🔎

Ризотто с куриными сердечками и овощами

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Ризотто с куриными сердечками и овощами

Ингредиенты

Куриные сердечки 800гр
Рис круглый 1ст.
Овощи
Лук, лук порей
Соль, перец по вкусу
Масло топленое
Бульон 1ст.
Вода 3ст.

Способ приготовления

  • Ризотто очень распостраненное Блюдо в северной Италии, его делают с мясом, рыбой, овощами.
  • У меня, пожалуй, не итальянское блюдо, но по мотивам, потому что решила я его сделать с куриными сердечками.
  • 1Ризотто с куриными сердечками и овощамиСердечки моем, отрезем пленочки и варим. Я сделала это в Штебе на мясе 30 мин.
  • 2Ризотто с куриными сердечками и овощамиКогда сердечки готовы, отделяем их от бульона, у меня получилось 1 стакан бульона.
  • 3Ризотто с куриными сердечками и овощамиГотовим овощи, у меня мороженая смесь.
  • 4Ризотто с куриными сердечками и овощамиГотовим и режем лук
  • 4Ризотто с куриными сердечками и овощамиВ кастрюлю кладем топленое масло, лук, начинаем обжаривать.
  • 5Ризотто с куриными сердечками и овощамиЧерез некоторое время добавляем овощи и продолжаем обжарку.
  • 6Ризотто с куриными сердечками и овощамиКогда овощи обжарятся, добавляем рис, рис должен пропитаться маслом и соком овощей.
  • 7Ризотто с куриными сердечками и овощамиКогда рис пропитался, добавляем бульон от сердечек.
  • 8Ризотто с куриными сердечками и овощамиЖдем, когда рис впитает весь бульон.
  • 9Ризотто с куриными сердечками и овощамиДоливаем воду, солим, перчим. Жидкости нужно 3-4 стакана, то есть у меня стакан бульона и 3 стакана воды.
  • 10Ризотто с куриными сердечками и овощамиКогда рис возьмет в себя почти всю жидкость, добавляем сердечки.
  • 11Ризотто с куриными сердечками и овощамиГотовим до выпаривания жидкости.
  • Я готовила на программе мультиварка 50 минут. Мощность 3.
  • Получилось то, что надо, прекрасная кремовая структура, вкусно!!.
  • Ризотто с куриными сердечками и овощами
  • Ризотто с куриными сердечками и овощами


Поделиться…
*ang-kay
А я никогда ризотто не готовила. Вот собираюсь, собираюсь и никак. И арборио даже у меня есть. Вот соберусь все же. Спасибо)
*Lerele
ang-kay, я плов не очень, а ризотто наоборот люблю. Не жирно, не сухо, всегда вкусно
Мне эта кремовость очень нравится.
Раньше в штебе готовила, сейчас в кузине попробовала, и там, и там хорошо получается.
*Mirabel
Lerele, Опять Кузиной соблазняешь?
Отличное ризотто, сделаю обязательно в мульте.
*Lerele
Mirabel, оно не хуже получается в мульте, а раньше я в кастрюле делала
*Mirabel
Ир, да не сомневаюсь.
*АняАнечка
Я тоже никогда не готовила, но хочу попробовать, надо собраться и сделать, спасибо за идею
*Lerele
АняАнечка, на здоровье!!!
Это вкусно!!
*Zena
Lerele, какой интересный рецептик..
беру в закладки
*Lerele
Zena, ладно, бери
Это вкусно. И быстро.
*Zena
Lerele, ой я знала че ты не жадная!!!
я такое все люблююю..
а мои как увидят, что я готовлю сердечки или желудки.....
ой.. мужикиииии
*Антоновка
Lerele,
И это надо будет сделать - очень аппетитно))
*Lerele
Zena, Антоновка, мне ризотто больше плова нравится, это типа каша с мясом, ну или морепродуктами.
И сердечки в нем хороши получились, у меня супруг тоже, ест под давлением, а тут ел и нахваливал
*светлана)))
Какое количество овощей надо класть? пошла в магазин купить замороженную смесь, так ничего и не купила, то с грибами, то с капустой, какие овощи брать подскажите пожалуйста.
*Lerele
светлана))), любые, какие в семье любят, такие и брать. И количество тоже по вкусу регулировать. Если дома есть свежие овощи, то еще лучше
*светлана)))
Цитата: Lerele
любые, какие в семье любят, такие и брать. И количество тоже по вкусу регулировать. Если дома есть свежие овощи, то еще лучше
Спасибо большое, уже готовлю
*Mirabel
Lerele, А можно ли сделать с курожелудками?
*Lerele
Mirabel, да!! Со всем можно, вкусно будет!!
*Mirabel
Lerele, Ок! Спасибо!
*Mirabel
Lerele, Ирочка! Спасибо большое за шикарный, быстрый, вкусный и совсем копеечный рецепт. Ооочень!!! вот просто очень классно!

Все рецепты

Рецепты для Великого поста

Еще постные рецепты
* *

Новые сообщения