Вареники с творогом и шпинатом под персиковым соусом (для вегетарианцев)

Рома
Четверг, 13 декабря 2018 года, 19:12 | Вареники с творогом и шпинатом под персиковым соусом (для вегетарианцев)

Вареники с творогом и шпинатом под персиковым соусом (для вегетарианцев)

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Вареники с творогом и шпинатом под персиковым соусом (для вегетарианцев)

Ингредиенты

Тесто для пельменей-вареников порционно
НАЧИНКА
Творог 0-9% сухой 300-400 грамм
Шпинат свежий (замороженный) 50-70 грамм
Цедра лимона 1 шт.
Соль ароматная (базилик-чеснок-перец чили) 1 ч.л.
СОУС
Персик замороженный 1/2 шт.
Чатни персиковое 2-3 ст.л.
Вода теплая кипяченая 50 мл.

Способ приготовления

  • Вареники с творогом и шпинатом под персиковым соусом (для вегетарианцев)
  • Тесто для пельменей-вареников берем любое по вкусу. Я использую тесто не часто, поэтому готовила вареники из готового покупного теста – так его меньше получается, на 1-2 раза поесть вареников и утолить «жажду»))) Раскатываем из теста круглые заготовки.
  • Сначала подготавливаем начинку. Соединяем творог, шпинат (крупно порезать), цедра лимона, соль ароматная, перемешать аккуратно.
  • Для этой начинки очень кстати чеснок и зеленый базилик, которые оказались в ароматной соли Соль кулинарная «базилик-чеснок-перец чили»
  • Вареники с творогом и шпинатом под персиковым соусом (для вегетарианцев) Вареники с творогом и шпинатом под персиковым соусом (для вегетарианцев)
  • Положить тестовую заготовку в пельменницу. По краю заготовку смочить простой водой, чтобы тесто лучше склеивалось. На центр формочки положить начинку, слегка утоптать ее в тесто. Соединить края теста, хорошо придавить.
  • Вареники с творогом и шпинатом под персиковым соусом (для вегетарианцев) Вареники с творогом и шпинатом под персиковым соусом (для вегетарианцев)
  • И получится целая «армия» красивых аккуратных вареничков!
  • Вареники с творогом и шпинатом под персиковым соусом (для вегетарианцев)
  • Готовые вареники отварить в подсоленой слегка воде, готовы они будут быстро.
  • Вареники с творогом и шпинатом под персиковым соусом (для вегетарианцев)
  • СОУС.
  • Соус я готовила из замороженных персиков и чатни Чатни из персиков, томатов и кураги
  • Поскольку персики холодные, соус желательно приготовить заранее, чтобы согрелся (или разогреть его в СВЧ).
  • В блендер положить персики в нарезке мелкими кусочками, добавить кипяченой теплой воды, разбить до тонкой массы. Добавить чатни и еще раз разбить ножами то тонкой массы, тонкого пюре. Откорректировать вкус добавлением еще чатни или других специй.
  • Получился очень вкусный соус, самодостаточный для разных блюд. Перелить соус в соусник.
  • Вареники с творогом и шпинатом под персиковым соусом (для вегетарианцев) Вареники с творогом и шпинатом под персиковым соусом (для вегетарианцев)
  • Подаем вареники с соусом!
  • Вареники с творогом и шпинатом под персиковым соусом (для вегетарианцев)

Примечание

Отличные по вкусу вареники с творогом и шпинатом! Сытные и легкие!
Приятного аппетита всем!

Такое чатни я готовлю практически каждый год, в кладовой и в холодильнике всегда можно найти баночку ароматного чатни из персиков, томатов и кураги. Подходит как самостоятельная добавка к различным блюдам, так и для приготовления соусов

Вареники с творогом и шпинатом под персиковым соусом (для вегетарианцев)Чатни из персиков, томатов и кураги
(Рома)


Вареники с творогом и шпинатом под персиковым соусом (для вегетарианцев)Соль кулинарная «базилик-чеснок-перец чили»
(Рома)

Поддержи автора!
Kapet
Пятница, 14 декабря 2018 года, 12:12 | Вареники с творогом и шпинатом, под персиковым соусом (для вегетарианцев)

Жалко, что только для вегетарианцев... Иначе я бы попробовал...
Рома
Пятница, 14 декабря 2018 года, 13:15 | Вареники с творогом и шпинатом, под персиковым соусом (для вегетарианцев)


Что так? Вегетарианская кухня демократичная, подходит для всех
Рома
Пятница, 14 декабря 2018 года, 13:18 | Вареники с творогом и шпинатом, под персиковым соусом (для вегетарианцев)


Девочки, Алевтина, Марина на здоровье! Спасибо за внимание!
Шеф
Пятница, 28 декабря 2018 года, 18:09 | Вареники с творогом и шпинатом под персиковым соусом (для вегетарианцев)

Поздравляю с заслуженной победой в конкурсе "Лучший рецепт недели"
gala10
Пятница, 28 декабря 2018 года, 18:14 | Вареники с творогом и шпинатом под персиковым соусом (для вегетарианцев)

Танечка, поздравляю с медалькой. Очень интересный рецепт.
Рома
Пятница, 28 декабря 2018 года, 19:07 | Вареники с творогом и шпинатом под персиковым соусом (для вегетарианцев)

Цитата: Шеф от Пятница, 28 декабря 2018 года, 18:09
Поздравляю с заслуженной победой в конкурсе "Лучший рецепт недели"

СПАСИБО за внимание к моим кулинарным способностям и их оценку
Как всегда, неожиданно
Рома
Пятница, 28 декабря 2018 года, 19:08 | Вареники с творогом и шпинатом под персиковым соусом (для вегетарианцев)

Цитата: gala10 от Пятница, 28 декабря 2018 года, 18:14
Танечка, поздравляю с медалькой. Очень интересный рецепт.

Галя, ДЕВОЧКИ! Спасибо за поздравления, приятно читать
 
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы