[1] 2 3 Вперед ►

Азу по-татарски (мультиварка-скороварка Brand 6051)

Ксюшк@-Плюшк@
Пятница, 26 июля 2013 года, 09:59 | Азу по-татарски (мультиварка-скороварка Brand 6051)

Азу по-татарски (мультиварка-скороварка Brand 6051)

Категория: Мясные блюда
Азу по-татарски (мультиварка-скороварка Brand 6051)

Ингредиенты

Говядина ~ 500 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Помидоры 3 шт.
Картофель 5-6 шт.
Огурец соленый 3 шт.
Бульон 200 мл.
Чеснок 2-3 зубка
Зелень свежая (укроп, петрушка, кинза)
Масло топленое ~ 1,5 ст.л.
Соль, черный молотый перец, немного сахару

Способ приготовления

  • Говядину отбить и нарезать тонкими длинными полосками.
  • Разогреть в чаше СВ топленое масло на режиме ЖАРКА (я сразу выставила время 20 минут и не ошиблась). Обжарить "лапшу" из говядины до выпаривания всей жидкости и еще немного, чтобы у мяса появился цвет.
  • Лук нарезать полукольцами. Отправить к мясу. Жарить пару минут, до прозрачности лука.
  • Добавить помидоры (снять кожицу и нарезать не очень мелко) и огурцы (нарезать соломкой). Тушить, пока помидоры не разойдутся и не окрасят все в приятный красноватый оттенок. (Можно добавить 0,5-1 ст.л. томатной пасты).
  • Картофель очистить и нарезать крупным кубиком. (Для правильного Азу по-татарски, картофель необходимо обжарить на топленом масле до полуготовности.) По завершении режима ЖАРКА заложить в чашу картофель, налить стакан бульона, посолить и поперчить по вкусу, и включив режим ТУШЕНИЕ время 20 минут давление 50 кПа, готовить до сигнала.
  • После сигнала стравить давление при помощи кнопки на ручке. Добавить рубленный чеснок и зелень, и закрыть крышку еще на 5 минут. Горячее, почти кипящее, содержимое чаши опять заблокирует крышку. Дать настояться немного и можно приступать к трапезе.
  • Азу по-татарски (мультиварка-скороварка Brand 6051)
  • Приятного аппетита!

Примечание

Азу - традиционное татарское блюдо из обжаренных кусочков мяса (говядины или молодой конины), тушённых с помидорами, луком, картофелем (иногда с добавлением солёных огурцов) в остром соусе.

Поддержи автора!
Lozja
Воскресенье, 28 июля 2013 года, 15:21 | Азу по-татарски (мультиварка-скороварка Brand 6051)

Приготовила в своей СВ, правда, дала больше картошки, чтобы на выходе больше еды получить, поэтому у меня скорее жаркое было, нежели азу. Но всё равно очень вкусно. :nyam:Спасибо!
Ксюшк@-Плюшк@
Воскресенье, 28 июля 2013 года, 16:04 | Азу по-татарски (мультиварка-скороварка Brand 6051)

Ксюша, мне очень приятно, что азу удалось!
Nitka818
Пятница, 06 сентября 2013 года, 09:04 | Азу по-татарски (мультиварка-скороварка Brand 6051)

Приготовила вчера на ужин, только без картошки. Дочь требовала макароны.)))
Мясо получилось великолепное, муж даже спросил-это твой агрегат так вкусно готовит))?
Поэтому, спасибо за рецепт!!!
Ксюшк@-Плюшк@
Пятница, 06 сентября 2013 года, 12:44 | Азу по-татарски (мультиварка-скороварка Brand 6051)

Ксюша, Вам спасибо за доверие. А мужу скажите, что да, этот агрегат очень-очень вкусно готовит .
lillay
Пятница, 06 сентября 2013 года, 13:50 | Азу по-татарски (мультиварка-скороварка Brand 6051)

Приготовление азу уже давно в планах. Но всё как-то не получалось его сделать. Кучу рецептов из и-нета накачала...... Но вот в мульте - первый! По нему и сделаю
Ксюшк@-Плюшк@ , спасибо за идею!
Ксюшк@-Плюшк@
Пятница, 06 сентября 2013 года, 16:52 | Азу по-татарски (мультиварка-скороварка Brand 6051)

Лилия, да не за что! Пользуйтесь на здоровье!
Mirabel
Среда, 21 января 2015 года, 02:22 | Азу по-татарски (мультиварка-скороварка Brand 6051)

Ксения, А в простой мульте такое Азу тоже можно приготовить?наверное режим" тушение "увиличить надо будет.
Arka
Среда, 21 января 2015 года, 05:07 | Азу по-татарски (мультиварка-скороварка Brand 6051)

Ксюшка, как это вкусно! Когда-то давно пробовала, пальчики оближешь
Ксюшк@-Плюшк@
Среда, 21 января 2015 года, 09:37 | Азу по-татарски (мультиварка-скороварка Brand 6051)

Вика, конечно можно приготовить азу и в мультиварке. Время тушения можно увеличить. На сколько? ориентируйтесь на свою мультиварку, на сколько она интенсивная на режиме тушения. Может хватить и 30 минут для полной готовности картофеля и мяса, а может понадобиться и целый час.

Nata, спасибо ! Конечно, я готовлю не совсем правильное азу по-татарски, но тоже вкусно выходит.
Arka
Суббота, 23 января 2016 года, 01:04 | Азу по-татарски (мультиварка-скороварка Brand 6051)

Ксюшечка, я ж забыла донести тебе спасибку
Готовила, вкусно!
Азу по-татарски (мультиварка-скороварка Brand 6051)
Ксюшк@-Плюшк@
Суббота, 23 января 2016 года, 06:03 | Азу по-татарски (мультиварка-скороварка Brand 6051)

Nata, замечательно! За фоточку отдельное спасибо .
aprelinka
Суббота, 23 января 2016 года, 11:26 | Азу по-татарски (мультиварка-скороварка Brand 6051)

Ксюшк@-Плюшк@, Ксюша! можно глупый вопрос? завтра надо сытный обед. есть куриное филе и соус из домашних помидоров. как вы думаете, рискнуть? хочу именно с картошкой и типа азу
Ксюшк@-Плюшк@
Суббота, 23 января 2016 года, 12:56 | Азу по-татарски (мультиварка-скороварка Brand 6051)

Елена, а почему нет? Кто не рискует, то что? Правильно, не кормит семью вкусно .
aprelinka
Суббота, 23 января 2016 года, 13:01 | Азу по-татарски (мультиварка-скороварка Brand 6051)

Ксюшк@-Плюшк@, попробую. нет говядины дома. а пластмассовые помидоры пусть турки едят
Тришка
Суббота, 23 января 2016 года, 13:43 | Азу по-татарски (мультиварка-скороварка Brand 6051)

Ксюшк@-Плюшк@, Ксюша, а в Штебе наверное доготавливать на режиме мясо, 0.7, по времени минут 20?
Спасибо за простой, и не сомневаюсь , вкусный рецепт !
Ксюшк@-Плюшк@
Суббота, 23 января 2016 года, 13:46 | Азу по-татарски (мультиварка-скороварка Brand 6051)

Ксюша, да, все верно .
И спасибо . Хотя попробуешь, може и не понравится .
Тришка
Суббота, 23 января 2016 года, 14:09 | Азу по-татарски (мультиварка-скороварка Brand 6051)

Чеита не понравицца то, все по отдельности люблю, значит и вместе тожа !
Вот на днях очередную банку огурцов распотрошу , и в путь !
Тока говядина у нас не очень водится, буду со свининой делать !
Ксюшк@-Плюшк@
Суббота, 23 января 2016 года, 14:32 | Азу по-татарски (мультиварка-скороварка Brand 6051)

Э, нет! Це уже не по-татарский будет .
Тришка
Суббота, 23 января 2016 года, 14:34 | Азу по-татарски (мультиварка-скороварка Brand 6051)

Та, млин моим лишь бы мясо , я и не скажу Шо это не говядина ...
 [1] 2 3 Вперед ►
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы