Оладьи кабачковые с мягким сыром

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Оладьи кабачковые с мягким сыром

Ингредиенты

Кабачки свежие 2 шт. без семян по 15-20 см. в длину
Лук зеленый 1 чашка в нарезке
Петрушка свежая ¼ чашка в нарезке
Мята свежая 10 листочков
Чеснок свежий 2 зубка
Мука пшеничная 2-3 ст. л. с верхом
Яйцо свежее 1 шт.
Брынза, сыр мягкий 100 грамм
Соль по вкусу
Перец чили (паприка) по вкусу/щепотку
Сметана по желанию
Масло растительное для обжарки

Способ приготовления

  • Кабачки натереть на терке, капельку соли, перемешать и дать постоять 10-15 минут до выделения сока.
  • Оладьи кабачковые с мягким сыром
  • Нарезать в миску лук зеленый, петрушку, мяту, порубить мелко чеснок (только для запаха).
  • Оладьи кабачковые с мягким сыром
  • Отжать кабачки от сока и добавить их к зелени.
  • Оладьи кабачковые с мягким сыром
  • Добавить муку, яйцо, перемешать. Добавить накрошенную брынзу или мягкий сыр. Я взяла греческий козий сыр в упаковке, он не такой соленый по вкусу.
  • Оладьи кабачковые с мягким сыром Оладьи кабачковые с мягким сыром
  • Перемешать смесь, попробовать на вкус и соль, подкорректировать.
  • Оладьи кабачковые с мягким сыром
  • Брать смесь-кабачковое тесто ложкой, аккуратно подправить до «шарика» и выкладывать на сковороду на горячее масло, жарить до готовности с двух сторон.
  • Готовые оладьи переложить на тарелку. Как добавление, к оладьям подать густую сметану, сверху полить кисло-сладким соусом, я полила сиропом из сумаха. И добавила несколько штук маслинок.
  • Оладьи кабачковые с мягким сыром
  • Оладьи кабачковые с мягким сыром
  • Оладьи кабачковые с мягким сыром

Примечание

Я не люблю оладьи из кабачков
Этот рецепт шеф-повара Аллегры меня заинтересовал своим составом смеси для оладий, решила попробовать. Подавала она оладьи с густой сметаной и посыпала сверху порошком сумаха. У меня есть сироп из сумаха, который прекрасно подходит к сметане и имеет кисло-сладкий вкус
Теперь обязательно буду готовить кабачковые оладьи, именно из такого состава ингредиентов – понравились!
Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Подарить
*Елена Тим
Ой, какие красивые оладьи, Тааань! Загляденье!
Да и посуда, как всегда, выше всяческих похвал!!!
У нас тут в последнее время самый настоящий кабачково-оладийный бум! Столько их уже сделано-переделано-перевидено, но от твоих, Тань, реально невозможно глаз оторвать!
Даже и не верится, что такую красоту можно приготовить "не любя"!
Адманываешь, да?
*sobarik
Цитата: Елена Тим

Ой, какие красивые оладьи, Тааань! Загляденье!
И вкуснючие точно!
*Елена Тим
Цитата: sobarik
И вкуснючие точно!
Ну это уж вне всякого сомнения!
*Рома
Цитата: Елена Тим


Даже и не верится, что такую красоту можно приготовить "не любя"!
Адманываешь, да?

Девочки, СПАСИБО!

Вот поэтому сначала шик-блеск-красота, потом в себя запихиваем, и потом оцениваем "а мне это нада?"
Оказалось, что в таком виде "нада", и бум еще готовить И сметанка с кисло-сладким соусом очень кстати оказалась на оладьях

Девочки, рекомендую - готовьте в таком варианте, надеюсь и вам понравятся оладки

Лен, а ты все посуду оцениваешь
*Look-batun
Рома, с брынзой делал, завтра попробую с мятой, спасибо за рецепт!
*Рома
Цитата: Look-batun

Рома, с брынзой делал, завтра попробую с мятой, спасибо за рецепт!

На здоровье! Надеюсь вкус понравится - поделитесь вашим впечатлением
*Rada-dms
Ой, что- то тут вкусное- красивое раздают !!!!!? Интересная задумка с мятой !!! Спасибо !!!!'
*Елена Тим
Цитата: Рома
Лен, а ты все посуду оцениваешь
Ну есесьно, Тань! Мимо твоей посуды разве пройдешь без сердечных капель!
*Рома
Цитата: Елена Тим

Ну есесьно, Тань! Мимо твоей посуды разве пройдешь без сердечных капель!

Так тебе что нужнее будет: сердечные капли отправить или адреса посудные
*Елена Тим
Лучче... капли!
Так дешевше!
*Рома
Цитата: Елена Тим

Лучче... капли!
Так дешевше!

Тебе каких накапать? Валидол, валокордин, валериана, боярышник на спирту - выбирай по вкусу, 30 капель хватит?

Оладьи кабачковые с мягким сыром
*Елена Тим
Цитата: Рома
30 капель хватит?
Неа!

Четыреста капель валерьянки и салат!
Оладьи кабачковые с мягким сыром
*Айгюль
Ну, девчонки Зашла рецептик глянуть, а тут лекарственными настойками балуются на ночь глядя
*Ирина Доларс
А я люблю кабачковые оладьи в любом виде ... Но такие пёстренькие полюблю особенно!
Спасибо, Танюша, за рецепт!
*Arka
Облизала экран, пошла готовить




Спасибо, Татьяна!
Вкусные оладки! Зелень положила в соус в надежде, что малышня будет есть. Но увы... только попробовали по кусочку. Делала впервые. До этого никаких кабачковых оладий не ела и не готовила, сравнить не с чем. Я за фетой кабачков даже не слышала, только текстура, а вкус скорее сырный. Короче вкусно! Всем понравились, ну, почти всем))
Принимай отчёт! Это был ужин. Освещение и цветопередача соответствующие, уж не обессудь.
Оладьи кабачковые с мягким сыром
*Рома

Ната, на здоровье
Ну, дети такой народец, в младенчестве не все им правится Переживем... пока подрастут и сами запросят добавку

Рада, что оладки понравились
*mamusi
Цитата: Рома
Тебе каких накапать? Валидол, валокордин, валериана, боярышник на спирту - выбирай по вкусу, 30 капель хватит?
А я бы вот боярышник на спирту выбрала (домашняя настоечка?) да под Оладки (которые обожаю) и в виде вафель пекла и в виде оладушек, но с мятой, сыром... еще не пробовала!
Буду исправляться~ выходные на носу!
(На фотках, Таня, отпадные, яркие, как мозаика)))
Я раньше не видела их, да разве твои рецепты все пересмотришь!?
*Рома
Цитата: mamusi
Я раньше не видела их, да разве твои рецепты все пересмотришь!?

Дык, я их и не скрываю вот только в моем количестве их (1425 - кошмар какой-то ) трудно мне самой разобраться уже Сама порой поиском пользуюсь, помню "что-то такое было"

mamusi , приготовь, вкус прекрасный должны получиться точно "как на фото"
*mamusi
Цитата: Рома
mamusi , приготовь, вкус прекрасный должны получиться точно "как на фото"
Даже не "сумлевайтесь", кабачки закуплены, сыр имеется. Мята растет!
Боже, уже слюну роняю!..
*mamusi
Вот, несу фотку!
А то стыдно уже ~ лопать, лопаем, а до фоток дело не доходит!)
Таня, спасибо за рецептик! Это очень вкусно. Делали и с сыром и без, и с морковкой и без, с зеленью и с творогом. Всегда удачно!
Вот мои из Принцессишны!

Оладьи кабачковые с мягким сыром

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту