Ирис в микроволновке

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Сгущенное молоко натуральное

200 г

Масло сливочное

1 ст. л.

Ванильный сахар

1 ч. л.

Способ приготовления

 Это так просто и так быстро! И так вкусно! Убедитесь сами!
 Молоко вылить в глубокую посуду, подходящую для СВЧ
 
  Добавить масло, ванильный сахар и поместить в микроволновку на 15 минут при невысокой мощности. Я использовала мощность 360 (при наличии - 180, 360, 540, 720, 900). В процессе варки содержимое несколько раз перемешать. В результате цвет будет таким
 
  Готовый ирис можно сразу разлить по смазанным маслом формочкам, а можно, остудив до теплого состояния, слепить из него разные фигурки. Поставить на холод для застывания.
 А если варить сгущенку меньшее время, то получится обычная вареная сгущенка.

Программа: микроволновая печь

Время приготовления: 15 мин.

И кастрюльку лучше бы закрыть крышкой- а то будет ни ириска- а карамелька! Недавно экспериментировала!

И кастрюльку лучше бы закрыть крышкой- а то будет ни ириска- а карамелька! Недавно экспериментировала!

Нет, я не закрывала. Света, а Вы знаете именно такой рецепт? А я думала, что сама придумала... Долго выбирала подходящую мощность - при более высокой молоко слишком пенится и может убежать. И про помешивание написала для перестраховки. В первые разы перемешивала, а теперь этого не делаю - молоко, периодически закипая, само отлично и равномерно перемешивается.
P.S. Сейчас полезла, поискала в инете - не нашла такого рецепта. Есть с обычным молоком, с какао, с медом... Не дадите ссылку?

Доплеточка, дружочек, а посоветуй мне мощность. У меня из небольших 450 и 300, какую выбрать?

какая красота! и так просто, спасибо!

Доплеточка, дружочек, а посоветуй мне мощность. У меня из небольших 450 и 300, какую выбрать?

May@, попробуй сначала на 300, в крайнем случае добавишь времени. Или наоборот - на бОльшей мощности вари минут 10.

Нет, я не закрывала. Света, а Вы знаете именно такой рецепт? А я думала, что сама придумала... Д
P.S. Сейчас полезла, поискала в инете - не нашла такого рецепта. Есть с обычным молоком, с какао, с медом... Не дадите ссылку?

Нет - я не знала такой рецепт.... Я же писала - экспериментировала..... Пыталась сварить молоко сгущенное в микроволновке, получилось, но..... очень много произошло испарения из-за того, что не закрыла крышкой. Мощность брала выше, помешивала периодически - в итоге - очень тугая ириска. Вот и подумала.... что крышечка не помешала бы.... Ну а в вашем рецепте присутствует еще и маслице, оно то тоже роль играет и дает ириске мягкость.....

Рецепт понравился - будем пробовать! Спасибо!

получилось, но..... очень много произошло испарения из-за того, что не закрыла крышкой.

Нет, если закрывать, то как раз из-за отсутствия испарения молоко не будет увариваться, ведь конденсат будет обратно стекать. Просто нужно было уменьшить мощность.

У меня тоже никак не получается сварить сгущенку в микроволновке. Пробовала 3 раза. Первый раз мощность была большая + крышкой не накрывала - получилась очень тугая ириска (как «Золотой ключик», но не тянучая). Второй раз - мощность маленькая и опять без крышки. Получилось то же самое, только еще и по времени дольше. А последний раз и мощность маленькая и крышкой закрыла, но вообще фигня какая-то вышла: молоко все хлопьями пошло, как будто свернулось, хотя покупала как всегда Рогачевскую сгущенку. Не знаю, буду ли еще экспериментировать...
Интересно, а на газу получится? Очень хочется попробовать такие ириски. Ваши сливочные тянучки у нас всегда «на ура» уходят, очень часто их варю.

хотя покупала как всегда Рогачевскую сгущенку. Ваши сливочные тянучки у нас всегда «на ура» уходят, очень часто их варю.

Я варила из разной, но всегда гостовской. В этот раз - вообще из бутылочной сгущенки, этой

Я варила из разной, но всегда гостовской. В этот раз - вообще из бутылочной сгущенки, этой

Рогачевская (производство Беларусь, г. Рогачёв) сгущенка тоже ГОСТ. Мне она больше всего нравится. Никогда раньше не подводила. А в тот раз то ли сгущенка халтурная попалась, то ли все таки в микроволновке дело

dopleta, подскажите, у Вас силиконовая формочка?

dopleta, подскажите, у Вас силиконовая формочка?

В которую вылила? Или варила? Варила в ситалловой (это стекло такое), формировала в силиконовой.

В которую вылила? Или варила? Варила в ситалловой (это стекло такое), формировала в силиконовой.

Заливали сразу горячее или когда остынет? Формочка вроде для льда.

Формочка вроде для льда.

Ну, и что? Я, как и другие кулинары, многими формочками для льда пользуюсь при изготовлении конфет. Заливаю, конечно, не кипящую массу, а слегка остывшую, но силикон выдерживает температуры намного выше.

Ну, и что? Я, как и другие кулинары, многими формочками для льда пользуюсь при изготовлении конфет. Заливаю, конечно, не кипящую массу, а слегка остывшую, но силикон выдерживает температуры намного выше.

Спасибо! А сколько у Вас еще интересных рецептов. Ушла готовить.

Спасибо! А сколько у Вас еще интересных рецептов. Ушла готовить.

И Вам спасибо!

Спасибо! Очень вкусные. Но у меня масса после варки была густая почему незнаю, а у Вас на фото ни такая густая.

Спасибо за чудесный рецептик! Ну, очень вкусно и быстро! Только мало.
Я варила 30 мин на мощности 300. Масса загустела, но получилась светлая, кремовая. Как раньше у «сливочных тянучек».

Пожалуйста, tata-nata! Рада, что понравилось!

и я в закладочки с благодарностью беру

и я в закладочки

Пожалуйста, отпишись после дегустации!

Добрый вечер! Очень захотелось сварить сгущеночку по вашему рецепту, но я не добавила масло, хотела получить просто вареную, остановилась на минутах 3-4, какая-то она густая стала, это нормально? Продолжать плавить? Или маслице добавить всё-таки??)))

Олеся, я всегда готовила только с маслом. Без него, конечно, получится гуще.