Блины из сырого картофеля

Категория: Выпечка
Кухня: еврейская
Блины из сырого картофеля

Ингредиенты

Картофель (очищенный) 250 гр. (2 - 3 шт.)
Лук репчатый (средний) 1 шт
Чеснок (маленький) 1 зуб.
Яйцо куриное 1 шт
Мука 140 мл (80 - 90 гр.)
Молоко 0,5 стак.
Вода (кипяток) 0,5 стак.
Соль 0,5 ч. л.
Масло (растительное) 2 ст. л.
Перец черный по вкусу

Способ приготовления

  • Если вы любите русские блины и белорусские драники, то рекомендую попробовать приготовить блины из сырой картошки. Состав простой. От драников в этом рецепте – картошка и лук. От блинов – молоко и кипяток. Добавим сюда общие для обоих блюд ингредиенты – яйца и муку. Немного чеснока. И, если хотите, перчика. Чуть-чуть, чтобы только добавить ароматные нотки во вкус блинов.
  • Блины по этому рецепту получаются не толстые, мягкие, нежные. На вкус слегка напоминают драники. Но больше – блины. В общем, если хотите понять, на что же это похоже, и накормить семью сытным блюдом, то предлагаю испечь эти блинчики.
  • Приступаем.
  • 1. Картошку, лук и чеснок почистить, нарезать кусочками и поместить в чашу блендера. У меня маленькая чаша, поэтому эту процедуру я проделала дважды.
  • Блины из сырого картофеля Блины из сырого картофеля
  • 2. Тщательно измельчить овощи в пюре. Важно получить однородную массу, без комочков. Впрочем, в блендере это происходит очень быстро.
  • Блины из сырого картофеля Блины из сырого картофеля
  • 3. Переложить пюре в миску, добавить яйцо, молоко и взбить смесь «ногой» от блендера.
  • Блины из сырого картофеля Блины из сырого картофеля
  • 4. Добавить муку, соль, перец и ещё раз хорошо взбить.
  • Блины из сырого картофеля Блины из сырого картофеля
  • 5. Добавить крутой кипяток и ещё раз взбить. Затем влить масло и взбить ещё раз.
  • Блины из сырого картофеля
  • 6. Жарить блины на раскалённой сковороде с антипригарным покрытием, смазанной слегка кисточкой с маслом. Хотя в тесто для блинов и добавляется масло, но рекомендую смазывать сковородку маслом перед каждым блинчиком. Нет, блинчик не прилипает. Но его структура получается лучше.
  • Блины из сырого картофеля Блины из сырого картофеля Блины из сырого картофеля
  • Подавать готовые блины горячими со сметаной, а можно завернуть в блины разные начинки.
  • Блины из сырого картофеля
  • Блины из сырого картофеля
  • Очень сытные и вкусные блинчики! Рекомендую!
  • Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на

8 штук

Время приготовления:

30 - 40 минут

Примечание

Из указанного количества ингредиентов получается 8 блинов диаметром 21 см. Нам вдвоём с мужем хватило наесться таким количеством от души. Для большей компании количество ингредиентов придётся увеличить.
Благодарю lili-8888 за новый для меня рецепт 🔗

*Елена Kadiewa
Ха, а я думаю-чего моим мальчишкам с утра приготовить, ведь сыворотки ещё нет. А тут умница моя выложила рецепт, да ещё какой! Пошла готовить, Людочка!
*Елена Kadiewa
А соды вообще не надо?
*Елена Kadiewa
Все, готовы! Привкуса картошки почти не чувствуется, очень необычно-перчик душистый, солька. Муж заценил, сынуля ещё не проснулся, а мне понравилось-необычно! Готовить будем!
*Наталья-НН
Всё, утащила. Драники я очень люблю. Думаю, что и эти блинчики нам придутся по вкусу.
*degteva
Елена, Я восхищаюсь, рецепт только утром выложили а у тебя уже готово!!!! . Сегодня после работы были по плану блины. Сделаю именно эти.
Людмила, спасибо за рецепт.
*lappl1
Цитата: елена kadiewa
Все, готовы! Привкуса картошки почти не чувствуется, очень необычно-перчик душистый, солька. Муж заценил, сынуля ещё не проснулся, а мне понравилось-необычно! Готовить будем!
Леночка, пташка ты ранняя ! Молодец ! Блинов напекла, мужа накормила! Спасибо, Леночка, за отчёт ! Рада, что попробовала и этот вариант блинов.
Цитата: елена kadiewa
а мне понравилось-необычно! Готовить будем!
Да, это не блины в обычном для нас понимании - лук, чеснок, перец, да, и картошка, делают своё дело. Но для разнообразия можно такие готовить.
Цитата: елена kadiewa
А соды вообще не надо?
Не, соды не надо. Они и так получаются не очень тонкие.
*lappl1
Цитата: Наталья-65
Всё, утащила. Драники я очень люблю. Думаю, что и эти блинчики нам придутся по вкусу.
Наташенька, спасибо , попробуй ! Хотя картошка там и чувствуется, но на драники это совсем не похоже.
*Rusalca
Какие интересные блинчики! lappl1, спасибо за рецепт! Обязательно попробую!
*lappl1
Цитата: degteva

Елена, Я восхищаюсь, рецепт только утром выложили а у тебя уже готово!!!! . Сегодня после работы были по плану блины. Сделаю именно эти.
Людмила, спасибо за рецепт.
Наташа, спасибо ! Мне приятно, что выбор пал именно на эти блины . Надеюсь, что они придутся по вкусу. Приятного аппетита и Весёлой Масленицы !
*lappl1
Цитата: Rusalca
Какие интересные блинчики! lappl1, спасибо за рецепт! Обязательно попробую!
Анечка, спасибо за внимание и интерес к рецепту . Я тоже попробовала испечь эти блинчики исключительно из интереса - потому что любим драники. Хотя это совсем на них не похоже, но мой муж-белорусс похвалил. А для меня это главный критерий.
Анечка, буду очень рада, если блинчики понравятся !
*евгешка
lappl1, Людочка, очень интересный рецепт, утащила в закладки!
*lappl1
евгешка, Женечка! Спасибо ! Ага, он меня тоже заинтересовал. Не успокоилась, пока не попробовала.
*gala10
Людмила, спасибо за рецепт, обязательно сделаю и отчитаюсь.
*lappl1
Галочка, пеки на здоровье ! Буду этому очень рада ! Спасибо тебе за внимание к рецепту !
*Альбина
Классный мастер-класс Надо будет попробовать и этот вариант блинов. Пока в закладки.
*lyudmia
Людмила, ну прямо закидала рецептами блинов, ну я в хорошеи смысле слов
Я даже растерялась с какого начать
А так как драники просто обожаем, то мимо этого рецепта не смогу пройти
Спасибо, что делишься с нами, а мы будем тоже пробовать.
*lappl1
Цитата: Альбина
Классный мастер-класс Надо будет попробовать и этот вариант блинов. Пока в закладки.
Альбина, спасибо за такой прекрасный отзыв ! Попробуй испечь при случае . Надеюсь, блинчики придутся по вкусу!
*lappl1
Цитата: lyudmia
Людмила, ну прямо закидала рецептами блинов, ну я в хорошеи смысле слов
Людочка, это я ещё не закидала . В планах ещё есть пара рецептов. если всё сложится, то выложу на неделе .
Цитата: lyudmia
Я даже растерялась с какого начать
Если не знаешь, то начни с Арабских блинчиков Катаеф по-русски. Хлопот мало, а результат - замечательный! Потом и блинчатые драники можно попробовать сделать.
Цитата: lyudmia
Спасибо, что делишься с нами, а мы будем тоже пробовать.
На здоровье, Людочка ! Всегда рада поделиться с хорошими людьми тем, что самой нравится !
*ЛенаУ
Спасибо за рецепт из детства, мне бабушка в Беларуссии такие пекла. И огромное спасибо за идею с чашей блендера для измельчения картошки.

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).