Закусочное мороженое с сельдью

Категория: Рыбные блюда

Кухня: норвежская

Ингредиенты

Сельдь

100 г

Сливки

30% (можно 20%) 100 ммл

Филе лососевых или крабовые палочки по желанию

Лук репчатый

1 шт

Лук красный

1 шт

Уксус винный

1 ст. л

Сахар

1 ч. л.

Соль

1 ч. л

Ломтики черного хлеба или крекер

4-5 шт

Перец черный

по вкусу

Способ приготовления

Это блюдо уже много лет любимо норвежцами. Приготовленное из соленой норвежской сельди, украшенное ломтиком жареного хлеба - как это по-северному строго и аскетично!
Уже не удивляют многие ресторанные изыски, которые наши хозяйки умело используют в домашнем меню. Предлагаю вам это селедочное мороженое, как праздничную закуску или просто для пивной вечеринки. Но можно и без повода побаловать любимых - это их удивит, обрадует. Пусть такое мороженое будет для них сюрпризом.
Прежде всего замаринуем красный лук, нарезанный кольцами, полукольцами, в маринаде из соли, сахара и уксуса. Оставим его в маринаде до окончания приготовления мороженого.

Мелко нарежем репчатый лук и обжарим его на растительном масле. Добавим сливки и потомим до легкого выпаривания.
Перекладываем смесь в блендер, пюрируем ее, добавляем (по желанию) кусочки лососевой рыбы или крабовых палочек и отправляем в морозилку или мороженицу.
Теперь выкладываем для подачи в креманки или тарелки.

Сначала кладем кусочек хлеба, рядом маринованный лук, на ломтик хлеба или рядом мороженое.

Посыпаем зеленым луком, черным перцем, можно веточкой зелени - холодная, в прямом смысле, закуска готова.

Остается только насладиться сначала удивленными, а потом и восхищенными взглядами и комплиментами отведавших новую закуску.
А так будет выглядеть мороженое по-нашему

Приятного аппетита, который после этой холодной закуски обязательно разыграется!

Программа: морозилка или мороженица

Время приготовления: 2 ч.

Порций: 4-5 порций

Мамадорогая! Вот уж удивила, так удивила!

Оригинально! Хотелось бы попробовать!

Думаю. что очень вкусно!

Ириши, Анжела, спасибо, девочки!

Хотелось бы попробовать!

Думаю. что очень вкусно!

Закуска на самом деле интересная - мужу понравилось. Ел сначала осторожно, потом с широко открытыми глазами. Дума, к пиву будет часто заказывать...

А что, я очень даже могу представить себе вкус этого блюда.
Марина, за смелые эксперименты

Приятного аппетита, который после этой холодной закуски обязательно разыграется!

У меня от фотографии уже разыгрался

MariS,
Марина, спасибо за рецепт!

У меня муж очень любит такое! Воспоминания о Норвегии кажется только с мороженным связаны)))

Ну,... это уже называется «ну, вы блин, даете»
Сказать нечего, хотелось бы попробовать дома селедка завалялась в упаковке, видимо своего часа она дождалась

Марина, СПАСИБО за оригинальность!

Очень интересное сочетание ингредиентов
Никогда такого не видела, тоже захотелось попробовать.

очень даже могу представить себе вкус этого блюда.

Я сначала представила это блюдо просто как закуску - только, ну очень холодную! А дальше уже сомнений не было.

от фотографии уже разыгрался

Селедочка - это же наше, родное (да не обидятся норвежцы! )!

Воспоминания о Норвегии кажется только с мороженным связаны)))

Марина, тогда - это как напоминание о приятной экскурсии. Можно мужа порадовать в праздники.

дома селедка завалялась в упаковке, видимо своего часа она дождалась

Видимо, она родом из Норвегии и дождалась-таки, чтобы ее в национальном мороженом подали.

тоже захотелось попробовать.

Готовьте на здоровье - впереди праздники и будет время на что-нибудь новое. Готовиться на раз-два, только требуется время на заморозку.

Мороженое люблю, селедку люблю, вместе-не пробовала Надо сделать, селедка постоянно в доме есть. Спасибо вам за оригинальный рецепт. Люблю фьюжн на кухне.

Очень оригинально и креативно! Ты на высоте дорогая, кто б сомневался! Спасибо огромное за интересный рецепт!

Марина, шикарная идея!

Спасибо тебе, Мариночка, что ты балуешь нас неизбитыми и оригинальными рецептами. Обязательно и до этого руки дойдут, дай только срок!

Мариночка, дорогая, я даже и представить такого не могла! Оррригинально, как говорила одна известная особа!

Ооооо у Мну праздник!!! Такое мороженое, по мне!!! Селедку люблю, не то слово:-) :-) :-) :-) но чтоб мороженое....... Просто нет слов!!!??? Вот это креатив! Спасибо Мариночка!!! Такое мороженое с большим удовольствием буду готовить!!! Представляю реакцию близких! :-) :-:-)

Чегото я туплю. Селедку, то куда? Вместо крабовых палочек и лосося в мороженое, или рядом с луком для подачи? А вообще, я очень уважаю селедочный соус. Это такая вкуснотища, думаю и в охлажденном виде вся эта история будет вкуснятиной.

Леночка, селедка или палочки крабовые измельчаются, потом замораживаются:-) :-) :-) :-)

Ну я в принципе так и думала сначала, но чето засомневалась. Говорю ж туплю чето

Марина, шедевр! ты только представь... лет через дцать....

А ты помниш мама раньше готовила мороженое с селедкой? Ах какое было, не то что сейчас это магазинное космонавтное!

Надо сделать, селедка постоянно в доме есть

Тогда точно надо делать, Наташа!

Обязательно и до этого руки дойдут

Очень на это надеюсь, Оля! Буду рада, если будет рада Рада!!!

Селедку люблю, не то слово:-) :-) :-) :-) но чтоб мороженое..

Люблю, говоришь, но чтобы до такой степени... Надеюсь, изменятся стереотипы... полюбится и это, Наташ.

Девочки - Наташа, Ириша, Оля, Оля, Нина, Наташа, Лена, спасибо вам огромное за ваши теплые отзывы этому холодному мороженому. Пробуйте и удивляйте своих друзей. Это в конце-концов, весело - пробовать неизведанное и новое.

С наступающим вас всех праздником - Великой Победой! Мирного всем неба над головой.