Очень хорошая закуска на все случаи жизни!
И на каждый день, и к праздничным блюдам, и гостей удивить!
Особенно хорошо, когда дома нет овощей для изыска, а салатик пикантный нужно приготовить «гости на пороге», чтобы время не тратить на готовку и на магазины – продукты, которые практически всегда есть дома и в морозилке.
А уж если приготовить маринованный картофель сырой....
Фрукты подбираю по цвету, чтобы не окрашивались и сохранили свой цвет при подаче на стол.
Такой салат можно готовить круглый год, из сезонных овощей и фруктов.
Рецепт таких овощей у меня есть уже, только там идет очень тонкая нарезка на слайсере бернер, но принцип тот же. Поскольку на спиромате нарезка овощей толще, то овощи не просто заливаю маринадом горячим, а немного провариваю в маринаде до «аль-денте», тогда сохраняется и внешний вид овощей и хруст остается.
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!
P.S. Маринад от свеклы не выливайте, он прекрасно хранится и подойдет для добавки для вкуса и цвета к борщам
