Печенье, пряники, бискотти, меренги

Экспресс-очистка грецких орехов от шелухи

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты
Орехи грецкие	опционно

Способ приготовления

• Грецкие орехи очищаем от скорлупы. Выкладываем на тарелку или блюдо кольцом по краю, оставляя в центре пустое пространство.
• 
• Помещаем тарелку в микроволновку и накрываем колпаком.  Включаем микроволновку на 1-1,5 мин в зависимости от мощности и предпочтений по обжарке. Я делаю на максимуме 1 мин. После окончания процесса выдерживаем еще пару минут под колпаком. Достаем тарелку и легко очищаем орехи от шелухи.
• 

               

Время приготовления:

3-4 мин.

Программа приготовления:

микроволновка, ручки

Примечание

Нашла здесь на форуме кучу оригинальных и новых для меня рецептов. В свою очередь хочу отблагодарить участников за их активность и креативность, а так-же поделиться своим рецептом. Он народный и банально прост. Существенно облегчает процесс всем кто печет и кулинарит.

               

[ЛеляЛеля]

ЛеляЛеля,  спасибо большое за ценный совет. Обязательно воспользуюсь. Люблю орехи, но именно шелуха мне портит весь вкус.

Да, я раньше тоже очень мучилась. Не чищенные орехи горчат, после запаривания долго чистить. А это просто оптимальный выход.
Таким же способом очищала фундук. Нужно только немного уменьшить мощность микроволновки, т.к. он может подгореть.

Спасибо, я тоже приму к сведению 

  Спасибо!!!

[ЛеляЛеля]

Я все орехи уже много лет обжариваю в микроволновке, правда делаю это без колпака, на полной мощности, 2-3 минуты, периодически перемешивая их. Попробую сделать и как Вы ЛеляЛеля, Елена советуете, под колпаком. 

[ЛеляЛеля]

ЛеляЛеля, спасибо за совет!

Выкладываем на тарелку или блюдо кольцом по краю, оставляя в центре пустое пространство.

Это принципиально? просто я любопытная любознательная   

Пойду на работу, возьму с собой орехи, дома микры нет. 

[ЛеляЛеля]

ЛеляЛеля, какова мощность вашей микроволновки?

Просто максимальная мощность у всех разная - у кого-то 700 вт, а у кого-то 1100 вт. Поэтому, начитавшись разных рецептов,  я на максимальной-то уже сожгла столько продуктов, что теперь переспрашиваю

А миндаль так не пробовали очищать?

В наш Лентяйский клуб такое надА! Утащила

И в тему про микроволновки ))

Девочки, у меня микроволновка LG на 800 Вт. За 1 минуту грецкие орехи никак сгореть не могут, они так и останутся белыми. Но шелуха отойдет. За те 2 года, что я знаю этот способ у меня ничего не сгорело. Честное слово
Миндаль таким способом очищать не пробовала, т.к. у нас килограмм его 960 руб, а грецкие дармовые.
Касательно выкладывания кольцом, я считаю, что это дает более равномерный нагрев по массе. А средина возможно будет нагреваться сильнее.

[ЛеляЛеля]

ЛеляЛеля, Елена, обязательно попробую  . Спасибо  .

[ЛеляЛеля, Елена]

ЛеляЛеля, Елена,уже опробовала!Все получилось.Спасибо.Но,после 1-й минуты был облом...,заложила еще раз уже на 2 минуты (800вт),подождала еще 2 минуты и все очистилось очень легко.Думаю,что первый раз не получилось из-за того что я в обязательном порядке просушиваю осенью при сборе орехи в скорлупе в электросушилке иногда на высокой температуре 1-2 дня после помывки.Просушивание предохраняет от заражения молью и "старения"орехов.У меня иногда "находятся" коробки с орехами 2-3-х летней давности,по вкусу как этого года.Да,и просто иногда приходится собирать орехи из мокрой земли,после дождя затяжного осеннего орехи бывают довольно грязные.Я их промываю прямо под краном,а потом хорошенько высушиваю.
Кстати,опробовала этот вариант с микроволновкой с миндальными орехами.Увы,не получилось.Поставила на 2 минуты,потом еще раз на 2 минуты.Результат 0.Если кто-то знает как миндаль чистится лентяйным способом,просьба,поделиться.

[Lyi]

Если кто-то знает как миндаль чистится лентяйным способом,просьба,поделиться.

Lyi, а заваривание кипятком Вам не нравится, по моему самый быстрый способ почистить миндаль.

Давно уже, сколько у меня микроволновки, я чищу так орехи. Только я не накрываю, и не делаю кольцо. Насыпала тарелочку, минуту прокрутила, открыла микру и перемешала. Потом еще с минуту крутую, а потом на воздух , перебираю (ворошу) пальцами и дую. Все оболочка разлетаются и орехи чистые. Делаю так с грецкими орехами и арахисом.
А миндаль замачиваю в кипятка на пару минут и потом зёрнышки выдавливаю.

[Татьяна]

Lyi, а заваривание кипятком Вам не нравится, по моему самый быстрый способ почистить миндаль.

Татьяна,так и делаю.Но,вдруг,есть лУчший способ?

[Lyi]

Но,вдруг,есть лУчший способ?

Lyi, может кто и поделится,  тоже с удовольствием узнала бы. 

  никогда не знаешь, чем удивишь... я уже много лет, как в доме появилась микроволновка, только в ней все орехи "обжариваю", была уверена, что это не новость, и все так делают
кроме грецких после МКВ ещё фундук хорошо чистится, миндаль неохотно, почти нет, но я орехи не накрываю, т.к. колпак препятствует испарению

[ока]

ока,

А может в этом вся фенька? Под укрытием отпариваются и шелуха соскакивает. Потому и не чистится миндаль, думаю. Его нужно отпаривать прям хорошо. О!! А если водички плескануть столовую ложку под колпак с миндалем?  Надо опробовать!)))