[1] 2 Вперед ►

Невредные нагетсы из куриной грудки

Гюзель62
Пятница, 02 ноября 2018 года, 14:25 | Невредные нагетсы из куриной грудки

Невредные нагетсы из куриной грудки

Категория: Мясные блюда
Невредные нагетсы из куриной грудки

Ингредиенты

Куриная грудка 400 гр( у меня было 270 гр)
Яйца 1 шт
Сода 1/4 ч л
Кефир( у меня йогурт 2%) 3 ст л
Соль,перец, По вкусу
Любимые специи и травы( у меня копченая паприка, карри, мускатный орех,кордамон, сушеный чеснок) По вкусу
Кукурузная мука( для обсыпки) Приблизительно 50 гр
Крошка от высушенного лаваша( для обсыпки) Приблизительно гр 15

Способ приготовления

  • 1.Куриное филе режем на кусочки около 1 см.
  • 2. Складываем в миску, солим, перчим, добавляем травы и специи, соду. Перемешиваем.
  • 3. Яйцо взбиваем вилкой и смешиваем с кефиром.
  • 4.Выливаем эту смесь в курицу, перемешиваем и даем постоять минут 20( можно и больше! Ничего не случиться.)
  • Невредные нагетсы из куриной грудки
  • 5.Насыпаем муку для обвалки и обсыпаем кусочки мяса в панировке.Я делала в двух видах.
  • Вот в кукурузной муке.
  • Невредные нагетсы из куриной грудки Невредные нагетсы из куриной грудки
  • А вот в крошках из подсушенного лаваша.
  • Невредные нагетсы из куриной грудки Невредные нагетсы из куриной грудки
  • 6.Выкладываем на противень. Я подстелила антипригарный коврик.
  • Невредные нагетсы из куриной грудки
  • 7. Запекаем минут 25 при 180-200 гр в разогретой заранее духовке.только не пересушите!!!
  • В процессе готовке можно перевернуть один раз кусочки.


Блюдо рассчитано на

400 гр( у меня 270гр)

Время приготовления:

Около 1 часа

Программа приготовления:

Ручки, духовка

Примечание

Иногда хочется вкусных нагетсов.. сочных, невредных, да чтобы побыстрее. Не в макдаг же за ними бежать? А если в холодильнике есть куриное филе, то раз- два и .... прошу к столу! И дети , и взрослые будут сыты. А главное, вы уверены, что никакой химии и дряни туда не запихнули, в прогорклом, концрагенном масле их не жарили и сутками на полках они не валялись.
Можно есть спокойно и кормить детей.
Приятного аппетита!
Невредные нагетсы из куриной грудки

Идею позаимствовала у asinitarelki

Поддержи автора!
Рик
Пятница, 02 ноября 2018 года, 14:29 | Невредные нагетсы из куриной грудки

Ребенкино любимое блюдо. Пока беру в закладки, т.к. ребенок у бабушки на каникулах. А может, сейчас и бабушка подтянется Гюзель, спасибо за рецепт!
Гюзель62
Пятница, 02 ноября 2018 года, 14:32 | Невредные нагетсы из куриной грудки

Рик, Евгения! Как ты быстро? Не успела написать, а ты тут как тут! Спасибо, что забежала. Приятно. Попробй приготовить... может понравится. Особенно доче.
Larssevsk
Пятница, 02 ноября 2018 года, 14:33 | Невредные нагетсы из куриной грудки

Гюзель, в этот раз не постесняюсь и спрошу. А зачем класть соду? Что она даёт?

Рик
Пятница, 02 ноября 2018 года, 14:36 | Невредные нагетсы из куриной грудки

Цитата: Гюзель62 от Пятница, 02 ноября 2018 года, 14:32
Рик, Евгения! Как ты быстро? Не успела написать, а ты тут как тут! Спасибо, что забежала. Приятно. Попробй приготовить... может понравится. Особенно доче.
Так у меня нюх на наггетсы
У меня сынок) Ну ничего страшного)
Должно понравится, он такое любит)
Гюзель62
Пятница, 02 ноября 2018 года, 14:40 | Невредные нагетсы из куриной грудки

Larssevsk, Лариса. По- научному вряд ли объясню, но при взаимодействии с кефиром, она действует, как маринатор. Структура филе становиться другая... как бы рыхлее, сочнее... на постную свинину похожа. Для грудки- это важно. Она ведь суховата.
Я этот принцип еще у Людочки( lappl1) в одном из рецептов увидела давно. Тоже тогда удивилась, но попробовав, убедилась, что это так.




Рик, прости!🙏🏻 Ошиблась! Без обид?

А может это знак? Дочка должна быть?

alba et atra
Пятница, 02 ноября 2018 года, 14:42 | Невредные нагетсы из куриной грудки

Цитата: Larssevsk от Пятница, 02 ноября 2018 года, 14:33
Гюзель, в этот раз не постесняюсь и спрошу. А зачем класть соду? Что она даёт?
Мягкости добавляет,Ларис.
Можно еще в сырое филе насыпать немного соды,перемешать и дать постоять,а потом соду смыть,и далее по рецепту.
Для печенки еще это хорошо,мякусенькой получится.
Tatka1
Пятница, 02 ноября 2018 года, 14:44 | Невредные нагетсы из куриной грудки

Гюзелька, нет на твои нагетсы моего Глеба. Как он их любит, просто не передать. С детства готовила всегда ему. Теперь и твой рецепт в закладки!
Спасибо!)))
Larssevsk
Пятница, 02 ноября 2018 года, 14:46 | Невредные нагетсы из куриной грудки

Цитата: Гюзель62 от Пятница, 02 ноября 2018 года, 14:40
Структура филе становиться другая
Блин, наконец-то я разгадала загадку. В одном заведении подают обалденно сочную и вкусную грудку. Я всё пыталась выведать секрет. Они молчат как партизаны . Один официант мне шепнул , что вроде как в бальзамическом уксусе маринуют. Я попробовала. Вся волокнистая структура пропала и грудки стали противными. Поняла, что есть у них другой какой-то секрет, но не выдают. Теперь то я, благодаря Гюзельке, его знаю




И благодаря Леночке
Рик
Пятница, 02 ноября 2018 года, 14:58 | Невредные нагетсы из куриной грудки

Цитата: Гюзель62 от Пятница, 02 ноября 2018 года, 14:40
Рик, прости!🙏🏻 Ошиблась! Без обид
Ой! Ну ты о чем вообще?)

Цитата: Гюзель62 от Пятница, 02 ноября 2018 года, 14:40
А может это знак? Дочка должна быть?
Поживем - увидим)
Гюзель62
Пятница, 02 ноября 2018 года, 15:41 | Re: Невредные нагетсы из куриной грудки

Цитата: Рик от Пятница, 02 ноября 2018 года, 14:58

Поживем - увидим)
Подождем...
Mrs. Addams
Пятница, 02 ноября 2018 года, 17:58 | Невредные нагетсы из куриной грудки

Лариса, на форуме давно рецепт - Филе куриное "Свиные кусочки" , любимый многими и мной в том числе (особенно для куриной или индюшиной грудки - делаю с соевым соусом и бальзамическим уксусом). А здесь кефир гасит соду.

Гюзель, спасибо за рецепт , так как просто в кефире тоже мариную, попробую ещё и такой вариант!
marina-mm
Пятница, 02 ноября 2018 года, 18:21 | Невредные нагетсы из куриной грудки

Гюзель, хороший рецепт
А кефира 3 стакана? Мне много показалось
Гюзель62
Пятница, 02 ноября 2018 года, 18:48 | Невредные нагетсы из куриной грудки

Цитата: marina-mm от Пятница, 02 ноября 2018 года, 18:21
Гюзель, хороший рецепт
А кефира 3 стакана? Мне много показалось
Почему? 3 столовых ложки!!!!
marina-mm
Пятница, 02 ноября 2018 года, 19:03 | Невредные нагетсы из куриной грудки

Гюзель, спасибо, что поправила, стояло ст, это стакан для меня
Владимировна
Суббота, 03 ноября 2018 года, 21:53 | Невредные нагетсы из куриной грудки

Гюзель, спасибо за рецепт!! Сделала сегодня из килограмма филе. Получилось ну очень вкусно. Правда я поленилась включать духовку и жарила на сковороде. Но масла налила совсем чуть-чуть. И, в отличие от рецепта с лимоном, совершенно нет того самого рыбного привкуса. Следующий раз буду делать в Принцессе или в духовке.
Гюзель62
Суббота, 03 ноября 2018 года, 23:47 | Невредные нагетсы из куриной грудки

Владимировна, очень рада, что вам понравилось! Спасибо, что рискнули.
ВолжанкаД
Воскресенье, 04 ноября 2018 года, 16:06 | Невредные нагетсы из куриной грудки

Спасибо, обязательно попробую. Я свои нагетсы обваливаю немного по-другому. Делаю из остатков хлеба панировку как здесь прочитала (пропускаю остатки батонов и черного через мелкую терку на комбайне, а потом сушу крошку в духовке), добавляю муку не менее 1/3 объема (можно ржаную) и чуть перца.как-то забыла добавить муки, и корочка с курицы свалилась.
tany81
Вторник, 22 января 2019 года, 17:20 | Невредные нагетсы из куриной грудки

Гюзель62, готовлю по Вашим рецептам и нагетсы, и овсяное печенье, кекс в кружке, рулет, овсяноблин. Неожидала из исходных продуктов получить такие вкусные сбалансированные и быстрые блюда. Спасибо. Жду еще Ваших рецептов
Гюзель62
Среда, 23 января 2019 года, 20:55 | Невредные нагетсы из куриной грудки

tany81, Таня. Мне очень приятно, что мои рецепты вам нравятся и пригождаются в жизни. Прям... тронута.
 [1] 2 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы