Картофель "Дофине"

MariV
Воскресенье, 18 марта 2012 года, 19:47 | Картофель "Дофине"

Картофель "Дофине"

Категория: Овощные блюда

Картофель Дофине

Ингредиенты

Картофель 900 г
Сыр твердый острый 200 г
Масло раст. 3 ст.л.
Соль, специи по вкусу

Способ приготовления

  • Картофель чистим, режем тонкими ломтиками( идеально на терке Бёрнер). Сыр трем на крупной терке.
  • Половину подготовленного картофеля укладываем в предварительно смазанную маслом чашу СВ, сверху смазываем маслом, подсаливаем, посыпаем специями и 1/2 тертого сыра.
  • Потом укладываем вторую часть картофеля и делаем также, как см.выше.
  • Ставим на программу "Жарка", режим - "Овощи" - 30-40 минут, в зависимости от качества картофеля, без давления.
  • На фото - вид снизу.


Поддержи автора!
Рома
Воскресенье, 18 марта 2012 года, 20:03 | Картофель "Дофин"


Оля, супер корочка!
MariV
Воскресенье, 18 марта 2012 года, 20:19 | Картофель "Дофин"

Ну, это - снизу! Но, в целом, очень понравилось! Закинул и забыл.
Рома
Воскресенье, 18 марта 2012 года, 20:54 | Картофель "Дофин"

Цитата: MariV от Воскресенье, 18 марта 2012 года, 20:19
Ну, это - снизу! Но, в целом, очень понравилось! Закинул и забыл.

А чё, пусть снизу - перевернем и будет сверху Зато красивая какая и румяная, как надо!
MariV
Воскресенье, 18 марта 2012 года, 21:12 | Картофель "Дофине"

Всё правильно, можно и перевернуть - но лишние телодвижения - мне лениво!
И так очень даже вкусно!
14anna08
Воскресенье, 18 марта 2012 года, 21:19 | Картофель "Дофине"

Оля, наверное я должна знать, но почему "дофине"?
Дачница
Воскресенье, 18 марта 2012 года, 21:34 | Картофель "Дофине"

А если в духовку...?.Ну нету у меня волшебного горшочка
*Katerina*
Воскресенье, 18 марта 2012 года, 21:44 | Картофель "Дофине"

а у меня немного другой рецепт "Дофине". у меня в рецептиках есть. я делала в мультиварке.
но у вас и правда аппетитная корочка.
нужно попробовать в скороварке, только пару дней как имею, еще не знаю каким рецептиком опробовать. а ваша корочка на это толкает )))
*Katerina*
Воскресенье, 18 марта 2012 года, 21:47 | Картофель "Дофине"

Цитата: Дачница от Воскресенье, 18 марта 2012 года, 21:34
А если в духовку...?.Ну нету у меня волшебного горшочка
вообще рецепт Дофине нашла у мамы в записях, очень давний рецепт и он как раз на духовку и рассчитан. того пробуйте. очень вкусно
MariV
Понедельник, 19 марта 2012 года, 08:09 | Картофель "Дофине"

Цитата: 14anna08 от Воскресенье, 18 марта 2012 года, 21:19
Оля, наверное я должна знать, но почему "дофине"?
Дофине - историческая часть Франции, отсюда и название блюда. Так же, как и Бордо, Бургундия, Шампань,Прованс.
Аннетти
Понедельник, 01 апреля 2013 года, 19:06 | Картофель "Дофине"

<<Ставим на программу "Жарка", режим - "Овощи" - 30-40 минут, в зависимости от качества картофеля, без давления.>> А как готовить без давления?? Просто не закрывать крышку?? В ней же есть либо нормальное либо высокое давление.
MariV
Понедельник, 01 апреля 2013 года, 19:18 | Картофель "Дофине"

В этой скороварке давление либо есть - это когда клапан закрыт; либо его нет - когда клапан открыт. Нормальное давление - это из медицины, 120 на 80.
Аннетти
Понедельник, 01 апреля 2013 года, 20:40 | Картофель "Дофине"

Мы об одной мультиварке говорим?? Бранд 6050??
MariV
Вторник, 02 апреля 2013 года, 08:58 | Картофель "Дофине"

Аннетти, 6050 - это скороварка.
zk9663
Понедельник, 03 февраля 2014 года, 22:17 | Картофель "Дофине"

У меня мульт-скороварка Redmond-m110/
Разыскиваю подобный рецепт для приготовления под давлением. Надо быстрей просто.
Мне бы узнать на каком режиме и вообще какое примерное время надо.
Если кто подскажет буду благодарен.
Irinakia
Вторник, 04 февраля 2014 года, 14:36 | Картофель "Дофине"

а у меня в redmond m90 почемуто пригорела, аж прилип самый зажаристый и вкусный слой. Попробую пленку с тефлоном положить в следующий раз. Омлет тоже как то немного прилип и поэтому развалился при переворачивании, а у вас так красиво - аж завидушки берут. Может я чтто не так делаю. Пекла на режиме ВЫПЕЧКА
MariV
Вторник, 04 февраля 2014 года, 15:35 | Картофель "Дофине"

В скоромульте Brand не прилипло. У вас другая техника, там, скорее всего, по-другому настроены режимы.
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы