🔎

Карп (крестьянский) в нюрбергском халате (Karpfen «Bauern» im Nurnberger Gewand)

Категория: Рыбные блюда
Кухня: немецкая
Карп (крестьянский) в нюрбергском халате (Karpfen «Bauern» im Nurnberger Gewand)

Ингредиенты

Карп или караси
пиво
Мука
соль, перец
масло для жарки

Способ приготовления

  • Карп – культовая немецкая рыба.
  • Ее разводили в монастырских прудах и в некоторых цисторианских монастырях разведение карпов приносило до 70% дохода монастырей. Название карп произошло от имени Купидон.
  • В Германии ежегодно производится в год примерно 12.000 тонн карпов, из них больше половины приходится на Баварию. Карп – сезонная рыба. Их едят поздней осенью когда вода холодная и мясо приобретает дополнительную крепость.
  • Очень я хотела приготовить карпа, но свежего не нашла. Во всех магазинах были только живые карасики. Но так как в В Германии карася еще называют крестьянский карп (Bauern Karpfen) за его удивительную выносливость, нетребовательность к условиям, то я решила приготовить его.
  • Карп (крестьянский) в нюрбергском халате (Karpfen «Bauern» im Nurnberger Gewand)Чистим рыбку и хорошо моем
    Карп (крестьянский) в нюрбергском халате (Karpfen «Bauern» im Nurnberger Gewand)подготавливаем панировку, пиво и муку.
    Карп (крестьянский) в нюрбергском халате (Karpfen «Bauern» im Nurnberger Gewand)Окунаем рыбку в пиво
    Карп (крестьянский) в нюрбергском халате (Karpfen «Bauern» im Nurnberger Gewand)Затем в муку
    Карп (крестьянский) в нюрбергском халате (Karpfen «Bauern» im Nurnberger Gewand)В пиво
    Карп (крестьянский) в нюрбергском халате (Karpfen «Bauern» im Nurnberger Gewand)В муку
    Карп (крестьянский) в нюрбергском халате (Karpfen «Bauern» im Nurnberger Gewand)Жарим в масле
    Карп (крестьянский) в нюрбергском халате (Karpfen «Bauern» im Nurnberger Gewand)Рыбка получается такой вкусной, с хрустящей корочкой
  • Очень вкусно. Приятного всем аппетита.


Поделиться...
*Merri
Смешно, пивная панировка названа «халатом»!
*рикуля
лучше получится в пивном кляре, поверьте жене рыбака с 18 летним стажем! яйцо, стакан пива, мука до сметанной густоты, соль, перец по вкусу)
*olgea
Спасибо девочки.
Тань, обязательно попробую в кляре сделать.
*Нана
Спасибо. Очень вкусная рыбка и безумно проста в приготовлении.
Карп (крестьянский) в нюрбергском халате (Karpfen «Bauern» im Nurnberger Gewand)
*olgea
Спасибо Оксан, очень рада что рецепт понравился.
*Нана
Цитата: olgea

Спасибо Оксан, очень рада что рецепт понравился.

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
*

Новые сообщения