*Fleury80
Коллеги, добрый вечер!
Решила купить форму для выпекания полового хлеба. Чтоб основание с куполом.
Но нашла только форму Emile Henry по цене чугунного моста..
Есть альтернатива? В идеале чугунное основание и стеклянный жаропрочный купол?
Камень не хочу, не удобно будет мне.
Буду очень благодарна за ссылки! Закваска вырастет через 2 дня, надо успеть :-)

ОГРОМНОЕ спасибо и всех с Новым Годом!!!
*Сливочная
Fleury80, а что такое половой хлеб? Может быть подовый?
*Fleury80
ну конечно!
дурацкая автозамена! сейчас поправлю, спасибо!
*NatalyMur
Пока у меня не было камня, делала в круглой утятнице (казане с плоским дном). Сначала раскаливала ее с крышкой вместе с духовкой. Потом скидывала подошедший хлеб, прыскала внутрь из пульвелизатора и закрывала крышку. 15мин на 240 град, потом убавляла до 180 град и снимала крышку- так еще 30 мин для пшеничного хлеба, 45 мин для ржаного. Все получалось отлично, кроме одного. Часто обжигалась.
*Fleury80
Цитата: NatalyMur

Пока у меня не было камня, делала в круглой утятнице (казане с плоским дном). Сначала раскаливала ее с крышкой вместе с духовкой. Потом скидывала подошедший хлеб, прыскала внутрь из пульвелизатора и закрывала крышку. 15мин на 240 град, потом убавляла до 180 град и снимала крышку- так еще 30 мин для пшеничного хлеба, 45 мин для ржаного. Все получалось отлично, кроме одного. Часто обжигалась.
спасибо большое!
с моей криворукость точно такой вариант не для меня
хочется найти все же какой-то готовый вариант..
иначе придется разоряться :-)
*pawllena
Fleury80, попробуйте поискать в магазинах глиняной посуды керамическую (глиняную)хлебницу в виде тарелки с крышкой-куполом.
*Сливочная
Только называется она блинница, разогретая, она реально держит 4 часа блины обжигающе-горячими. Поищите "блинница "колосок"! в яндексе.
*Булька
Fleury80, я пользуюсь вот таким, очень мне нравится. Может кто то Вам сможет передать в Москву (родственники, друзья) ну или почтой.
🔗
*Fleury80
большое всем спасибо!


Добавлено Среда, 04 января 2017 года, 19:30

Цитата: Рома

Есть же тема большая Керамические формы, колпаки, посуда, поддоны для выпечки хлеба
там не нашла ответа

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту