Сырный рулет с мясным фаршем

Категория: Мясные блюда
Сырный рулет с мясным фаршем

Ингредиенты

Фарш мясной (у меня фарш индейки)
500-600г
Шампиньоны
6-7 средних
Лук репчатый
1 маленькая
Сыр
350г
Яйцо
4 шт
Соль
по вкусу

Способ приготовления

 Рецептик сырный не мой, с другого форума, но вот он:
Рецепт был предложен в программе"Смак" Екатериной Стриженовой
Я брала все ингредиенты на глаз

Сыр натереть на терке, влить в него взбитые яйца, перемешать. У меня получилась густая масса, которую я лопаткой выкладывала на противень, застеленный бумагой для выпечки и разравнивала при температуре 180-205. Через 10 минут выпекания в АГ масса равномерно растекается по противню, через 15-20 минут оболочка готова.
Пока запекается сыр, можно нарезать довольно мелко шампиньоны и лук и поджарить их на сковородке до полного испарения жидкости, потом еще ложку сметаны туда и немного протушить. Начинку остудить. Вообще-то можно и без грибов обойтись или заменить их на то, что у вас есть под рукой: оливки, каперсы, зелёный горошек, кукуруза, сладкий перец.
Фарш (я брала индюшачий, но можно куриный или мясной) посолить, поперчить, добавить специи кто какие любит, всё смешать с остывшими грибами.
Сырную корочку я со всех сторон отделила лопаткой от бумаги, сняла и перевернула изнаночной стороной вверх, выкладывала сразу на фольгу. На середину ее положила фаршевую колбаску и подогнула стороны оболочки наверх, сначала одну, а потом другую.
Рулетик как я уже говорила завернула в фольгу швом шубки вниз и поставила в АГ запекаться на 30 мин, при температуре 235, затем открыла фольгу и ещё 5 мин на максимальной температуре.
Сырный рулет с мясным фаршем

Рецепты с похожими ингредиентами


Merri
Красивый рулетик!

zvezda
Он ещё и ооооочень вкусный!!! Особенно для любителей сыра!!!

Merri
Да, сыра там почти как мяса!

zvezda
Точно!!! Я сыроедка..... сыр ем в неограниченных количествах... так мне очень вкусненько!!!

zvezda
Вот

Сырный рулет с мясным фаршем

Каприз
Оля, очень аппетитный рулетик. Аж слюньки потекли пока читала. В духовке можно приготовить?
И не очень поняла как заворачивать фарш в сырную оболочку? Можно ещё раз для тех кто в танке?
И фото в разрезе хотелось бы..

zvezda
Наташа, я давно делала, в духовке конечно можно, дажн удобнее!! Ведь саму сырную основу печём в духовке, потом переворачиваем, отделяя от коврика (бумаги) в серединку положить фарш (любоц) и просто свернуть, сначала одну сторону загнуть, а потом вторую.. перевернуть вниз срезом и запечь.. фото в разрезе нет..

Каприз
Оля, поняла спасибо. Т. е. шубка сырная не большой площади должна быть, только что бы обернуть колбаску из фарша с двух сторон в стык, праильно?
Надо мужу приготовить, очень уважает тандем сыра и мяса




А если по всей поверхности сыра фарш распределить и завернуть рулетом?

zvezda
Наташа, совершенно верно!! Вкус, божественный!! Зависит от сыра, конечно, нежность.. один раз сделаешь, потом как по накатанной!

SvetaI
Какой симпатичный рецепт, хорошо, что подняли его! Мои едоки любят сыр во всех его проявлениях, надо будет приготовить.

zvezda
Светлана, он очень быстро готовится, а фарш любой можно в холодильнике держать, или вообще что- то новое придумать...я бы и с овощами сделала, да и сосиску завернуть- классно будет!!
хорошо, что подняли его
Это благодоря Ильмирушке!!

Рыбёшка
хорошо, что подняли его
Это благодоря Ильмирушке!!
Ох уж эта Ильмирушка...
Ей как приспичит чего
Ну нашли на пользу всем

zvezda
нашли на пользу всем
За что и люблю...

Мила56
Какая прелесть этот рецепт. Моя любимая белковая еда.
Оля, а фарш должен быть сырым, когда смешиваем его с грибами и луком прожаренными?
Уже посмотрела видео рецепт, вопрос про фарш отпал

Каприз
посмотрела видео рецепт
А можно мне тоже ссылочку?

Мила56
А можно мне тоже ссылочку?
Наташа, этих видео полно у разных блогеров. Забила в поисковик Ютуба название блюда и он тебе выдает...., выбирай что по душе. Я выбрала видео блогера, которого давно смотрю, там рецепт чуть другой, но мне был важен способ готовки посмотреть, увидеть это лучше чем услышать или прочитать.
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ СЫРНЫЙ РУЛЕТ С МЯСОМ И ГРИБАМИ  Irina Belaja • Сырный рулет с мясным фаршем play thumbnailUrl Сырный рулет с мясным фаршем
Супер нежный и очень вкусный закусочный СЫРНЫЙ РУЛЕТ С МЯСОМ И ГРИБАМИ. Не один праздничный стол не обходиться без этого шикарного блюда. Готовиться он очень легко и быстро! Вкусный как в горячем так и в холодном виде. Рецепты домашней кухни с Ириной…Сырный рулет с мясным фаршем - 3432267
PT7M
True
2019-11-21T21:59:55+03:00
embedUrl

zvezda
Я его делала лет 9 назад...

Мила56
Я его делала лет 9 назад...
А я ни разу, знать не знала про этот рецепт.

zvezda
знать не знала про этот рецепт.
Ан нет,10 лет назад... он де здесь, на форуме был...

Мила56
Ан нет,10 лет назад... он де здесь, на форуме был...
Только меня на форуме тогда не было

zvezda
тогда
Ты уже 4 года на форуме!!!

Мила56
Ты уже 4 года на форуме!!!
Так ты же говоришь про 10 лет назад...
А-а-а, уже не догоняю (спать пора после ночной), только догнала..., да конечно 4 года назад я могла его видеть, но значит не попадался он мне на глаза, этот рецепт

zvezda
только догнала
Семён Семёныч...



Рецепты в разделе «Рецепты для аэрогрилей, аэрофритюрниц и…»

Постные блюда

Новое