Куриная грудка в конверте с моцареллой

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Филе куриной грудки

600-800 г

Моцарелла

200 г

Помидор большой

1 шт.

Чеснок

4 зубчика

Петрушка

4 веточки

Тимьян (по вкусу)

Соль

3/4 ч. л.

Оливковое масло

Свежемолотый черный перец

Способ приготовления

600-800 г филе - это 4 кусочка филе по 150-200 г, соответственно.
Филе натираем оливковым маслом со всех сторон и посыпаем черным перцем. Оставляем на 15 минут.
Чеснок очищаем. 2 зубчика режем тонкими кружочками. В ступке растолочь до кашицы два оставшихся зубчика, мелко рубленную петрушку, тимьян и соль. Намазываем полученной смесью каждый кусочек филе.
Помидор режем на тонкие кружки.
Если моцарелла крупная, - режем и ее на кружки. У меня была мини моцарелла, поэтому я ее использовал целиком.
Разогреваем духовку до 190^о С.
Нарезаем бумагу для выпечки кусками 30х40 см. В центр каждого куска кладем филе, на него кружки помидора, затем кружки чеснока и сверху моцареллу. Все (слегка) поливаем оливковым маслом. Внахлест закрываем длинные стороны бумаги, а по бокам бумагу сворачиваем как конфету.
Выкладываем наши конверты на противень и запекаем 45 минут.
Подавать можно на тарелках прямо в конверте, а можно вынув из конверта и украсив шариками моцареллы.
Рецепт из журнала «Гастрономъ».

Примечание

Вот так выглядит «конверт» (правда, это уже после духовки )

Про запахи я вообще молчу. Соседи сбегаются мгновенно.

Очень сочно, ароматно и, главное, быстро!

Тайные ингредиенты великолепного блюда

Приготовление вкусного блюда - это искусство, которое требует не только навыков, но и знания. Каждый ингредиент, каждый шаг в рецепте имеет свое значение. И сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который, возможно, станет вашим любимым.

Ингредиенты

Куриное филе - 500 граммов
Соль - 1 ч. ложка
Перец - 1/2 ч. ложки
Лук - 1 штука
Чеснок - 3 зубчика
Оливковое масло - 2 ст. ложки
Томатный соус - 200 мл
Сыр моцарелла - 200 граммов
Базилик - несколько листьев

Способ приготовления

Начнем с курицы. Промойте куриное филе и нарежьте его на небольшие кусочки.
Посолите и поперчите курицу с обеих сторон.
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте курицу до золотистой корочки.
Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжаривайте еще 5 минут.
После этого добавьте томатный соус и тщательно перемешайте.
Покройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне 10 минут.
После этого добавьте нарезанный сыр моцарелла и базилик.
Тушите еще 5 минут, пока сыр не расплавится.
Готовое блюдо можно подавать с любимым гарниром или салатом.

Советы и ответы на вопросы

Почему важно правильно нарезать курицу?
Размер кусочков курицы влияет на время приготовления. Если кусочки слишком большие, они могут остаться сырыми внутри. Если слишком маленькие, они могут пересохнуть.

Могу ли я использовать другой сыр вместо моцареллы?
Конечно! Вы можете использовать любой сыр на ваш вкус. Главное, чтобы он хорошо таял.

Какой томатный соус лучше использовать?
Лучше всего использовать домашний томатный соус без добавок. Но если у вас его нет, можно взять готовый в магазине. Главное, чтобы он был натуральным и без консервантов.

Заключение

Приготовление вкусного блюда - это не только процесс, но и возможность порадовать своих близких. Этот рецепт - отличный способ сделать обычный ужин особенным. Надеюсь, он придется вам по вкусу. Приятного аппетита!