Суп картофельный с клёцками

• ▶️

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Бульон куриный

1,2 л

Лук репчатый

1/2 шт. маленькой

Морковь кусочек

Картофель

3 небольших

Зелень петрушка

1 ст. л.

Для клёцек:

Мука

1/2 стакана

Яйцо

1 шт.

Вода сколько тесто возьмет

Соль

по вкусу

Способ приготовления

 Готовим куриный бульон, или используем готовый. У меня готовый бульон.

Режем мелко лук, трем морковь, режем картофель соломкой крупной, закладываем все в бульон, ставим на огонь до готовности овощей.

Готовим клецки: в муку разбиваем яйцо, добавляем соль, воду. Воды нужно столько, чтобы получилось тягучее, вязкое тесто, с трудом сползающее с ложки.

Ставим форму на кастрюлю с кипящим бульоном, выливаем тесто в форму, и скребком проталкиваем тесто через отверстия. Клёцки тут же обволакиваются бульоном, и всплывают наверх.

Даем клецкам немного провариться, 1-2 минуты, перемешать – можно подавать суп к столу.

Как приготовить клёцки и в чём готовить, можно прочитать здесь: «Клёцки с луком»

Примечание

Суп готовится быстро. По вкусу очень легкий и вкусный!
Очень интересный вид и вкус у клёцек – все ровненькие и плотненькие, трудно угадать, что это тесто!

Приятного аппетита всем!

Спасибо, Рома, и за супчик, и за формочку для клецек!
А я по старинке- чайной ложкой, смоченной в кипятке А так удобно, оригинально, красиво! Беру на вооружение!
Спасибо ещё раз!

Света, если ложкой делать, то клёцки все-таки получаются большими и бесформенными, я так делала.
Для таких клёцек тесто можно делать жидким, и они получаются более нежными. Особенно, когда делаешь их как гарнир с лучком обжаренным

Спасибо за добрые слова

Рома, спасибо за рецепт. Подскажите, пожалуйста, про форму «для клёцек». Это форма для приготовления на пару (у меня Polaris)?

Рома, спасибо за рецепт. Подскажите, пожалуйста, про форму «для клёцек». Это форма для приготовления на пару (у меня Polaris)?

Спасибо за отзыв!

Почему только на пару? Это специальная форма для клёцек, давно покупала по инету




Форму нужно ставить над кастрюлей, и протирать тесто прямо в кастрюлю. Так же можно делать и над мультиваркой-скороваркой, когда суп-бульон уже будет готов, перевести кастрюлю в режим Варить, дать закипеть и тут же ставить форму на кастрюлю и протирать тесто - покипит минутку и можно отключать кастрюлю.

Рома, спасибо за фото формы для клёцек!
О том, что этот девайс существует, узнала недавно. Но как выглядит - только вот сейчас увидела. И родилась новая хотелка..... эта самая форма... или терка, как она правильно называется? Пойду искать такую на просторах и-нета, что бы супчик такой аппетитный сделать потом, с красивыми, ровными клёцками

Лиля, вот в этом рецепте я показывала, как я работаю с этой игрушкой hlebopechka.ru... Как она называется, сейчас и не вспомню. Но если правильно помню, покупала в интернет-магазине Жар-птица или Мир книги - попробуй там поискать

Татьяна, спасибо огромное за ссылочки и адреса!
Изучу всё, так загорелось, аж хочунемогу!
_{И как я столько лет жила без клёцек.......}

_{И как я столько лет жила без клёцек.......}

Да, действительно Неправильно это! Лиля, приятных поисков, чтобы нашлась форма. Если нет - иди сюда, что-нибудь придумаем вместе в замену, без клёцек никак нельзя

Если нет - иди сюда, что-нибудь придумаем вместе в замену, без клёцек никак нельзя

Вот я пока мечусь в поисках формы, думаю попутно: чем заменить из имеющегося....
Есть плоская металлическая терка с большими дырками. Еще есть дуршлаг, но дырки мельче..... Может в нем дырки больше расковырять?

А можно взять пароварку от скороварки, там тоже дырочки хорошие, как у формы. Дуршлаг лучше пластиковый ковырять Большие дырки не нужны, как у пароварочных достаточно

Татьяна, у меня форма пароварки с длинными дырками, они больше на прорези похожи, от мультиварки Oursson, у Вас такая же есть. Наверное, не подойдёт?
Прийдется дуршлаг ковырять, только нужно сначала пластиковый купить, а то у меня только эмалированный...

Придется дуршлаг ковырять, только нужно сначала пластиковый купить, а то у меня только эмалированный...

Зато, есть чем себя занять если очень хочется

lillay , Лилия, посмотрите здесь - у них есть региональный отдел в Вашем городе

*

 

Рома, спасибо за фото формы для клёцек!
О том, что этот девайс существует, узнала недавно. Но как выглядит - только вот сейчас увидела. И родилась новая хотелка..... эта самая форма... или терка, как она правильно называется? Пойду искать такую на просторах и-нета, что бы супчик такой аппетитный сделать потом, с красивыми, ровными клёцками

Лилия. я вчера в разделе кухонные мелочи давала ссылку на «тёрку для клёцек», там же есть и «тёрка для галушек». Они так и называются. Чем они отличаются?
 Размер тёрки одинаковый, для клёцек отверстие -7мм, таких дырочек 96шт. А для галушек диаметр отверстий 11мм, их всего 45шт.

 Готовить очень быстро, тесто кладётся в квадратную форму и ею водишь из стороны в сторону. Ничего не нужно нажимать или давить.

 Я выбирала между набором для клёцек (что у Ромы на фото) и тёрками, мне больше понравились тёрки.
 
 Искать нужно в магазинах Тескома. в разделе «кухонные принадлежности».

Спасибо за вкусный супчик!
За неимением девайса для клецок, протирала тесто через крупную терку силиконовой лопаткой, все получилось

Ксюша, на здоровье!
Ну, и так тоже можно Главное, чтобы клецки получились и были вкусными

вот думала у меня есть почти все!!!
а про это не знала...
надА мне срочно эта штука!!! хочууууу
потому как мои мужчины любят суп с клецками-галушками...

Таня вот что Вы делаете а???
я жеш пошла на кухню все пеперыла... просмотрела, что может сойти за клёцницу.. патамушта как раз завтра хотела варить суп с фрикадельками и галушками.....
нашла вот это...



интересно подойдет???
мне кажется дырочки маловаты...
я всегда ложкой чайной делала... или для горчицы которая...

чувствую ждет меня поход завтра в Тескому...

Женя, у моей «клецницы» дырочки величиной примерно в горошинку. Слишком маленькие клецки тоже плохо, мелкие получаются.
Возможно придется и Тескому двигать

Рома, пришла сказать спасибо за форму для клецок. Форма просто супер, очень удобная, клецки делаются легко и быстро, можно поставить на кастрюлю с водой и протирать тесто. И размерчик на мой взгляд получается идеальный, моется легко. Делала суп с печенью и клецками, клецки с жареным луком, ну очень вкусно. На мой взгляд это самая удобная форма.

Наташа, на здоровье! Да, мне тоже нравится готовить такие клецки, а с обжаренным лучком - просто чудо, как вкусно!

да Таня у меня были маленькие дырочки.. но шибко уж хотелось попробовать... хотя вкусно получилось...
щас пишу рецепт супа.. выставлю с фото....
мне срочно нужна такая форма... вчера в инете искала предлагают только Тескома и видео одно нашла тапервеевкая форма но в каталоге ее нет..

Женя, я тоже долго искала такую форму, нашла только в , раздел здоровая кухня, кухонные приспособления. Стоит 480 руб. Только там нашла, форма ну очень удобная.

Женя, я тоже долго искала такую форму, нашла только в , раздел здоровая кухня, кухонные приспособления. Стоит 480 руб. Только там нашла, форма ну очень удобная.

Это ОНА! У меня такая форма. Очень удобная, дырочки нормальные и ставится прямо в кастрюлю

Тань позвонила в Белый кот у нас в городе.. сказали что завалялась одна.. никто не береть...
но цены не знают... завтра поеду посмотрю... еже ли что покупаю...
а то со своим ярусом от мантоварки я намучилась сегодня... я рецепт выставила с фото моих мучений
Kirks спасибо за наводку щас поинтересуюсь что за магазин такой..

научите пожалуйста делать скрытый текст...
вот еще что бы написать ЖМИ ТУТА... а под этими буквами спрятан код страницы...

научите пожалуйста делать скрытый текст...
вот еще что бы написать ЖМИ ТУТА... а под этими буквами спрятан код страницы...

Набираем текст, выделяем его мышкой и нажимаем на кнопку

вот еще что бы написать ЖМИ ТУТА... а под этими буквами спрятан код страницы...

Спасибо!

hlebopechka.ru...

получилось!!!

парабапабабам!!! ляляля...
 



купила сегодня за 511 ре...
 конечно в этой штуке дырочки по более... прям руки чешутся попробовать...
щасливаяяяя как слон!!!

Женя поздравляю с такой формой клецки можно делать каждый день, очень удобно

Наталья спасибо.. правда приятная покупка!!!

дома еды есть.. а так бы не удержалась... в общем терплю из последних сил.

Татьяна, спасибо за идею с формой. Я сделала с паровой подставкой из-под мультиварки.

Света, хорошо придумала! Молодец!

Рома, Татьяна, спасибо за вкусный супчик с клёцками! Клецки отсаживала горчичной ложечкой это так муторно и долго! Задумалась о специальной формочке-для клецков села искать по инет-магазам может где и продается. Сын часто просит сварить суп с клецками, но как вспомню как их отсаживать надо бр...

Тамара, на здоровье
Так, можно через любую посуду с крупными дырочками, есть такие дуршлаги, например

Танечка, спасибо за совет! Воспользуюсь паровой корзиной от мультиварки. Там отверстия вроде такие как надо.

Вот, и правильно будет Сынульку кормить хорошо нужно