Зразы манные с мясом

• ▶️

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Кухня: украинская

Ингредиенты

Молоко

1 литр

Крупа манная

180-200 грамм

Яйцо

1 штука

Мясо любое

300 грамм

Лук репка

1 штука

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Масло растительное для жарки

Крупа манная или сухари для панировки

Способ приготовления

 Мясо отварить, прокрутить через мясорубку.
 Лук порезать кубиком, слегка обжарить.
 Добавить фарш из вареного мяса, обжарить.
 Солим, перчим.
 На молоке варим густую манную кашу. Солим.
 Даем почти полностью остыть.
 Добавляем яйцо, хорошо размешиваем.
 Мокрыми руками формируем лепешки.
 В центр лепешки кладем мясо. Формируем котлетки.
 Панируем и обжариваем на среднем огне до румяной корочки.
 Подаем со сметаной или любым другим любимым соусом.
 

 

Приятного аппетита!

Программа: плита

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Порций: 16 штук

Примечание

Очень вкусные зразы. Делаю их уже лет двадцать. Рекомендую.

Много лет работала в детском саду и у моих поваров это было коронным блюдом. Ели все дети, даже те, кто не переносил вида манной каши. Анжела, спасибо, что напомнила такой замечательный рецепт.

Анжела, очень привлекательный рецепт, красивое исполнение!

Спасибо за рецепт. Унесу в закладки. Очень люблю манную крупу в разных исполнениях. Приготовлю обязательно.

Много лет работала в детском саду

И я работала. Оттуда и рецептик! Это точно!Наталья., спасибо, что зашла.

очень привлекательный рецепт, красивое исполнение!

Спасибо, Танюша. Очень приятно, что зашла.

Taia, спасибо за внимание. На здоровье! Надеюсь, что понравится.

Классно! Мама готовила только с картошкой вместо манки, надо и такие попробовать!
ang-kay, Спасибо за рецепт!

Юлия, можно из картошки. Можно картошку с гречкой соединить. делаю разные. Рада. что рецепт привлек! Если пригодится, то будет радостней вдвойне.

Спасибо за рецепт!
Вот из картошки делала, а из манки неа, утащила в закрома!

С картошкой тоже вкусно. Но это уже другой рецепт и другой вкус...

Вот такие постные делала, но можно добавить яйцо и в середину положить мясо или грибы.


Зразы картофельные с грибным соусом (ang-kay)




Или вот такие. Можно в середину положить мясо вместо грибов и в тесто добавить яйцо.


Зразы микс с грибами (постные) (ang-kay)

а из манки неа, утащила в закрома

Ксюша, тащи на здоровье! Спасибо.

Замечательно! Обязательно приготовлю, для меня это совершенно новое использование манки! Спасибо! Очень понравился рецепт!

Спасибо,Оля!Надеюсь, что понравится. Мне по вкусу напоминают пирожки, только нежнее.

Очень понравился рецепт, Анжелочка! Спасибо за него! Потащу в закрома!

Анжел, я тоже хочу попробовать котлетки! Никогда такие не ела, даже в детском саду

Ирочка, Галочка!спасибо, мои хорошие, за внимание. Попробуйте. Это просто, но вкусно.

Спасибо Анжела. Давно искала что-то подобное. Сынишка еще с садика их любит, а я там рецепт спросить постеснялась. Дай Бог здоровья Вам и Вашей семье.

Дана15, спасибо огромное за пожелание. Пусть сынишке понравится!

Ох, какие зразы, мамадарагая! И картинки - одна лучше другой!
Анжел, спасибо за такие интересные рецепты зраз! Как только лениться перестану, обязательно попробую приготовить что-нибудь эдакое!

Леночка,давно ты не заходила ко мне на огонек! Я уже и соскучилась!!! Рада. Очень рада. И не наговаривай на себя!!! Попроси дома волшебный пендель и усе!

А я так зразы люблю, между прочим, прям не просто люблю, а обожаю! А тут ты ещё со своими соблазнительными вкусняшками...
Буду думать... Лёжа! Так лучче думается!

Анжел, спасибо за такие интересные рецепты зраз! Как только лениться перестану, обязательно попробую приготовить что-нибудь эдакое!

Позвольте к вам присоединиться liebe Frau Tim, рецепт шикарный!!! простой, неизбитый.
Ты как лениться перестанешь, свистни, может и у меня совесть проснется и я лениться перестану, мне еще картофельных хочется

Договорились!

Lerele, спасибо за добрые слова и внимание. Зразы вкусные. Картофельные тоже. Очень буду рада. если рецепт пригодится.

ang-kay, вот не поверишь, мне сегодня всю ночь манная каша снилась
 Так что зразам - быть!!!

Lerele, жду тогда с впечатлениями.

ang-kay,
 Супер-идея! Никогда раньше с таким вариантом зраз не сталкивалась. Интересно, сильно проиграет во вкусе, если сварить кашу на воде?

LenaV07, спасибо. На воде варю, когда пост. Проигрывает, но тогда и яйцо не кладу. А в данном случае его положить можно. Можно положить кусочек небольшой масла, чтобы сливочности придать.

ang-kay, а холодные они по вкусу как? И сильно ли чувствуется каша? Потому что мой капризуля не жрет ест манную кашу, категорически.
А я люблю я уже и разморозила индейку сварить, и прям задумалась будет есть, не будет.
Елки, такой ретроград в еде, проблем накормить нет, но новое никак не приемлет, съест, конечно, а куда деваться то, но повторять точно не будет

Lerele, по мне так манка не чувствуется. Больше напоминают пирожки, но с нежным тестом. Можно и холодными, но лучше подогреть в микроволновке. Буду ждать результат.

Lerele, а ты не говори из чего котлеты Может и не заметит

Я их тоже скоро сделаю, не дают они мне покоя.

мой капризуля не жрет ест манную кашу, категорически.

мой тоже не жрет ест, но я ему подсуну

Галочка,ловлю на слове!

Анжела,

Гала, конечно, не скажу, тут сдуру ляпнула, что пирог со шпинатом, а надо было сказать, что с луком зеленым, так не стал есть куочек под присмотром съел и все..

ang-kay, я первая!!! Вчера наткнулась случайно на этот рецепт и сделала на завтрак зразы с грибами. Молоко пополам с водой, грибы с дачи. Делала половину рецепта и накрутила 6 штук. Муж утром, пока я спала, навернул 4 штуки и решил, что они картофельные. Мы их ели холодные, ооочень понравились! Рецепт уже в закладках.



Фоткала утром последние 2 шт, вид не очень, а вкус очень-очень! Спасибо!

светта, во молодец! Вот это скорость! Да еще и с грибами! Спасибо. что поделилась. Рада, что рецепт понравился и, надеюсь, прижился в семье!

Да ты у нас Анжела на все руки мастер! К тебе бы на обед попасть... или вообще постоловаться недельку... Эх ежели когда нибудь выберемся к мужу на историческую родину - обязательно доберусь до тя. Будешь и меня так вкусно кормить

Туманчик, спасибо, конечно, но кто б говорил!!! Во какие разносолы готовишь! Приезжай. Накормим!

Приезжай. Накормим!

гляди, обещала! и колбасы побольше, и хлеба, и котлет!

Примем с распростертыми объятьями! Пусть только наладится все.

Во какие разносолы готовишь!

та я тя умоляю, какие разносолы - спонсоры такие поставили рамки, что моя семья уже на коленях котлету простую требует или «мамочка, поджарь хоть курочку»... а я им: нет, кушайте мороженое и десерты, а не нравиться - смузи пейте или квас!

уже на коленях котлету простую требует

А помнишь, как рецепт с картохой выкладывала и писала, что есть не хотят котлеты? Все познается в сравнении.

А помнишь, как рецепт с картохой выкладывала и писала, что есть не хотят котлеты? Все познается в сравнении.

оооо! точно - сейчас все соберутся, я им как вещь док предъявлю! заелись вапче!

Елена Тим, тебя пока дождешься, так с голоду помрешь
Я то уже сделала
ang-kay, докладываю, получилось вкусно:nyam: ребенок сказал
Единственное, формовка была нелегка, как то не приноровилась еще




Спасибо!!!

Lerele, очень рада, что зразы привереде понравились! Надеюсь, что будешь повторять.

Единственное, формовка была нелегка, как то не приноровилась еще

Хорошо мокрыми руками формовать. Я там писала в рецепте. Возможно манки чуток больше нужно было заварить. Она же тоже, как и мука, у всех разная.
Большое спасибо за такой красивый отчет. Все очень аппетитно выглядит.

ang-kay, привиреда, это муж, а вовсе даже и не мой внук.
Формовала мокрыми руками, но я мяска не жалела, вот оно и норовило выскочить.

но я мяска не жалела, вот оно и норовило выскочить.

Конечно, если так.

Зразы никогда не готовила. А их с чем лучше подавать?

Короче, у кого мужья не едят манную кашу, с этим рецептом мы их победить можем. Пока мы с мальчиком гуляли, мой большой мальчик по прозвищу муж, пришел с работы и слопал оставшиеся зразы, и еще спросил, а чего, мол, так мало сделала то? А мне, поскольку на оставшиеся зразы у меня были виды, хотела их сама слопать, так стало обидно, просто словами не передать.
А я ему тогда ехидно и говорю, а ты ж манную кашу то не ешь, чего много делать, на тебя не расчитано. А он мне, какая манная каша, это ж с картошкой были зразы
Ну я ему сказала, что теперь он попал я ему теперь манную кашу вместо катрошки давать буду

Lerele, все-таки ты его победила! А говорила, он у тебя манную кашу не жрет ест
Все. Завтра я своего обманывать буду

Гала, нет, ну ты подумай какой обманщик он оказался, говорил не ем, видеть не могу, тошнит меня от нее. а сам три штуки слопал, не поморщился. Я весь вечер хожу его подкалываю, говорю, ну как, тошнота не наблюдается? Пусть теперь только заикнется, что он чего то не ест
А ребенок ел и хвалил, очень ему понравилось да и мне тоже, да и капризуле по вкусу пришлось. Завтра повторю, я полпорции делала на всякий случай, мясо осталось.

Завтра сделаю, отчитаюсь.

Тоже понравился рецепт, картофельные зразы делала, а тут на манке..... выглядят апетитненько!!! Манку я люблю, иногда в фарш на котлетки добавляю, спасибо Анжелочка за рецепт, унесла в закладки

Зразы никогда не готовила. А их с чем лучше подавать?

Альбина, со сметаной или другим любимым соусом.Lerele, насмешила. Читала с удовольствием

Завтра сделаю, отчитаюсь.

Анжелочка за рецепт, унесла в закладки

Наташенька, неси. Только не прячь. Это вкусно, но во всяком случае, многим.

ang-kay, я с очередной спасибой!!
Сегодня к внуку пришел друг играть, своему то я бы борща на обед дала, а тут ребенок местный, они такого не едят, так сделала опять зразы, детки ели так, что за ушами пищало. Потом мама приятеля спрашивает его, а что вы ели? Он говорит, не знаю, но что то очень вкусное!!!
А большой мальчик, пока я готовила, притащился на кухню, везде засунул свой нос, и с такой жалостью говорит, опять, мол зразы делаешь, ну мне то не достанется
(Не вы прикиньте какая наглость, такое от неедока манной каши услышать а ему таки не досталось, дочка приехала и остатки доела, тоже понравилось )

Я сегодня тоже делала. Анжела, вот отчет принимай




 Пришлось потрудиться, чтобы упихать достаточное количество начинки, и чтобы при этом зразы не развалились. Сначала было трудно, но потом дело стало спориться.

Lerele, моему большому мальчику тоже понравилось.
Мы их ели с клюквенным джемом.

Девочки!Как же я рада, что вы довольны!
Галочка, такие красивенькие получились!

чтобы упихать достаточное количество начинки

Ты знаешь, они и без начинки хороши, как не странно. Я очень рада, что тебе понравилось.
Lerele, В очередной раз посмеялась от души! Надеюсь, что приживется рецепт. Раз даже местные немцы (если я правильно поняла) оценили, то это ваЩе что-то.

Анжела, какой рецепт интересный. Я никогда такого не ела. Вкусно, говорите? Надо попробовать...