Рецепты для медленноварки

Сгущеное молоко в медленноварке

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты
Молоко ультрапастеризованное 3,2%	1 л
Сахар	300 г
Сода	щепотка

Способ приготовления

• Все сложить в кастрюлю медленноварки (у меня Сибаризка на 3,5л), включить режим ХАЙ при открытой крышке. Несколько раз перемешала.
• Время - 12 часов.
• Далее МДВ отключить, накрыть крышкой и оставить остыватьт еще на 12 часов.
• Перелить в банку (350мл), поставить в холодильник.
• Фотографировать было некогда. Как есть.
• После холодильника:
• 
• 

Блюдо рассчитано на

около 400 г

Время приготовления:

12 часов

Омелочка, спасибо за рецепт! Кажется так просто. Получается выход готового продукта из литра молока - 400 гр., правильно поняла?

А кастрюлька на 1,5л?

А кастрюлька на 1,5л?

Упс, кастрюлька на 1,5л - она вроде как жарит сильнее, а в Кешике-707 получится, как думаешь?

[Меланюшка]

Получается выход готового продукта из литра молока - 400 гр., правильно поняла?

Меланюшка , спасибо. Примерно 400-450 г. Я сразу не взвесила, а сча подъели вже.

А кастрюлька на 1,5л?

Елена, я сначала вылила в 1,5л. Но там получилось практически под ободок, я побоялась, что будет выплескиваться, потому что она действительно жарит сильнее. Можно поробовать не на 1л молока, а на 800 г. например.

а в Кешике-707 получится, как думаешь?

Получится в любой МДВ. Только время будет разное. Надо смотреть по состоянию. Как только станет приятно коричневого цвета и при помешивании тянуться за ложкой, значит готова.

[Омелочка]

Омелочка, спасибо за рецепт! Я правильно поняла, что из литра молока получилось 350 мл сгущенки?

Спасибо за рецептик, утащила в закладки.

[manna]

Я правильно поняла, что из литра молока получилось 350 мл сгущенки?

manna , примерно.

Sneg6 ,

Я тоже утащила. Спасибо!

[Светлана]

Светлана,

Спасибо! А если, например в Куке, где есть режим «Долговарка», - там тоже с открытой крышкой готовить?

[Хлебопек]

Хлебопек, Да, готовить везде надо при открытой крышке, чтобы было упаривание. Что касается кукушки, я только один раз использовала режим Долговарка и мне не понравилось. Мне кажется, что на этом режиме вообще сутки будет готовиться.

[Хлебопек]

Хлебопек, Да, готовить везде надо при открытой крышке, чтобы было упаривание. Что касается кукушки, я только один раз использовала режим Долговарка и мне не понравилось. Мне кажется, что на этом режиме вообще сутки будет готовиться.

Я готовила в Панасоньке на режиме тушение 6-8 часов с открытой крышкой. Почему-то второй раз получилось дольше. Но зато сгущенку после холодильника можно было резать ножом цвет был темно-коричневый.
Омелочка, спасибо за рецепт в медленноварке, я в ней больше люблю готовить, чем во всех остальных кастрюльках. :DТеперь буду готовить в ней.

[Lyi]

Lyi , А у меня в Панасонике (маленьком) не получилось.

[Lyi]

Lyi , А у меня в Панасонике (маленьком) не получилось.

Я варила в большом Панасике. Потом мне кажется, многое зависит от напряжения в сети, почему у меня такая большая разница во времени и получилась во второй раз. Я уже приспособилась и при маленьком напряжении переключаюсь на выпечку или варку на пару.

а можно с домашнего молока? хочу счс поставить.

[Таня]

Таня, у меня нет домашнего молока. Здесь главное - чтобы молоко не свернулось. Добавь соды побольше.

я поняла.... а у меня только ое и есть.. я по выхрдным запасаюсь на неделю, а магазинское не пью. надо попробовать, пом отпишусь. классный рецепт-ваще никаких проблемми усилий:-) то что надо.

[Омела,]

Очень нужный рецепт, Омела, спасибо Вам большое!!!

[Люба]

а магазинское не пью.

У нас выбора нет. Одно радует, что оно все-таки скисает и котэ его пьет.

Люба,