Пирог-пирожное

Пирог-пирожное

Категория: Выпечка

Ингредиенты
яйца	4 шт
сахарный песок	150 г
масло сливочное	120 г
мука пшеничная в/c	112 г
молоко	500 мл
ванильный сахар	1 ст. л
соль	щепотка
сахарная пудра для украшения

Способ приготовления

• Даже не знаю к какой именно категории отнести эту выпечку, что это – пирог или пирожное? Готовится очень просто и быстро. В процессе приготовления все ингредиенты смешиваются, а во время выпечки расслаиваются и образуют три слоя: нежнейший бисквит, молочный крем и пудинг. Ну что, готовы попробовать?
• Сливочное масло растопить и остудить.
• Отделить белки от желтков.
• Желтки взбить (растереть) с сахаром добела.
• Постепенно, небольшими порциями добавить муку. Затем добавляем сливочное масло. Все тщательно перемешиваем.
• Молоко подогреть до 37-40 градусов и добавить в тесто в два-три приема. Тесто становится очень жидкое.
• Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. Ввести в тесто. Перемешивать лучше сперва ложкой, а потом венчиком. Тесто получается необычной консистенции, довольно жидкое, как для оладий или блинов, очень нежное и воздушное.
• Форму (24 см) смазать сливочным маслом, аккуратно выложить тесто.
• Ставим в разоретую до 175-180 градусов духовку и печем до готовности 45-50 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Из готового пирога зубочистка выходит сухой.
• Даем пирогу полностью остыть в форме.
• Перед подачей украшаем пирог сахарной пудрой и подаем со свежими ягодами или фруктами.
• 
• 
• Приятного чаепития!
• Видео по приготовлению:

Блюдо рассчитано на

6-8 порций

Время приготовления:

1 час 20 минут

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Источник рецепта: 🔗..ru/retsepty/42968-umnoe-pirozhnoe

[Марина]

Марина, не пирог, а восторг! Только как за вами всеми успеть? Пока в закладки, спасибо за оригинальный рецепт!

Присоединяюсь!
Такого еще не встречала.
При случае попробую.

С ума сойти! Извечный вопрос – в мультиварке это реально или не?

[Lozja]

Спасибо, девочки! Пеките на здоровье!

Lozja, мне кажется дожно!

Пекла аналогичный пирог, только с кокосовой стружкой в своей мульте «Перфезза57", пекла 50 мин. – отлично пропекся, так что его можно смело делать в мультиварке.
У нас на форуме есть рецепт похожий на тот, по которому я пекла и называется в оригинале «Невозможный пирог» – https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=82770.0.html
Пирог вкусный и оригинальный, но понравится только любителям молочного пудинга, т. к. этот вкус в нем преобладает.

Пекла аналогичный пирог в своей мульте Перфезза 57 – 50 мин.

Имелось ввиду 57 +50 мин.?

Марина!!!!!!!!!!!!!!! Восхитительно!
Несу в закладки!
Может это флан?

но понравится только любителям молочного пудинга, т. к. этот вкус в нем преобладает.

Это типа как вкус заварного крема без масла?

[Pingvinus,]

Pingvinus, пусть решает модератор. Если что – объединят или удалят.

izumka , наверное, имелось ввиду 50-57 минут.

Арочка, нее..., не флан. Здесь бисквит после выпечки сверху оказывается. Во флане же песочная основа или нет?

Lozja, вкус яркий молочный.

Имелось ввиду 57 +50 мин.?

Счас напечете, имелась ввиду мультя " Перфеза 57", а печь 50 минут

Замечательный рецепт!!! Быстро, вкусно, неморочно!
В инете этот рецепт гуляет под названием «Умное пирожное».

[Vilapo]

Vilapo, Лена, спасибо за помощь!

светта, уже заметила!

Ну очеее... нь аппетитно!

Спасибо, Мариш!

Интересно и необычно! Уношу в закладки.

Подтверждаю, что это надо попробовать! Необычное пирожное, мне понравилось. А технология приготовления и результат после выпечки впечатляют. Вот уж действительно «умное пирожное»!

Sonadora, спасибо, что напомнила, на днях повторю

Замечательный рецепт!!! Быстро, вкусно, неморочно!
В инете этот рецепт гуляет под названием «Умное пирожное».

Подтверждаю

Испекла сегодня этот пирог -пироженое, он действительно расслоился
мне кажется немного передеожала, (это первый блин в новой духовке) сильно румяный, но до «сухой зубочистки» так и не получилось, средний слой кремообразной консистенции и получился он почему то со вкусом вареных яиц.
Буду пробовать еще
очень интересный десерт, спасиБО за рецепт!

[Ольга]

Ольга, а на каком уровне пекли и какая духовка, с конвекцией?
У меня вкуса яиц не ощущалось.