть его в СВЧ).
  • В блендер положить персики в нарезке мелкими кусочками, добавить кипяченой теплой воды, разбить до тонкой массы. Добавить чатни и еще раз разбить ножами то тонкой массы, тонкого пюре. Откорректировать вкус добавлением еще чатни или других специй.
  • Получился очень вкусный соус, самодостаточный для разных блюд. Перелить соус в соусник.
  • Вареники с творогом и шпинатом под персиковым соусом (для вегетарианцев) Вареники с творогом и шпинатом под персиковым соусом (для вегетарианцев)
  • Подаем вареники с соусом!
  • Вареники с творогом и шпинатом под персиковым соусом (для вегетарианцев)

               

Примечание

Отличные по вкусу вареники с творогом и шпинатом! Сытные и легкие!
Приятного аппетита всем!

Такое чатни я готовлю практически каждый год, в кладовой и в холодильнике всегда можно найти баночку ароматного чатни из персиков, томатов и кураги. Подходит как самостоятельная добавка к различным блюдам, так и для приготовления соусов 

Вареники с творогом и шпинатом под персиковым соусом (для вегетарианцев)Чатни из персиков, томатов и кураги
(Рома)

Вареники с творогом и шпинатом под персиковым соусом (для вегетарианцев)Соль кулинарная «базилик-чеснок-перец чили»
(Рома)

               
Поддержи автора!
Kapet
Вареники с творогом и шпинатом, под персиковым соусом (для вегетарианцев) | 14.12.2018, 12:12

Жалко, что только для вегетарианцев... Иначе я бы попробовал... 
Рома
Вареники с творогом и шпинатом, под персиковым соусом (для вегетарианцев) | 14.12.2018, 13:15


Что так?  Вегетарианская кухня демократичная, подходит для всех 
Рома
Вареники с творогом и шпинатом, под персиковым соусом (для вегетарианцев) | 14.12.2018, 13:18


Девочки, Алевтина, Марина на здоровье! Спасибо за внимание! 
Шеф
Вареники с творогом и шпинатом под персиковым соусом (для вегетарианцев) | 28.12.2018, 18:09

Поздравляю с заслуженной победой в конкурсе "Лучший рецепт недели"
gala10
Вареники с творогом и шпинатом под персиковым соусом (для вегетарианцев) | 28.12.2018, 18:14

Танечка, поздравляю с медалькой. Очень интересный рецепт. 
Рома
Вареники с творогом и шпинатом под персиковым соусом (для вегетарианцев) | 28.12.2018, 19:07

Цитата: Шеф от 28.12.2018, 18:09
Поздравляю с заслуженной победой в конкурсе "Лучший рецепт недели"

СПАСИБО за внимание к моим кулинарным способностям и их оценку 
Как всегда, неожиданно 
Рома
Вареники с творогом и шпинатом под персиковым соусом (для вегетарианцев) | 28.12.2018, 19:08

Цитата: gala10 от 28.12.2018, 18:14
Танечка, поздравляю с медалькой. Очень интересный рецепт. 

Галя, ДЕВОЧКИ! Спасибо за поздравления, приятно читать 
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые вопросы
Новые сообщения