Блины из сырого картофеля

Категория: Выпечка
Кухня: еврейская
Блины из сырого картофеля

Ингредиенты

Картофель (очищенный) 250 гр. (2 - 3 шт.)
Лук репчатый (средний) 1 шт
Чеснок (маленький) 1 зуб.
Яйцо куриное 1 шт
Мука 140 мл (80 - 90 гр.)
Молоко 0,5 стак.
Вода (кипяток) 0,5 стак.
Соль 0,5 ч. л.
Масло (растительное) 2 ст. л.
Перец черный по вкусу

Способ приготовления

  • Если вы любите русские блины и белорусские драники, то рекомендую попробовать приготовить блины из сырой картошки. Состав простой. От драников в этом рецепте – картошка и лук. От блинов – молоко и кипяток. Добавим сюда общие для обоих блюд ингредиенты – яйца и муку. Немного чеснока. И, если хотите, перчика. Чуть-чуть, чтобы только добавить ароматные нотки во вкус блинов.
  • Блины по этому рецепту получаются не толстые, мягкие, нежные. На вкус слегка напоминают драники. Но больше – блины. В общем, если хотите понять, на что же это похоже, и накормить семью сытным блюдом, то предлагаю испечь эти блинчики.
  • Приступаем.
  • 1. Картошку, лук и чеснок почистить, нарезать кусочками и поместить в чашу блендера. У меня маленькая чаша, поэтому эту процедуру я проделала дважды.
  • Блины из сырого картофеля Блины из сырого картофеля
  • 2. Тщательно измельчить овощи в пюре. Важно получить однородную массу, без комочков. Впрочем, в блендере это происходит очень быстро.
  • Блины из сырого картофеля Блины из сырого картофеля
  • 3. Переложить пюре в миску, добавить яйцо, молоко и взбить смесь «ногой» от блендера.
  • Блины из сырого картофеля Блины из сырого картофеля
  • 4. Добавить муку, соль, перец и ещё раз хорошо взбить.
  • Блины из сырого картофеля Блины из сырого картофеля
  • 5. Добавить крутой кипяток и ещё раз взбить. Затем влить масло и взбить ещё раз.
  • Блины из сырого картофеля
  • 6. Жарить блины на раскалённой сковороде с антипригарным покрытием, смазанной слегка кисточкой с маслом. Хотя в тесто для блинов и добавляется масло, но рекомендую смазывать сковородку маслом перед каждым блинчиком. Нет, блинчик не прилипает. Но его структура получается лучше.
  • Блины из сырого картофеля Блины из сырого картофеля Блины из сырого картофеля
  • Подавать готовые блины горячими со сметаной, а можно завернуть в блины разные начинки.
  • Блины из сырого картофеля
  • Блины из сырого картофеля
  • Очень сытные и вкусные блинчики! Рекомендую!
  • Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на

8 штук

Время приготовления:

30 - 40 минут

Примечание

Из указанного количества ингредиентов получается 8 блинов диаметром 21 см. Нам вдвоём с мужем хватило наесться таким количеством от души. Для большей компании количество ингредиентов придётся увеличить.
Благодарю lili-8888 за новый для меня рецепт 🔗

*Елена Kadiewa
Ха, а я думаю-чего моим мальчишкам с утра приготовить, ведь сыворотки ещё нет. А тут умница моя выложила рецепт, да ещё какой! Пошла готовить, Людочка!
*Елена Kadiewa
А соды вообще не надо?
*Елена Kadiewa
Все, готовы! Привкуса картошки почти не чувствуется, очень необычно-перчик душистый, солька. Муж заценил, сынуля ещё не проснулся, а мне понравилось-необычно! Готовить будем!
*Наталья-НН
Всё, утащила. Драники я очень люблю. Думаю, что и эти блинчики нам придутся по вкусу.
*degteva
Елена, Я восхищаюсь, рецепт только утром выложили а у тебя уже готово!!!! . Сегодня после работы были по плану блины. Сделаю именно эти.
Людмила, спасибо за рецепт.
*lappl1
Цитата: елена kadiewa
Все, готовы! Привкуса картошки почти не чувствуется, очень необычно-перчик душистый, солька. Муж заценил, сынуля ещё не проснулся, а мне понравилось-необычно! Готовить будем!
Леночка, пташка ты ранняя ! Молодец ! Блинов напекла, мужа накормила! Спасибо, Леночка, за отчёт ! Рада, что попробовала и этот вариант блинов.
Цитата: елена kadiewa
а мне понравилось-необычно! Готовить будем!
Да, это не блины в обычном для нас понимании - лук, чеснок, перец, да, и картошка, делают своё дело. Но для разнообразия можно такие готовить.
Цитата: елена kadiewa
А соды вообще не надо?
Не, соды не надо. Они и так получаются не очень тонкие.
*lappl1
Цитата: Наталья-65
Всё, утащила. Драники я очень люблю. Думаю, что и эти блинчики нам придутся по вкусу.
Наташенька, спасибо , попробуй ! Хотя картошка там и чувствуется, но на драники это совсем не похоже.
*Rusalca
Какие интересные блинчики! lappl1, спасибо за рецепт! Обязательно попробую!
*lappl1
Цитата: degteva

Елена, Я восхищаюсь, рецепт только утром выложили а у тебя уже готово!!!! . Сегодня после работы были по плану блины. Сделаю именно эти.
Людмила, спасибо за рецепт.
Наташа, спасибо ! Мне приятно, что выбор пал именно на эти блины . Надеюсь, что они придутся по вкусу. Приятного аппетита и Весёлой Масленицы !
*lappl1
Цитата: Rusalca
Какие интересные блинчики! lappl1, спасибо за рецепт! Обязательно попробую!
Анечка, спасибо за внимание и интерес к рецепту . Я тоже попробовала испечь эти блинчики исключительно из интереса - потому что любим драники. Хотя это совсем на них не похоже, но мой муж-белорусс похвалил. А для меня это главный критерий.
Анечка, буду очень рада, если блинчики понравятся !
*евгешка
lappl1, Людочка, очень интересный рецепт, утащила в закладки!
*lappl1
евгешка, Женечка! Спасибо ! Ага, он меня тоже заинтересовал. Не успокоилась, пока не попробовала.
*gala10
Людмила, спасибо за рецепт, обязательно сделаю и отчитаюсь.
*lappl1
Галочка, пеки на здоровье ! Буду этому очень рада ! Спасибо тебе за внимание к рецепту !
*Альбина
Классный мастер-класс Надо будет попробовать и этот вариант блинов. Пока в закладки.
*lyudmia
Людмила, ну прямо закидала рецептами блинов, ну я в хорошеи смысле слов
Я даже растерялась с какого начать
А так как драники просто обожаем, то мимо этого рецепта не смогу пройти
Спасибо, что делишься с нами, а мы будем тоже пробовать.
*lappl1
Цитата: Альбина
Классный мастер-класс Надо будет попробовать и этот вариант блинов. Пока в закладки.
Альбина, спасибо за такой прекрасный отзыв ! Попробуй испечь при случае . Надеюсь, блинчики придутся по вкусу!
*lappl1
Цитата: lyudmia
Людмила, ну прямо закидала рецептами блинов, ну я в хорошеи смысле слов
Людочка, это я ещё не закидала . В планах ещё есть пара рецептов. если всё сложится, то выложу на неделе .
Цитата: lyudmia
Я даже растерялась с какого начать
Если не знаешь, то начни с Арабских блинчиков Катаеф по-русски. Хлопот мало, а результат - замечательный! Потом и блинчатые драники можно попробовать сделать.
Цитата: lyudmia
Спасибо, что делишься с нами, а мы будем тоже пробовать.
На здоровье, Людочка ! Всегда рада поделиться с хорошими людьми тем, что самой нравится !
*ЛенаУ
Спасибо за рецепт из детства, мне бабушка в Беларуссии такие пекла. И огромное спасибо за идею с чашей блендера для измельчения картошки.
*Оля_
Рецепт кинула в закладки и даже распечатала)) На этой неделе у меня уже распланированные рецепты блинов, ведь масленица. А чуть попозжа обязательно приготовлю. Дранники очень люблю, надеюсь и эти блинчики у нас приживутся. За рецепт большущее спасибо, :rose:будем пробовать готовить.
*lappl1
ЛенаУ, Леночка, на здоровье ! Я очень рада, что этим рецептом смогла погрузить Вас в приятные воспоминания ! Всё, что связано с бабушками - тоже для меня свято. Надеюсь, что приготовив эти блинчики, вы вспомните вкус из детства. Надеюсь, что идея с блендером облегчит Вашу работу на кухне и сам процесс приготовления блинчиков. Всего Вам самого доброго и светлого !
*lappl1
Цитата: Оля_
Рецепт кинула в закладки и даже распечатала))
Оля, спасибо ! Вот это правильный подход - распечатывать рецепты, чтобы потом от компьютера к мискам не бегать!
Цитата: Оля_
А чуть попозжа обязательно приготовлю. Дранники очень люблю, надеюсь и эти блинчики у нас приживутся. За рецепт большущее спасибо, будем пробовать готовить.
У меня тоже планов на блины много. Всего сразу и не приготовишь. Так что, наши закладочки нам в помощь.
Оленька, готовьте блинчики на здоровье ! Надеюсь, что они Вам понравятся .
*Тришка
lappl1, очень интересный рецептус !
Завтра по плану блины, надо попробовать и эти .
Спасибо !
*lappl1
Ксюша, спасибо за интерес к "рецептусу" ! Желаю вкусного ЗАВТРА с блинами по разным рецептам ! Надеюсь, что и эти блинчики впишутся в праздничное масленичное меню !
*NataliARH
Людмила, пошла на кухню, с намерением приготовить сие чудо и передумала, сообразила свой вариант на 1л сыворотке спасибо за идею!!! так вкусно драниками отдает
*lappl1
Наташа, уверена, что на сыворотке такие блины очень вкусные ! Да, на ней всегда всё вкусно! А картофель - он и сквозь сыворотку пробьётся. Когда у меня появится сыворотка после домашнего творожка, обязательно на ней попробую сделать. Спасибо, Наташенька, за идею !
*Linadoc
Люда, умница! Классный рецепт! Сегодня свои доедим, а завтра твои !
*lappl1
Линочка, золотце ! Спасибо тебе ! Ага, попробуй не сладких блинчиков своей молодёжи напечь! Думаю, им очень сытно будут .
*NataliARH
Людмила, подскажи: ты фотки загружала оптом? чет уменя глюк со вчера по одной только можно ставить и вид галереи немного другой стал в синих тонах.... запарилась уже грузить фоты
*lappl1
Наташа, я тоже заметила это - со вчерашнего дня у них какое-то нововведение. Фотки загружаются по одной. Очень неудобно. надо бы написать Шефу. И вообще, внешний вид изменился - синенький какой-то стал. Ну ниЧё, я боялась, что совсем загружаться не будут.
*NataliARH
уже спросила у Шефа, пока не ответил, это ооочень долго, прям всю охоту отбивает пока все фотки загрузятся
*lappl1
Цитата: NataliARH
уже спросила у Шефа
Наташа, вот спасибо , а то сама как-то не собралась к нему. Ну что ж, подождём ! Главное, он предупреждён.
*degteva
lappl1, Людмила, как и обещала тремя часами ранее-я их испекла. Ну очень необычно и вкусно. Одну порцию я съела сама (без нескольких штук), а мужу пришлось заводить повторно. Ну очень не обычно, особенно на ужин(т. к. намного сытнее традиционных). Фотографировать не стала да и не смогла оторваться ела с пылу с жару со сковороды, и муж так же "со сковороды"ел. Особенно со сметанкой -супер. Огромное спасибо.
*lappl1
degteva, Наташенька, как я рада, что Вы уже их испекли и даже наелись ! Действительно, вкус этих блинчиков отличается от традиционных. По форме - блин как блин! А по вкусу - ближе к драникам. Да, и на драники они не похожи. Ну что ж, среди сладкого блинного масленичного изобилия, это вариант вполне вписывается. Если Вы с мужем довольны, то и я очень довольна . Спасибо большое за такой позитивный отчёт !
*NataliARH
Людмила, как верно сказала!
Цитата: lappl1
среди сладкого блинного масленичного изобилия
этот вариант занимает первые позиции!!! вообще супер! муж с работы пришел и вторую часть теста ему напекла, ну что не отставать от всех и есть "со сковороды" ему тоже очень понравились! так что еще раз спасибки! а днем когда я первый раз пекла - мама была в гостях, ес-но сказала так что тебе троекратное спасибо
*paramed1
Люда, ну низьзя столько рецептов разных выкладывать сразу всем! Масленица должна быть по крайней мере 2 недели, а лучше все три... Картофель люблю во всех видах, только сырой не грызу. И блинчики твои обязательно испеку! И Линины тоже. В выходные ожидаются гости, вот они у меня и получат всяких-разных!
*Тришка
NataliARH, а что это тесто может стоять без выпекания ?
Или ты новую порцию замешивала?
*тортоежка
Хм.... Какие прикольные блинчики. Вот я их завтра с селедочным соусом и сделаю. Картошки куплю, кончилась дома как назло.
*lappl1
Цитата: NataliARH

Людмила, как верно сказала! этот вариант занимает первые позиции!!! вообще супер! муж с работы пришел и вторую часть теста ему напекла, ну что не отставать от всех и есть "со сковороды" ему тоже очень понравились!-kiss:
Наташа, как ты хорошо о блинных позициях сказала ... Самый лучший способ проверить - испечь и попробовать... Ты не откладывая в долгий ящий, сразу испекла и накормила свою семью очень сытными блинчиками... Молодец !
Цитата: NataliARH

Людмила, как верно сказала! так что еще раз спасибки! а днем когда я первый раз пекла - мама была в гостях, ес-но сказала так что тебе троекратное спасибо
Наташенька, а тебе - троекратное пожалуйста ! И, естественно, троекратное спасибо , что воспользовалась этим рецептом.
*lappl1
Цитата: Тришка
NataliARH, а что это тесто может стоять без выпекания ? Или ты новую порцию замешивала?
Ксюша, подождём Наташу с ответом! Я не оставляла, сразу всё пекла. Но думаю, что ничего страшного с тестом не произойдёт! Только лучше разбухнет клейковина муки, что для блинов только плюс.
*lappl1
Цитата: тортоежка
Хм.... Какие прикольные блинчики. Вот я их завтра с селедочным соусом и сделаю. Картошки куплю, кончилась дома как назло.
тортоежка, Леночка, спасибо ! Ничего, Масленица в самом разгаре. Так что успеете сделать блинчики. А с селёдочным соусом они должны быть очень хороши !
*kubanochka
Сейчас быстренько напишу, а потом фотографии выложу и хвалить Люду буду. Я сегодня много теста приготовила. Пекла, пекла, и тут... бах!... и пришлось работой заняться. Тесто отставила в сторону и пошла работу работать. Допекала часа через четыре. С тестом всё ок!
*lappl1
Цитата: paramed1
Люда, ну низьзя столько рецептов разных выкладывать сразу всем!
Вероника, Масленица раз в году. А мне кажется, что только на Масленицу рецепты блинов и выкладывают... А потом новых ждут ... Вот интересно, как получается: состав блинов прост до безобразия - мука, яйца, молоко, вода... А сколько вариантов прекрасных рецептов у нас девочки выкладывают.
Цитата: paramed1
Масленица должна быть по крайней мере 2 недели, а лучше все три...
Ну... дык... тогда мы ни в какие ворота не пройдём! А нам подвижность для нашего чая нужно сохранить. Так что, сейчас наедимся и начнём к новому чайному сезону готовиться .
Цитата: paramed1
Картофель люблю во всех видах, только сырой не грызу. И блинчики твои обязательно испеку! И Линины тоже. В выходные ожидаются гости, вот они у меня и получат всяких-разных!
Ну, если картофель любишь, то эти блинчики должны понравиться. Вкусных тебе, Вероника, выходных . И гостям твоим тоже .
*lappl1
Цитата: kubanochka
Сейчас быстренько напишу, а потом фотографии выложу и хвалить Люду буду.
Леночка, ждём твоих фоток ! Спасибо за будущую похвалу !
Цитата: kubanochka
Я сегодня много теста приготовила. Пекла, пекла, и тут... бах!... и пришлось работой заняться. Тесто отставила в сторону и пошла работу работать. Допекала часа через четыре. С тестом всё ок!
Ну вот, всё стало на свои места ! Значит, это тесто может спокойно нас подождать, пока мы на дела отвлекаемся .
*Loksa
Блины- блинчики- блины- Пузикоооо-Животикоооооо- не лопни!
Людочка, спасибо большушее! Спеку и съем-клИнусь!
*paramed1
Люда, так у меня блины только на Масленицу едят, а потом все худеют! Им нельзя! Мучное - это яд! А мне вот не яд... Я люблю блины всякие-разные, только не сладкие чтобы... Так себе же не будешь готовить, все тут же осудят - и уворуют половину втихаря... А я виновата буду, ведь они... (смотри выше). Вот что успею на этой неделе, то и съем вперед на год. А чай у нас знатный, все блины выгоняет, между прочим! И не только блины.
*lappl1
Цитата: Loksa
Блины- блинчики- блины- Пузикоооо-Животикоооооо- не лопни! Людочка, спасибо большушее! Спеку и съем-клИнусь!
Оксана, тебе можно и целый Месяц Масленицу праздновать! ты у нас стройняшка ! Пеки, Оксанчик, на здоровье !
*lappl1
Цитата: paramed1
и уворуют половину втихаря...
Ага, вечно худеющие они такие..
Цитата: paramed1
Вот что успею на этой неделе, то и съем вперед на год. А чай у нас знатный, все блины выгоняет, между прочим! И не только блины.
Наш ЧАЙ нам в помощь ! Точно, Вероника подметила - всё выгоняет лишнее . Проверено на себе !
*valushka-s
Люда, зрею на блинчики, а стакан объёмом какой используется?
0,5 ст. это сколько в мл? если у меня мука сухая, то мне лучше 80 г муки взять?

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту