Печень говяжья на пару, с луковым мармеладом

Категория: Мясные блюда
Печень говяжья на пару, с луковым мармеладом

Ингредиенты

Печень говяжья свежая порционно
Перец, специи по вкусу
Соль каменная серая по вкусу
Луковый мармелад красный и белый лук
Гарнир отварной картофель и спаржа на пару

Способ приготовления

  • Печень говяжью почистить от пленки, вырезать протоки, порезать на порционные куски.
  • Промыть печень в воде, и обсушить бумажным полотенцем от лишней влаги.
  • Печень говяжья на пару, с луковым мармеладом
  • Сложить печень в миску, посыпать солью, перцем, специями по вкусу, оставить на 1-2 часа промариноваться.
  • Печень говяжья на пару, с луковым мармеладом
  • Выложить печень в пароварку в один ряд. В процессе варки перевернуть куски печени несколько раз, чтобы качественно проварились, на поверхности не выделялась кровь.
  • И в тоже время, не нужно очень долго держать печень на пару, чтобы она не стала «дубовой».
  • Печень говяжья на пару, с луковым мармеладом
  • Добавить картофель дольками. Картофель порезать на дольки, промыть в воде, чтобы убрать крахмал. Слегка сбрызнуть растительным маслом, присыпать специями и солью.
  • В конце варки добавить спаржу (слегка сбрызнуть маслом и присыпать солью), и варить ее всего пару минут.
  • Печень говяжья на пару, с луковым мармеладом
  • Теперь можно сервировать блюдо.
  • На блюдо выложить отварную печень, добавить отварные овощи, присыпать мелко порубленным зеленым луком.
  • На печень положить по столовой ложке мармелада из красного ялтинского и белого репчатого лука.
  • Печень говяжья на пару, с луковым мармеладом
  • Печень говяжья на пару, с луковым мармеладом
  • Печень говяжья на пару, с луковым мармеладом
  • Печень говяжья на пару, с луковым мармеладом

Примечание

Очень просто и вкусно!
Сама не ожидала, что луковый мармелад так качественно впишется по вкусу к отварной печени – очень хорошо!
Приятного аппетита всем!

Мои заготовочки мармелада из лука

Печень говяжья на пару, с луковым мармеладомДжем «Луковое счастье»
(Рома)

*celfh
Идеальное сочетание, должно быть очень вкусно!
*Рома

Танюш, спасибо! На здоровье!
Осталось только приготовить, или уж поверить на слово

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту