Индийские лепёшки Паратха (Парата) в гриле Jardeko

Категория: Выпечка
Индийские лепёшки Паратха (Парата) в гриле Jardeko

Ингредиенты

Тесто
Мука
200г
Вода
100мл
Масло растительное
70г
Начинка (количество по потребности)
Картофель отварной размять +укроп (или любая зелень)

Способ приготовления

 Итак, мы знакомимся с грилем Жардеко иди Жардюша в простонародье.
 И выпекала я на нём индийские лепёшки с картошкой, которые называются Паратха (ударение на последний слог)
 Это очень быстро делается и очень вкусно и быстро съедается.
 Формовка по принципу осетинских пирогов, но более тонко, можно даже сказать ооочень тонко следует их раскатывать.
 Параллельно приготовила любименькие кабачки.
   

Примечание

Такие лепёшки готовила Омельчик (Ксююх, наше вам ) но там другой состав теста, поэтому выкладываю данные лепёшки отдельным рецептом.

Паратха — лепешка родом из Южной Азии, самое раннее упоминание о которой упоминается в раннесредневековых санскритских текстах из Карнатаки, Индия ;  распространена в современных странах Индии, Шри-Ланки, Пакистана, Непала, Бангладеш, Мальдивских островов, Афганистана, Мьянмы,  Малайзии, Сингапура, Маврикия, Фиджи., Гайана, Суринам и Тринидад и Тобаго, где пшеница является традиционным продуктом питания. Паратха – это сочетание слов парат и атта, что буквально означает слои приготовленного теста. Альтернативные варианты написания и названия включают parantha , parauntha , prontha , parontay , paronthi ( панджаби ), porota (на бенгали ), paratha (на одиа, урду, хинди), поротта (на малаялам, тамильском ), палата порота (на ассамском ), форота (на Силхети ), фарата (на Маврикии и Мальдивах ), прата (на Юго-Восточная Азия), паратха, роти (в англоязычных странах Карибского бассейна ) и роти-Канай в Малайзии.

Видео рецепта

thumbnailUrl
Индийские лепёшки Паратха (Парата) в гриле Jardeko. Категория: Выпечка. Автор: Танюля. Ингредиенты: Тесто • Мука 200г • Вода 100мл • Масло растительное 70г • Начинка (количество по потребности) • Картофель отварной размять +укроп (или любая зелень) .
PT12M13S
True
2015-05-02T22:53:32+03:00
embedUrl
Индийские лепёшки Паратха (Парата) в гриле Jardeko

Рецепты с похожими ингредиентами


Оля_
Танюш, я уже видела твое видео на ютубе. Очень понравились лепешечки, да и тесто уж больно хорошо Обязательно попробую приготовить, но придется наверно порции 3 готовить. Уж больно мало лепешечек выходит Тебе спасибо за видео, лучше один раз увидеть, чем.....

Танюля
Олечка, спасибо. Из двойной порции получается 7-8 лепёшек, на видео я не всё тесто использовала.

Mirabel
Танюля, Танечка! ну как всегда, БРАВО! супер просто! сделаю такие лепёшки обязательно! а кабачки я по твоему рецепту постоянно делаю в контактгриле.

vernisag
Танюшкаааа! Какие лепешки фкусные! Слюною вся изошлась
И кабачки тоже такие хОчу
А почему у меня гриля до сих пор нету?

Танюля
Ириш, спасибо. А вот почему у тебя гриля нет это не порядок

vernisag
А я не знаю какой купить, их так много И мне, как правило, нравятся те, которые я не могу себе позволить

Елена Тим
В конце спрашиваешь: «Хочешь попробовать?», а сама мне прям в глаза смотришь!
Я грю: «ХАЧУУУУ!»

РепеШок
Ой, как вкусно! Утащила в закладки

Танюля
Ленк, фкууууусные лепёхи Если бы я услыхала что ты грила.... но звиняй... не слыхала, потому сама и съела
Ириш, и правда вкусно и готовить легко. Спасибо

Елена Тим
. не слыхала... сама и съела
Так громко чавкала, что мои вопли не услышала!
Беру на вооружение рецептик. Пойду теперь внимательно почитаю - что, куды, чаво и как.

Танюля
Читай, Ленусь, читай, записуй и делай. Маню накормишь дёшево и сердито.

Елена Тим
Обязательно попробую! Спасибо, Танюль!

Туманчик
Танюша с очередным шедевром! Очень красиво и вкусно. Спасибо!

notglass
Сделала я эти лепешки. В качестве начинки фасолевое пюре с жареным лучком и картофельное пюре с укропом.
Когда весна и есть не очень хочется, У нас вечно и то не то, и это не это. А здесь вопрос: и что, это все? Замесила очередную порцию.
Спасибо, Танюша, это действительно очень быстро и невероятно вкусно.
Жарю на гриле Штебике 95.

vernisag
Танюшкааа, смари как вкусно! Я правда к картошке немного фарша куриного добавляла и чуток сыра. Очень вкусно!


Индийские лепёшки Паратха в гриле Jardeko

Спасибочки!!!

Танюля
Иришка- Туманчик, спасибо
Анна, я заметила, что они быстро исчезают На работу как то пекла, довольно таки много... нам даже чайку попить не хватило
Ирин, у тебя всёёёё вкусно. От твоих фото аппетит всегда разыгрывается не на шутку. Спасибо, тебе

Musenovna
А с капустой такие лепешки можно приготовить?!

Jenealis
Спасибо, Татьяна, за рецепт! Пекла в контактном гриле аж тройную норму, что б на пикник и всем хватило. Очень быстро и просто, в гриле так вообще. Благодарю! Мы потом туда помидорчик свежий и соус сметанно-чесночный как походный вариант прям рекомендую!

Туманчик
Танюша!!! Добралась я до лепешек этих. Давно они у меня запатые в душу лежали. Тесто замесила. Суперское! Нежнейшее! Обожаю такую структуру. А ему надо отлеживаться в холодильнике?

Танюля
Ириш, можно без холодильника минут 20 полежать.

Туманчик
видюху посмотрела! ты красавишна!! буду печь на сухой сковороде.

Танюля
Ой, Ирунчик, спасибо
На сухой и надо, тесто само по себе жирненькое.
Удачи!!!

Туманчик
Ой, Ирунчик, спасибо
На сухой и надо, тесто само по себе жирненькое.
Удачи!!!
все супер!!! пекутся сказочно! раздулись карманищи!!! прости сфоткать не смогу - вся кухня завалена. сразу 1000000000000 дел. но очень вкусно! спасибо дорогая за рецептик!

Танюля
Иришка, спасибо, что попробовала. Приятного вашей семье!!!

Туманчик
эх, не удержалась. посмотри как они поднимались - как пирожки, хотя раскатывала тонюсенькими

Индийские лепёшки Паратха в гриле Jardeko

Тришка
И я, и я таких лепех хочу, Танюша, а ети лепёшки мона в Принцессе пожарить, как думаешь, а?
Унесла в закрома, спасибааа!!!

Туманчик
Эх девочки, смотрите и завидуйте громко. Танюша, как вкусно то...

Индийские лепёшки Паратха в гриле Jardeko

соус - сметана+майонез+соль адыгейская+тертый огурец+чеснок

Тришка
Иришка, шож ты делаешь, а, как Жра... Ой, есть охота глядючи на ету красоту...
Классные лепешки., а пекла на чем?

Туманчик
а пекла на чем?
Ксюшик присмотрись на фото видно. Старая, еще мамина сковорода.

Тришка
Ага, поняла усе, сковородку я и не приметила, а я хочу в Принцессишне попробовать испечь!

Туманчик
Ага, поняла усе, сковородку я и не приметила, а я хочу в Принцессишне попробовать испечь!
Пеки, очень вкусно. только картошечку присоли. Соус обязательно заготовь. Любой, любимый. Я в картоху сырку добавила чутка. Тесто замешивала в блендере. Мигом все смешалось. На столе стояло чуть более 30 минут.

Mirabel
Туманчик, Ирааа у кинь в меня одной лепёхой а...
Шикарно... я на Танюлины видео засматривалась всё никак руки не доходили.. надо сделать скорее

Туманчик
Туманчик, Ирааа у кинь в меня одной лепёхой а...
ан нету.. слопали! долго собираешься!

Mirabel
тогда придётся самой делать выбора нет

Тришка
Ириша, спасибо! Бум готовить!

Туманчик
тогда придётся самой делать
Ириша, спасибо! Бум готовить

ir
А я их делаю постоянно! Очень нравятся!

Танюля
Иришка, пока я тут на днюху гоняла, ты уже вкуснятины напекла. Спасибочки
Ксюшик, в принцесске можно, но больше придётся при открытой крышке выпекать, хотяяяяя... что тебе мешает попробовать
Викуля, сделай, тебе понравится и делать легко.
Мне и с творогом очень нравится.
Ирина, спасибо

ir
Они раздуваются в принцессе. За ними надо следить там. верх может подгореть

Туманчик
Танюша опять у нас на завтрак Паратха. Очень полюбились. Я уже хулиганить стала. Делаю всегда 1,5 порции. Всегда пару ложек муки заменяю то на гречневую, то овсяную, то кукурузную. Всегда вкусно. Спасибо дорогая. Рецепт стал любимым.

Танюля
Ирунчик, спасибо!!! Я очень рада что вам понравились лепёхи!! Главное что б вам было вкуусно и сытно!!! :girl_hug:

simfira
тесто без соли?

tascha
Эти штуки можно на обычной сковорде жарить? У меня газовая плита. Лучше на среднем огне или на полую? А сковорода с антипригарным покрытием подойдет?

Крася
tascha, Можно и на обычной и с антипригарным покрытием. Я жарю на такой, у меня плита электрическая.



Рецепты в разделе «Национальные пироги»

Постные блюда

Новое