Шримати – индийский яблочный пирог

Категория: Выпечка
Кухня: индийская
Шримати – индийский яблочный пирог

Ингредиенты

Мука пшеничная
150г.
Крупа манная
200г.
Сахар
170г.
Сода
1ч. л.
Кефир
250г.
Масло растительное
125г.
Ванилин
1\4ч. л.
Яблоко
1 большое.
Изюм (по желанию)
2 горсти

Способ приготовления

 Манную крупу залить кефиром, перемешать и оставить на 30 минут.
  Масло взбить с сахаром, до полного растворения последнего. Добавить манку, муку, смешанную с содой, быстро взбить до однородности.
  Перемешать тесто с изюмом и порезанными яблоками.
  Выложить в форму, смазанную маслом (у меня d24см).
  Выпекать в разогретой до 200С (конвекция 180С) духовке около часа до зарумянивания. Готовность проверить деревянной палочкой.
 

  Влажный и сочный пирожок получился.  В оригинальном рецепте без изюма, но у нас без него никуда.

Примечание

Рецепт из книги «Ведическая кулинария. Как готовить сладости».

Похожие рецепты

Шримати – индийский яблочный пирог

MariS
Ксюш, красивый пирожок! А ведическая кулинария и вроде бы как наша, но что-то в ней эдакое - колдовское что ли...

Omela
Мариш, насчет колдовского согласна!!! А по поводу «вроде бы как наша» - так это я выбираю под себя, из всего многообразия!!!

MariS
Ксюш! Глядишь - и мы к этой кухне пристрастимся!

Натусик
Omela, Ксюша, такой пирог красивый, мммм... Обожаю яблочные пироги! Обязательно попробую испечь по твоему рецепту!

ИРР
Ура!!! Без яйцов

Omela
Натусик, спасибо! Еще бы яблочек к нему с кислинкой!!! Ждемс сезон!!

ИРР, без них.

Глядишь - и мы к этой кухне пристрастимся!
Сама тока-тока начинаю!!

Agata21
Чудный пирожок, завтра попробую изваять в мультиварке.

Omela
Agata21 , удачи!

Танюля
Ксюш, как всегда БРАВО!!!

Инуся
Ксю, от я уже твои рецепты по картинке угадываю, смотрю- цытуёчек рядом с пирожком лежит- значит щас Омелкина авка слева появится, - и точно. Заманчивая помпушечка, беру на заметку... А в мульте получится, как думаешь? Я ж ещё неизвестно сколько без духовки буду, а к маме бегать, я её уже задолбала пользованием духовки (да и папа у меня сладкоежка, половину от выпечки - за «аренду» требует )... Поэтому приспосабливаюсь.

ИРР
Ксю, от я уже твои рецепты по картинке угадываю, смотрю- цытуёчек рядом с пирожком лежит- значит щас Омелкина авка слева появится, - и точно.

эх, хотела Инуську обмануть, да кактус впиндюрить рядом с пирожком, та здоровый больно, как дерево всатаваляю отдельно пирог где-т внизу болтаеца


Шримати – индийский яблочный пирог

Так, теперь по пирогу... Мельчик! принимай отчетик 8)


Шримати – индийский яблочный пирог Шримати – индийский яблочный пирог

оо-чень вкусный, влажный, тяжеленький и большой Я еще цедру от мандаринков, изюм само собой и яблочки. Можно в сезон с вишнями попробовать. И в МВ в след раз хочу. Сейчас в духовке, в силиконе как ты и говорила около часа - зарумянился на 200гр. минут за 15, потом допекала на 180. Тесто получилось густенькое, ровняла шпателем.

Пеките, люди! все, как всегда размеряно до капельки.. Кто не сладкоежка или толстый, можно ИМХО убрать грамм 20 сахару.

вообщем, уже натрескалась, сижу, как в Бомбее, тело в сари, ноги в Ганге, тока погода не индийская, вот-вот снег пойдет

В этой песне поется о том, что, если будете печь и кушать пироги от Омелы, то будете иметь такую фигуру и все мужчины будут ваши навеки.

Хема Малини - суперзвезда! • Шримати – индийский яблочный пирог play thumbnailUrl Шримати – индийский яблочный пирог
Звезды классического индийского кино Хема Малини и Дхармендра в фильме "Любимый раджа". Танцует болливудская танцовщица и актриса Хелен Ричардсон Кхан. В лучшем качестве: Шримати – индийский яблочный пирог - 684156
PT4M26S
True
2012-03-30T14:45:31+04:00
embedUrl

Omela
А в мульте получится, как думаешь?
инусь, теоретически - должно получиться. Агата, собиралась в МВ печь, может отпишется. Сама может тоже решус попробовать.. Просто Панас у меня маленький для такого объема, а в Бранде...

Omela
сижу, как в Бомбее, тело в сари, ноги в Ганге, тока погода не индийская, вот-вот снег пойдет
ИРРчик, о так???


Шримати – индийский яблочный пирог

зы. А пирожок замечательный!!! Румяный и пышный!!

kisuri
Привет, Омелочка, и все-все-все!
 Начну с одной совершенно правдивой истории, потом понятно будет, почему
Один наш товарищ как-то попробовал мой плов из утки и взял у меня рецепт. Потом прогласил нас с мужем к себе домой. Мы пришли. Он торжественно вынес кастрюлю и сказал:«Вот мой плов из утки, я все делал точно по Ириному рецепту с небольшими изменениями. Во-первых, у меня не было утки, и я сделал из курицы. Во-вторых, у меня не оказалось морковки, ну и ладно, можно и без нее. А потом оказалось, что у меня нет риса и я взял гречку»
 Ну вот... Очень мне понравился Омелин пирог с яблоками, красиво, просто, ну и ИРРочка, конечно добавила, просто красота!
 И я его, конечно, тут же пошла печь, но и внесла кое-какие изменения, небольшие.
 Во-первых, у меня не было кефира, взяла йогурт 200 г. и дополнила сметаной, оставалось у меня полбаночки (не пропадать же!). Масло я взяла сливочное, 100г., а потом мне стало стыдно, что я так себя веду с первоисточником, и я добавила 25 г. растительного. Сахара я взяла только 140 г., но это не я, это ИРР виновата. Кроме яблока положила чернослив и сухую вишню, много. А потом только заметила, что в пироге нет яиц. Не-е, не могу я так, побоялась я без - даже одного - яйца, а вдруг он не пропечется, и одно (только одно!) яйцо все же положила. А ВСЕ ОСТАЛЬНОЕ СТРОГО ПО РЕЦЕПТУ!!!.
 И вот, отчитываюсь, Омелочка, вот мой шримати:
 
 Шримати – индийский яблочный пирог

Очень-очень вкусный получился шримати этот!!!
 Наверно, ведическая кулинария может выдержать все!

ЖивчикЪ
Шримати – индийский яблочный пирог

Ксю, ну точно ты в Индии побывала.

Omela
Наверно, ведическая кулинария может выдержать все!
Ну, положим, кефир я тоже йогуртом разбавляла!!! Но яйцо добавить!!!
Но за волшебную фразу:

А ВСЕ ОСТАЛЬНОЕ СТРОГО ПО РЕЦЕПТУ!!!.
Прощаю!!! Ириш, замечательный пирожок!!! Рада, что понравилось!!!

Omela
Ксю, ну точно ты в Индии побывала.
Танюш, ну шож теперь.. Умерла, так умерла!!

izumka
Я тоже чуть изменила рецепт - вместо кефира (пока идет пост) добавила газированную воду. Изюм не добавляла, только яблоко. Получилось очень вкусно!

Omela
вместо кефира (пока идет пост) добавила газированную воду.
izumka , класссссс!!!

ЖивчикЪ
Танюш, ну шож теперь.. Умерла, так умерла!!

  Эт ты о чём?

Omela
Про это:
Шримати – индийский яблочный пирог

ИРР
Я тоже чуть изменила рецепт - вместо кефира (пока идет пост) добавила газированную воду.

  Клянусь! я хотела дописать, что можно кефир заменить для постующих на воду (или пиво). Но думала, что это уже слишком

это не ведическая кулинария все выдержит, это Омела все выдержит

Сахара я взяла только 140 г., но это не я, это ИРР виновата.


тезка! ну это уж слишком- такое фривольное обращение с рецептом. Я говорила 20 грамм сахара убрать из 170, а ты аж 30 беспредел ващще...

14anna08
Ксюш, ну не могу :lo и ты, и Живчик, и Ирр - рассмешили, а вроде был вполне серьезный кулинарный рецепт!

kisuri
тезка! ну это уж слишком- такое фривольное обращение с рецептом. Я говорила 20 грамм сахара убрать из 170, а ты аж 30 беспредел ващще...

Прости! И вообще... тссс Я тут и так... с яйцом В свое оправдание могу сказать, что я его сверху сахарной пудрой присы... Собственно, уже не о чем говорить, т. к. этого шримати давно уже нет, причем половину сожрала я сама.

ИРР
, причем половину сожрала я сама.

аналогично, подруга. сегодня на кефире

ЖивчикЪ
Я тут и так... с яйцом

Как.... с одним только? А где второе?

аналогично, подруга. сегодня на кефире

Канешна... кехвир она пьет...

можно кефир заменить для постующих на воду (или пиво).

а вот это кому писала.

Omela
Девочки, жрите кушайте на доброе здоровье!!! Он жеж практически диетический!!! Если не считать злополучного яйца

ИРР
Он жеж практически диетический!!! Если не считать злополучного яйца

масла и сахара

kisuri
Как.... с одним только? А где второе?

Так и этого одного много, смотри какой сыр-бор из за него
масла и сахара
ИРР, дорогая, давай в следующи раз одним кактусом обойдемся (без пирога)

Omela
ИРР, дорогая, давай в следующи раз одним кактусом обойдемся (без пирога)
Баба Яга против!!!

ИРР
давай в следующи раз одним кактусом обойдемся

с кефиром

  текила (особый вид брожения МК культур и кактуса)

Omela
текила (особый вид брожения МК культур и кактуса)
Тока для тебя.. разрешаю шримати на текиле!!!

Luysia
Вот, тоже приобщаюсь к индийской кухне.

Но очень лениво! Всё строго по рецепту, но выпекала в Brand 37501. Режим Ручной 1 час, температура 1500С.


Шримати – индийский яблочный пирог

afnsvjul
А у меня по ходу возник вопрос «А это только у меня сахар оч. плохо в масле расворяется или надо мешать оч. долго?» Я честно мешала-мешала, но чего-то полного растворения так и не достигла. Замесила как есть, теперь вот думаю и жду чего у меня из этого выйдет

Luysia
Аналогично! Всё нормально выйдет.

afnsvjul
Пока жду окончания выпечки (делаю в мультиварке)

Omela
Вот, тоже приобщаюсь к индийской кухне. Но очень лениво!
Luysia , отлично приобщаешься!!! Понравился хоть???

Luysia
Понравился! Особенно мужу, а мне бы с капусткой...

Omela
а мне бы с капусткой...
Ну, а что??? Намана..

Инуся
О, раз у Люсика прошло нормально в мульте, тоды и мне можно начать... Конечно температура у меня не выставляется, но раз бисквиты и шарлотки проходят нормально, то наверное и это пойдёт... Займусь, может даже завтра.

Omela
Займусь, может даже завтра.
Займись, инусик!!!

afnsvjul
В мульте все прошло нормально, по-крайней мере внешне. Стоит остывает, завтра буду разрезать. равда печь пришлось 60+60 мин

Omela
afnsvjul , буду ждать Ваших впечатлений.

Инуся
Стоит остывает, завтра буду разрезать.

От терпения у человека! Я б в кухне себе и постелила... и резала бы после всеобщего засыпания в доме... ей Богу.

afnsvjul
Omela! Спасибо за рецепт. Все здорово получилось, одна проблема, вчера пока горячий был сил не хватило сфоткать, а сегодня после работы - пустая тарелочка. Так что буду делать еще. Пропекся нормально, только верх светловат, но на вкусе не отразилось

Omela
afnsvjul , рада, что Вам понравилось!

Сусля
Мельчик, решила сегодня пирожком твоим побаловаться, я смотрю тут и минералочкой кефирчик заменяют и йогуртом... а у меня сыворотка такой красавец получился, счас остынет разрежу


Шримати – индийский яблочный пирог

цветочка у меня не оказалась, хотела тоже икебану соорудить.. вспомнила про бусики как тебе? намана? за ведические сойдут?

Omela
Сумлик, шикарный пирожок!!! А бусики вапче - отпад!!! Жду разрез.

Ana-stasy
Пойду то же что ли испеку, а то все пекут, а я все
кефира нету, есть молоко, вода, пиво, сметана немного. Как думаете чем лучше то заменить кефирчик?

Omela
Анастасия, заменить можно сметаной+молоко. Только смотрите, если сметана на растительных жирах, то могут быть проблемы с подъемом теста. Тогда лучше добавить еще 1ч. л. лимонного сока, например. У Вас сметана какая??

Ana-stasy
Анастасия, заменить можно сметаной+молоко. Только смотрите, если сметана на растительных жирах, то могут быть проблемы с подъемом теста. Тогда лучше добавить еще 1ч. л. лимонного сока, например. У Вас сметана какая??

Спасибо
Сметану у нас привозят с Чувашии вкусная, не жидкая, ложка стоит, наверно хорошая

Omela
Ну, будем надеяться, что «прогресс» до Чувашии не добрался!!! Изюмка, вон вообще на воде делала и все ок!!

Ana-stasy
Ну, будем надеяться, что «прогресс» до Чувашии не добрался!!! Изюмка, вон вообще на воде делала и все ок!!
как сделаю, отчитаюсь, сегодня кухню уже муж занял

Сусля
Мельчик, принесла разрез


Omela
ООООООО!!! ДААААААААА!!!

Lisss's
Шримати – индийский яблочный пирог

пааахнет...

горячий, еще не резала

UPD: порезала горячий! вкуснооо!!! классный пирожок, спасибо, Мельчик!!

Luysia
Ну что не говорите, в духовке красивше.

Но я такая ленивая стала, так что мультиварки - наше всё.

Omela
Людик, красавец!!!

ИРР
UPD: порезала горячий!

 :-XУЖАС. Ругаюсь.

Мел, во люди, да? Ничо не бояться- ни правил в выпечке, ни заворот кишок

пойду свой фотать, из МВ. Дубль 2.



Рецепты в разделе «Сладкие пироги, чизкейки, коврижки»

Постные блюда

Новое