Дыня с кокосовым кремом

• ▶️

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Дыня

600 гр.

Кокосовое молоко

400 мл

Яйца (желтки)

3 шт.

Кукурузный крахмал

2 ст. л.

Сахарная пудра

2-3 ст. л.

Фисташки (опция).

Способ приготовления

1. Сварить заварной крем. Желтки, пудру, крахмал размешать с двумя ложками кокосового молока. Остальное молоко нагреть до кипения. В него, постоянно помешивая, влить желтковую смесь. Крем уваривать до загустения и накрыть пищевой пленкой. Остудить.

2. Мякоть дыни разложить по креманкам, добавить крем и посыпать фисташками (у меня сублимированные ягоды).

Порций: 4

Примечание

Рецепт взят из журнала «Мой Магнит».

О, очень интересно! Дочка обожает дыню и кокос, то, что надо. А я вообще люблю кустарды, с немолоком еще ни разу не пробовала варить. Думаю, попробовать еще и мороженое с кокосовым молоком замутить.

Volga63, Лариса, а мне понравился рецепт самого крема, спасибо большое!

Плюшкин@, Елена, мороженое с кокосовым молоком очень вкусное получается, особено если подать его в кокосовых лодочках из оболочки ореха. Есть рецепты на сайте.

Плюшкин@, Елена, Rada-dms, для усиления вкуса, в крем можно добавить кокосовую стружку.