Рольмопс из сельди

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Сельдь малосоленая

2 шт

Огурец маринованный

2 шт

Луковица красная

1 шт

Морковь

1шт

Уксус

6% (у меня винный) 70 мл

Гвоздика

2 бутона

Лавровый лист

1 шт

Сахар

1 ч. л.

Перец

по вкусу

Способ приготовления

 Очень популярное у нас блюдо на новый лад! Вкус пикантный - как раз для новогоднего фуршета.
  1. Нарезать морковь брусочками или кружочками, отварить с добавлением сахара, лаврового листа, гвоздики, перца. Варить 8 минут, влить уксус, довести до кипени, дать остыть. Морковь выложить.
 2. Лук нарезать полукольцами, огурцы - ломтиками. Сельдь разделить на филе и посыпать перцем.
 

  3. Распределить по филе морковь, лук и огурцы. Свернуть и скрепить шпажками.
 Сложить в банку, залить маринадом (я не делала) и оставить на сутки. А можно употреблять сразу!
 

 

  Готовится так быстро - съедается еще быстрее!
  Рецепт из журнала "Лиза" декабрь 2012г.

Время приготовления: 20 мин.

Примечание

Рольмопс из сельди входит в мою " селедочную" коллекцию:

Севиче из сельди

Салат с селедкой и водкой


РОЛЬМОПС - отваренное в подкисленной уксусом воде филе свежей или солёной сельди, посыпанное пряностями и свёрнутое в виде рулета; традиционное холодное блюдо народов Прибалтики, Германии, Швеции, Дании, Финляндии.

Спасибо большое, добрый человек (пока не знаю кто- отзовитесь, пожалуйста)! Наверное Хлебопек или Кава сделали мои ссылки активными. Очень благодарна за это!

Мариш, спасибо тебе большое за еще одну идею подачи любимой селедочки!

PS Только фотки больше такие не выкладывай! Смотреть же спокойно не возможно!

Мариш, спасибо тебе большое за еще одну идею подачи любимой селедочки!

Спасибо, Маняша! Она еще и с очень вкусным наполнением! Надеюсь, пригодится рецепт.

PS Только фотки больше такие не выкладывай! Смотреть же спокойно не возможно!

Вот-вот, глядя на смачные фото ваших шедевров, я сразу сглатываю слюну и бегу к холодильнику в надежде что-нибудь вкусненькое там найти...

Произведение искусства!

Ой, Аroчка появилась!!! И похвалила мой рольмопсик. Спасибо большое!
Получается вкусно, почти... салат. Очень удобно, когда торопишься - быстро готовится.