Крем лимонно-масляный

Категория: Выпечка
Крем лимонно-масляный

Ингредиенты

масло сливочное 150 грамм
яйцо С1 1 штука
сок лимона 50 грамм
цедра лимона 1 ч. ложка
сахар 140 грамм
куркума щепотка(опция)

Способ приготовления

  • Лимон помыть, снять цедру и выдавить сок.
  • Сок смешать с сахаром, яйцом и цедрой.
  • Довести до кипения при постоянном помешивании и проварить 2-3 минуты до загустения.
  • Добавить куркуму.
  • Охладить.
  • Масло должно быть комнатной температуры.
  • Масло взбить до пышного.
  • Порциями ввести лимонную помадку при постоянном взбивании.
  • Если крем получился жидким, то охладить его минут 20-30 в холодильнике. Крем должен загустеть, но оставаться мягким. Еще раз кратко взбить.
  • Крем лимонно-масляный

Блюдо рассчитано на

примерно 370 грамм

Время приготовления:

15 минут

Примечание

Крем подсмотрен на сайте "Хорошая кухня" у Ирины Кутовой. Спасибо ей огромное. Ничего в рецепте не меняла.
Ароматный крем с кисло-сладким вкусом. Очень хорошо держит форму. Рекомендую!


Капкейки лимонные (ang-kay)

Крем лимонно-масляный

*ket66
ang-kay, Анжела спасибо за рецепт.
*Rada-dms
Супер-рецепт! :bravo:А для тортика этот крем подойдет?
*ang-kay
Девочки, спасибо.
Цитата: Rada-dms
А для тортика этот крем подойдет?
Конечно
*kirpochka
Анжела, Хороший рецептик!!! Взяла на заметочку!! Спасибо!
*Тришка
Анжелочка, красивый какой крем , и вкусный не сомневаюсь !
Спасибо забрала в !
*celfh
Анжела, что-то мне ослик ИА вспомнился:
Извините, я хотел бы узнать, какого цвета он был, когда был шариком?
— Зёленого.
— Мой любимый цвет... А какого размера?
— Почти с меня.
— Подумать только!.. Мой любимый размер!
Так и твои капкейки - мой любимый цвет, мой любимый размер
Очень красиво и очень вкусно!
*Vei
наверное и апельсиновый можно так же сделать? спасибо за рецепт!
*ang-kay
kirpochka, Тришка, celfh, Vei, спасибо, что зашли и оценили.
Цитата: celfh
мой любимый цвет, мой любимый размер
Танюш, я тоже люблю все лимонное и по вкусу и по цвету.
Цитата: Тришка
забрала в
Когда ж мы все это делать будем, что у нас в копилочках?
Цитата: Vei
наверное и апельсиновый можно так же сделать?
Елизавета, а почему бы и нет?
*Тришка
Цитата: ang-kay
Когда ж мы все это делать будем, что у нас в копилочках?
Надо загадать себе как кошке - 9 жизней
*kirpochka
Цитата: Тришка
Надо загадать себе как кошке - 9 жизней
Было бы здорово!!
*win-tat
Хочется сказать только одно, какая прелесть ! Анжела, обязательно воспользуюсь !
*stanllee
А я уже сделала))Очень лимонно и вкусно))) Спасиб)
*Гну
ang-kay, Анжела, опять умопомрачительная вкусняшка. Спасибо. Рецепт пока утащила в норку. Обязательно воплощу в выпечку.
*ang-kay
Татьяна, Марьяна, Света, спасибо за добрые слова и внимание. Пробуйте. Это вкусно.
*Аня-ня
подскажите пожалуйста... морковный торт с кремом рафаэлло и сверху бока обмазхать этим кремом-как думаете?
*ang-kay
Аня, ничего не могу сказать. Этот крем держит форму и масляный. А какой крем рафаэлло , я не знаю.
*Аня-ня
Цитата: ang-kay

Аня, ничего не могу сказать. Этот крем держит форму и масляный. А какой крем рафаэлло , я не знаю.
а по вкусу как ? я просто не пробовала крем этот а времени эксперементировать уже нет
а рафаэло вот
Ингредиенты

масло сливочное(качественное) 100 гр.
сгущёное молоко 200 мл
шоколад белый 100 гр.
кокосовая стружка 40 - 50 гр.

тут местный рецепт... тоже не знаю подойдет или нет
*ang-kay
Я думаю, что два крема с ярко выраженным вкусом мешать не стоит. Мой явно лимонный, а этот явно кокосовый. На мой вкус к морковному тортику подойдет больше лимонный или сметанный крем.
*Аня-ня
Цитата: ang-kay

Я думаю, что два крема с ярко выраженным вкусом мешать не стоит. Мой явно лимонный, а этот явно кокосовый. На мой вкус к морковному тортику подойдет больше лимонный или сметанный крем.
спасибо за ответ.. моя проблема что я на диете 3 месяца уже, а торты делаю и очень сложно ориентироваться во вкусах и из сочетаниях))) ну и без диеты у меня туго с этим)
*ulaaa
Прошел на ура!
Очень вкусно
*Тiнка
Девочки, а если этот крем взять для лимонного торта? Как думаете, не сильно кисленько будет? А то заказали лимонный торт , а я еще такого не делала))
*ang-kay
Валентина, думаю, что нормально.
*журавка
ang-kay, Анжела, Спасибо за рецепт, очень выручили!
Заказали торт с кисленьким кремом между карамельными прослойками - очень вкусное сочетание вышло
*ang-kay
журавка, Маргарита, вот и здорово. Рада, что помог рецептик.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту