Шримати – индийский яблочный пирог

Категория: Выпечка
Кухня: индийская
Шримати – индийский яблочный пирог

Ингредиенты

Мука пшеничная 150г.
Крупа манная 200г.
Сахар 170г.
Сода 1ч. л.
Кефир 250г.
Масло растительное 125г.
Ванилин 1\4ч. л.
Яблоко 1 большое.
Изюм (по желанию) 2 горсти

Способ приготовления

  • Манную крупу залить кефиром, перемешать и оставить на 30 минут.
  • Масло взбить с сахаром, до полного растворения последнего. Добавить манку, муку, смешанную с содой, быстро взбить до однородности.
  • Перемешать тесто с изюмом и порезанными яблоками.
  • Выложить в форму, смазанную маслом (у меня d24см).
  • Выпекать в разогретой до 200С (конвекция 180С) духовке около часа до зарумянивания. Готовность проверить деревянной палочкой.
  • Шримати – индийский яблочный пирог
  • Влажный и сочный пирожок получился. В оригинальном рецепте без изюма, но у нас без него никуда.

Примечание

Рецепт из книги «Ведическая кулинария. Как готовить сладости».

*MariS
Ксюш, красивый пирожок! А ведическая кулинария и вроде бы как наша, но что-то в ней эдакое - колдовское что ли...
*Omela
Мариш, насчет колдовского согласна!!! А по поводу "вроде бы как наша" - так это я выбираю под себя, из всего многообразия!!!
*MariS
Ксюш! Глядишь - и мы к этой кухне пристрастимся!
*Натусик
Omela, Ксюша, такой пирог красивый, мммм... Обожаю яблочные пироги! Обязательно попробую испечь по твоему рецепту!
*ИРР
Ура!!! Без яйцов
*Omela
Натусик, спасибо! Еще бы яблочек к нему с кислинкой!!! Ждемс сезон!!

ИРР, без них.

Цитата: новенькая

Глядишь - и мы к этой кухне пристрастимся!
Сама тока-тока начинаю!!

*Agata21
Чудный пирожок, завтра попробую изваять в мультиварке.
*Omela
Agata21 , удачи!
*Танюля
Ксюш, как всегда БРАВО!!!
*Инуся
Ксю, от я уже твои рецепты по картинке угадываю, смотрю- цытуёчек рядом с пирожком лежит- значит щас Омелкина авка слева появится, - и точно. Заманчивая помпушечка, беру на заметку... А в мульте получится, как думаешь? Я ж ещё неизвестно сколько без духовки буду, а к маме бегать, я её уже задолбала пользованием духовки ( да и папа у меня сладкоежка, половину от выпечки - за "аренду" требует )... Поэтому приспосабливаюсь.
*ИРР
Цитата: инуся

Ксю, от я уже твои рецепты по картинке угадываю, смотрю- цытуёчек рядом с пирожком лежит- значит щас Омелкина авка слева появится, - и точно.

эх, хотела Инуську обмануть, да кактус впиндюрить рядом с пирожком, та здоровый больно, как дерево всатаваляю отдельно пирог где-т внизу болтаеца

Шримати – индийский яблочный пирог

Так, теперь по пирогу... Мельчик! принимай отчетик

Шримати – индийский яблочный пирог[/URL] Шримати – индийский яблочный пирог

оо-чень вкусный, влажный, тяжеленький и большой Я еще цедру от мандаринков, изюм само собой и яблочки. Можно в сезон с вишнями попробовать. И в МВ в след раз хочу. Сейчас в духовке, в силиконе как ты и говорила около часа - зарумянился на 200гр. минут за 15, потом допекала на 180. Тесто получилось густенькое, ровняла шпателем.

Пеките, люди! все, как всегда размеряно до капельки. . :secret:Кто не сладкоежка или толстый, можно ИМХО убрать грамм 20 сахару.

вообщем, уже натрескалась , сижу, как в Бомбее, тело в сари, ноги в Ганге, тока погода не индийская, вот-вот снег пойдет
В этой песне поется о том, что, если будете печь и кушать пироги от Омелы, то будете иметь такую фигуру и все мужчины будут ваши навеки.


*Omela
Цитата: инуся

А в мульте получится, как думаешь?
инусь, теоретически - должно получиться. Агата, собиралась в МВ печь, может отпишется. Сама может тоже решус попробовать.. Просто Панас у меня маленький для такого объема, а в Бранде...
*Omela
Цитата: ИРР

сижу, как в Бомбее, тело в сари, ноги в Ганге, тока погода не индийская, вот-вот снег пойдет
ИРРчик, о так???

Шримати – индийский яблочный пирог

зы. А пирожок замечательный!!! Румяный и пышный!!
*kisuri
Привет, Омелочка, и все-все-все!
Начну с одной совершенно правдивой истории, потом понятно будет, почему
Один наш товарищ как-то попробовал мой плов из утки и взял у меня рецепт. Потом прогласил нас с мужем к себе домой. Мы пришли. Он торжественно вынес кастрюлю и сказал:"Вот мой плов из утки, я все делал точно по Ириному рецепту с небольшими изменениями. Во-первых, у меня не было утки, и я сделал из курицы. Во-вторых, у меня не оказалось морковки, ну и ладно, можно и без нее. А потом оказалось, что у меня нет риса и я взял гречку"
Ну вот... Очень мне понравился Омелин пирог с яблоками, красиво, просто , ну и ИРРочка, конечно добавила, просто красота!
И я его, конечно, тут же пошла печь, но и внесла кое-какие изменения, небольшие .
Во-первых, у меня не было кефира, взяла йогурт 200 г. и дополнила сметаной, оставалось у меня полбаночки( не пропадать же!). Масло я взяла сливочное, 100г., а потом мне стало стыдно , что я так себя веду с первоисточником, и я добавила 25 г. растительного. Сахара я взяла только 140 г., но это не я, это ИРР виновата . Кроме яблока положила чернослив и сухую вишню, много. А потом только заметила, что в пироге нет яиц . Не-е, не могу я так, побоялась я без - даже одного - яйца , а вдруг он не пропечется , и одно( только одно!) яйцо все же положила. А ВСЕ ОСТАЛЬНОЕ СТРОГО ПО РЕЦЕПТУ!!! .
И вот, отчитываюсь, Омелочка , вот мой шримати:

Шримати – индийский яблочный пирог

Очень-очень вкусный получился шримати этот!!!
Наверно, ведическая кулинария может выдержать все!
*ЖивчикЪ
Шримати – индийский яблочный пирог[/URL]

Ксю, ну точно ты в Индии побывала.
*Omela
Цитата: kisuri

Наверно, ведическая кулинария может выдержать все!
Ну, положим, кефир я тоже йогуртом разбавляла!!! Но яйцо добавить!!!!
Но за волшебную фразу:

Цитата: kisuri

А ВСЕ ОСТАЛЬНОЕ СТРОГО ПО РЕЦЕПТУ!!! .
Прощаю!!!! Ириш, замечательный пирожок!!!! Рада, что понравилось!!!
*Omela
Цитата: ЖивчикЪ

Ксю, ну точно ты в Индии побывала.
Танюш, ну шож теперь.. :pardon:Умерла, так умерла!!
*izumka
Я тоже чуть изменила рецепт - вместо кефира (пока идет пост) добавила газированную воду. Изюм не добавляла, только яблоко. Получилось очень вкусно!
🔗

Шримати – индийский яблочный пирог
*Omela
Цитата: izumka

вместо кефира (пока идет пост) добавила газированную воду.
izumka , класссссс!!!!!!
*ЖивчикЪ
Цитата: Omela

Танюш, ну шож теперь.. :pardon:Умерла, так умерла!!

Эт ты о чём?
*Omela
Про это:
Цитата: ЖивчикЪ

Шримати – индийский яблочный пирог[/URL]
*ИРР
Цитата: izumka

Я тоже чуть изменила рецепт - вместо кефира (пока идет пост) добавила газированную воду.

Клянусь! :secret:я хотела дописать, что можно кефир заменить для постующих на воду (или пиво). Но думала, что это уже слишком

это не ведическая кулинария все выдержит, это Омела все выдержит

Цитата: kisuri

Сахара я взяла только 140 г., но это не я, это ИРР виновата .
тезка! ну это уж слишком- такое фривольное обращение с рецептом. Я говорила 20 грамм сахара убрать из 170, а ты аж 30 беспредел ващще...
*14anna08
Ксюш, ну не могу :lo и ты, и Живчик, и Ирр - рассмешили, а вроде был вполне серьезный кулинарный рецепт!
*kisuri
Цитата: ИРР



тезка! ну это уж слишком- такое фривольное обращение с рецептом. Я говорила 20 грамм сахара убрать из 170, а ты аж 30 беспредел ващще...
Прости! И вообще... тссс Я тут и так... с яйцом В свое оправдание могу сказать, что я его сверху сахарной пудрой присы... Собственно, уже не о чем говорить, т. к. этого шримати давно уже нет, причем половину сожрала я сама.
*ИРР
Цитата: kisuri

, причем половину сожрала я сама.

аналогично, подруга. сегодня на кефире
*ЖивчикЪ
Цитата: kisuri

Я тут и так... с яйцом

Как.... с одним только? А где второе?

Цитата: ИРР

аналогично, подруга. сегодня на кефире

Канешна... кехвир она пьет...

Цитата: ИРР

можно кефир заменить для постующих на воду (или пиво).

а вот это кому писала.
*Omela
Девочки, жрите кушайте на доброе здоровье!!! Он жеж практически диетический!!!! Если не считать злополучного яйца
*ИРР
Цитата: Omela

Он жеж практически диетический!!!! Если не считать злополучного яйца

масла и сахара
*kisuri
Цитата: ЖивчикЪ

Как.... с одним только? А где второе?
Так и этого одного много , смотри какой сыр-бор из за него
Цитата: ИРР

масла и сахара

ИРР, дорогая, давай в следующи раз одним кактусом обойдемся ( без пирога)
*Omela
Цитата: kisuri

ИРР, дорогая, давай в следующи раз одним кактусом обойдемся ( без пирога)
Баба Яга против!!!
*ИРР
Цитата: kisuri


давай в следующи раз одним кактусом обойдемся

с кефиром

текила (особый вид брожения МК культур и кактуса)

*Omela
Цитата: ИРР

текила (особый вид брожения МК культур и кактуса)
Тока для тебя.. разрешаю шримати на текиле!!!
*Luysia
Вот, тоже приобщаюсь к индийской кухне.

Но очень лениво! Всё строго по рецепту, но выпекала в Brand 37501. Режим Ручной 1 час, температура 1500С.

Шримати – индийский яблочный пирог

*afnsvjul
А у меня по ходу возник вопрос "А это только у меня сахар оч. плохо в масле расворяется или надо мешать оч. долго?" Я честно мешала-мешала, но чего-то полного растворения так и не достигла. Замесила как есть, теперь вот думаю и жду чего у меня из этого выйдет
*Luysia
Аналогично! Всё нормально выйдет.
*afnsvjul
Пока жду окончания выпечки (делаю в мультиварке)
*Omela
Цитата: Luysia

Вот, тоже приобщаюсь к индийской кухне. Но очень лениво!
Luysia , отлично приобщаешься!!!! Понравился хоть???
*Luysia
Понравился! Особенно мужу, а мне бы с капусткой...
*Omela
Цитата: Luysia

а мне бы с капусткой...
Ну, а что??? Намана..
*Инуся
О, раз у Люсика прошло нормально в мульте, тоды и мне можно начать... Конечно температура у меня не выставляется, но раз бисквиты и шарлотки проходят нормально, то наверное и это пойдёт... Займусь, может даже завтра.
*Omela
Цитата: инуся

Займусь, может даже завтра.
Займись, инусик!!!
*afnsvjul
В мульте все прошло нормально, по-крайней мере внешне . Стоит остывает, завтра буду разрезать. равда печь пришлось 60+60 мин
*Omela
afnsvjul , буду ждать Ваших впечатлений.
*Инуся
Цитата: afnsvjul

Стоит остывает, завтра буду разрезать.

От терпения у человека! Я б в кухне себе и постелила... и резала бы после всеобщего засыпания в доме... ей Богу.
*afnsvjul
Omela! Спасибо за рецепт. Все здорово получилось, одна проблема, вчера пока горячий был сил не хватило сфоткать, а сегодня после работы - пустая тарелочка . Так что буду делать еще. Пропекся нормально, только верх светловат, но на вкусе не отразилось
*Omela
afnsvjul , рада, что Вам понравилось!
*Сусля
Мельчик, решила сегодня пирожком твоим побаловаться, я смотрю тут и минералочкой кефирчик заменяют и йогуртом... а у меня сыворотка такой красавец получился, счас остынет разрежу

Шримати – индийский яблочный пирог

цветочка у меня не оказалась, хотела тоже икебану соорудить.. вспомнила про бусики как тебе? намана? за ведические сойдут?
*Omela
Сумлик, шикарный пирожок!!! А бусики вапче - отпад!!! Жду разрез.
*Ana-stasy
Пойду то же что ли испеку, а то все пекут, а я все
кефира нету, есть молоко, вода, пиво, сметана немного. Как думаете чем лучше то заменить кефирчик?

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту