Заварной крем чиз

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Вода

50 гр

Кукурузный крахмал

30-45 гр

Сахарная пудра

100 гр

Творожный сыр

350 гр

Способ приготовления

Давно хотела научиться делать розочки на торт. Пробовала из масляного крема и из БЗК, Но все не получалось. А недавно увидела видео Малиновки с рецептом заварного крем чиза. Крем очень хороший.

Развести в воде крахмал.

Всыпать сахарную пудру и хорошо размешать.

Затем добавить 100 гр творожного сыра. и венчиком размешать до растворения.

Вылить смесь на сковородку, поставить на огонь и при постоянном перемешивании уваривать пока смесь не загустеет и не станет собираться в комок. На этот процесс уйдет где то 5-7 минут.

Заварную основу переложить в чашу и остудить до комнатной температуры.

В остывшую основу добавить столовую ложку сыра и вмешать ручным миксером или лопаткой в основу. А потом добавить оставшийся сыр и перемешать -не взбивать миксером до полного соединения. Главное не перебить.

Крем готов. И можно приступать к творчеству.

Этим кремом можно выравнивать торты. Что я и сделала в этом торте.

Ооо, что-то новенькое для меня! А просто в прослойку пойдет?

Классно, вообще без масла! А на какой диаметр торта хватает этого количества крема?

Оля, в прослойку думаю пойдёт, у меня тоже мысль такая возникала.

Prus - 2, Люба, мне хватило выровнять и украсить торт к 9 мая который 20 см и высотой где то 10 см,

Светочка, спасибо за рецепт, забрала в закладки!

Света! Ты с каждым днём радуешь всё больше спасибо, что принесла такой хороший рецепт!!
Скажи, а какой насадкой (номер, если можно) ты делала розочку??

zvezda,
Оля, номер 126к. Вот сфоткала.

Заварной крем чиз

Светочка, спасибо большое, да ещё и с фото.. сейчас поищу у себя!! Ты явно становишься лидером по тортам, скоро наших гуру перегонишь!!

zvezda, ну уж ты перегнула. Мне далеко еще до них.

Светлана, я роликами «Малиновки " в восторге, то же недавно делала тортик с этим кремом по рецепту Cvetaa - Светланы, Бисквитный торт на рисовой муке с какао и двумя видами заварного крема. В этом рецепте и впервые узнала про Малиновку. И у меня впервые получились тюльпаны.