Шримати – индийский яблочный пирог

Шримати – индийский яблочный пирог

Категория: Выпечка

Кухня: индийская

Ингредиенты
Мука пшеничная	150г.
Крупа манная	200г.
Сахар	170г.
Сода	1ч. л.
Кефир	250г.
Масло растительное	125г.
Ванилин	1\4ч. л.
Яблоко	1 большое.
Изюм (по желанию)	2 горсти

Способ приготовления

• Манную крупу залить кефиром, перемешать и оставить на 30 минут.
• Масло взбить с сахаром, до полного растворения последнего. Добавить манку, муку, смешанную с содой, быстро взбить до однородности.
• Перемешать тесто с изюмом и порезанными яблоками.
• Выложить в форму, смазанную маслом (у меня d24см).
• Выпекать в разогретой до 200С (конвекция 180С) духовке около часа до зарумянивания. Готовность проверить деревянной палочкой.
• 
• Влажный и сочный пирожок получился. В оригинальном рецепте без изюма, но у нас без него никуда.

Примечание

Рецепт из книги «Ведическая кулинария. Как готовить сладости».

Похожие рецепты

Пирог "Яблоко" (nila)

«Кобблер» с яблоком, грушей и ягодами от Джейми Оливера (Mila007)

Французский яблочный пирог в мультиварке Polaris 0508D floris (lisa567)

[Ксюш]

Ксюш, красивый пирожок! А ведическая кулинария и вроде бы как наша, но что-то в ней эдакое - колдовское что ли...

[Мариш]

Мариш, насчет колдовского согласна!!! А по поводу "вроде бы как наша" - так это я выбираю под себя, из всего многообразия!!!

[Ксюш]

Ксюш! Глядишь - и мы к этой кухне пристрастимся!

[Omela,]

Omela, Ксюша, такой пирог красивый, мммм... Обожаю яблочные пироги! Обязательно попробую испечь по твоему рецепту!

Ура!!! Без яйцов

[Натусик]

Натусик, спасибо! Еще бы яблочек к нему с кислинкой!!! Ждемс сезон!!

ИРР, без них.

Глядишь - и мы к этой кухне пристрастимся!

Сама тока-тока начинаю!!

Чудный пирожок, завтра попробую изваять в мультиварке.

[Agata21]

Agata21 , удачи!

[Ксюш,]

Ксюш, как всегда БРАВО!!!

Ксю, от я уже твои рецепты по картинке угадываю, смотрю- цытуёчек рядом с пирожком лежит- значит щас Омелкина авка слева появится, - и точно. Заманчивая помпушечка, беру на заметку... А в мульте получится, как думаешь? Я ж ещё неизвестно сколько без духовки буду, а к маме бегать, я её уже задолбала пользованием духовки ( да и папа у меня сладкоежка, половину от выпечки - за "аренду" требует )... Поэтому приспосабливаюсь.

[Инуську]

Ксю, от я уже твои рецепты по картинке угадываю, смотрю- цытуёчек рядом с пирожком лежит- значит щас Омелкина авка слева появится, - и точно.

эх, хотела Инуську обмануть, да кактус впиндюрить рядом с пирожком, та здоровый больно, как дерево всатаваляю отдельно пирог где-т внизу болтаеца



Так, теперь по пирогу... Мельчик! принимай отчетик

[/URL]

оо-чень вкусный, влажный, тяжеленький и большой Я еще цедру от мандаринков, изюм само собой и яблочки. Можно в сезон с вишнями попробовать. И в МВ в след раз хочу. Сейчас в духовке, в силиконе как ты и говорила около часа - зарумянился на 200гр. минут за 15, потом допекала на 180. Тесто получилось густенькое, ровняла шпателем.

Пеките, люди! все, как всегда размеряно до капельки. . :secret:Кто не сладкоежка или толстый, можно ИМХО убрать грамм 20 сахару.

вообщем, уже натрескалась , сижу, как в Бомбее, тело в сари, ноги в Ганге, тока погода не индийская, вот-вот снег пойдет
В этой песне поется о том, что, если будете печь и кушать пироги от Омелы, то будете иметь такую фигуру и все мужчины будут ваши навеки.

[инусь]

А в мульте получится, как думаешь?

инусь, теоретически - должно получиться. Агата, собиралась в МВ печь, может отпишется. Сама может тоже решус попробовать.. Просто Панас у меня маленький для такого объема, а в Бранде...

[ИРР]

сижу, как в Бомбее, тело в сари, ноги в Ганге, тока погода не индийская, вот-вот снег пойдет

ИРРчик, о так???



зы. А пирожок замечательный!!! Румяный и пышный!!

Привет, Омелочка, и все-все-все!
Начну с одной совершенно правдивой истории, потом понятно будет, почему
Один наш товарищ как-то попробовал мой плов из утки и взял у меня рецепт. Потом прогласил нас с мужем к себе домой. Мы пришли. Он торжественно вынес кастрюлю и сказал:"Вот мой плов из утки, я все делал точно по Ириному рецепту с небольшими изменениями. Во-первых, у меня не было утки, и я сделал из курицы. Во-вторых, у меня не оказалось морковки, ну и ладно, можно и без нее. А потом оказалось, что у меня нет риса и я взял гречку"
Ну вот... Очень мне понравился Омелин пирог с яблоками, красиво, просто , ну и ИРРочка, конечно добавила, просто красота!
И я его, конечно, тут же пошла печь, но и внесла кое-какие изменения, небольшие .
Во-первых, у меня не было кефира, взяла йогурт 200 г. и дополнила сметаной, оставалось у меня полбаночки( не пропадать же!). Масло я взяла сливочное, 100г., а потом мне стало стыдно , что я так себя веду с первоисточником, и я добавила 25 г. растительного. Сахара я взяла только 140 г., но это не я, это ИРР виновата . Кроме яблока положила чернослив и сухую вишню, много. А потом только заметила, что в пироге нет яиц . Не-е, не могу я так, побоялась я без - даже одного - яйца , а вдруг он не пропечется , и одно( только одно!) яйцо все же положила. А ВСЕ ОСТАЛЬНОЕ СТРОГО ПО РЕЦЕПТУ!!! .
И вот, отчитываюсь, Омелочка , вот мой шримати:



Очень-очень вкусный получился шримати этот!!!
Наверно, ведическая кулинария может выдержать все!

[Ксю]

[/URL]

Ксю, ну точно ты в Индии побывала.

Наверно, ведическая кулинария может выдержать все!

Ну, положим, кефир я тоже йогуртом разбавляла!!! Но яйцо добавить!!!!
Но за волшебную фразу:

А ВСЕ ОСТАЛЬНОЕ СТРОГО ПО РЕЦЕПТУ!!! .

Прощаю!!!! Ириш, замечательный пирожок!!!! Рада, что понравилось!!!

[Ксю]

Ксю, ну точно ты в Индии побывала.

Танюш, ну шож теперь.. :pardon:Умерла, так умерла!!

Я тоже чуть изменила рецепт - вместо кефира (пока идет пост) добавила газированную воду. Изюм не добавляла, только яблоко. Получилось очень вкусно!
🔗

[izumka]

вместо кефира (пока идет пост) добавила газированную воду.

izumka , класссссс!!!!!!

[Танюш]

Танюш, ну шож теперь.. :pardon:Умерла, так умерла!!

Эт ты о чём?

Про это:

[/URL]

[Омела]

Я тоже чуть изменила рецепт - вместо кефира (пока идет пост) добавила газированную воду.

Клянусь! :secret:я хотела дописать, что можно кефир заменить для постующих на воду (или пиво). Но думала, что это уже слишком

это не ведическая кулинария все выдержит, это Омела все выдержит

Сахара я взяла только 140 г., но это не я, это ИРР виновата .

тезка! ну это уж слишком- такое фривольное обращение с рецептом. Я говорила 20 грамм сахара убрать из 170, а ты аж 30 беспредел ващще...

Ксюш, ну не могу :lo и ты, и Живчик, и Ирр - рассмешили, а вроде был вполне серьезный кулинарный рецепт!

тезка! ну это уж слишком- такое фривольное обращение с рецептом. Я говорила 20 грамм сахара убрать из 170, а ты аж 30 беспредел ващще...

Прости! И вообще... тссс Я тут и так... с яйцом В свое оправдание могу сказать, что я его сверху сахарной пудрой присы... Собственно, уже не о чем говорить, т. к. этого шримати давно уже нет, причем половину сожрала я сама.

, причем половину сожрала я сама.

аналогично, подруга. сегодня на кефире

Я тут и так... с яйцом

Как.... с одним только? А где второе?

аналогично, подруга. сегодня на кефире

Канешна... кехвир она пьет...

можно кефир заменить для постующих на воду (или пиво).

а вот это кому писала.

Девочки, жрите кушайте на доброе здоровье!!! Он жеж практически диетический!!!! Если не считать злополучного яйца

Он жеж практически диетический!!!! Если не считать злополучного яйца

масла и сахара

Как.... с одним только? А где второе?

Так и этого одного много , смотри какой сыр-бор из за него

масла и сахара

ИРР, дорогая, давай в следующи раз одним кактусом обойдемся ( без пирога)

ИРР, дорогая, давай в следующи раз одним кактусом обойдемся ( без пирога)

Баба Яга против!!!

[одним кактусом обойдемся]

давай в следующи раз одним кактусом обойдемся

с кефиром

текила (особый вид брожения МК культур и кактуса)

текила (особый вид брожения МК культур и кактуса)

Тока для тебя.. разрешаю шримати на текиле!!!

Вот, тоже приобщаюсь к индийской кухне.

Но очень лениво! Всё строго по рецепту, но выпекала в Brand 37501. Режим Ручной 1 час, температура 150⁰С.

А у меня по ходу возник вопрос "А это только у меня сахар оч. плохо в масле расворяется или надо мешать оч. долго?" Я честно мешала-мешала, но чего-то полного растворения так и не достигла. Замесила как есть, теперь вот думаю и жду чего у меня из этого выйдет

Аналогично! Всё нормально выйдет.

Пока жду окончания выпечки (делаю в мультиварке)

[Luysia]

Вот, тоже приобщаюсь к индийской кухне. Но очень лениво!

Luysia , отлично приобщаешься!!!! Понравился хоть???

Понравился! Особенно мужу, а мне бы с капусткой...

а мне бы с капусткой...

Ну, а что??? Намана..

О, раз у Люсика прошло нормально в мульте, тоды и мне можно начать... Конечно температура у меня не выставляется, но раз бисквиты и шарлотки проходят нормально, то наверное и это пойдёт... Займусь, может даже завтра.

[инусик]

Займусь, может даже завтра.

Займись, инусик!!!

В мульте все прошло нормально, по-крайней мере внешне . Стоит остывает, завтра буду разрезать. равда печь пришлось 60+60 мин

[afnsvjul]

afnsvjul , буду ждать Ваших впечатлений.

Стоит остывает, завтра буду разрезать.

От терпения у человека! Я б в кухне себе и постелила... и резала бы после всеобщего засыпания в доме... ей Богу.

Omela! Спасибо за рецепт. Все здорово получилось, одна проблема, вчера пока горячий был сил не хватило сфоткать, а сегодня после работы - пустая тарелочка . Так что буду делать еще. Пропекся нормально, только верх светловат, но на вкусе не отразилось

[afnsvjul]

afnsvjul , рада, что Вам понравилось!

Мельчик, решила сегодня пирожком твоим побаловаться, я смотрю тут и минералочкой кефирчик заменяют и йогуртом... а у меня сыворотка такой красавец получился, счас остынет разрежу



цветочка у меня не оказалась, хотела тоже икебану соорудить.. вспомнила про бусики как тебе? намана? за ведические сойдут?

Сумлик, шикарный пирожок!!! А бусики вапче - отпад!!! Жду разрез.

Пойду то же что ли испеку, а то все пекут, а я все
кефира нету, есть молоко, вода, пиво, сметана немного. Как думаете чем лучше то заменить кефирчик?